A. 有想開個蛋糕店，需要學哪些品種，去哪學！
想開個蛋糕店，需要學哪些品種學的品種還挺多的，你要想開個蛋糕店的話，肯定不只是蛋糕糕點之類的，還要做烘焙麵包之類的。可以去專門系統式的學校。
B. 一塊（通常蛋糕店裡賣的那種）蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物，創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
冰淇淋蛋糕，是對美食藝術最完美的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
水果蛋糕
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
八大打法
戚風打法
-即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法
-即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性)，麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例:餅干類
粉油拌合法
-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡
乾性發泡
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
C. 巴黎甜甜的卡怎麼用
之前只有采蝶軒、後來巴莉甜甜是采蝶軒出的一個新產品。之後就有了巴莉甜甜的店面、開始賣巴莉的產品。實際上它們是一體的、是一個老闆的。巴莉甜甜絕大部分屬於現烤店、裡面的麵包都是在店裡現烤、采蝶軒是從廠家運過來的。巴莉甜甜的品種比較多、也有一些采蝶軒的產品、但是采蝶軒里沒有巴莉甜甜的產品。
D. 巴黎甜甜蛋糕店會員卡丟了怎麼辦
可以到門店掛失，只要你當時充卡的時候綁定了微信 ，到你充卡的門店去讓店員幫你在微信上操作一下，把你之前充的卡掛失掉，下次再用就可以輸入你充卡綁定的手機號和你從新操作輸入的密碼就可以了，以後可以在櫃台輸入手機號和密碼經行扣費（我就是剛這樣弄得）
E. 仟吉蛋糕和巴黎甜甜哪個好吃
這兩種食物口味是不一樣的，各有各的優點，喜歡哪個哪個就好吃。
F. 求大喜來蛋糕價目表。就是什麼品種多少寸多少錢，盡可能詳情，謝謝…
喜歡上吃大喜來蛋糕是因為吃過他們的古堡傳奇，特別喜歡那上面的奶油，一點都不膩，清清爽爽的，而且很細膩，感覺很舒服。我們公司人過生日，公司出錢給買個蛋糕，大喜來在我們公司...
一進門,就發現裡面的蛋糕好漂亮呀,蛋糕做漂亮的讓人看了都好有食慾,這也是蛋糕房的共同特點吧！走了好幾圈都沒拿定主意太 多都想嘗嘗！有感覺很酥脆有 一種香味沖擊你 的 胃,感覺好新...
其實本人不太喜歡吃奶油，不過生日時都得吃，意思意思。那次路過大喜來就順便買了一個，比金蘋果便宜一點，味道哦差不多，還送張優惠會員卡，所以就又在那消費過了。就是沒有冰淇淋...
價格不是很貴.裡面蛋糕還可以,香腸麵包也不錯,我經常去那買麵包.100塊的卡,打85折,還是很劃算的.裡面服務員的態度很好的.特別贊下.裡面蛋糕做的很棒.很漂亮.吃起來,呵呵~一般~店內環境挺...
價格不太貴,東西不錯,實惠,生日總去那...
去過好幾次，味道真得不錯，價格也不貴，非常喜歡吃水果味...
感覺不管的服務還是口味都很好,能夠很及時的到...
我們家寶寶周歲生日時買了個蛋糕,古堡傳奇的，不是那種很花哨的，素素的，但口感很好，不油也不膩，在冰箱里冰一下，還有冰淇淋的味道，很好吃哦．我們家的小寶寶超愛吃．就是貴了...
那天經過他們店門口,老遠就聞到香味了,趕緊拉著男朋友進去買了兩老婆餅一人啃一個,覺得還不過癮又一人拿了個麵包...
第一次吃大喜來的點心是我女朋友早上來看我順便給我帶的，兩個老婆餅，一快香腸夾心麵包，兩種點心都不還不錯的口味，只是麵包看上去很油，老婆餅就清爽的多，吃起來口感很爽口，淡...
我也補台請
G. 無水蜂蜜除了詹記，巴黎甜甜也有，哪家好吃
親，你所說的無水蜂蜜，具體來說，是【無水蜂蜜蛋糕】，既然你想知道哪家的好吃。那麼從專業吃貨的角度出發。我們要探索源頭。
什麼是【無水蜂蜜蛋糕】，它和一般的傳統【有水蜂蜜蛋糕】區別是哪些？無水蜂蜜蛋糕的，美食特點是什麼？如何從食材角度出發，挑選最美味可口的【蜂蜜蛋糕】
烘焙食物對健康影響
1、會發胖
這是最直接的，高熱量糖分吃多了，再加上缺乏運動，無法消耗，就會在人體內轉化為脂肪。實驗也顯示， 糖分過多，會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度。
②皮膚老化
血液中的糖會附著蛋白質上，產生糖化終產物 (AGEs) 。會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維，容易皺紋或鬆弛下垂，還會影響其它酶功效，減弱對紫外線防疫。
當然了，偶爾食用可還是不錯零食。其實很多烘焙店，都有無水蜂蜜蛋糕售賣，每家的甜度和外皮酥脆度，都不一樣。建議你多多嘗試。
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