1. 將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內,用攪拌機攪拌至光滑(約3分鍾)。
2. 然後加入鮮奶油或酸牛奶,以高速攪拌約5分鍾。
3. 加入適量的餡料後,用手搓拌,直至均勻。
4. 然後將它們放在餅干或蛋糕上。
5. 放進冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀),約2小時左右。
附註:
1、產品是慕斯(mousse)類,能與鮮奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的「切割性」。
2、調配時建議加入的全色香精為:草莓、甜橙、檸檬等水果類。
3、成品建議存放在2-4℃環境中。
經典慕斯蛋糕
配料:
水(泡明膠用)72克、白明膠片9片、細糖50克、水80克、蛋黃80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鮮奶油500克、動物鮮奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙專用)750克、白油50克、水晶果膠150克。
製作方法:
一、巧克力慕斯部分
1、白明膠片和水(泡明膠用)先混合備用。
2、把細糖加入80g的水中,煮至115℃左右。
經典慕斯蛋糕
經典慕斯蛋糕
3、再加入打發的蛋黃和全蛋部分。
4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。
5、加入融化好的巧克力。
6、最後再加入打發好的鮮奶油,洋酒即可入模。
7、冷凍後,脫模淋上甘拿休,裝飾配纖草茶即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化,繼續加入淡奶、白油拌勻。
2、再加入水晶果膠、洋酒拌勻即可。
巧克力慕斯
蛋糕圍邊及蛋糕片材料:蛋黃4個,細砂糖45g,蛋白4個,細砂糖45g,低筋麵粉120g,糖粉適量(篩圍邊上)。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯材料:牛奶20g,鮮奶油20g,可可粉5g,巧克力45g,黃油30g,鮮奶油60g,細砂糖10g。
樹莓慕斯材料:冷凍樹莓75g,細砂糖20g,吉利丁1片,動物性鮮奶油75g,細砂糖15g。
裝飾:新鮮無花果,新鮮樹莓,綁帶,插排。
做法
1)蛋糕圍邊及蛋糕片:分離蛋黃蛋白,蛋黃加入45g細砂糖打至膨脹,粘稠,發淺黃,備用。
2)蛋白分3次加入45g細砂糖打到能拉起直角尖。
3)將蛋黃糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;然後一邊篩入低筋麵粉,一邊將麵粉與蛋糊混合,直到混合均勻,完全看不到乾粉。
4)使用直徑1cm圓形裱花嘴,將麵糊裝入裱花帶中,在鋪有不沾布的烤盤中,豎著一條條的擠出蛋糕圍邊。擠好後在表面篩上2層糖粉,馬上放入預熱好的200度烤箱烘烤,約10-15分鍾。
5)接著仍使用剛才的裱糊袋,在烤盤上擠出2個螺旋狀的圓片,直徑至少要與模具的直徑相當,或比模具的直徑略大,時間溫度同上。
6)烤好後,圍邊的底邊切齊,1條不夠圍住模具內部,就要准備2條。
7)製作巧克力慕斯:牛奶、鮮奶油放在鍋中同煮(注意:別做錯了。)
8)煮沸後熄火加入可可粉攪拌均勻,然後放在火上再次煮沸。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕(2張)
9)將煮沸的可可牛奶溶液,倒入切碎的巧克力中。
10)利用可可牛奶溶液的熱度,將巧克力融化,拌勻。
11)加入徹底軟化的膏狀黃油攪拌均勻。
12)鮮奶油20g細砂糖打至7分發。
13)接著將鮮奶油加入步驟11中。
14)徹底攪拌均勻,這樣巧克力慕斯就做好了。
15)製作樹莓慕斯:冷凍樹莓解凍,將樹莓和它解凍融化的湯汁,一起搗碎,並加入30g細砂糖拌勻。
16)取少部分樹莓漿加熱,與泡軟的吉利丁混合均勻。
17)再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿混合均勻。
18)鮮奶油20g細砂糖打到7分發。
19)鮮奶油與樹莓漿混合均勻,這樣樹莓慕斯就做好了。
20)將慕斯圈用錫紙包住底部,將准備好的慕斯圍邊圍在模具內壁上,然後將一片裁剪到適當大小的蛋糕片鋪於底部。
21)倒入巧克力慕斯約1半的位置。
22)再鋪入一片蛋糕片。
23)倒入樹莓慕斯約9分滿。
24)冷藏3-5個小時至凝固後,再來做裝飾;切塊食用。
Ⅱ 太空生活
焦點訪談》2005年10月13日播出節目《太空生活全記錄》,以下為節目實錄:
· 濕疹 蕁麻疹皮炎警惕
· 08運動服裝經銷大揭密
· 痛風病患者—康復之路
· 07小本創業賺錢好項目
· 開店贈1 萬元現貨鋪底
· 中國未來十年賺錢行業
李玉強 記者:觀眾朋友你好,我現在是在北京航天飛行控制中心,在飛船飛到第九圈的時候,這個中心來了幾位特殊的客人。
聶捷琳 聶海勝的妻子:
你感覺好嗎?
