① 豆乳的做法
大家都知道豆類食品含在豐富多彩的營養成分成分，由其是在其中的腐乳更變成許多老年人小孩子的最喜歡了，吃腐乳對推動身心健康有非常大的協助，由其是針對一些消化吸收作用並不是非常好，食慾不佳的盆友而言吃腐乳也是開啟食慾推動身心健康的一個最好是的挑選了。
豆腐乳的做法
而日常生活一些人不安心目前市面上買的腐乳，因而自己做能夠說成一個最好是的挑選了，實際上自己做豆腐乳的方式 也是非常的簡易的，要是准備好原料依照一切正常的方式 開展實際操作就可以了。豆腐乳別稱腐乳，是用黃豆、米酒、以高粱為主要原料、紅曲等原材料先做成水豆腐胚，再運用毛霉打疫苗在水豆腐胚上經發醇做成的。腐乳類型較多，口感美味，有除腥解膩的功效，下邊我們來學習培訓豆腐乳的做法。
腐乳歸屬於特色小吃食譜，關鍵原材料是水豆腐;加工工藝是腌，製做簡易;假如你按此菜譜製作了，不管取得成功還是臨時不成功，中國吃網菜譜大全歡迎您對於此事食譜發布觀點，另外也歡迎您共享你的工作經驗哦。
腐乳的原材料：水豆腐
腐乳的調料：純糧酒
腐乳的調味品：十三香、鹽、自做花椒粉、味精、朝天椒
豆腐乳的做法：
1、依據你的水豆腐是多少提前准備一個能夠密封性的器皿，在裡面放好報刊，鋪好保鮮袋或是干凈的包裝袋，把做好的水豆腐放到上邊。
2、放好水豆腐後在它的上邊再放一層保鮮袋或是干凈的包裝袋，在放入報刊。
3、把外蓋蓋好，置放四五天上下。豆腐乳怎麼樣吃全看這一步。霉好的豆腐乳。
4、混和好調味品，讓軍用被子在調味品粉里打一滾
如何是不是你學會了豆腐乳的製作方式 了呢?那麼眼底下夏季快到了，就給自己的親人製做這道能夠下飯菜的涼拌菜吧，並且腐乳的營養成分成分但是非常高的，吃完確保能夠給你有著一個更為健康的身體哦。
② 四川用豆腐做蛋糕的做法
方法/步驟
1
豆腐切好片待用
2
切好蒜苗，姜蒜泥
END
方法/步驟2
1
放少許油到八成熱煎豆腐，兩面煎黃
2
然後下豆瓣，
END
方法/步驟3
1
小火煸出紅油後下蔥薑末接著炒幾下，然後下醬油，這時候可以開大火烹一下；然後放鹽。
END
方法/步驟4
1
放入豆腐開燒，水要和豆腐平，最後汁還有一點兒的時候，下青蒜勾個芡就可以了
END
方法/步驟5
1
然後就可以出鍋啦，香噴噴的豆腐就做好了。
③ 豆乳蛋糕的做法步驟圖，豆乳蛋糕怎麼做好吃
用料
豆乳部分材料：
蛋黃 5個
細砂糖 100克（可增減）
低筋麵粉 75克
白巧（請用好品牌） 36克（增加口感及奶香）
豆漿 500克
奶油乳酪 250克
淡奶油層材料部分：
淡奶油 500克
細砂糖 50克
朗姆酒 3克
香草精 2克
豆乳蛋糕的做法
我用的市售黃豆粉，首先我中火把它炒熟炒香，切忌火不要太大，以免炒糊.攤涼備用.
用心做才會更好吃.
④ 豆腐蛋糕的做法和配方
所需食材
低粉
150g
無糖豆漿
100g
植物油
60g
豆腐
100g
蛋白
300g
白砂糖
140g
白醋
1/8小勺
桑子醬
適量
做法步驟
1.
豆漿+植物油加熱至65度，用電動打蛋器直接攪打混合，不仔細看看不見油星，形成乳化液體。 烤箱上火180度、下火140度預熱。
2.
豆腐過篩後加入豆漿液中攪均勻，再加入過篩的低粉拌勻。
3.
加入50克的蛋白，攪拌成均勻的豆漿麵糊。
4.
250克蛋白+白醋，白砂糖分三次加入蛋白中，打發成堅挺的蛋白霜。
5.
先把三分之一已打發的蛋白與豆漿麵糊切拌混合。
6.
再將混合均勻的豆漿麵糊倒入蛋白霜切拌均勻。
7.
32cm*25cm的方形烤盤里墊兩層油紙，拌好的蛋糕糊倒入烤盤里，抹平表層，震幾下裝好的蛋糕糊的烤盤消除大的氣泡。
8.
