1. 奧利奧咸奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
淡奶油 350g
鹽（多少根據自己喜好調整） 2-3g
糖 22g
打碎的奧利奧餅干（隨自己喜好增減） 30g
淋面用甘納許（一個六寸淋一圈的用量，會有一點剩下）
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加鹽打至七分發，不用打太過因為餅干會吸水現在打太過等一下奶油比較難抹開
在1中加入奧利奧餅干碎，打蛋器轉幾下可以改用刮刀拌勻。
准備三片分切好的戚風蛋糕片，開始抹面。如果想口感豐富點可以在中間加入法芙娜可可脆珠或者奧利奧餅干碎，或者可可脆脆片，大家憑自己發揮。
淋完甘納許之後灑上適當的薄脆，在中間插上奧利奧，放上巧克力爆米花等隨意裝飾就好了，這個很隨機的，別學我一樣每個都這樣沒新意哈哈
小貼士
其實最難控制就是甘納許流動的速度。我分享一下自己的經驗。
1、推薦用質量好的烘焙用巧克力，平常零食的巧克力我沒用過，跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是隨著可可的含量變化的，例如如果我用50-55%可可含量的巧克力，跟淡奶油比例1：1是比較合適的，如果用60%以上的淡奶油分量要適當增加，不然甘納許會太厚無法流動，如果用40%左右的牛奶巧克力，可可含量就要增加，不然就會太稀流動到太厲害。
3、流動性合適的狀態自己多試幾次就知道了，有的人喜歡稠一點有的人喜歡稀一點。
2. 奧利奧小蛋糕的做法
烹飪步驟
1/12
准備材料，如果想用戚風做蛋糕底就可以不要用奧利奧餅干
2/12
將奧利奧餅干掰開將奶油刮下，餅干放入保鮮袋中。袋口系緊，用擀麵杖把餅干碾碎。為避免碾的過程中口袋破洞，我套了兩個口袋。
3/12
在餅干碎粉中加入融化的黃油，攪拌均勻後放入6寸活底模具，用座部是平面的器具將餅干底壓實。（我用了玻璃水杯壓的）
4/12
將吉利丁片剪成小段，放入冰水中泡軟備用。
5/12
將牛奶、糖混合在一起。
6/12
在牛奶、糖的混合液中加入掰碎後的巧克力
7/12
將混合物放火上40度隔水融化，融化過程中要不停地攪拌，使巧克力完全溶化，並與牛奶充份混合。
8/12
將淡奶油打發至有紋路，但輕微晃動盆子可以緩緩流動的狀態。不要打發過了頭，如果不小心打發過了頭，可以加入適量沒打發的淡奶油綜合一下。
9/12
在巧克力牛奶混合液中加入泡軟的吉利丁，攪拌至完全溶合，製成慕斯液。
10/12
將打發好的淡奶油分3次加入慕斯液中，每次都要攪拌均勻後才能加下一次。
11/12
將全部混合好的慕斯液倒入模具，表面晃平，放入冰箱冷藏。
最後一步
冷藏凝固後即可脫模，加上裝飾。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了
3. 用奧利奧做的簡單蛋糕
有很多創意的甜品，可以把奧利奧餅干打碎了以後，撒在蛋糕上面，因為奧利奧餅干又甜又脆，這樣吃上去的口感，就會比較好吧。
4. 奧利奧乳酪蛋糕的做法
你好
手工奧利奧奶油芝士蛋糕。方子做的是6寸的，分量很足。這個是6寸的蛋糕哈，分量也是足足的。喜歡吃奧利奧的話就跟方子一樣多放點奧利奧，可能看上去稍微粗糙一些，但是我們就是要的這種朴實無華，重點是好吃！太特么好吃...