聶海勝:
我感覺很好,謝謝你的關心。
費迪 費俊龍的兒子:
失重的感覺怎麼樣?
費俊龍:
還行吧。
費迪:
爸爸,我等待你回來和我一塊釣魚。
費俊龍:
好的。
聶天翔 聶海勝的女兒:
祝你生日快樂,祝你生日快樂,祝你生日快樂。
演播室主持人 敬一丹:
剛才觀眾朋友看到的是神舟六號航天員和家人通話的情景。今天航天員聶海勝在太空中度過了他41歲的生日。在他的家鄉父老鄉親為他准備了生日蛋糕還有生日面,祝福他生日快樂,同時也祝福他太空之旅一路平安。雖然在今天聶海勝沒法吃到這些,但是在飛船中他也能夠品嘗到美味佳餚。您看這是鹽水大蝦,這個呢是香辣火腿糯米飯,這還有速溶的橙汁,這些都是太空食品。那麼這些看起來很簡單的東西,怎麼能夠變成能在太空中吃的食品呢?
解說:
10月12日17:30分,航天員費俊龍第一次打開返回艙和軌道艙間的艙門,從返回艙進入了軌道艙,開始了真正的太空生活。雖然到目前為止我們還沒能看到兩位航天員在太空中洗漱的畫面,但據了解他們在太空不會像在地面一樣用水洗臉、刷牙,而是用清潔紙巾來洗臉,用特有的方式刷牙。
蓋宇清 副主任設計師 航天員系統醫監醫保分系統:
在空中我們現在在短期飛行中是採取兩種方式,一種是類似於口香糖的這種通過航天員來咀嚼,然後來做口腔的清潔。再一種我們做了一個就是類似於指套的一個裝置,然後把口腔的清潔劑跟它配在一起,做成一次性的,航天員可以把它帶在手指上,然後進行牙齒和口腔清潔,用掉就拋棄掉了,一次性。
解說:
由於神舟五號在太空只飛行此不需要准備大量的水和食物,但要飛很多天的神舟六號准備足夠就必須要為航天員的水和食物。航天員飲水的方式和在他們要通過專門的飲水箱和飲水嘴來喝水。
鄧一兵 航天員系統副總設計師:
喝水的時候,航天員在天上飲水要通過一個增壓的手柄,航天員按住給這個水增壓手柄箱加壓的加壓,把水能夠頂出來。我們為每個航天員配備了一個飲水嘴,通過飲水嘴上有一個按鈕。加壓完之後,這個水就已經航天員一送到飲水嘴上了。按那個按鈕單向閥,航天員就把那個閥打開,會推動來通過飲水嘴喝到飲用水。
這次在神舟六號為航天員准備了充足的水,足夠用。除了喝水以外。太空生活還有重要的一非常項內容就是吃飯。這次神舟六號上為航天員准備的是非常可口的食物,這些食品可以分為七大類47多種,,兩位航天員在太空中可以吃到色、香、味美的叉燒肉、紅燒鮑魚等。
陳斌 主任設計師 航天員系統航天營養與食品分系統:
這些比如說主食、副食,有混有素。
記者:
進,素什錦燒四寶都是素?
陳斌:
是的,這個有像牛肉、叉燒肉。
記者:
主食都是米飯?
陳斌: 主要以米飯為主。
記者:
香辣飯,這里邊是也有飯也有菜是吧?
陳斌: 對,有火腿。這個是鮑汁飯。
記者: 這是什麼呢?
