A. 美的電壓力鍋蛋糕功能做蛋糕不熟怎麼辦 蛋糕糊做好後放進電壓力鍋按蛋糕鍵，40分鍾後打開蛋糕不是
電壓力鍋不排氣，做蛋糕不實用。建議用電飯鍋吧！
B. 電飯鍋做蛋糕 不熟
比例不對吧，我不知道你的一勺有好大，但看樣子你的牛奶加多了...還有就是蛋糕不用加酵母哈，又不是麵包。
我有一個簡單的在家庭里用電飯鍋做蛋糕的配方，大家一起分享一下哈：
蛋：500g 糖：80g 麵粉：250g 水：80g 牛奶：40g 色拉油：10g
1）蛋黃和蛋白分離，蛋白加20g左右的糖打起放一邊，待用--A（打得可以立起筷子就好了，至少要立得起牙簽哈)
2）蛋黃加其餘的糖打直糖全部融化後，加麵粉並攪拌均勻後，邊攪拌邊加水（不要一下加完，要慢慢加入），加牛奶，最後加色拉油攪拌均勻，待用--B.
3）加三分之一的A在B中並攪拌均勻後，再把它倒入餘下的A中並攪拌均勻即可。
最後這個做好的蛋糕漿不要全加到電飯鍋里，加電飯鍋的三分之一或四分一，或更少都可以的哈，到底要加多少 你多用電飯鍋做幾次就知道了，我也不是很了解哈... ...
網上教的也不要全信了，它做的和它蒸出來你又怎麼知道是不是同樣一個呢？
至於加蜂蜜或是柚子茶等這些都是口味問題哈，我建議還是先做好蛋糕胚吧...
C. 美的電壓力鍋蛋糕功能做蛋糕不熟怎麼辦
多安兩次蛋糕功能 我的也是
D. 我每次用九陽電壓力鍋做蛋糕都是下面的焦了，上面的還是雞蛋糊糊，沒熟，這是什麼情況該怎麼解決
打蛋清時一定要打到呈奶油狀中間分兩次加糖，加糖是為了甜度和更濃稠，麵粉和牛奶的比例是一比二，蛋黃里兩勺糖，所有材料攪拌到一起，鍋底側面一定要抹油，
E. 為什麼我用電壓力鍋（蘇泊爾）做蛋糕上面總是有一層黏黏的不熟
原因：
1、製作過程中不要打開蓋。
2、雞蛋多了也是不行的，比如5升的鍋
最好不要超出5個雞蛋。
壓力鍋蛋糕製作方法：
1、按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了
2、用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成一定濃度時，加入第二勺糖，繼續打。
3、沒有準確記時，大該4、5分鍾，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鍾，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
4、在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶。攪動一會兒，成為糊狀
5、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
6、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鍾後，我的沒有自動跳到保溫，於是手動關掉電源，等了4、5分鍾後打開。
F. 我用電壓力鍋做燙面戚風蛋糕，為什麼烤一次總不透，上面還是糊狀的，中間的以下部分是熟的
道理很簡單，蛋糕是需要上下兩面火的，壓力鍋受熱不均的，本身就不怎麼適合做蛋糕，而燙面戚風蛋糕本身又是高水分高蛋量的戚風，更不容易烤好....
所以還是用烤箱吧...或者還是做普通的戚風蛋糕...
