⑴ 想做一個簡單的酸奶水果慕斯蛋糕，應該用什麼水果
用料
谷優原味餅干 80克
黃油 40克
酸奶 200克
細砂糖 20克
淡奶油 200克
魚膠粉 15克
冷水 60克
新鮮水果粒 適量
酸奶水果慕斯的做法
慕斯蛋糕底材料：
谷優原味餅干：80克、黃油：40克
慕斯材料：
酸奶：200克、細砂糖：20克、淡奶油：200克、魚膠粉：15克、冷水：60克、新鮮水果粒：適量
製作：
1.先製作慕斯蛋糕底，餅干放打蛋盆里先搗碎
2.用稍大孔的篩子過篩下餅干碎，剩下的大顆粒餅干碎用同樣方法繼續搗碎過篩
3.黃油隔熱水溶化後加到餅干碎里用刮刀拌均勻
4.拌好的餅干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用
5.魚膠粉倒入冷水中先泡溶解
6.酸奶加細砂糖一起隔熱水加熱（化糖）攪拌均勻
7.淡奶油打七分發出現紋路即可待用
8.酸奶和糖的混合物倒入打發的淡奶油里一起攪拌均勻
9.泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態
10.液態魚膠倒入第8步驟的混合物里拌均勻即為慕斯糊
11.模具從冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
12.再撒一層新鮮水果粒
13.再倒入剩下的慕斯糊覆蓋中間的水果粒
14.倒好慕斯糊稍稍晃動使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3個小時
15.冷藏好的慕斯取出，用熱毛巾敷在模具周邊，使慕斯周邊稍微受熱溶化好脫模
16.脫掉模具，慕斯放盤子里
17.最後裝飾些喜歡吃的水果即可
⑵ 想做美味的水果蛋糕，有沒有簡單的方法
酸奶水果麵包蛋糕！方法很簡單，不需要烤蛋糕，不需要打發奶油，輕輕鬆鬆三種原料做出簡單美味的水果蛋糕！
食材：酸奶、麵包、自己喜歡的水果（芒果）！
把麵包放到盤子里，把芒果切成丁，也可以放草莓、藍莓，隨自己喜歡，切丁後的水果與酸奶混合，均勻的鋪在蛋糕上就好了，簡單吧，方便吧，孩子都能輕松駕馭，而且這款水果蛋糕非常適合減肥、減脂人群！
總結：別研究做蛋糕了，有那時間點個外賣，二十塊錢左右送到家了，八個雞蛋，再來點面，買點水果，一盒奶油，你算算得多少錢，主要問題是，還未必能成功
⑶ 酸奶水果裸蛋糕怎麼做好吃
主料
低粉50克
可可粉15克
雞蛋3枚
輔料
玉米油
30毫升
奶
35毫升
香草精
幾滴
白醋
兩三滴
老酸奶
270克
糖
40克
草莓
25隻
藍莓
25隻
桑葚
20隻
桃花裝飾
若干
銀珠糖
10顆
酸奶水果裸蛋糕的做法
1.
分開蛋白蛋黃，蛋黃放入1/3的糖
2.
用手抽拌勻，放入奶，香草精攪拌勻。放入油攪拌至顏色變淺。
這里用的香草精是我自己用香草豆莢和伏特加泡的，沒有就不加
3.
篩入低粉和可可粉，翻拌均勻備用。
蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，放入1/3的糖，打至泡沫細膩加入剩下一半的糖，打至濕性發泡放入剩下所有的糖。
4.
打至乾性發泡。出現直立尖。
舀兩勺蛋白放入蛋黃糊里切拌均勻。
然後把蛋黃糊全部倒回蛋白里翻拌均勻。
5.
倒入模具，震模，烤箱150度中下層上下火50分鍾，出爐立馬倒扣放涼
6.
脫模，橫片三片備用。
准備水果，桑葚，藍莓，草莓洗凈，草莓對半切
7.
