1. 旦糕的製做方法
怎樣做蛋糕松軟好吃
1.1、低筋粉
想要蛋糕松軟,就要用低筋粉,同時可以加點泡打粉,不過一樣要注意所有粉類一起混合喔!
1.2、蛋糕的選擇
蛋糕的選擇和蛋清的打發是相關的。一般要打到9分發,蛋白短峰出現,盆中插根筷子就不會倒下咯。這個做好了就可以說這個蛋糕就是成功3/4了。
1.3、蛋白的打法
如果蛋糕不夠松軟,其中原因就是蛋白沒有打發好。蛋白是靠攪打把空氣打進去才發的自然,打不好的話自然就不會松軟。
1.4、攪拌的手法
蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式,要輕柔一點。切記不能在盆里像打雞蛋一樣的畫圈拌,這樣會容易出筋的。
1.5、材料的選擇
想要蛋糕松軟,材料的選擇也很重要。雞蛋最好選用冰蛋,糖宜選用細粒的白砂糖,油脂宜選用流質油,使用泡打粉和塔塔粉時,應注意其保質期和是否受潮。
2、藍莓芝士蛋糕怎麼做
藍莓芝士蛋糕是一種口感香甜,顏色略微深沉但給人美感的蛋糕,經常配有藍莓、紫葡萄等水果作為點綴。
做法:把奶油乳酪從冰箱拿出來,用常溫去軟化它,軟化之後放入准備好的糖,均勻攪拌,加入一杯原味酸奶,繼續攪拌到均勻為止。打破兩個雞蛋,記住一定不要在雞蛋液中留下雞蛋殼,不然突然吃到了就會給蛋糕打低分的。兩個雞蛋要分別打,跟乳酪攪拌均勻之後,再打另外一個,繼續攪拌,每次大概攪拌2分鍾就好了。拿另外一個碗,或者別的東西,麵粉和乳酪同時攪拌大約2分鍾,均勻就好。攪拌均勻之後加入藍莓醬,繼續攪拌直到均勻。將混合了雞蛋的乳酪和混合了麵粉藍莓的乳酪倒在一起,攪拌5分鍾,均勻就好,攪拌均勻的麵糊就可以裝入模型里了,看個人喜歡什麼樣的就選擇什麼樣的,有獨特造型的會很有情調。靜置3分鍾之後,開烤箱預熱180度,然後用蒸焗法烘烤1個小時。時間到之後打開烤箱,30秒之後再關上烤箱的門,放置一個小時,涼了之後就可以放到冰箱里了。
3、感冒能不能吃蛋糕
可以。所謂感冒是指上呼吸道感染的俗稱,而上呼吸道是指從外鼻孔到環狀軟骨下緣包括鼻腔、咽部、喉部急性炎症的概稱,此處的感染准確的說是一組疾病包括急性單純性鼻炎、急性病毒性咽炎和喉炎、急性咽結膜炎、急性皰疹性咽峽炎、急性咽扁桃體炎。目前針對病毒沒有什麼有效的好辦法來治療,所以治療感冒主要是緩解症狀,一般復方偽麻黃鹼緩釋膠囊、復方氨酚烷胺膠囊、復方氨麻美敏片、復方氨酚偽麻片都是這類葯物。至於吃東西的話,只要不是刺激性生冷食物如酒精、辣椒、大蒜、醋、海鮮等,以及難以消化的高脂飲食如肥肉等,其他都可以食用。
2. 如何用最簡單的方法做蛋糕
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子，沒有烤箱都可以做！
工具材料：
電飯鍋：功率500W；容量2.5L
材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉
操作方法
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧。
6：稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看。
特別提示
1、分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水；
2、蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀；
3、蛋白朝一個方向打成硬性發泡；
4、蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻；
5、蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃盪幾下使其平整，按煮飯鍵。
3. 可愛的糕點的製作方法
卡哇伊的小熊蛋糕的做法
材料：
低粉104克，葵花籽油64克，牛奶88克，蛋4個，糖60克
做法：
1、低筋麵粉過篩備用。蛋分出蛋白和蛋黃
2、蛋黃、油、牛奶均放入一個盆中備用。
3、蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入糖打至硬性發泡。
4、打發後打蛋器直接入蛋黃盆中將蛋奶油打勻。
5、將過篩低粉倒入低速拌勻。
6、分次將蛋白與麵糊切拌均勻。放入模中，入烤箱150度15-20分鍾左右。
註：這個份量是8寸圓模一個，但也可以是若干小紙模，造型隨意。
鹹蛋糕
材料：