放入已經預熱好的烤箱中層，上火180度、下火140度烤15分鍾，轉調為上火160度、下火120度烤20分鍾。蛋糕出爐後，立即倒扣在紙上，撕開底紙四邊放涼備用。
9.
待蛋糕冷卻後切成2塊，其中一塊抹上桑子醬，再蓋上另一塊蛋糕（蛋糕底部朝上），稍壓一下使蛋糕粘合。
10.
冷藏定型後即可切塊。
⑤ 土豆腐乳的做法，土豆腐乳怎麼做好吃，土豆腐乳
主料
低筋麵粉 ：150雞蛋 ：200食用油 ：100牛奶 ：200糖 ：120
輔料
去核紅棗 ：100核桃仁 ：20小蘇打 ：5鹽 ：2
具體步驟
第一步
紅棗去核切碎，倒入牛奶，浸泡一個小時左右
第二步
雞蛋里放入鹽和糖（我選的雞蛋正好是4個200克）
第三步
用打蛋器將其打發，使糖和鹽全部融化
第四步
低粉和小蘇打過篩，放入蛋糊中，攪拌至無顆粒狀
第五步
放入浸泡好的牛奶紅棗
第六步
倒入食用油攪拌一下
第七步
放入切碎的核桃仁攪拌均勻
第八步
馬芬杯模具中放入紙杯托，將攪拌好的蛋糕糊倒入紙杯模中，7分滿即可，烤箱180度25分鍾
第九步
美味的蛋糕出爐了
⑥ 豆腐蛋糕的最簡單做法
將嫩豆腐,雞蛋，白砂糖，稠酸奶准備好
步驟 2
然後依次放入碗里
步驟 3
用電動打蛋器攪打均勻，攪打的越細膩越好
步驟 4
攪打好倒入碗里
步驟 5
輕輕震出小氣泡
步驟 6
碗上蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後改小火蒸15分鍾左右，再燜3分鍾
步驟 7
然後出鍋了，具體蒸制時間根據自家火力大小和蛋糕的厚度來調節
步驟 8
蒸熟脫模了
步驟 9
口感很軟哦，入口即化
⑦ 腐乳和蛋糕需要酵母嗎
兩樣都不需要酵母。腐乳是靠溫度發酵，蛋糕是將雞蛋同白糖用機械設備打泡，加烘焙而成。不需酵母。
⑧ 豆腐乳盒子在家怎麼製作
製作材料
蛋糕材料：雞蛋4個玉米油35克牛奶35克低筋麵粉60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆乳材料：奶油乳酪130克淡奶油150克熟豆漿300克蛋黃3個低筋麵粉45克白糖80克熟黃豆粉適量
生產製作
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好。
⑨ 紅油豆腐乳剩的油放時間長了,是不是又苦又膩
相信大家的廚房裡至少有一瓶以上的辣椒油，能讓毫無食慾的清淡水煮麵或水煮餃子瞬間色香味俱全。很多人都認為自製的辣椒油並沒有保質期，可以存放很久，其實並不是哦！辣椒油都是有保質期的。
辣椒油能放多長時間
辣椒油能放多長時間
要看你怎麼做的，還有做好的辣椒油，水分含有多少，水分多就容易變質水分少就不容易變質，不過辣椒油可以放很長時間的，一般我家裡面做好的辣椒油都是2個月~1個多月吃完，夏天也是一樣，不過最好放在陰涼的地方這樣可以放長些時間。
辣椒油能放多長時間
辣椒油要如何保存
1、合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。
2、密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，盡量減少其與空氣、陽光的接觸。
3、儲存溫度10-15℃最好，一般不應超過25℃；不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。當然，夏季最好邊買邊用。
辣椒油能放多長時間
辣椒油怎麼做
1、鍋中先倒入少量植物油，然後將生薑洗凈晾乾和香料一起加入鍋中，將生薑熬至表面剛剛開始變黃，立即關火撈出，注意不要讓生薑焦糊。
2、將剩餘的植物油倒入鍋內，開火，加熱至8分熱即可以感覺到油很熱。
3、關火，待油溫降到4成熱即油表面平靜，手離近感受可感覺到熱量時，將混合好的辣椒面全部倒入鍋內用木勺攪拌。
4、繼續開火加熱，保持最小火，並加入幾勺鹽調下味道。
5、待到辣椒油呈現深紅色時即可起鍋，顏色淺表示辣椒油熬得時間短了，香味會大打折扣，待辣椒油製作完成後，用玻璃容器中儲存。
辣椒油能放多長時間
辣椒油的功效及禁忌
對於大多數人來說，辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受到的，但其實，辣度還是和營養掛鉤的。辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險；在幾個人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥；在《英國營養學雜志》上的文章也指出，經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展及血液中脂蛋白的氧化。此外，以前人們會認為，經常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分