取一片蛋糕片放入盤子，抹上厚酸奶，放上一層水果，蓋上一片蛋糕片，再抹上酸奶，放水果~~~~。
成品我用銀珠糖和桃花裝飾和一下，撒了些糖粉。
烹飪技巧
注意！！提醒！！ 1-因為考慮到熱量高，而且家裡有老人吃，所以我的點心多數不會用到奶油黃油類，這款用酸奶代替奶油的裸蛋糕，口感清爽很多，但是對大多數人來講肯定比不上奶油的。所以請想好了再嘗試！！ 2-酸奶一定要用很厚的老酸奶，蛋糕裝飾完成最好盡快吃掉，時間長了蛋糕層會被酸奶浸軟影響口感！
用什麼水果，怎麼裝飾沒有定律，盡情發揮自己的想像力吧。
酸奶一定要用濃稠的厚酸奶，蛋糕裝飾完畢後請盡快食用，時間過長蛋糕層會被酸奶浸透，影響口感。
⑷ 水果酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
酸奶戚風蛋糕
小貼士
烤箱要提前預熱哦，烤箱的溫度自己掌握，每個烤箱不一樣，
一定要低溫慢慢烤，每個烤箱大小，溫度不一樣
邊烤邊觀察
溫度高了上色就太深，還會開裂
又不易烤透，不烤透就會回縮
蛋白一定要打發到位，不然也發不起來
打蛋盆和打蛋器一定要用紙擦乾凈，無油無水才能打發
⑸ 在家准備自製酸奶蛋糕，需要准備哪些食材呢
在家做酸奶蛋糕，其實非常方便，所需的食材也不太多，廚房小白都能學會，趕快和小編一起動手做起來。
酸奶蛋糕營養很豐富，並且吃起來酸酸的一點都不膩口，在眾多蛋糕里，它的口味算是很特殊的。
⑹ 水果酸奶慕司蛋糕怎麼做
1. 將淡奶油裝在大盆內，分三次加入白糖，用打蛋器打至6分發
2. 將QQ糖隔水融化，稍冷卻後與酸奶加在一起，用打蛋器高速攪打均勻。（這個動作一定要快，不然QQ糖會凝固。）
3. 將淡奶油和酸奶、紅酒混合在一起，再次用打蛋器中速攪拌均勻
4. 將慕司裝在模具里。因為我沒有慕司圈，所以將剪成條的錫箔紙放在模內，方便取出
5. 放入冰箱內冷藏4個小時以上。這種慕司太好吃，嫩嫩的，入口即化
⑺ 火龍果酸奶蛋糕怎麼做如何做好
主料
低筋麵粉100 白砂糖70
黃油20 雞蛋4個
雞蛋黃1個 檸檬汁幾滴
火龍果汁90克 酸奶90克
打蛋器一個
火龍果酸奶蛋糕的做法步驟
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解11. 將蛋清蛋黃分開，在一個無水無油的容器里，
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解22. 把火龍果汁，酸奶，油倒在一起，攪拌均勻，再倒低筋麵粉，和蛋黃液
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解33. 再打發蛋清，一次性倒70克白糖下去打發，打發好，分兩三次倒入蛋黃液麵糊中，切割行攪拌均勻，沒有小顆粒，倒在蛋糕模具中，震幾下，把氣泡震出來
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解44. 鋪上保鮮膜，放鍋里開蒸30分鍾
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解55. 蒸好，關火，待幾分鍾再端出來，
⑻ 一口一塊的酸奶蛋糕，具體是怎麼做的呢
今天，我試著做了一個酸奶蛋糕。這種酸奶蛋糕很簡單，味道很濃，沒有食品添加劑，讓孩子放心吃，家長也放心。
蒸籠版教程：將蛋糕糊倒入模具中，用保鮮膜蓋好，鍋中放入足夠的水，煮沸後放入模具中，蓋上蓋子，小火蒸30分鍾，翻出蒸好的蛋糕即可食用。是不是也很簡單？有朋友問我什麼是植物油，花生油不行。答案是最好不要用花生油。最好用玉米油，沒有玉米油的話用色拉油。