Ⅰ 雙莓酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
雙莓酸奶慕斯的做法步驟
雙莓酸奶慕斯的做法圖解11. 將消化餅乾和蔓越莓干一起用料理機打碎
雙莓酸奶慕斯的做法圖解22. 用軟化好的黃油和打碎的餅干一起攪勻 平鋪到磨具底部
雙莓酸奶慕斯的做法圖解33. 酸奶和藍莓醬一起攪勻
雙莓酸奶慕斯的做法圖解44. 將吉利丁液融合到藍莓酸奶里 和打發好的淡奶油 一起攪勻
雙莓酸奶慕斯的做法圖解55. 倒入准備好的模具里 這是標准六寸的量
雙莓酸奶慕斯的做法圖解66. 放冰箱冷藏一晚 脫膜 取出慕斯
雙莓酸奶慕斯的做法圖解77. 將准備好的果汁軟糖 擺放在慕斯蛋糕表面
雙莓酸奶慕斯的做法圖解88. 把35克的果醬均勻的圖於慕斯表面
雙莓酸奶慕斯的做法圖解99. 下面就可以 美美的享用藍莓酸奶慕斯啦
Ⅱ 雙莓裸蛋糕怎麼做
1
備料，稱重。此分量是8寸的分量，如果6寸的可以分2個。
2
蛋白蛋黃分離。蛋白加2克左右的鹽，砂糖40克分三次放，打發。打至硬性發泡。
3
蛋黃加40克砂糖打至發白，再加上牛奶、沙拉油攪拌均勻後，篩入低筋麵粉。我會用打蛋器稍稍打一下，因為這樣我覺得做出來的蛋糕質地比較細膩，沒有粉粒。此時可以預熱烤箱了，160度，上下火。
4
把步驟2的的三分之一的蛋白放入步驟3，輕輕攪拌，從下翻上的攪拌，待均勻後，全部倒進剩下的蛋白裡面攪拌均勻。倒入模具中。上下火，160度，35分鍾。
5
烤好後，立即倒轉。待涼後起模。
6
把蛋糕切3層。待用。
7
將適量奶油加適量的糖打發後，均勻鋪在蛋糕上，放上切開的草莓、藍莓。再鋪上一層奶油，鋪一層蛋糕。
8
單一層的已經好漂亮了。記住蛋糕旁邊的不要裱奶油，保持旁邊的蛋糕胚的裸露。
9
最後一層面層鋪上水果，隨意即可，或者可以擺個圖案。最後加上2個馬卡龍及朱古力牌即可。
Ⅲ 雙莓水果裸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
細砂糖 60克
低筋麵粉 48克
黃油 30克(溶化)
雙莓水果裸蛋糕的做法
低粉提前過篩。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟1
打散的雞蛋中加入細砂糖，用手動打蛋器先行攪打一會至細砂糖看不到顆粒。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟2
黃油微波爐加熱成液態備用。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟3
將打蛋盆置於熱水上進行打發，開始用高速打出粗泡後，轉中速蛋液變成細致的細泡，繼續打發蛋液會越變越稠。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟4
打發好的全蛋液滴落下來不會馬上消失。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟5
倒入過篩的麵粉，快速進行翻拌。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟6
倒入液化的黃油，用刮刀翻拌。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟7
倒入6寸蛋糕模具中，送入烤箱前用力震幾下。雙莓水果裸蛋糕的做法 步驟8
裸蛋糕的製作很簡單，可以隨心所欲的製作自己喜歡的樣子。打發一些淡奶油，加少許的糖，加上一些應季的水果就可以製作裸蛋糕啦。
Ⅳ 怎樣做雙莓乳酪紙杯蛋糕
前言
2015年我家第一烤，一口吃出4種味道，草莓的甜，奶油的滑，芝士的香，藍莓的酸！咬上一口，幸福無比！
材料
主料：奶油乳酪100g、蛋黃3個、牛奶50g、無鹽黃油30g、低筋麵粉15g、玉米澱粉10g、蛋白3個、細砂糖50g；
輔料：檸檬汁適量、淡奶油100g、砂糖10g、草莓適量、藍莓適量
雙莓乳酪紙杯蛋糕
1
乳酪加牛奶,隔熱水攪拌光滑無顆粒,鍋里水燒到65度關最小火慢慢加熱
2
黃油融化好
3
攪拌好乳酪牛奶後分3次加入融化好的黃油,攪拌均勻
4
分次加入蛋黃,加一個攪拌一個
5
加入過篩的低粉和玉米澱粉攪拌均勻,用橡皮刮刀操作或者手動打蛋器操作都可以
6
蛋白加入檸檬汁打成粗泡後分兩次加入細砂糖打成濕性發泡
7
取一部分蛋白到蛋黃糊里輕輕翻拌均勻,
8
再將麵糊倒入剩餘的蛋白里
9
輕輕翻拌均勻成乳酪蛋糕糊
10
模具底部放入紙杯
11
放入少許麵糊，再加2個藍莓
12
再加入乳酪麵糊，輕輕磕碰幾下
13
烤盤里裝水,將蛋糕摸放入烤盤水浴烤
14
160度烤20分鍾上色後轉145度烤20分鍾
15
淡奶油加砂糖打發
16
淡奶油裝入裱花帶袋
17
等蛋糕冷卻後擠上奶油花
18
加上草莓即可
小貼士
芝士蛋糕最好用水浴法。
等蛋糕徹底冷卻了在擠奶油花，不然會化掉的！
Ⅳ 雙莓芒果慕斯蛋糕怎麼做
芒果蛋糕材料：
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黃20克、細砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打發的淡奶油120克、芒果果泥195克
雙莓巴伐露材料：
其他：
草莓果醬適量、芒果果丁適量
芒果蛋糕做法：
1 用模具在海綿蛋糕上按壓出形狀，底下包裹一層錫紙放烤盤中備用。
2 內圈擠一圈草莓果醬(草莓果泥100克、細砂糖30克、檸檬汁少許混合煮至濃稠即可)
3 蛋黃加入20克糖混合攪打均勻，牛奶和淡奶油混合煮至稍沸，慢慢加入，邊倒邊不停攪拌。
4 倒回鍋中煮至稍沸後離火，過濾，即為英式奶油醬。
5 煮好的英式奶油醬加入泡軟並瀝干水分的吉利丁片混合溶解。過濾，降至室溫。
6 淡奶油稍打發，倒入芒果果泥混合均勻。
7 再慢慢倒入奶油醬混合攪拌均勻。
8 倒入慕斯圈的外圈，冷藏。
9 相同方法製作雙莓巴伐露的英式奶油醬。
10 同樣與雙莓果泥一起交替倒入打發的淡奶油中混合均勻。
11 慕斯圈脫模，中間擺放上切丁的芒果。挖出四個小肉墊兒。
12 倒入雙莓巴伐露，冷藏凝固後脫模。