1. 一個食物交換份是多少kcal
一個食物交換份是九十千卡。
食物交換份是將食物按其所含營養成分的比例分為六類，各類食物提供同等熱卡的熱量，也就是九十千卡熱量稱為一份食物交換份，及每份各種食物都提供九十千卡熱量。
6類食物包括主食類、蔬菜類、水果類、魚肉類、乳類、油脂類。
一份各類主食包括米，面、各種干豆類及乾粉條等各25克，豆類各10克。一份新鮮蔬菜類包括各種綠色蔬菜，茄子、西紅柿、黃瓜等五百克。
甜椒、胡蘿卜、蒜苔200到350克，各種根莖類蔬菜100克。
食品交換份簡介
「食物交換份」是膳食配餐中常用的飲食控制方法，將常見食物按其所含營養素量的近似值歸類，計算出每類食物每份所含的營養素值和食物重量，然後將每類食物的內容列出表格，供配餐時交換使用的一種方法。
使用時，根據不同能量需要，按蛋白質、脂肪和碳水化合物的合理分配比例，計算出各類食物的實際重量或交換份數，並按每份食物等值交換表選擇食物。
2. 食物交換份法是怎麼個概念
食物交換份是將食物按照來源、性質分成幾類，同類食物在一定重量內所含的蛋白質、脂肪和碳水化合物和能量相近，不同類食物間所提供的能量也是相同的，每份食物可進行等值交換。所有食物均指可食部分，即去除皮、籽、核、骨頭等後的凈重。
食物交換份法將食物分為四大組八大類，谷薯組（谷薯類）、蔬菜組（蔬菜類、水果類）、肉蛋組（大豆類、乳類、肉蛋類）、油脂組（堅果類、油脂類）。每個食物交換份可產生90kcal(約376千焦)能量。只要每日飲食中包括這四大組食物，即可構成平衡膳食。
(2)食物份數交換法蛋糕一份多少克擴展閱讀
食物交換份的應用：
凡能產生90kCal（376.2kJ）熱量的食物即為一份，相當於米面25g，綠葉蔬菜500g，牛奶125ml，瘦肉50g等，將食物按照來源、性質分為5大類、8小類，不同類食物所提供的能量相同；同類食物提供相同的能量，所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物相近。
患者通過食物交換份表可以變化食譜，保證飲食的多樣化；基於GL（血糖生成指數）概念的食物交換份法應用於Ⅱ型糖尿病患者的飲食教育中，在控制血糖、HBA1c、血脂和BMI均優於傳統的食物交換份法。
3. 如何利用營養學中的食品交換份法來配置一天的食譜啊
每份統一90kcal，則對應谷薯雜糧類是25克，水果200克，蔬菜500克，大豆25克，奶類100克，肉類50克，堅果類15克，油脂10克，糖類20克。
然後確定要求的總能量，比如輕體力勞動者男性需要2200kcal，算出總共多少份，一般果蔬總共兩份，肉類3份左右，高熱能食物2份到3份之間，最後算出谷類份數。
比如1份蔬菜是500克，就可以選不同的蔬菜湊成500克，考試的時候會發食物成分表，自己選什麼都行，其他種類食物也是這樣，就算是你喜歡芹菜吃一天芹菜都行，但是那樣分數不會高；
根據三餐分配比例比如3:4:3，則可以把選擇的食按照比例物分配到三餐中，再確定做什麼菜，是要芹菜炒肉合適肉炒芹菜還是其他什麼，油大概也是這個比例。
最後定完三餐的菜譜之後根據各種食物的用量反過來計算總熱量，這個一定要寫上，然後算出來在95%-105%之間就行，要是差太多還得調整一下，因為各種食物的營養成分都是不同的。
交換份法比較粗略。
4. 一塊（通常蛋糕店裡賣的那種）蛋糕一般有多少克
標准10寸蛋糕胚1.8斤,加上奶油0.8斤,一共才2.6斤多點。那種小蛋糕大概8-12個才有一個10寸蛋糕的量，所以大概一百來克重。
5. 食物交換份中每份堅果為多少克
食物交換分。每份漿果一般為120克左右。
6. 一塊三角蛋糕是多少克
一塊三角蛋糕大約50到80克。
一般的三角蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
蛋糕的食用價值：
現在的蛋糕已成為日常生活的一部分，不僅在過生日的時候可以吃，而且在吃早點的時候，晚餐的時候，就連休閑娛樂的時候也都可以吃蛋糕。蛋糕不僅讓小孩子愛不釋手，就連成年人也對其青睞有加，適量的蛋糕對人體還是有好處的。
第一，營養是極其重要的一部分。蛋糕中含有人體所需的蛋白質、脂肪、鈣、維生素A等營養物質。第二，吃蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺。第三，吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大地滿足了你的味覺系統，讓美味唇齒留香。
以上內容參考 人民網-5種蛋糕應少吃！吃蛋糕的注意事項
7. 怎麼確定六大類食物的交換份數
