㈠ 草莓如何裝飾蛋糕
草莓裝飾蛋糕的方法：
1、蛋糕先用奶油裱花，如圖。
㈡ 草莓蛋糕圖片
㈢ 怎麼做草莓班蘭手繪蛋糕卷呢
材料
蛋4個低筋麵粉70g香草精少許細砂糖100g牛奶50cc24x28方形烤盤1草莓200g(125g打果泥)蛋黃1個檸檬汁15cc細砂糖20g動物性鮮奶油100g吉利丁片2片蘭姆酒15cc
做法
step11
做蛋糕體:將蛋打散,加入細砂糖,香草精拌合,隔熱水打發至黏稠狀.
step22
均勻篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀拌合均勻.
step33
牛奶平均倒入與麵糊拌勻.
step44倒入已鋪上烘焙紙的模型中,然後用刮刀抹平,移入已預熱好的烤箱,190度15分鍾即成.step55
放鐵架上撕掉烤焙紙,待涼.
step66
製作草莓慕斯:草莓洗凈切掉蒂頭,放果汁機打成泥狀,倒放入鍋內加入檸檬汁,加熱片刻不用到滾即離火.
step77
吉利丁片入冰水泡軟.剩餘草莓切丁
step88
蛋黃打散,加入細砂糖攪拌至泛白,再加入上項草莓泥拌合均勻,
step99
再回鍋開小火加熱至80度後離火,加入吉利丁拌合,隔冷水放涼.
step1010
再將鮮奶油隔冰水大至8分發即可,離冰放至回常溫
step1111
,再和草莓餡快速拌合,即成草莓慕斯,放冰箱30分鍾稍凝固.
step1212
蛋糕放於烘焙紙,上色面朝上淺色面在底,蛋糕尾端小部分斜切掉,封口才會服貼.
step1313
餡料平均抹上,再撒下草莓丁,小心迅速得捲成筒狀,烘焙紙續包著,放冰箱冷藏1小時待定型,取出切除頭尾就成了漂亮的蛋糕卷了.
㈣ 手繪草莓蛋糕卷怎麼做
主料
雞蛋, 2個, 低筋粉, 40g, 水, 30g, 淡奶油或者果醬, 適量。
輔料
食用油, 30g, 糖, 30g, 色素, 適量。
手繪草莓蛋糕卷的做法步驟
1. 先把材料准備齊全，蛋白和蛋黃分離，這是做兩個蛋糕卷的量。
2. 將分離後的蛋白用電動打蛋器打至泡沫豐盈，加入三分之一白糖。
3. 改用打蛋器中檔，繼續打發蛋白，再放入三分之一白糖。
4. 將打蛋器調至高檔，放入最後剩餘的白糖，將蛋白打至硬性發泡，提起打蛋器能立起尖尖。
5. 將水和油混合加入蛋黃攪拌均勻後篩入低粉。
6. 將蛋黃，水油，低粉充分攪拌均勻。
7. 將一半打發的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻。
8. 將攪拌均勻的蛋糊再倒入剩餘的打發蛋白，充分攪拌均勻。
9. 盛出三分之一的蛋糊，滴入幾滴色素，攪拌均勻後裝入裱花袋或者擠瓶。
10. 烤箱180度預熱。
11. 在硅膠墊上擠出心形圖案。
12. 放入烤箱中層，上下火180度，烤2分鍾，待小心形凝固取出。
13. 將剩餘的白蛋糊均勻倒在烤好的心形圖案上秒，震出氣泡後放入烤箱繼續烘烤10到12分鍾。
14. 取出烤好的蛋糕皮，刷上少許藍莓果醬或者打發的淡奶油，捲成卷。
15. 用牙簽蘸取少量綠色的色素為草莓增添葉子和點點，完美造型後，手繪草莓卷新鮮出爐。
㈤ 簡單草莓蛋糕的做法
草莓是女孩子特別喜歡吃的一種水果之一，味道酸酸甜甜，草莓除了直接吃還可以用來做各種甜品裝飾。今天就給大家分享一個草莓千層糕的做法，這個千層糕是用山葯代替了奶油，媽媽再也不用擔心我會吃胖了。
【准備食材】
黃油、雞蛋、白糖、純牛奶、麵粉、山葯、草莓
1、先把30克黃油放入碗里，隔水加熱至融化。
