『壹』 慕斯蛋糕圖片
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
『貳』 蛋糕種類大全圖解
蛋糕的種類主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、布朗尼。
慕斯蛋糕
蛋糕主要是用慕斯粉製作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由雞蛋與奶油所製作的乳脂狀甜品，本不屬於蛋糕，但是製作時一般都會用海綿蛋糕作為素材，所以會被稱為慕斯蛋糕，口感輕柔，入口即化。
黑森林蛋糕
這種糕點在德國最為出名，用的材料主要有鮮奶油、櫻桃酒等，另外還需要脆餅面團底托。黑森林蛋糕也是非常美味的，其奶油味、櫻桃酒味特別令人垂涎。
芝士蛋糕
在西方芝士蛋糕可是有著舉足輕重的作用，芝士蛋糕又被人們稱為乳酪、乾酪等，也叫起司蛋糕或者乳酪蛋糕，泛指添加了芝士這種食材的蛋糕，例如日式輕乳酪蛋糕，還有近兩年較為流行的半熟芝士蛋糕，一般都是以芝士為主材料，以餅干做為底層，也可不使用餅干底層，表面看上去較為扎實，吃起來口感濕潤，綿軟細膩。
翻糖蛋糕
"翻糖蛋糕是一種觀賞性和工藝性很強的蛋糕，前段時間蔡依林獲獎的蛋糕，就屬於翻糖蛋糕，還有婚禮上的甜品台，大部分也都是翻糖蛋糕，它算是蛋糕里顏值最高的一類蛋糕。翻糖比鮮奶油裝飾的蛋糕容易成型，保存時間也較長
戚風蛋糕
戚風蛋糕的味道清淡，一點都不甜膩，如果你不喜歡甜食的話，吃點戚風蛋糕也是不錯的選擇。戚風蛋糕是改良了的麵糊類蛋糕或者乳沫類蛋糕，所以味道十分的好。
布朗尼
布朗尼是一種質地介於蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。
展開剩餘
『叄』 巧克力慕斯蛋糕的做法是什麼
需要的食材：黑巧克力、淡奶油、白糖、吉利丁片、低筋粉、可可粉、雞蛋、酸奶、亞麻籽油、檸檬汁。
做法如下：
1、可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
『肆』 慕斯蛋糕圖片父親節
慕斯蛋糕
烘焙
奶香味
<數小時
低熱量
用料
主料
戚風蛋糕
1個
輔料
淡奶油400克
魚膠粉2.5片
綿白糖50克
草莓醬50克
牛奶80克
步驟 1
准備部分所需材料
步驟 2
400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻
步驟 3
80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化
步驟 4
准備好戚風蛋糕
步驟 5
蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二
步驟 6
取1片蛋糕片放入活底模具內
步驟 7
融化的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻，即成慕斯餡
步驟 8
倒入一半的慕斯餡
步驟 9
再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時
烹飪技巧
將蛋糕膜放在一高杯上面，用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕松脫膜
『伍』 有什麼好看的慕斯蛋糕圖
21客的這款蛋糕就很好看，一朵朵的玫瑰花，味道也挺好吃。在官網上就能看到圖片
奶香慕斯千層蛋糕
主料
梅尼耶餅干3包 黃油10g 純牛奶55g 低筋麵粉100g 白砂糖40g 雞蛋3個 可可粉5g 植物油45g 奶油適量 芒果慕斯適量 吉利丁片1片 檸檬汁或白醋幾滴
奶香慕斯千層蛋糕的做法步驟
1.將雞蛋蛋黃和蛋清分離，然後在蛋清中加幾滴檸檬汁，20g白砂糖分三次倒入，用打蛋器打發成倒三角狀
