A. 在家裡可以做什麼蛋糕
原料：1、雞蛋4隻 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）； 白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪種杯子） 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量 用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。 做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）； 糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果將蛋糕糊倒入電飯煲中：）7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
B. 今天我生日不知道干什麼好請問生日那天干什麼好呀除了吃蛋糕以外！蛋糕是在中午吃還是晚上吃好
把朋友邀家裡玩一玩，自己動手吃個火鍋烤個燒烤什麼了，下午出去逛逛街，買蛋糕去ktv唱歌到天黑，，晚上吃
C. 中午做的蛋糕，到了晚上吃蛋糕會不會有問題
中午做的蛋糕如果是夏天的話，一定要放到冰箱，因為溫度高，會溶化，會變味。
冬天的話基本上不會有問題
D. 紅房子蛋糕早上打電話中午能做出來不求幫助
早上訂的蛋糕到中午肯定可以做出來的，這個放心。一般蛋糕製作比較快的話也就是30分鍾左右吧！如果沒有蛋糕胚的話，最多也就是兩個小時。
E. 求雞蛋糕的做法中午做一次、類似吉野家那樣的就可以、
蛋糕粉，白糖，塔塔粉，泡打粉，雞蛋，一點點鹽，香粉，玉米澱粉，水，菜油…
F. 蛋糕麵包可以做午餐嗎
可以，如果你不在意卡路里，營養均衡等問題的話。問題是，我不認為你午餐吃一小塊蛋糕和吃一頓飯比更能補充能量。事實上你吃頓飯的脂肪和糖分攝入量往往比蛋糕要低很多。如果你在減肥期間不建議你用蛋糕代餐。
但是不可否認蛋糕的誘惑力還是很大的。
G. 做蛋糕..
你好啊！你所在的地方應該會有DIY蛋糕店的吧，這幾天可以問一下其他人，或者自己留意一下，最好上網搜一下你們附近這種比較近的店，環境一般都不錯的，我以前和朋友去過我們當地的店，真的很有趣，蛋糕很新鮮，材料也齊全，真的是一個能讓自己盡情發揮的好地方。會有店裡的工作人員教我們如何製作蛋糕，感覺很好玩。價錢就應該因店而異，也不會很貴，做出來的蛋糕送給朋友家人或者送給伴侶都很好。找到了這些店的號碼也可以提前預約的。個人認為其實你可以找好一間DIY店，在你女朋友生日當天帶她過去和她一起做蛋糕，應該會是個很浪漫很溫馨的過程，親手製作的成果難能可貴。其實自己上網或者在雜志上參考一些做蛋糕的資料也可以，自己動手做。最後，祝你們幸福哦。
H. 除了用烤箱還可以用什麼做蛋糕啊
電飯煲就可以啦...原料：低筋麵粉110g；雞蛋5個；牛奶60g；白糖100g；色拉油 60g; 白醋3滴；鹽少許。
昨天晚上，我又一次用電飯鍋做蛋糕，總結了第一次的經驗，果然成功。
想把自己的感想告訴大家，和大家分享。
用電飯鍋做蛋糕的優點：
1、 不用在受烤箱的熱烤，夏天也能輕松做蛋糕。
2、 蛋糕受熱均勻，不會開裂，也不用擔心會烤得過頭。
3、 蛋糕組織非常蓬鬆、細膩。
用電飯鍋做蛋糕的注意點：
1、 蛋黃液中加少許鹽，牛奶、油要稍稍加熱，這樣蛋黃液就會打發得很好。
2、 蛋白一定要打發好。
3、 電飯鍋要預熱。
咳..還有時間...一般第一次顯示煮好是...不要管他...把那開關再恩下去...等第二次跳閘就OK了...
I. 蛋糕做法
美味蛋糕新做法
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是一個不錯的選擇。把米和水放進煲里，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大米飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.egke.com/Blog/126/Article/200606031156231301.html
幾款蛋糕的做法
紅豆蛋糕
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡
蘋果蛋糕
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(中等大小) 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克(約3大勺)，蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
香蕉蛋糕
材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
製作流程
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。