陳斌: 這個是復水的。這個是鹽水大蝦。
陳斌:裡面是蔬菜,這個是可以復水的,在天上加完水以後然後可以加熱。
解說:
航天員不太空中僅能夠吃到各種各樣的食品,而且這些食品還都是熱氣騰騰的,這就是加熱裝置,掛在軌道艙的這個位置。
朱景濤 主管設計師 航天員系統環控生保分系統食品管理:這有一個按鈕,按下去之後打開這個蓋之後就可開了。
記者: 這邊有四個槽。
朱景濤:
安裝好之後然後把蓋合上,然後再把它插上。然後就可以把電源接通,接通之後再按一下通電開關,就可工作了。
記者: 要加熱多久?
朱景濤: 30分鍾。
記者:能加到多少度?
朱景濤:能加到70度。
解說:
也可以由航天員自己控制加熱的開關,以便使食品加熱到所需的溫度。熱騰騰的食物拿出來後,放在一個把它餐盤里進餐,這來個餐盤很特殊。
朱景濤:
一些磁性,餐具可以被吸附。可以這樣斜著放,你看它不會滑落。
解說:
更為細致的是為了防止吃東西有殘渣出來,影響航天員在空中的生活和身體健康,神舟六號上還專門設有殘渣收集器。它像吸塵器一樣,把漂浮的殘渣和液體收集起來。
朱景濤: 它可以拉出1.5米長,殘渣在1.5米范圍之內漂浮時,都可以自由的吸附。
解說: 太空生活中除了飲食最麻煩的,都是大小就是神舟六了。「有一」套高飛船上科技大小便收集裝置,這套裝置不僅體積小還能而且,為了產生很強的吸附力,而且染艙內的環境,超強了密這套裝置還具有封性的並陪有,門配處首設備除臭外為。幫助,太空能生活在的多天的天員在各種情況下解決方便問題,科研人員還准備的多種方了。
魏民 副主任設計師 航天員系統環控生保分系統:
還有一種應急狀態。比如說,風機出現故障,在沒有動力源的情況下可以使用應急小便收集器。這個管路連接,連接之後呢,用手動擠壓這個囊體便可以收集及排放到尿箱裡面。另外,我們考慮到了特殊需求,一種輕便式的尿液收集袋,可以實現每次小便的收集和儲存。
解說: 太空中一太空夜相當於地面一個半小時。那麼航天員會不會產生不適呢?
李勇枝 主任設計師 航天員醫監醫保分系統: 晝夜節律的變化,對航天員生理方面有些影響的。
記者:
有哪些影響呢?
李勇枝:可能會引起睡眠的變化。
記者: 比如說呢?
李勇枝: 比說入眠難些,睡眠過程中比較輕。
解說:
航天員在太空中又會如何休息呢?在軌道艙中有為航天員准備的專門睡袋,睡袋固定在艙壁上,躺在睡袋裡是漂浮狀。
記者: 航天員在飛船中每天能睡多長能間呢?
蓋宇清: 大概可以六個小時左右吧。
記者:
對他們來講夠嗎?
