日式豆乳盒子蛋糕的做法
分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖
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⑵ 豆乳乳酪蛋糕怎麼做
用料蛋黃3個細砂糖75g低筋麵粉3大匙奶油乳酪135g豆漿300ml手指餅干6根黃豆粉少許豆乳乳酪蛋糕的做法蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再倒入低筋麵粉混合均勻。之後分次拌入豆漿，攪拌均勻。接著倒入鍋中，小火慢煮。期間不斷攪拌，直至液體變濃稠，然後將其冷卻，待用。奶油乳酪軟化後，攪打均勻。將4中的豆乳糊與奶油乳酪混合。（先將豆乳糊分次倒入奶油乳酪，攪拌均勻，否則會不均勻。）將手指餅干放入杯中，再把豆乳乳酪糊放入杯中，重復兩次。放入冰箱中冷藏至少4小時或者隔夜。時間到後，撒上黃豆粉就可以食用啦。
⑶ 豆漿也能做出許多美味，豆乳蛋糕該怎麼製作呢
分享一個美味的豆奶盒。不像有奶油芝士的版本，這款豆奶盒因為原汁原味，所以很好吃。柔軟的奇峰餅身搭配豆漿卡仕達醬，補充了淡奶油的柔滑。最上面一層撒的是炒黃豆粉。我們的主題是豆漿。我們的宗旨是好吃，喜歡的朋友值得一試！很純很好吃，千萬不要錯過！
豆奶盒(參考數量：280毫升盒，6個數量)
蛋糕底：28x28cm烤盤(切成12塊)
蛋黃糊：
蛋黃：4份葵花籽油：40克牛奶：40克低筋麵粉：40克白糖(蛋黃用):10克
蛋白霜：
蛋白質：4檸檬汁：幾滴精糖(針對蛋白質):30g
烘烤：中層，在170下烘烤22分鍾(烘烤溫度和時間僅供參考，取決於個別烤箱的溫度)
豆漿卡仕達醬：
原味鮮磨豆漿(無糖):400克蛋黃：4粒細砂糖：60克
低筋麵粉：40g玉米澱粉：13g
送鮮奶油：
淡奶油：150克細糖：12克
如何做出這種好吃又純的豆漿盒在此分享。很簡單嗎？讓我們一起做吧，我的朋友們！
⑷ 豆乳盒子的豆香味特別濃，如何製作家庭版本的豆乳盒子
將豆腐分成適當的塊狀大小，用小刀和勺子將豆腐掏成盒子。下手盡量輕一些，四周不必太窄，以免蒸的過程中容易坍塌，雞蛋4個玉米油35克牛奶35克低筋麵粉60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。先將姜蒜小米辣加入，炒出香味後，加入瘦肉丁，在肉丁完全變色後，加入少量醬油調色，然後加入三種辣椒，、口味豐富多樣受到了很多夥伴的喜歡。我個人也是盒子蛋糕的熱愛者，盒子蛋糕的口味很多，它是曾經風靡朋友圈的網紅甜品，甜甜的奶油上撒上一層薄薄的黃豆粉，一個個蓬鬆的小疙瘩，看見它就忍不住想挖上一口。
取蛋黃加入適量糖混合均勻，加入低粉攪拌均勻。加入豆漿，攪拌均勻後過篩，用小火熬煮。打發軟化好後的乳酪，加入豆乳攪拌均勻，打發奶油。舀一勺放到嘴裡入口即化，松軟的蛋糕，細膩的豆乳乳酪、香甜的奶油還有豆香濃郁的黃豆粉，四重口味每一層都打動味蕾。豆漿中含有豐富的維生素B2，常喝豆漿可以起到增強體質，預防糖尿病等慢性疾病，對我們的身體起到一個很好的幫助。
⑸ 日式豆乳蛋糕怎麼做
用料
一、豆乳蛋糕胚（28*28卷盤）
A：豆漿 50g(永和原味豆漿一包加150g熱水攪勻，取50g）