超軟燙面戚風(參考分量：8寸蛋糕圓模一個)
配料：雞蛋5個，低筋麵粉60克，牛奶55克，玉米油50克，細砂糖60克（加入蛋白），細砂糖20克（加入蛋黃）
製作過程：
1、牛奶、玉米油、20克細砂糖糖加入奶鍋里。
2、將奶鍋加熱並不斷攪拌，直到鍋里的液體沸騰。立即離火，端起奶鍋，搖晃鍋里的液體，慢慢的一圈一圈的搖晃，大約搖晃100圈左右（搖晃的目的是讓鍋里的液體適當的冷卻）。
3、把過完篩的麵粉倒入奶鍋里。
4、立即不斷攪拌，直到麵粉充分和高溫的液體接觸並混合，變成燙面團。
5、將雞蛋的蛋白與蛋黃分開（盛蛋白的碗要盡量干凈，無油無水）。將燙面團冷卻到不燙手的溫度後，倒入蛋黃里。
6、用橡皮刮刀攪拌均勻，即成蛋黃糊。攪拌好的蛋黃糊靜置備用（放入冰箱冷藏效果更好）。
7、接下來開始打發蛋白了。將打蛋器清洗干凈並擦乾水分以後，攪打蛋白，並分三次加入細砂糖，將蛋白打發到可以拉出直立尖角的乾性發泡狀態（蛋白打發的更具體過程圖請點擊戚風蛋糕查看）。
8、盛1/3蛋白到蛋黃糊里。用橡皮刮刀翻拌均勻。注意哈，和製作所有戚風蛋糕一樣，用橡皮刮刀從底部往上翻拌麵糊，直到蛋白糊和蛋黃糊完全混合均勻。不要畫圈攪拌，否則容易導致打發好的蛋白消泡。
9、翻拌均勻後，將翻版好的麵糊全部倒如剩餘的蛋白糊里。
10、用同樣的手法翻拌均勻成為戚風麵糊。這里也要注意哈：拌好的麵糊需要具有一定的稠度，如果拌好的麵糊比較稀，則說明蛋白糊與蛋黃糊混合的時候，蛋白消泡了，烤的時候戚風膨脹度差、出現布丁層、回縮等問題就會出現了。
11、把拌好的蛋糕糊倒入圓形蛋糕模里（模具的四周不要抹油，也不要用防粘的模具）。
12、把蛋糕模放入烤箱中下層，上下火165度，烤50分鍾左右。出爐後將蛋糕模倒扣在冷卻架上，冷卻後脫模並切塊即可享用。
TIPS：
1、燙面戚風，最關鍵的是「燙面」的過程。將麵粉「燙」熟，使麵粉內的澱粉發生糊化，進而吸收更多的水分。不過麵粉不能直接用煮開的液體來燙，那樣溫度太高，麵粉過度熟化。將液體煮開以後，緩慢的搖晃100圈左右，再將麵粉倒入拌勻成「燙面」，能起到不錯的效果。
2、舊事重提哈，關於蛋白與蛋黃糊混合時候翻拌的手法。很多人在這一步的時候都害怕蛋白消泡，而小心謹慎，謹小慎微的慢慢的小幅度翻拌，生怕一不小心蛋白就會出現什麼狀況，但其實完全不必，而且相當長的時間才能拌勻，反而造成了蛋白的消泡。只要手法正確，不畫圈攪拌，蛋白打發正確的話，蛋白糊沒有想像中的脆弱，大膽的，大幅度的翻拌吧，讓蛋白糊與蛋黃糊最短的時間拌勻。
3、烤戚風的溫度比較關鍵。家用烤箱的溫度一般不太准，所以完全按照配方的溫度來烤，不一定能達到最佳效果，應該根據自己的實際情況調整。比如，如果用165度烤不到30分鍾，戚風表面就已經焦了，那麼下次烤的時候就應該降低溫度。很多人都認為用低溫慢烤的方式烤出來的戚風效果更好，但需要注意的是，一般一個8寸的戚風蛋糕烤的時間最好不要超過1個小時，以免長時間的烘烤帶走蛋糕內部過多的水分。
4、對於新手來說，如果不能憑經驗判斷蛋糕是否烤熟，那麼用牙簽可能還是最有參考價值的方法：將正在烘烤的蛋糕稍稍取出，用牙簽從中間插入內部，取出牙簽後，如果牙簽上沒有殘留物，則表示蛋糕已經烤熟。
G. 電壓力鍋按蛋糕鍵發糕為什麼不熟呢
限壓閥不要打開,火力小點,做蛋糕的時間應該在氣閥轉動後1分鍾就要關電.
H. 電壓力鍋做蛋糕，上面沒煮熟呈淡黃色粘性。反復煮了幾次,底部和中間都可以就是上不行。如何弄呢
電壓力鍋本來就不適合做蛋糕的。。 會有水蒸氣的。可以用烤箱，或者用煎鍋蒸鍋，把放在模具里的蛋糕放進去弄熟。如果是蒸鍋，還是要小心水蒸氣的，不是所有種類的蛋糕都能進蒸鍋的，風味會變的~ 所以最好還是用烤箱