奧利奧奶油芝士蛋糕的用料
砂糖55g
奶油乳酪200g
淡奶油230g
水55g
吉利丁片8g
黃油45g
奧利奧餅干碎(餅底用)100g
利奧餅干碎（蛋糕糊用）80g
奧利奧奶油芝士蛋糕的做法
步驟1
准備所有食材。 家裡的奧利奧餅干太多了，所以我都是把餡兒摳掉，直接用的餅干，沒有用現成的那種餅干碎。 接下來把吉利丁片剪碎放入55g水中泡軟
步驟2
分了兩次敲的餅干碎。因為餅底要細些，蛋糕糊里的可以粗一些，顆粒感強的更有層次。
步驟3
融化45g黃油倒入餅干碎中攪拌均勻。倒入6寸模具中，壓實餅干底，放入冰箱冷凍半小時
步驟4
找一容器，打發淡奶油，只要稍微出現紋路即可。備用
步驟5
找一容器，把糖放入軟化好的奶油乳酪中打至順滑
步驟6
剛剛泡軟的吉利丁片放入微波爐叮成液體狀。之前泡在裡面的水也不需要倒掉，直接加熱就行
步驟7
加熱好的吉利丁片倒入剛剛的奶油乳酪中，繼續打至順滑
步驟8
把打發好的淡奶油倒入奶油乳酪中，攪拌均勻。
步驟9
攪拌均勻的芝士奶油糊
步驟10
把剩下的餅干碎倒入芝士奶油糊中，稍微拌一下就可以。
步驟11
把攪拌好的糊倒入模具中，冰箱冷藏5小時，也可以冷凍2小時以上。我是直接冷凍了一小時再冷藏一下午
步驟12
趁它沒凝固成型，多餘的餅干就放在上面裝飾啦！
步驟13
冷藏好的蛋糕脫模，用吹風機沿著磨具一圈吹熱或者用熱毛巾捂著模具一周，就可以成功脫模了。
步驟14
一下子都吃掉的話太罪孽，切一小塊過個嘴癮啦
5. 奧利奧慕斯做法
最近真的是吃咖啡吃上癮了，看文章的你是不是會馬上笑了，咖啡別人是喝的，你怎麼用吃的呢？錯別字吧！還真的是吃上癮了呢，這幾天用咖啡當為原材料，做了自己特別喜歡的咖啡戚風，這篇文章前兩天有發，我想你一定是看到了吧！還用咖啡做了瑪德琳，今天汕頭的天氣是31度，怎麼也得來份慕斯解解暑吧？
慕斯蛋糕我估計是很多女孩子的最愛，冰冰涼涼的，類似於冰淇淋，但又和冰淇淋又不同的口感。以前我們的生日蛋糕一般都是奶油戚風蛋糕，但從這幾年，造型的慕斯蛋糕也悄悄在很多人的生日宴會上出現，不同於奶油蛋糕，慕斯蛋糕口感更加的柔軟，入口即化。
製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂，魚膠粉和果凍粉等，我們常用的是吉利丁片或粉。一般的材料都是要單獨打發，最後才混合在一起，這樣的製作方法令慕斯的質地更加的松軟，很像我們平時單獨打發的淡奶油一樣。慕斯裡面的膠凍原料都是用動物膠，所以需要冷藏來凝固，又和我們的雪糕一樣。今天我們就來做這款用咖啡和奧利奧做成的雙色慕斯蛋糕。
材料：
奧利奧餅干碎：150克；黃油：40克；奶油乳酪：200克；細砂糖（奶油乳酪）：50克；
酸奶：100克；淡奶油：200克；細砂糖（淡奶油）：20克；吉利丁片：10克；
速溶咖啡：10克；溫水：10克；朗姆酒：20克；淡奶油：20克；
細砂糖（淡奶油）：2克；可可粉：少許
做法：
1.吉利丁片用冰水泡軟。
2.溫水和速溶咖啡混合均勻。
3.准備兩個學廚的4寸慕斯模，一面用保鮮膜包好備用。
4.奧利奧餅干碎裝入保鮮袋內，擀麵杖擀碎，加入黃油混合均勻。
5.分別倒入兩個慕斯圈內，用擀麵杖壓平壓緊，放入冰箱冷藏備用。
6.奶油乳酪事先軟化，加入細砂糖，攪拌至順滑。
7.分次加入酸奶，拌勻。
8.朗姆酒裝入奶鍋，小火加熱後放入瀝干水分的吉利丁片，拌至融化。
9.加入乳酪糊內，拌勻。
10.淡奶油加入砂糖，打發至半流動狀態，就6成。
11.混合乳酪糊和打發好的淡奶油。
12.分一半做好的慕斯糊，加入剛才的咖啡液。
13.輕輕拌勻即可。
14.將咖啡慕斯糊倒入三分之一慕斯圈內，放入冰箱冷凍15分鍾。
15.將所有的原味慕斯糊倒入慕斯圈內，冰箱冷凍15分鍾後再倒入剩餘的咖啡慕斯糊，冰箱冷藏至少4小時以上。
16.從冰箱取出慕斯，用電吹風脫模。
17.20克淡奶油加2克細砂糖，上下可可粉，打發至裱花狀態。
18.在慕斯表面篩上可可粉，打發好的可可淡奶油用8齒的裱花嘴在擠出花紋裝飾，放上迷你的奧利奧餅干。
這個方子我將所有的步驟非常地詳細的記錄下來，希望一起學的小夥伴可以零失敗的學會這款屬於夏日的甜點，這款蛋糕可以做為生日蛋糕，你可以將模具換成6寸的慕斯圈，也可以作為閨蜜聚會的下午茶甜點，都是非常美味的呢！
6. 奧利奧朱古力蛋糕的常見做法
奧利奧朱古力蛋糕的常見做法
食材用料
黃油 180克
牛奶 220克
雞蛋 4個
白砂糖 150克
低筋麵粉 110克
可可粉 50克
泡打粉 6克
朱古力 140克
朗姆酒 5毫升
做法步驟
小貼士
蛋糕烤的時間不能烤太久不粘手指就可以了，不然蛋糕體會太硬的哦
7. 奧利奧和奶油可以做什麼甜品
咸奶油打破了傳統甜奶油的膩感，
一層松軟的可可蛋糕，一層奧利奧咸奶油，
頂層布滿了香脆的奧利奧餅碎，口感層次極為豐富。
最好讓它在冰箱中睡上一夜，奧利奧與奶油完美結合，那口感簡直不要太美味!!沒有親口品嘗過，絕對無法形容它是多麼的好吃!絕對值得嘗試!!