瘦絞肉6兩,紅蔥頭(切片)4大匙,蛋5個，低筋麵粉3/2杯，細糖3/2杯，玻璃紙1張。
調味料：
鹽、味精各少許，醬油1大匙。
製作方法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色(約20分鍾)，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8分鍾取出，撒上內 餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。
烹調指南：
蒸具四周需留透氣孔，否則蛋糕蒸不熟。
榛仁巧克力甜糕
准備時間：30分鍾（包括冷卻時間）烘烤時間：25分鍾製作量：24塊
原料准備：3/4杯牛油或1塊半黃油，4盎司黑巧克力，2盎司巧克力，1/2杯巧克力榛仁醬，1杯半白糖，1茶匙香草精，4個雞蛋（打散備用），1杯麵粉，1杯榛仁（烘烤、切碎後備用），1/2茶匙鹽。
★製作過程：1.預熱烤箱至120攝氏度，在9寸的烤盤上塗上植物油；
2.將黃油和巧克力放入一個平底鍋中熔化，把火關掉，加入巧克力榛仁醬、糖、香草精攪拌均勻，加入雞蛋、麵粉、榛仁和鹽，攪勻並加入黃油；
3.把半成品倒在烤盤上並放入烤箱烘烤25-30分鍾，蛋糕松軟後從烤箱里取出，放置一旁待其冷卻；
4.切開蛋糕，橫豎分別切5刀和3刀，共分成24塊。
★營養分析：每一塊甜糕中含有230卡路里熱量，4克蛋白質，23克碳水化合物，15克脂肪，2克纖維，52毫克膽固醇，125毫克鈉。
4. 雞蛋糕放辣椒油可以嗎
1.雞蛋糕裡面放上辣椒油吃味道很不錯
2.不能吃辣的人可不要這樣嘗試啊
3.每個人的口味都不同有酸甜苦辣咸
4.依照個人喜愛可以隨便的添加佐料
5.當然佐料放的越多味道越重但不一定越好吃
5. 怎麼做鹹蛋糕最好告訴分別用電飯鍋和烤箱怎麼做
電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油
步驟：
1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用；
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用，；
4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。
給大家介紹的是微波爐蛋糕做法！
材料：
雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鍾，晾涼倒扣脫模即可。
6. 甩幾個漂亮好吃的蛋糕製作方法,帶圖最好!
巧用電飯煲做抹茶芝士蛋糕(圖) 材料：a，creamcheese150克/butter100g/牛奶150g，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15gc，蛋黃40g（約2個）/細砂糖35gd，蛋白120（約3個）/細砂糖70g做法：1，將材料a隔水加熱融化，攪拌均勻2，材料b過篩後拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖3，蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入芝士面詳細 電飯鍋做蛋糕。 一﹑為什麼沒發起來？二﹑鍋上摸了一層油叻怎麼還是粘鍋？三﹑沒多長時間出鍋時怎麼還糊了？1、發不起來關鍵是看雞蛋攪拌的時間不夠，用打蛋器最少打半個小時以上，達到你把容器倒扣過來，裡面不會往下流就可以了。2、粘鍋是鍋的問題，說明你的電飯煲的內丹塗層不行。3、糊鍋是電飯鍋的溫度控制有問題，或詳細 電飯鍋蛋糕的做法 電飯鍋蛋糕的做法原料:1、二兩麵粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。（最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的後果是面攪和不均勻，成品中出現小的塊狀物）2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，我個人不太詳細 用電飯鍋怎麼做蛋糕？ 電飯煲做蛋糕的方法准備：4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。開做：1把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。