A：油 40g
A：蛋黃 4個
B：低粉 40g
C：蛋白 4個
C：檸檬汁 少許
C：砂糖 35g
二、豆乳乳酪餡
A：蛋黃 2個
A：砂糖 35g
B：玉米澱粉 30g
B：低粉 10g
C：豆漿 300g（永和原味豆漿2包加熱水300g攪勻，取300g)
D：馬斯卡彭乳酪 120g
日式豆乳蛋糕的做法
一、豆乳蛋糕胚（28*28卷盤）
1.將A攪勻放涼，加入B料中攪勻，用手動打蛋器劃「Z」字或「一」字形攪到無乾粉狀態，換橡皮刮刀翻拌或壓拌至無顆粒備用。（預熱烤箱上火170下火160度）
2.c料打發，砂糖分三次加入，第一次加糖是蛋白出魚眼泡狀態，第二次加糖是蛋白體積變大，氣泡變小狀態，第三次加糖是蛋白氣泡變得細膩的狀態，將蛋白打至中性狀態（大雞尾狀）。（可根據自己平時打蛋糕卷的方法去打）
3.取1/3打發好的蛋白加入做好的第1步中拌勻，（採用橡皮刮刀翻拌，壓拌），再將其倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
4.倒入烤盤，抹平，震盤，排氣。
5.入烤爐，170℃/160℃，烤20~25分鍾；出爐，震盤，排氣，晾曬備用。
二、豆乳乳酪餡
1.將A攪勻，B料分三次加入A料中攪勻。
2.C料放入厚底奶鍋煮開，分三次加入第1步中，攪勻。重新放回爐上，用小火重新加熱邊煮邊攪至濃稠，大概攪1分鍾，放涼至35℃左右。
3.D料室溫軟化，攪打順滑，分兩次加入第2步中攪勻，冷藏放涼備用。此時狀態是用蛋抽提起不滴落，如喜歡豆乳餡軟一些可將配方中的豆漿加至320g(冷藏後取出來用時用蛋抽攪打至順滑）
三、蛋糕組裝
TIPS：可做成六寸裸蛋糕，也可以做成盒子，以下示範裸蛋糕。
1.用六寸慕斯圈刻出三片胚，在蛋糕上擠上小圓球，撒上黃豆粉，（建議撒厚點，豆粉醇香解膩）
2.再放上另一片胚，重復以上步驟，總共三層，頂上造型看大家自己創意啦！
TIPS：如果喜歡加淡奶油的同學也可以一層蛋糕胚一層豆乳餡，一層蛋糕胚一層淡奶油，根據自己的市場情況可以調節口感嘍~~
⑹ 豆乳盒子蛋糕成本
豆乳盒子蛋糕成本20元。
豆乳盒子蛋糕有豆乳、奶油、黃豆粉以及蛋糕等四層不同的材料組成，不管是常溫食用還是冰鎮食用都是比較不錯的，一口進去四個不同的味道就開始在口腔內部散發，帶來多層次、豐富的口感；而奶油、豆乳經過口腔加熱之後，直接流入到喉嚨當中帶來持久的回味感覺。
豆乳盒子蛋糕做法如下：
首先需要將黃豆放入鍋裡面，用小火不斷的進行加熱和翻炒，直到其表面出現黑色的點就可以了，放涼之後用料理機研磨成非常細膩的粉末；之後就是需要在准備好的盒子裡面放入一層蛋糕，然後均勻的鋪上一層奶油，之後在一層蛋糕、奶油，撒上黃豆粉就可以了。
⑺ 豆乳盒子怎麼做
豆乳盒子- 熱豆漿（無糖） ，糖 ，蛋黃 ，低筋麵粉
玉米澱粉 淡奶油 ，蛋糕卷 ，熟黃豆粉
做法：
1、在蛋黃加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌至砂糖融化。
2、低筋麵粉和玉米澱粉過篩到蛋黃液中。
3、 拌勻至無乾麵粉，細膩可流動的狀態即可。
4、將熱豆漿慢慢倒入到蛋黃糊中，一邊倒入一邊攪拌。注意倒豆漿的速度不要太快，不然蛋黃會因為熱豆漿溫度太高而攪成蛋花了。