食材清單
蛋糕體：雞蛋2個蛋糕體：牛奶35克
蛋糕體：玉米油35克蛋糕體：低筋粉35克
蛋糕體：可可粉15克蛋糕體：細砂糖40克
咸奶油：淡奶油300克咸奶油：奧利奧(鋪在奶油上)60克(兩盒)
咸奶油：鹽1.5克咸奶油：糖25克
咸奶油：奧利奧碎末(混在奶油里)30克裝飾：奧利奧餅干碎、麥片適量
烹飪步驟
步驟1
可可蛋糕片的做法：分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷藏備用;
步驟2
牛奶和玉米油混合攪勻;
步驟3
篩入低粉畫「之」字形攪勻，再倒入可可溶液(可可粉+適量熱水攪成光滑細膩的可可溶液);
步驟4
再加入兩個蛋黃攪拌至無顆粒狀態;
步驟5
取出冷藏的蛋清，分三次加糖打發至提起打蛋頭有長彎鉤即可;
步驟6
挖一大勺蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均勻;
步驟7
最後將剩餘的蛋黃糊倒入蛋白盆中，翻拌均勻。
步驟8
倒入烤盤里，放入預熱好的烤箱，165度烤20分鍾;
步驟9
蛋糕片烤好放涼。
步驟10
咸奶油：25克糖倒入奶油里，然後繼續倒入1.5克鹽，打至7分發;
步驟11
然後倒入30克奧利奧碎;
步驟12
再打至9分發;
步驟13
打發好的咸奶油裝入裱花袋裡。
步驟14
蛋糕層：將可可戚風平均分成6片;
步驟15
取一個709ml的盒子，鋪上一片可可蛋糕片;
步驟16
擠入咸奶油;
步驟17
倒入10克奧利奧(另一盒倒入了奧利奧碎+麥片);
步驟18
再鋪上可可蛋糕片，擠入咸奶油，倒入奧利奧碎。最後再鋪上可可蛋糕片，裝飾即可。
步驟19
成品。
步驟20
超級好吃!!
8. 奧利奧可可千層蛋糕怎麼做如何
主料 麵粉65g 奧利奧餅干7塊 細砂糖55g 雞蛋1個 黃油15g 牛奶120ml 淡奶油300g
輔料 可可粉7g
步驟 1.先准備好千層皮的材料，麵粉和可可粉放入面目篩中，底下墊一層油紙，黃油隔熱水溶化備用
2.雞蛋打入盆中，加入25克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化
3.加入牛奶和溶化的黃油，打至油水混合
4.加入過篩兩次的粉類。過篩兩次是為了可可粉和麵粉混合更均勻，也是為了拌的時候減少顆粒。先過篩一次在油紙上，再直接篩到盆中即可
5.粉類篩入後拌勻，稠度如圖
6.麵糊過篩，篩掉一些小顆粒和小氣泡，讓皮更光滑。（一般豆漿機的篩就很好用）
7.中小火把鍋燒熱後用刷子在平底鍋上刷薄薄的一層黃油然後轉小火，然後舀一勺麵糊到鍋中間，左手拿起鍋讓麵糊攤開成餅狀，用不粘鍋更好操作。（特別是新手，一定要小火好控制一些，如果想要薄一點更要用小火）
8.煎至麵皮顏色由淺變深，表面細膩有光澤，麵皮四周微微翹起就可以出鍋了，出鍋的時候手提起表面，然後用鏟子輕輕鏟起，太薄容易破。還有煎的時候不能煎的太過，煎太過容易破裂沒有彈性。餅皮煎好後放入盤中待用。（做蛋糕的皮也可以兩面都煎一下，一面煎好翻面煎幾秒鍾，看個人喜好。如果做班戟煎只用煎一面）
9.奧利奧餅干颳去中間的夾心
10.刮好的餅干裝入袋中，用擀麵杖擀成碎待用。裝餅乾的袋子最好是厚一點的，厚的裱花袋也可以，我這里用的是自封袋
11.用圓形模具壓出統一大小的圓形麵皮待用。（麵皮我是兩面都有煎，所以表面沒有這么光滑。這個圓模大概是5寸大小）
12.300g淡奶油加30g細砂糖打至如圖呈明顯紋路狀就可以了
13.裱花轉台上鋪一張麵皮，然後抹一層奶油，然後撒上奧利奧餅干碎，像這樣的順序把餅皮做完。餅干碎的多少根據喜好來撒就可以，但不可撒的太滿，不然下一張餅皮就容易粘不牢，留有奶油的地方會起到粘合的作用
14.最後一層上面奶油抹平後，用抹刀把四周多餘的奶油抹掉，稍稍抹平就可以了，要的就是能看到黑白相間的感覺，當然如果喜歡這種裸蛋糕的感覺不抹也是可以的，所以說這種蛋糕是不需要裱花技術。
15.加點奶油加入裝有裱花嘴的裱花袋中
16.在蛋糕頂部擠出一朵花，然後插入一塊奧利奧餅干，完工