2在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白詳細 用電飯鍋做蛋糕的方法 把三個雞蛋（最好是新鮮的）的蛋清和蛋黃分開。2、牛奶7湯勺。（偶沒有牛奶,用的是椰奶，）幾滴色拉油打勻3、把麵粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋麵粉，偶用的中筋麵粉）4、攪勻。（有的說可以劃圈攪，有的說不行，會出筋。以防萬一，5、打打蛋黃，倒入4中拌均勻。（2－5形成A、蛋黃詳細 蛋糕的製作方法 抹茶蛋糕的製作方法原料：1.全蛋1020公克、砂糖510公克、鹽10公克2.高筋麵粉175公克、低筋麵粉335公克、抹茶粉20公克、乳化劑50公克3.牛奶190公克、沙拉油190公克製作：1.將高筋、低筋麵粉與抹茶粉混合過篩備用。2.將材料1混合，加溫至40℃左右，並且一邊快速拌打至體積膨大約4倍、顏色呈詳細 做蛋糕的方法 有沒有做蛋糕的方法的.要簡單的.用烤爐了.超簡單的牛奶蛋糕原料配方雞蛋5隻麵粉250克奶粉50克豬油少許製作方法1.將雞蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起來,與桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黃色時，緩緩放入麵粉，奶粉，輕輕拌勻，餳置10分鍾左右待用。2．取10個小碗，分別抹豬油少許，倒詳細 自己做蛋糕的方法？ 電飯鍋蛋糕材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。1，將蛋清，蛋黃分開。2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能詳細 蛋糕保鮮方法！ 因為是在學校給同學過生日。禮拜天去買蛋糕，她是禮拜四生日。有什麼辦法能讓蛋糕在三天後還盡量新鮮啊？在學校也沒有冰箱啊~哪位高手指點指點？說實話這個沒冰箱問題很傷腦筋的阿不過不知道你那裡氣溫多少，要是真的買了的話這幾天的氣溫放三天應該沒很大的問題只要不放在潮濕的地方最好放在高處乾燥溫度要平衡密詳細 我學網上用電飯鍋做蛋糕，怎麼蛋清打不發起來 打了半個小時.手都酸死了......打好之後表面像泡沫塑料一樣.凍在一塊.這樣算好了嗎?昨天第一次嘗試.完成後很香.最後拿出來就跟蛋餅一樣的.是不是蛋清打得不夠透?打蛋清的絕招，就是一定要順著一個方向打，千萬不能來回的打。很考驗手勁的一個活。最後蛋清變成泡沫狀並很有粘性和韌性，簡單的檢驗辦法，是蛋詳細 戚風蛋糕的製作方法 就是普通的蛋糕配方在蛋黃部分加上少許（最多50克）朗姆酒就可以了也可以像黑森林的做法做好蛋糕胚子之後從中間片開然後把朗姆酒或者白蘭地噴在蛋糕的橫切面上不但有酒香的味道而且能突出蛋糕的香味很不錯要是想自己DIY蛋糕卻苦於沒有烤箱在這里魚片給你個在家用電飯鍋的方法~有興趣可以試試用電飯鍋就可以搞定哦首先是詳細 給寶寶做蛋糕的方法(圖) 第1頁:全部工具出場第2頁:把雞蛋清和蛋白分離第3頁:要想甜，先加鹽第4頁:再加滿滿一勺子白糖第5頁:用三根筷子開始打蛋白第6頁:繼續打，努力打，用力打第7頁:一直打到成硬性發泡第8頁:在蛋黃裡面加2勺糖第9頁:再加3勺堆高高的麵粉第10頁:在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶第11頁:全部一起攪拌成糊糊第12頁:再用勺子上下攪拌均詳細 蛋糕的由來? 生日蛋糕的由來中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。(最早的蛋糕是用幾樣詳細 蛋糕製作法 才料製作過程蛋糕的超級簡單的製作方法昨天晚上看電視教製作蛋糕的簡單的方法，下面我把它傳給大家吧：工具：電飯鍋一個材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、詳細 怎麼做蛋糕呢？ 怎麼做蛋糕呢？請教一下高人用電飯鍋做蛋糕材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.1、麵粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）詳細 怎樣做蛋糕啊 超市有賣那種蛋糕粉只要加個蛋用微波爐也可以做蛋糕用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋麵粉...150g細白糖...100g雞蛋...3個發粉...1大匙鮮奶...1/3杯沙拉油...4大匙作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪詳細 誰有美味蛋糕的製作材料和程序 我有簡單的方法！