『壹』 空氣炸鍋烤蛋糕幾分鍾
空氣炸鍋烤制蛋糕前需要180度預熱三分鍾。然後把麵包放入空氣炸鍋中150度,25—30分鍾即可。
『貳』 空氣炸鍋烤蛋糕需要烤多少分鍾溫度多少
大約需要烤三十分鍾,溫度一百五,就可以了,要注意的是不要烤太老,以免影響口感。
『叄』 空氣炸鍋烤蛋糕需要多少時間
140度烤30分鍾
『肆』 用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做
空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕
材料:(一個6寸的量)
材料A:蛋黃3個,細砂糖11克,鹽1/8小匙。
材料B:蛋白3個,細砂糖45克。
材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋麵粉56克。
空氣炸鍋溫度:160度 35-40分鍾左右。
製作過程:
1、將材料A放在盆里,用電動打蛋器攪打。
2、攪打到蛋黃糊顏色變白,滴落的糊不會馬上消失,放一旁備用。
3、將材料B中的蛋白放在盆里,用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂,一直打至乾性發泡。
4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻,再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。
5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。 6
6、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里,用橡皮刮刀攪拌均勻。
7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。
8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。
9、將蛋糕模放進炸籃里。
10、在蛋糕模上方蓋上錫紙,不要貼太近蛋糕糊,以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。
11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里,選擇烤蛋糕模式,30分鍾烤制,30分鍾後再加5分鍾。
『伍』 用山本空氣炸鍋烤戚風蛋糕最合適的溫度和時間
用山本空氣炸鍋烤戚風蛋糕最合適的溫度和時間為:
135度15分鍾預熱,140度烤25分鍾,25分鍾後拿下錫紙,125度10分鍾再烤,出鍋後立即再振幾下模具即可。
家庭烤戚風蛋糕的注意事項:
1、准備階段:雞蛋需要用冷凍的易於蛋白與蛋黃的分離;打發環節尤為重要不可馬虎大意。
2、烘烤階段:模具選擇要利於戚風蛋糕的在烘焙過程中的膨脹,中空或常規活底模具都可以。切不可選擇不沾類型的模具。
3、分離蛋白和蛋黃,如果不是很熟練的話可以用分蛋器來操作,將蛋清與蛋黃分離開。注意:蛋清里一絲蛋黃都不能有,不然影響蛋白的打發,這也是蛋糕失敗的一個因素,而且還要確保容器無油無水。