2、碗里打入2個雞蛋，放入30克白糖，倒入化開的黃油，用筷子把雞蛋攪散，接著倒入250毫升純牛奶，繼續攪拌均勻，最後加入100克低筋麵粉或者普通麵粉，攪成細膩的糊狀。
3、把攪好的蛋糊用細漏勺過濾一遍，這樣煎出來的蛋皮會更加光滑。
4、山葯去皮切成薄片，放到鍋里蒸熟，蒸熟後加入50克白糖，用擀麵杖搗成泥，搗成山葯泥後倒入100毫升純牛奶，繼續拌成山葯糊。
5、准備新鮮草莓20顆，清洗干凈後切成片，裝入盤里。
6、平底鍋里放入1勺蛋糊，均勻的攤開，用小火煎至蛋糊定型凝固，不需要翻面，直接拿出來，鋪在盤里。攤第2張蛋皮的時候要把鍋底放到濕毛巾上降溫，這樣放入蛋糊的時候就不會直接凝固了。
7、在蛋皮鋪上一層山葯糊，然後擺上切好的草莓片。
8、就這樣一張蛋皮，一層山葯糊，一層草莓片，直到把所有食材用完為止，最後用一張蛋皮蓋住。
9、拿刀切成小塊。
10、簡單美味的草莓千層糕就做好了，看著非常的有食慾，酸酸甜甜，這里用山葯代替了奶油，吃著不會膩，口味也更健康，特別適合夏天吃的一道甜品。
【技巧總結】
1、家裡沒有黃油也可以用食用油代替。
2、煎蛋皮的時候要用不粘鍋，第一次做最好刷一點油防粘。
3、做好之後最好放冰箱冷藏2個小時再吃口味更佳。
㈥ 怎麼做手繪草莓蛋糕卷呢
材料
蛋糕體材料：蛋白4個、細砂糖40克、鹽/檸檬汁少許、蛋黃3個、細砂糖25克、牛奶60ml、色拉油40ml、低粉80克、草莓粉1小勺、班蘭香精1小勺
夾餡材料：淡奶油75克、細砂糖15克、奶油乳酪45克、糖粉15克、草莓適量、君度橙酒1大勺
做法
1 蛋黃加25克糖打至顏色稍白，體積稍大且濃稠.
2 加入牛奶和色拉油繼續混合攪拌均勻。
3 篩入提前過篩兩次的低粉拌勻。
4 蛋白加檸檬汁和鹽打至粗泡，加入40克打至中性發泡。
5 取一湯勺蛋黃糊篩入草莓粉拌勻，加入2湯勺蛋白霜翻拌均勻。
6 倒入裱花袋中。
7 在鋪油紙的烤盤上，擠出幾何圖形的紅色部分。烤箱預熱180烤2分鍾。
8 剩餘蛋黃糊加入1勺班蘭香精，取1/3蛋白霜翻拌後倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。
9 倒入烤好的紅色麵糊上，烤箱180度烤15分鍾左後。取出烤好的蛋糕後立即撕去油紙，放網架上晾涼，晾涼時蓋上油紙，防止蛋糕體風干。
10 奶油乳酪隔水加熱軟化，加入糖粉拌勻。
11 淡奶油打糖打發。
12 兩者混合拌勻後冷藏一會兒。
13 蛋糕表面刷一層橙酒。
14 蛋糕體稍有一定的溫度時候就開始抹芝士奶油醬，四周留出不抹，內側擺上草莓。
15 捲起，冷藏至凝固。
㈦ 色香味俱全的草莓蛋糕小練筆怎麼寫
我喜歡的蛋糕有很多，如：巧克力蛋糕、櫻桃蛋糕、奶油蛋糕等。但我最喜歡的還是那顏色五彩繽紛，味道可口……的蛋糕——草莓蛋糕。
草莓蛋糕的形狀是愛心形的，上面點綴著許多新鮮的草莓，加上晶瑩透亮的小顆粒，像珍珠一樣散落在上面。還有一點雪白的奶油、三兩顆紅艷艷的小櫻桃、幾片扇貝似的巧克力鑲嵌在一層桃紅色的草莓醬上面。下面是厚厚的一層層新鮮蛋糕，組合成顏色鮮艷、佐料豐富的草莓蛋糕，讓人看了垂涎欲滴。
吃一口草莓蛋糕，就能看見那晶瑩的珍珠，慢慢地被融化，同時嘴唇上舌頭上留滿了鮮紅的汁水。一股清香撲鼻而來，加上甜滋滋地味道，真是沁人心脾啊！讓人吃了愛不釋手。
草莓蛋糕是我的最愛，聽我描述後，你也嘴饞了吧，那就快去嘗嘗吧！你一定會跟我一樣喜歡上它們的。
㈧ 草莓蛋糕的製作方法和步驟
蛋黃蛋清分離。
