A. new year's cakes是指新年蛋糕還是指年糕呢
new year's cakes可以翻譯成新年蛋糕也可以翻譯為年糕，不過年糕（粘糕）用
rice cake表達更合適
B. 中式點心和西式糕點各有哪些特點和區別
一、中式點心和西式糕點的特點
1、中式點心：中式點心選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，成形技法多樣，造型美觀。
2、西式糕點：西式糕點用料講究，無論是什麼點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴、等用料都有各自選料標准，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱量准確。
二、中式點心和西式糕點的區別
（一）來源不同
1、中式點心：中式點心來源於我國遠古時代，農耕、生產工具的出現促使了中式點心的產生。
2、西式糕點：西式糕點簡稱「西點「，主要來源於歐美國家。
（二）材料不同
1、中式點心：中式點心以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而製成的。
2、西式糕點：西式糕點以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成。
（三）分類不同
1、中式點心：中式點心可分為麥類麵粉製品，如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等；米類及米粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等；豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等；雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃米炸糕、等；其他原料製品類，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。
2、西式糕點：西式糕點可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。
C. 糕點有那些
糕點是以糧食、食糖、油脂、蛋品為主要原料，添加適量輔料，經配製成型、熟化等工序製成的食品。糕點可分為中式糕點和西式糕點，傳統的中式糕點中能保持常盛不衰的季節產品首推月餅。而西式點心目前正逐步占據糕點市場的重要位置，其代表產品為裱花蛋糕。
中式糕點主要可分為以下幾類——
1．烘烤製品 主要包括酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類等，主要代表產品有蘇式的金錢餅、方式的千層酥、京式的提漿月餅、廣式月餅等。
2．油炸製品 主要包括酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、上糖漿類等，主要代表產品有京式的開口笑、蘇式的炸食、京式的蜜三刀等。
3．蒸煮製品 主要包括蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、糕團類、水油皮類等，主要代表產品有蘇式的豬油年糕、百果松糕、粽子、各類饅頭、糯米團子等。
4．熟粉製品 主要包括冷調韌糕類、冷調松糕類、熱調軟糕類、印模糕類、片糕類等，主要代表產品有閩式的橘紅糕和蘇式的八珍糕、雲片糕等。
西式糕點主要可分為以下幾類——
1．蛋糕類：主要品種有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。
2．混酥類：主要品種有蛋黃酥、蛋撻等。
3．清酥類：主要品種有舌頭酥、計司條等。
4．油酥類：主要品種有咖喱肉餃、甜方酥、蝴蝶酥等。
5．其他類：如核桃塊、椰絲球等。
面對糕點的多品種和市場的日益競爭，生產企業推陳出新，不斷開發出適應現代人口味及需求的新品種，於是，在保持傳統特色的基礎上，出現了滿足特殊人群需要的低糖、低脂肪的保健型糕點，如無蔗糖月餅、低糖蛋糕等，還有多種造型新穎的裱花工藝蛋糕和西式蛋糕。
D. 過年吃蛋糕是什麼意思
過年吃蛋糕是祝願新的一年工作以及生活水平不斷上升。蛋糕帶有“糕”字，與“高”諧音，過年吃蛋糕與吃年糕一個道理，都寓意著上族銀升，是對新年的一種祝願。
過年吃蛋糕是什麼意思
過年指的是春節，春節又叫新春、歲節、年節兆譽宴、新禧、新年、大年等等，是中華民族最隆重的傳統節日。
春節是集拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節，節日活動有貼年紅、守歲、拜年、祭祀虛顫、舞獅等等。
春節是除舊布新的日子，活動時間並不止於正月初一，從年尾小年起，人們便已經開始“忙年”了。
E. 糕點指的是什麼
糕點它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成
糕點特點
糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調味料，加工成一定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們日常生活中所說的「點心」的意思，故它與餐飲行業中的面點小吃有些區別。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業中的面點可以說是同宗不同業，它是一種相對獨立的食品加工技術，特別適合於機械化和批量化生產。
分類從工藝上分
有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；
在中國按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、
糕點按熱加工和冷加工進行分類。
3.1 熱加工糕點
3.1.1 烘烤糕點
分為：酥類、松酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、水油皮類、糖漿皮類、松酥皮類、硬酥皮類、發酵類、烘糕類、烤蛋糕類。
3.1.2 油炸糕點
分為：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、糯糍類。
3.1.3 水蒸糕點
分為：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類。
3.1.4 熟粉糕點
分為：熱調軟糕類、印模糕類、切片糕類。
3.1.5 其他
3.2 冷加工糕點
分為：冷調韌糕類、冷調松糕類、蛋糕類、油炸上糖漿類、薩其馬類、其他。
F. 糕點包括哪些東西詳細一點，跪求！！
糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。
糕點分類：從工藝上分有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類。
在中國按地區分類有12個流派： 京、 津、 蘇、 廣、 潮 、西點 。
蛋糕必須是糕點啊，親！
G. 新年吃蛋糕有什麼意義
過年吃蛋糕是祝願新的一年工作拍畝以及生活水平不斷上升。
蛋糕帶有「糕」字，與高」諧音，過年吃襲搭森蛋糕與吃年糕一個道理，都寓意著上升，是對新年的一種祝願。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。樣式由來生日蛋糕的由來中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶枝空來好運驅逐惡魔。
H. 餅干蛋糕早餐糕點點心有什麼區別
餅干、蛋糕、麵包是現在常見的食物，年輕人特別喜歡吃，但這3類食物到底健康嗎？哪種相對會好一點呢？
這3類食物都是用烘焙的方式來製作的，所以從製作手段上來說，沒有特別的區別，所以主要要從原料上來進行比較。
餅干主要是兩類，一類的原料是麵粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶，再加上一些輔料。這類餅干能量很高，營養素種類很少，屬於不太健康的。另一類餅干，除了跟前面那類餅干一樣的原料外，它的酥鬆靠的是泡打粉和小蘇打，屬於添加劑范疇。所以這類餅干相對前面那類，健康又要減分了。
蛋糕的主要原料是雞蛋、麵粉、糖、油，再加上一些輔料，如奶油、巧克力、各類堅果、水果乾、新鮮水果等。蛋糕相比餅干，雞蛋的量大大增加了，麵粉相對會少一點，而糖和油的比例基本上差不多。所以，蛋糕可能比餅干稍微健康那麼一點點，但也不屬於特別健康的，也是高熱量、低營養素的。外面買的蛋糕一般會加蛋糕油，也是一種添加劑。
麵包的主要原料是麵粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料。而主要原料是麵粉和酵母。酵母在發酵麵粉的時候會產生B族維生素。從這里可以看到麵包應該是屬於比較健康的食物了，既能吃飽、又能很好補充到B族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和麵包。