A. 做雞蛋糕，要放多少水合適
一般蛋液與水的比例是1：2，也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了，當然口味獨特的也可以根據自己的要求增減水量。可以用熱水蒸蛋，蒸出來的蛋很細嫩，十分鍾左右就好了，中間可以打開鍋蓋看一下的，如果成型了像豆腐腦那樣就最好吃了。
雞蛋的做法有很多，大家可以根據自己的口味不一樣選擇不一樣的烹飪做法。蒸雞蛋糕是一道鮮美可口的食物，鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似，營養也是十分豐富的。
如果萬一水放多了的話，不妨試試等蒸的成型之後把水倒出來，還可以往裡面多加幾個雞蛋，這樣就能解決水多的問題了。
B. 做雞蛋糕一個雞蛋放多少水
做雞蛋糕一個雞蛋放75ml水，蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之間，並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
C. 蒸5個雞蛋糕放多少水
表面平滑如鏡，內里細膩無孔洞，超美味。最後提醒一下大家：蒸雞蛋羹一定不要用大火，火太大就算加了水，過濾了氣泡，也一樣要蒸出蜂窩狀。
D. 雞蛋糕水的比例是多少蒸的時間是多長
雞蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分鍾左右。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
相關信息：
蒸雞蛋糕的時間要掌握好，如果蒸的時間太長，這樣蒸出來的雞蛋羹就比較老，如果蒸的時間太短，可能就還沒有成型，所以蒸雞蛋糕的時間很重要。
一般蒸雞蛋糕8分鍾左右就可以了，如果是用電磁爐，一般9分鍾就可以了。註：蒸的時候雞蛋裡面最好放70度的溫開水，這樣蒸出的雞蛋羹口感是非常好的。
E. 蒸雞蛋糕的方法用多少水
雞蛋和水的比例是1:1。
准備用料：雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。
具體步驟：
1、將雞蛋敲到碗里。
F. 要用三個雞蛋蒸雞蛋糕，一個雞蛋放多少水合適
要用三個雞蛋蒸雞蛋糕，一個雞蛋放兩蛋殼的水。
G. 雞蛋糕怎麼蒸，應該放多少水合適
加水1.5倍，將水和蛋不斷打至均勻，大火蒸10分鍾左右。
H. 4個雞蛋做蛋糕應該多少水合適呢
做蛋糕4個雞蛋清應該放50克水
蛋糕的做法如下：
主料
雞蛋： 200克（4個） 麵粉： 100克
輔料
牛奶：100克 白糖： 40克 鹽： 2克 檸檬汁4克
步驟：
1.打雞蛋，用的容器洗凈 擦乾 不能有水
2.蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
3.蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打
4.打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀
5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6.另取一容器 加入 麵粉 白糖 牛奶 檸檬汁 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻
7.攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉
8.電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鍾就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鍾後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以了
I. 怎麼樣做雞蛋糕放水的比例多少都可以
2.比例
蛋液和冷水的比例為1：2。
3時間
水一定要開以後，再把蛋液放上貌似不要放水的。
你放的水太多了。做雞蛋糕不用放太多水的
水,
J. 用微波爐做雞蛋糕，放多少水合適
用微波爐做雞蛋糕，水根據做的總量而定的，一般是麵粉總量的三分之二。
主料：
雞蛋1個、麵粉24g
輔料：
白糖20g、油16g、水16g
做法：
1.蛋黃加入白糖6克攪拌，在依次放入水16克，油16克,麵粉24克。
2.接下來打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,愛和自由的打發蛋白全用打蛋抽子,真佩服她有電動的也不用.嘖嘖.打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功。
3.混合1和2,自上而下攪拌。
4.放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾。
5.不加蓋800W高火一分鍾即可。