㈠ 韓式奶油霜裱花和奶油裱花的區別
韓式奶油霜裱花和奶油裱花的區別主要體現在以下幾個方面：
起源與風格：
- 韓式奶油霜裱花：起源於韓國，是在傳統Wilton裱花方法基礎上衍生和發展起來的一種裱花方法。它更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強。
- 奶油裱花：通常指的是使用淡奶油進行裱花的傳統方法，風格較為簡約，更注重線條和形狀的呈現。
口感差異：
- 韓式奶油霜裱花：使用的韓式奶油霜通常融合了淡奶油和意式奶油霜的特點，因此口感更加豐富，既有淡奶油的輕盈，又有意式奶油霜的濃郁，入口即化，能同時享受到淡奶油和冰淇淋般的雙重口感。
- 奶油裱花：由於主要使用淡奶油，口感相對輕盈，但可能沒有韓式奶油霜裱花那樣豐富的層次感。
材料使用：
- 韓式奶油霜裱花：通常使用特製的韓式奶油霜，這種奶油霜在製作過程中可能添加了黃油、糖粉、淡奶油等原料，並通過特定的工藝使其口感更加細膩。
- 奶油裱花：主要使用淡奶油作為原料，有時也可能添加一些糖或其他調味品來調整口感。
應用場景：
- 韓式奶油霜裱花：由於其華麗的造型和豐富的口感，更適合用於婚禮蛋糕、慶典蛋糕等高端場合的裝飾。
- 奶油裱花：則更適用於日常甜品、生日蛋糕等場合的簡約裝飾。
綜上所述，韓式奶油霜裱花和奶油裱花在起源、風格、口感、材料使用以及應用場景等方面都存在明顯的差異。
㈡ 看到了有些店用奶油霜裱花 是奶油蛋糕好吃還是奶油霜蛋糕好吃奶油霜和奶油有什麼不同奶油霜要怎麼制
奶油霜大部分成分是黃油，奶油霜很難吃，奶油好吃。
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶製品。奶油霜還有著許多種不同的名字，因為它主要是使用黃油製作而成，因此又被稱作「黃油忌廉」。
現在蛋糕店裡基本上都是拿植物奶油做裱花的，植物奶油也就是氫化植物油。