進我的日誌就有補充 [轉]電飯鍋做蛋糕原來如此簡單！！編輯|刪除|許可權設置|更多▼更多▲設置置頂推薦日誌轉為私密日誌轉載自快樂/wx就好 轉載於2010年04月15日16:41閱讀(3)評論(0)分類：竹塢素材許可權:公開轉的，留著，做給父母吃，做給愛的人吃。�0�2hy;准詳細 烤箱怎麼做蛋糕 我想用烤箱做蛋糕。要求不用蘇打粉等發的東西，越簡單越好。熱量也不要太高啊家裡沒有烤箱、沒有電動打蛋器、沒有蛋糕模，也沒有橡皮刮刀之類的烘焙工具，所以摸索著，用飯勺和高壓電飯鍋做了幾次蛋糕。效果居然也不錯。呵呵。一點也不比麵包店賣的差！電飯鍋香蕉蛋糕配方如下：1、蛋黃糊：蛋黃4個，細詳細 高壓電飯鍋可以做蛋糕嗎/怎麽做？ 可以而且很簡單！1准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。2按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離3三根筷子准備打蛋清打到一點4為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上詳細 關於電飯鍋煮飯的問題 電飯鍋煮飯,可以放米加生排骨一起煮么,問題補充 --,然後呢,有什麼做的好方法?給我介紹個,,如果不想吃油膩的排骨，最好不要和排骨一起煮。再說米電飯鍋煮飯時間太長，排骨會被煮成肉泥，飯里會有骨頭，不小心會被卡。如果電飯鍋夠大，最好在煮飯同時將排骨用容器裝著干蒸，昧道也不詳細 沒有電飯鍋怎麼蒸米飯？ 沒買電飯鍋怎麼蒸米飯？直接用高壓鍋蒸：高壓鍋中放水，放蒸菜搭，將淘洗好的米倒入大小合適的碗中，喜歡干點就放淺一點水愛吃爛點就多放點水，將碗放入高壓鍋中，蓋上蓋子，蒸上一階40來分鍾就可以了。嫌時間太長就用高壓鍋直接煮。煮時可以在為上面加幾滴油這樣會使米飯做出來有光澤，也更軟。好吃。追問&nbs詳細 電飯鍋可以做什麼菜 宿舍只有一個電飯鍋，每天都煮粥，想做點菜吃，可是又不知道能做什麼菜…（一）可樂雞翅材料：雞中翅，花椒，干紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐方法：1 將翅膀洗干凈，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、姜絲腌20-40分鍾。2 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。3 加詳細 抹茶星冰樂有什麼含義 問題補充 咖啡"抹茶星冰樂"這個名字有什麼含義，我不是問星巴克的來源看清楚再回答大傻！從英文名來說吧 這里就可以看出來其中一個英語單詞Frappuccino與咖啡卡布奇諾Cappuccino非常相似,是因為當初研製這款飲料得時候是根據卡布奇諾來命名的.Frappucc詳細 電飯鍋的使用方法，這兩種哪個耗電厲害？ 電飯鍋保溫狀態6小時和電飯鍋加熱狀態1小時，哪個耗電厲害？理論上說應該是加熱一小時功率大一小時要定保溫好幾個小時追問 加熱一小時定保溫幾個小時呢？？？補充 6小時左右吧 正常功率是220加熱的功率 而保溫則 也就四五十瓦 而加熱詳細 日式抹茶手指棒棒餅 抹茶味。 日式抹茶手指棒棒餅抹茶味。河源哪裡有的賣?? 就是圖片這種。鎮一中有的買詳細 誰知道做蛋糕的好方法?自己做過的最好！ 配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。操作方法：一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分詳細 有不用微波爐做蛋糕的方法嗎？ 烤箱和蒸鍋都行。追問 你知道怎麼做嗎？補充 我沒烤箱，沒做過烤箱的蛋糕，蒸蛋糕網上有介紹做法。 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200909/67345.html可以用高壓鍋。先將雞蛋加白糖鏟發泡，加蛋糕麵粉攪勻，倒入鍋內，中火上氣轉小火5分鍾即可詳細 抹茶布丁怎麼做? 詳細!