2.蛋黃中加入20g白砂糖、植物油、5g軟化的黃油打發，然後加入50g純牛奶攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌至無顆粒狀
3.將打發好的蛋清分三次倒入蛋黃糊中，用刮刀十字狀攪拌
4.然後將攪拌好的麵糊倒入一半到八寸方型烤盤中
5.震幾下去泡
6.烤盤預熱後放入烤箱中層上下火180度10分鍾
7.烤好就取出倒扣待涼脫模
8.脫模完成備用
9.剩餘一半麵糊加入可可粉，劃十字攪拌均勻
10.然後倒入烤盤中震去泡
11.同樣烤10分鍾
12.完成備用
13.准備好梅尼耶餅干
14.鍋里軟化5g黃油
15.將梅尼耶餅干搗碎後倒入鍋里，加5g純牛奶炒均勻
16.先用心形模具在戚風蛋糕上印一個模
17.同樣在可可蛋糕上也印一個模
18.再將心形模具用錫紙封住底部
19.將炒好的餅干碎放入心形模具中，並用湯勺用力按平
20.然後塗抹一層加入吉利丁片的奶油
21.再加入可可蛋糕
22.再加入芒香慕斯（做法見我的菜譜--四葉草可可芒香慕斯蛋糕）
23.最後放入戚風蛋糕
24.放入冰箱冷藏4個小時以上
25.蓋上蓋子
26.脫模
27.完成
28.層層疊疊的蛋糕
29.每一層各有風味
30.吃的時候也可以適當在最頂層加上花樣奶油
『柒』 慕斯蛋糕怎麼做在家能不能做
巧克力乳酪慕斯蛋糕
小貼士
關於乳酪層的鹽，我自己喜歡微微鹹的感覺，1g鹽比較難稱准，可以用最小的那把量勺取，取平平一勺。如果不喜歡，也可以不加鹽。最好不要用秤稱，容易過量。
『捌』 千層蛋糕又叫什麼
生日蛋糕是大夥兒較為了解的東西，兒時假如做生日，家中一定會為自己買了蛋糕慶賀一番，伴隨著日常生活的發展，生日蛋糕也跟隨發展了，從之前的傳統式生日蛋糕變成了榴槤千層蛋糕，自然榴槤千層蛋糕不一定是慕斯蛋糕，但也表明了生日蛋糕分著很多層，下邊就討論一下具體方法。
作法1：
芒果慕斯蛋糕小蛋糕的做法
1. 生雞蛋打撒，添加細砂糖打勻
2. 添加牛乳翻拌，篩入低筋粉翻拌成稀面漿
3. 無鹽黃油隔水溶性化為液體，倒進面漿中翻拌。把該糊篩粉，放進冷藏室靜放三十分鍾
4. 炒菜鍋塗一層薄薄油，加溫，舀一勺面漿（約70ml）煎凝結，不必翻過來
5. 先後煎好面漿。大概煎出12塊。晾涼備用
6. 取一干凈無油漬沒有水的器皿，添加冰冷的鮮奶油和糖，消磨
7. 芒果清洗，取肉
8. 把未煎的一面朝上放在蛋糕裱花檯子上（沒有蛋糕裱花台也行），鋪平消磨好的鮮奶油，一次製做雙層，從第三層到第六層各層都鋪平鮮奶油，再鋪些芒果肉，再鋪平鮮奶油，隨後把下一塊餅皮鋪平
9. 做最終一層時，先在生日蛋糕體四周裹上煎餅果子（能夠裹詳細的，煎破的餅還可以），隨後鋪平鮮奶油，遮蓋最終一片雪媚娘就可以
怎樣做榴槤千層蛋糕才美味
1. 小麥麵粉下冷水（1250克）放進酵面抓散，翻拌揉透讓其發醇；
2. 冬瓜糖、花生米均剁碎末；
3. 將發醇好的麵糊添加鹼、白砂糖揉勻，擀發展80公分、寬40公分的擀麵皮；
4. 放勻蜜桂花樹，沿著擀麵皮長條形的兩邊，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用力將四周卡緊，再擀成40公分厚為的糕坯；
6. 在糕坯上勻稱地撒上藍莓干、瓜仁、冬瓜糖末、花生米末、上籠用灶火煮熟；
7. 出籠後用刀割成4公分厚為的糕塊五十塊就可以。
慕斯蛋糕蛋糕的製作需要花銷許多的時間，而且需要的專用工具比較多，打奶油的專用工具也需要專業的，不然手動打奶油不容易那麼勻稱，另外烘烤蛋糕的情況下要留意熟度，不能烤制過多的時間，生日蛋糕糊了得話口味也會越差，另外還能夠依據自身的口感製做不一樣種類的榴槤千層蛋糕。
『玖』 千層蛋糕好吃還是慕斯蛋糕好吃
看個人口味，相對來說，大部分人比較喜歡慕斯，慕斯蛋糕吃起來口感比較好，而且做工復雜，營養更高