『壹』 巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃
巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃？
用料
大雞蛋 1個（55-60克）
綿白糖 45克
鮮奶油 20克
巧克力 20克
低筋麵粉 45克
無糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
鹽 1/8小勺
黃油（融化） 40克
巧克力貝殼蛋糕的做法
雞蛋先打散，加入綿白糖攪拌至乳白色。
將鮮奶油加入攪拌均勻，再將巧克力溶化後加入攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉、可可粉和泡打粉，再加入鹽，拌勻。
將黃油溶化後分2次加入攪拌均勻。
將麵糊用勺子舀入硅膠模具內大約8分滿。送入預熱到180度的烤箱，烘烤約15分鍾即可。
小貼士
1、雞蛋和綿白糖在攪拌的時候，要將綿白糖完全溶化。
2、粉類需要過篩之後才可以加入。
3、裝入模具內的麵糊盡量均勻、不要太滿，因為受熱之後麵糊會膨脹。
4、巧克力麵糊不太容易看出上色程度，請根據實際情況適當調整烘烤的溫度和時間。
巧克力貝殼蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整；
『貳』 貝殼蛋糕的做法步驟圖，貝殼蛋糕怎麼做好吃
貝殼小蛋糕的做法
1.
准備做蛋糕所需的食材
2.
將四個雞蛋打入盆中
3.
用打蛋器將雞蛋攪拌成均勻的蛋液.蛋液攪拌均勻後加入白糖，先低速將糖打融化再調高速打發
4.
打發好的全蛋糖霜，打發好的糖霜不會有大的氣泡而且色澤偏白
5.
住打發後的糖霜中加入過好篩的低粉，低粉最好是多過兩次篩
6.
加入低粉後用刮刀攪拌均勻
7.
牛奶和玉米油倒在一起
8.
牛奶和玉米油用打蛋器攪打至牛奶和玉米油結合看不到油滴
9.
將攪打均勻的牛奶和玉米油加入打發好的糖霜粉糊中攪拌均勻
10.
所有材料都攪拌好後倒入模具中
11.
將倒入粉糊的模具放入預熱150度的烤箱中層烤個25分鍾即可食用了，具體時間大家可要根據自己的烤箱而定
『叄』 海綿貝殼蛋糕的做法 海綿貝殼蛋糕怎麼做好吃
1、材料：雞蛋3個,細砂糖45克,蛋糕粉80克,無味植物油20克,純牛奶20克,百香果醬25克。
2、准備一壺熱水 植物油、牛奶、百香果醬，用手動打蛋器攪拌至乳化狀態，待用。
3、3個雞蛋打入無油無水干凈的容器中，放入全部的細砂糖 雞蛋和糖先打散。
4、准備一個大一點的容器，放入50度左右的熱水，裝蛋液的容器坐在熱水盆上，盆底剛好挨到熱水，海綿蛋糕的蛋液需要在溫熱的狀態下容易打發。
5、打蛋器用高速打至蛋液變濃稠，用手試一下蛋液的溫度，感覺到溫熱的時候撤掉熱水盆子，打蛋器轉中速攪打2分鍾左右，再轉低速攪打至蛋液非常細膩的狀態，提起打蛋頭滴落的蛋液不會輕易消失的狀態。
6、低粉提前先過一遍篩，再次篩入蛋液中，二次過篩麵粉更蓬鬆，更容易拌勻。
7、翻拌至不見乾粉的狀態，將乳化的液體順著刮刀淋入蛋糊中，再次翻拌均勻。
8、將拌勻的蛋糊裝入模具中，最好用裱花袋，這樣不至於弄得到處都是。
9、烤箱提前以170度預熱到位，烤盤放入烤箱的中下層，烘烤18~20分鍾。
10、到時間後立刻取出模具，模具在檯面上輕輕一震，倒扣後直接全部脫模。
『肆』 請指點下貝殼蛋糕的推薦做法
貝殼蛋糕的做法
雞蛋加糖攪拌均勻無顆粒。
『伍』 貝殼小蛋糕的做法 貝殼小蛋糕怎樣做好吃
食材
主料
雞蛋
4個
牛奶
40克
低筋麵粉
120克
輔料
玉米油
40克
白砂糖
85克
步驟
7.松軟可口瑪琪琳貝殼蛋糕完成了
小貼士
1、蛋白要充分打發。
2、切拌蛋白與麵糊的時候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
『陸』 怎麼做貝殼蛋糕呢
簡介
對於女生來說最幸福的事情莫過於滿足那顆吃貨的心了~ 青汁貝殼小蛋糕，健康營養。好看即好吃~ 滿足你的胃，讓你吃的開心~
材料
牛奶 40ml
龍博士大麥若葉青汁 3g
低筋麵粉 120g
雞蛋 3個
黃油 40g
白砂糖 85g
泡打粉 1.5g
做法
1、燒熱水，將黃油隔水加熱融化
2、雞蛋打碎，加入白砂糖、牛奶攪拌均勻
3、另一個盆內，將低筋麵粉、青汁、泡打粉混合均勻
4、將混合粉倒入雞蛋液中，攪拌均勻成麵糊
5、將溫熱的黃油倒入麵糊中，攪拌均勻
6、將攪拌均勻的麵糊裝入模具中，放入預熱好的170度烤箱中層，烤18分鍾即可出爐（烤的時間要根據自身的烤箱來定，需要注意表皮上色即可，別烤過頭就好）
小訣竅
1、麵糊在攪拌的時候注意不要順著一個方向攪拌，不要起筋
2、麵糊放入模具前，模具先塗油再灑粉處理
『柒』 貝殼蛋糕怎麼做
精緻可愛的瑪德琳是我最愛的點心之一，其中最喜歡的就是添加百香果製作的瑪德琳，松軟可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！別看這小小不起眼的蛋糕，它可是法國甜點中的經典，雖然配方和製作十分簡單，但味道口感絲毫不打折扣。因為小蛋糕的貝殼造型，也稱之為貝殼蛋糕，小巧精緻的貝殼形狀，金黃色的蛋糕身，松軟清香一口一個的美味。瑪德琳的誕生也有著不同的傳說，似乎只有美好的傳說才能與這樣美好的蛋糕相配。
還記得第一次拔草瑪德琳，廚房內飄滿了蛋糕的香氣，烤完出爐德琳翻身的一瞬間，小貝殼蛋糕真是驚艷到了我，淺嘗了半個，味道相當好，從此就愛上了這款小蛋糕。
因為之前朋友家種了很多百香果樹，豐收的時候送了我不少百香果，我一下子吃不完，然後就把百香果的果肉挖出來，放在保鮮盒內冷凍起來，隨時想吃隨時取出室溫解凍或放在微波爐解凍也可以，非常方便，冷凍保存兩三個月是沒有問題的。那話不多說啦，請往下面看百香果瑪德琳的製作方式吧！
【小貼士】：
1、黃油具體加熱時間根據自己微波爐情況、黃油軟化程度以及切塊的大小等來調整。
2、百香果可以不過濾，直接用果肉也是可以的。
3、夏天氣溫高，製作好的蛋糕麵糊放在冰箱內冷藏靜置1小時。
『捌』 製作貝殼肉鬆蛋糕大概需要那些配料
篩入低筋麵粉。5、Z字型攪拌，使麵糊順滑無顆粒。6、蛋白里分3次加入白砂糖，打發至硬性發泡。7、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中。8、翻版均勻。不要畫圈攪拌