蓋宇清: 應該是夠,中間還也可以有段類似於地面午休這種簡單的短時間休息。
解說:
在飛船這個密閉的環境里充滿造雜訊,時間長了會引起航天員情緒變化。
吳軒 航天員教練員 航天員系統航天員選拔與訓練分系統:
最嚴重的就是煩燥,干什麼工很煩燥。
解說:
在太空中航天員不僅會煩躁,還會感到孤獨寂寞。為了保持一個良好的心態,地面工作人員對航天員也做了精心安排。
吳川生 中國航天員科研訓練中心負責人:
安排他們的親人和他們對話,同時我們這次還搭載了電子手冊,這個手冊裡面我們特意安排了他們親人的錄像,把親人的囑托和祝福帶到太空,這樣可以釋放他們的心裡壓力。
解說:
這是在飛船上航天員可以看到的動畫片,同時在這個電子相冊上還有各種音樂、詩歌、小說和游戲等等,休閑時航天員可以通過這些調整自己的心態。
吳川生: 比如說蘇軾的《水調歌頭 中秋》中有「明月幾時有,把酒問青天」這些詩詞。通過這樣一些精心的設計可以使我們航天員在這種短期的飛行當中,密閉的環境當中能夠釋放壓力,能夠有一個好的心態來從事自己的工作。
解說:
神舟六號飛船在太空中飛行兩天了,還有更多的挑戰等待著兩位航天員。聶海勝和費俊龍將以超乎常人的心理素質迎接未來幾天的太空之旅。
吳川生:
航天員這種心理素質很重要的一條就是自信,相信自己能夠承擔載人航天任務,也相信自己能夠圓滿完成載人航天任務。
主持人:演播室
到現在神六已經在太空飛行了30多個小時,它一次次飛躍我們的上空,牽引著我們的的視線。我們凝視著天空,帶著自豪,帶著祝福,這樣的情感充盈在天地之間。
好,感謝你收看今天的《焦點訪談》,再見。
Ⅲ 楊洋曬30歲慶生照,現場哪些細節值得關注
一晃楊洋都已經30歲了,只不過我覺得歲月在他臉上真的沒有留下任何痕跡,只是相比以往年輕稚嫩的他,現在的洋洋更加多了一股成熟穩重的氣息。
楊洋自己在個人的社交平台上曬出了自己30歲的生日慶祝照片,照片當中大家可以看到這個生日會的現場是非常夢幻的,而且也是很有紀念意義的。
而且在這個生日會的現場,不知道應該當做是外太空還是海底世界,因為裡面有很多的星球,但是又能看見很多類似水草的東西,這就讓人非常迷惑。
楊洋和迪麗熱巴主演的《你是我的榮耀》這部電視劇當中楊洋就是飾演的一位航天工作者吧,然後在這部電視劇當中,楊洋的角色名字是於途,所以就和蛋糕上面的小兔子還真的是非常和諧,還有蛋糕上面的關於宇航員的一些標志,還有東西也十分應景。
楊洋這一次和迪麗熱巴兩個人主演的這一部青春偶像劇真的是太受歡迎了,畢竟兩個人的顏值可都是非常逆天的,熱巴飾演的是一位女明星,也非常符合她的氣質,楊洋飾演的是一絲不苟的航天工作者,真的讓人看到了他的另外一面。
Ⅳ 宇航員在太空中,只能吃壓縮餅干嗎
你是否想過,在無重力的環境下,宇航員們是如何吃飯的?會不會「難以下咽」?看完這些你就知道了,人們普遍認為,在太空吃東西十分麻煩,似乎中國宇航員在太空中的主要食物都是一些壓縮性的產品,比如壓縮餅干,從早期的美國宇航局的規章制度說起,按照規定,一份合格的太空食物必須符合以下標准,既要輕,又要小,熱量還要高,為了讓食物足夠小。
唯一的辦法就是極度壓縮,就連培根肉都會被液壓機壓成小方塊,最後這些培根肉只能被稱為培根方,單從這一點上來看,太空不比地球,因為在這個失重的環境中,任何物體都會漂浮在空中,就像是充滿了氫氣的氣球般,其中也包括食物和水,以及一些日常用品,所以在太空中,是不可能像在地球上一樣生活、做飯。
Ⅳ 簡單的生日蛋糕要怎麼畫
工具/原料
鉛筆,紙,上色筆
1. 畫個橢圓(作為蛋糕上表面)
2. 如圖向下畫出左右兩條傾斜線,再畫半個橢圓作為蛋糕底部
3. 畫出一段波浪線,上層即為奶油
4. 畫兩條曲線,增加蛋糕層次
5. 在蛋糕上方畫幾個草莓,注意前面幾個較大(帶圓角的三角形,加上隨意小點點)
6. 加上幾根蠟燭
7. 畫半圓底部做盤子
8. 上色筆描邊上色,把鉛筆稿擦掉(顏色按照自己喜歡)
描邊時不要描上看不到的邊
蠟燭燭心分兩層,內層橘色,外層黃色
方法/步驟
注意事項
Ⅵ 生日蛋糕簡單圖片
Ⅶ 航天火箭生日蛋糕寓意
青雲直上,健康快樂。
火箭象徵著正在取得的進展和對未來變化的預期,寄託了對未來的美好嚮往,有越過越火的意思,生活蒸蒸日上。
Ⅷ 生日蛋糕怎麼畫
工具/原料
紙張、筆
1、畫一個扁扁的橢圓形,如圖所示:
Ⅸ 什麼樣的生日蛋糕圖片簡單而又好看,