配料：牛奶200克，動物性淡奶油50克，細砂糖50克，雞蛋1個，蛋黃1個，抹茶粉1/2小勺(2.5ML)烘焙：水浴法，烤箱中層，上下火165度，30分鍾製作過程：1、牛奶和細砂糖倒入奶鍋，小火加熱並不斷攪拌，直到細砂糖融化，牛奶冒出熱氣(不需要煮沸)。抹茶粉放入大碗里，把加熱後的牛奶沖入大碗，攪拌均勻詳細 芝士蛋糕 Cheese Cake 芝士蛋糕CheeseCake餅底(（18cm圓形)餅底一個（什麼餅底都可以...如..茶餅、消化餅、oreo)餅底份量和做法可參考藍梅芝士凍餅)材料忌廉芝士300克(roomtemp放軟）糖90克蛋170克麵粉16克栗粉12克淡忌廉（35%fat)400克(不需打起）製作1.先將麵粉栗粉篩過備用。?A href="/book/p184711.html" target="_blank">詳細 哪裡可以自己做蛋糕 隨便哪一種蛋糕要教程所需材料神馬的……介紹2種簡單的自製蛋糕1：蛋糕材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋詳細 怎樣做蛋糕，不用烤爐的那種 電飯鍋整蛋糕食材明細雞蛋5個牛奶半盒白砂糖適量麵粉100g需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內蛋黃內加5勺白砂糖把糖攪拌均勻蛋黃內再加入半盒純牛奶把牛奶攪拌均勻詳細 怎麼蒸雞蛋糕 詳細點的最好是用電磁灶怎麼蒸雞蛋糕我覺得要蒸好雞蛋羹和用什麼爐子關系不大，關鍵在如下操作方法。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切記以下幾點：(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感詳細 1
7. 麻辣蛋糕怎麼做
用料
辣味蛋糕體
雞蛋 4個
植物油 50g
細砂糖 65g
低筋麵粉 60g
辣椒粉 4g
牛奶 55g
鹽 1g
麻味慕斯體
淡奶油 100ml
吉利丁片 5g
冷水 35g
酸奶 120g
糖粉 20g
花椒粉 4g
檸檬汁 隨意
其他
蔓越莓干 隨意
鮮辣椒 半根
麻辣蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離。
蛋清里分三次加入砂糖，打發到「提起打蛋器時能拉出直立尖角頂端稍有彎曲」的程度，放冰箱冷藏。
蛋黃+鹽，打散；+植物油，打均勻；+牛奶，打均勻；+「低筋麵粉和辣椒粉混合物」，翻拌均勻，關鍵是均勻哦，不要一下子全都倒進去！
打發後的蛋清，1/3倒入蛋黃混合液，翻拌均勻；再倒入1/3，翻拌均勻；蛋黃糊倒入剩下那1/3蛋清里，翻拌均勻。
烤盤里鋪上油紙，將麵糊均勻倒進烤盤。
上下火170度15分鍾左右。
烤好的蛋糕要迅速冷卻，必須完全冷卻後才能放進慕斯圈！
打發淡奶油到軟性發泡（表面出現紋路但紋路較軟無法挺立）。
吉利丁片放入冷水中變軟（可以放冰箱）。
酸奶+糖粉+胡椒粉+檸檬汁（不放問題不大），攪拌均勻。
泡軟的吉利丁和冷水，一起隔水加熱攪拌融化，然後將吉利丁融化液迅速倒入酸奶中攪拌均勻，而後放入冰箱冷藏。
酸奶糊糊冷藏到有一定稠度之後（晃動時流動緩慢），將打發後的淡奶油倒入酸奶中，翻拌均勻。慕斯糊糊就這么做好了！
在蛋糕體上鋪一層蔓越莓干（可省略），然後均勻倒入慕斯糊糊。
表面上可以加入辣椒點綴（自己發揮），冷藏數小時後拿出。
8. 誰知道酸辣的蛋糕怎麼做，求配方，謝謝。
麻辣燙配方－1 湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。 麻辣燙配方－2 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克. 炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。 麻辣燙配方－3 配方： 菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫縣豆瓣100克、冰糖100克、生薑200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25顆、桂皮15克、雞精70克 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩餘（中葯除外）一起炒，待生薑大蒜出味後－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中葯熬半小時即可。