食物交換份是指將常用食物按營養成分的特點將食物分類，然後在每一類食品中按常用量定為一份，並計算出每一份食物粗略的營養成分（蛋白質、脂肪、糖類、能量），再將每一類食品的其他食品計算出等值營養成分的食品量。例如，將瘦豬肉作為肉魚蛋類的標准份，一份瘦豬肉50克可提供能量90千卡（378千焦）、蛋白質9克、脂肪4克，那麼，可提供同等營養的食品為：瘦牛肉50克、帶骨排骨70克、雞蛋60克、草魚80克、豆腐200克等等。我們把這些食物的計算值分別稱為一份，在食譜選擇時，它們可以以一份為單位直接交換使用。食物交換份給糖尿病和希望減輕體重的人提供一種理想的飲食控制模式，通過食物交換可以得到多樣化的食譜而不影響身體的代謝功能。膳食指南按常用食物所含營養素的特點劃分為六大類食物：食物交換只能在同類食物中進行，如在肉類之間，或者是在蔬菜水果之間，而不能將肉類與蔬菜進行等量交換，也不能用主食類同肉類交換。第一類：主食類，包括米、面、雜糧和薯類（馬鈴薯、甘薯、木薯等）。主要提供碳水化合物、少量蛋白質、膳食纖維、B族維生素。第二類：魚肉類（含豆類及其製品），包括肉、禽、魚、奶、蛋、大豆及其他干豆等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。第三類：乳類，包括牛奶、羊奶等及其製品。主要提供部分蛋白質、脂肪和豐富的礦物質第四類：蔬菜類，包括鮮豆、根莖、葉菜等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。第五類：水果類，包括西瓜、蘋果、梨、橙、桃、棗等，提供礦物質、維生素C和膳食纖維。第六類：油脂類，包括動植物油、動物油脂，主要提供能量。植物油還可提供維生素E、K、A和必需脂肪酸。
8. 食物交換份法怎麼使用
食物交換份法比較切實可行的方法是開始時進行稱重或測量體積的方法，具體試試一定量的糧食（如2兩米或面）到底能做出多少主食，一定量的副食（如2兩瘦肉）到底是多大一塊，一種器具到底是多少體積，1勺鹽或者油到底是多少克等等，這樣做幾次以後就有了量的概念。
此外，病人最好自己單獨用一套飲食器具，如5磅暖瓶約為2250ml（毫升），大可樂瓶上標的有1250m1或2500ml，1瓷勺植物油大致是10g等。了解了這些數字，就能大致地掌握自己一天內的飲食量了，再進行食物交換份也就比較簡單、易於操作了。
食物交換份法通常以90千卡的食物為1份。也就是說，如果一名女性每天需要攝入1800千卡，那麼她應吃20份；男性按每天攝入2100千卡計算，則需要吃23份。
常吃的食物都有90千卡的對應量。主食：咸麵包33克、雜糧饅頭40克；蔬果：生菜600克、富士蘋果216克；肉類：帶魚71克、純瘦肉50克；蛋奶：雞蛋50克、純牛奶160毫升；食用油：花生油10克；零食：巧克力17克、曲奇夾心餅干18克、核桃14克。
食物交換份的應用：
凡能產生90kCal（376.2kJ）熱量的食物即為一份，相當於米面25g，綠葉蔬菜500g，牛奶125ml，瘦肉50g等，將食物按照來源、性質分為5大類、8小類，不同類食物所提供的能量相同；同類食物提供相同的能量，所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物相近。
患者通過食物交換份表可以變化食譜，保證飲食的多樣化；基於GL（血糖生成指數）概念的食物交換份法應用於Ⅱ型糖尿病患者的飲食教育中，在控制血糖、HBA1c、血脂和BMI均優於傳統的食物交換份法。
以上內容參考：網路--食物交換份
9. 6寸蛋糕大概多少份量
通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。 一英寸＝2.54厘米 即直徑為15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。
如果是生日蛋糕（海棉蛋糕）就在175克上下，也就是3兩半。
如果是6寸的慕斯蛋糕，乳酪蛋糕（冷凍的乳酪蛋糕）重量會在500克左右，也就是1斤。
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英寸（吋）是使用於聯合王國(UK,即英國(英聯邦)及其前殖民地的長度單位，一般為1in=2.54cm，在英制里，12英寸為1英尺，36英寸為1碼。
英寸(inch,縮寫為in.)在荷蘭語中的本意是大拇指，一英寸就是指甲底部普通人拇指的寬度。當然人的大拇指的寬度也是長短不一的。
14世紀時，英皇愛德華二世頒布了「標准合法英寸」。其規定為：從大麥穗中間選擇三粒最大的麥粒並依次排成一行的長度就是一英寸。