① 自己如何在家做出好利來的半熟芝士蛋糕
今天，給大家介紹一位「網癮少年」。它不僅長期制霸微博、ins、朋友圈等社交平台；在淘寶、京東等電商平台的好吃榜上也常常能看到它的身影。它還是「碰瓷界的第一高手」，用手碰它一下，就會微微抖動！
它就是半熟芝士！
1.將製作完成的乳酪糊裝入小模具中（9分滿）在烤盤上排好。
2.送入烤箱前在烤盤中注入冷水，然後放入烤箱中層；將烤箱溫度調整為：上火180，下火130，烘烤15分鍾左右，注意觀察上色情況。
注意：取出後不要立刻將模具從水中拿出，讓它們在熱水中繼續涼至不燙手後再取出，這樣可以避免降溫太快而塌陷。烤好的半熟芝士高度會回落至幾乎水平，這是正常現象哦！
② 合肥一蛋糕店遭商業水軍「網上碰瓷」 ，商家該如何警惕這種惡意碰瓷行為
商家遇到這種事情，應該第一時間向平台方投訴，讓平台方介入其中，並且對碰瓷人員進行警告，表示自己隨時可能會報警。根據媒體報道，事情發生在一家蛋糕店上，蛋糕店老闆表示，自己這家店鋪在網上口碑一直都很好。但前幾天，一個客戶通過網路平台在這里定了一個蛋糕，蛋糕到貨之後，對方立即表示，蛋糕中有蟲子，並且表示要投訴並且打差評。最後對商家表示，如果對方願意十倍賠償，自己就不會投訴了。商家擔心自己店鋪的聲譽，所以最後還是賠償十倍給對方。
③ 合肥一蛋糕店遭高中生碰瓷，這場碰瓷背後隱藏了什麼
合肥一蛋糕店遭高中生碰瓷，我覺得這背後隱藏著人性的醜陋，隨著社會的發展，漸漸的把人性隱藏的東西越發揭露出來，從客觀上來講或者是壓力的原因，但更直接來講，是本身品格的問題。
警方調查發現，這位買家就是章某強。章某強成立了一個涉嫌利用網友實施敲詐勒索的商業水軍團伙，該團伙有專門的師傅，收取拜師費之後向團伙成員傳授敲詐勒索商家的方法。廣州市公安局南沙分局重案大隊副隊長鄺磊介紹，為確保“碰瓷”順利進行，章某強團伙在收到商品後，首先通過網購聊天軟體與商家交涉，簡單說明涉假情況後，留下聯系方式並要求退款賠償，對不予配合的商家逐步施壓“惡意差評”，如多次提交交易糾紛、惡意舉報評論灌水等，向商家逐步威逼。
隨著互聯網的發展， 給了很多人新的機會，同時也讓一些不法分子成為更多犯罪的渠道，所以在網路中還是要多留心。
④ 奶油蛋糕怎麼抹平視頻
奶油蛋糕簡易抹平方法的做法步驟
1.烤好的戚風或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間.
2.先在第一個圓片上塗上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態有點兒過了，適合擠花。
3.這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭。
如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦乾再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊。
說了這么多，我這個蛋糕沒有夾水果！
4.把第二片蛋糕擺在上面，然後再用抹刀舀上奶油；
5.頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有轉台，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉一下轉台，表面就平了，沒有轉台就多些奶油，用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈的去刮表面，這樣才能幹凈，平整。
6.抹邊的時候，因為奶油比較硬，每次都少挑一點點，像這三張圖中這樣，來回的抹一抹，把蛋糕都蓋住。
7.抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
8.不要擔心有些奶油被頂到上面，把頂面破壞了，先把邊緣修整好，再來調上面。
抹的時候，要讓抹刀與蛋糕側面有大概30度的角度，這樣不容易把原本弄好部分挑壞。
9.側邊修整好之後，用干凈的刮刀，平穩的，從蛋糕頂面的一側慢慢滑到另一側（以下四張圖為一組）
10.抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑，才好抹的平
11.這個操作的目的是為了將抹側邊時，被擠上來的奶油抹平，在操作這一步的時候，你要保證你的頂面已經是平的了，並且奶油是足夠多了，抹的時候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下來，露出蛋糕的話，就要重新抹面了。
12.我之前用的大抹刀，這會兒換了小抹刀（脫模刀），其實這個沒有關系，你一直用大的也可以，我是因為大抹刀借旁邊人抹了。。而且這個蛋糕小，用脫模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，這樣一刀過就很平了。
13.素蛋糕做好，可以開始裝飾它了！
14.擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導致擠到最後的奶油都變成液態,所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!