‘壹’ 甜点有哪些
1、提拉米苏(Tiramisu)着名的意大利甜点。
2 、沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利着名甜点,以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
3、维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时,一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层,以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕,而此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。。它不仅受到了皇帝的喜爱,还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”(甜密的问候)。
4、 欧培拉(Opera) 法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。
5、木材蛋糕(Yule log)法国节日必备点心,其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称,因为从维京时代至今的冬季庆典,英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内,从平安夜开始烧上12天,所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。
6、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。蛋奶酥(Souffle) 于中世纪诞生的法国着名甜点。它有着云朵般蓬松的外型,却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。
7、槭风蛋糕(Chiffon Cake)美国的名产之一。槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕(Sponge),它是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点,因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。由于口感和组织特别柔软绵滑,所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕(名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思,这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料)。槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外,还放了植物油和水(作用是增加组织湿度,使口感更蓬松湿润)。但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故,所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。此外,槭风蛋糕的面糊因为比较湿,所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行,否则烤出来的蛋糕会扁扁的,组织也会硬而没有孔隙。
8、波士顿派(Boston Cream Pie)美国着名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕(松糕
9、长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella) 日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
10、圣诞面包(Stollen)德国着名甜点,至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油,因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。
总之,以上只是甜点的一部分,还有很多就不一一列举了。
‘贰’ 甜品都有哪些种类
各种蛋糕,泡芙,蛋黄酥,麻薯,海苔小贝,榴莲酥等各种甜甜的美食都属于甜点。甜点的种类非常多,数不胜数,各种蛋糕店中售卖的点心等都属于甜点。甜点根据做法的不同分为港式甜点,法式甜点,中式甜点,台式甜点等。港式甜点的主要代表要属杨枝甘露,双皮奶等,都非常的受广大群众的喜爱。台式甜点要属烧仙草,芋圆等代表产品。另外,还有一种最近新起的植物甜点,是现场将甜品手工做成盆栽等各种样式进行售卖,受到众多年轻群体的喜爱。核桃酥,绿豆糕以及沙琪玛当属中式甜点的代表。
甜品的种类,是一个很广的概念,根据国家和地域的不同,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。
1、中式甜品:中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,港式甜品最受欢迎的是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
2、西式甜品:蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派。
我们熟悉的甜品常有:
1、提拉米苏
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,就是喜欢那种淡淡的苦味。
2、熔岩蛋糕
别名心太软,流出来的果酱满满都是诱惑。
3、慕斯蛋糕
是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。
4、纸杯蛋糕
是不是很Q很可爱,好少女心。
5、马卡龙
法式小圆饼,是不是自带萌感。
6、草莓大福
日式甜点。外面是糯米皮,里面是颗颗饱满的草莓。
7、甜甜圈
在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了"甜甜圈日"。
8、千层蛋糕
抹茶味的一定很受大家欢迎。
‘叁’ 甜品有哪些品种
甜品有提拉米苏、熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、马卡龙、草莓大福、甜甜圈等。
1、提拉米苏:一种带咖啡酒味的意大利甜点。
2、熔岩蛋糕:熔岩蛋糕,别名心太软,着名法式甜点之一。
3、慕斯蛋糕:是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。
4、芝士蛋糕:芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。
5、彩虹蛋糕:彩虹蛋糕,切开来出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成,是好看又美味的蛋糕。
6、纸杯蛋糕:纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
7、马卡龙:法式小圆饼。
8、草莓大福:日式甜点。外面是糯米皮,里面是颗颗饱满的草莓
9、甜甜圈:在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。
‘肆’ 小甜点有哪些
不用和面轻松做出的小甜点,又香又酥脆,简单方便还解馋
巧用蛋挞皮,做出懒人版的芒果派,比蛋挞还省事,热量更低点
不少朋友喜欢吃小甜点,经常去甜品店买上几个解馋。要知道,用在去甜品店的路上的时间,你自己在家做,没准已经都吃到嘴里或者已经饱餐一顿了!有的朋友说,甜品做起来太难,做上几个,家里的厨房折腾的乱七八糟不说,做出来的十有八九还成了黑暗料理,经历过失败,所以再也不敢也不爱动手了。没关系,今天我再分享一款简单的。
这个甜点简单,且易成功,不用揉面,不用打发蛋液等等,您只需利用做蛋挞的挞皮,加上您喜欢的水果就可以了,送进烤箱二十分钟,美味即成!真的是操作五分钟,剩下您只需喝着茶等待即可!
蛋挞皮不仅可以做蛋挞,还可以做成各种酥皮的小点心。比如加上蜜红豆,它就成了蜜豆酥,加上炒过的苹果馅,那它就是苹果派,加上各种果酱,各种水果,只要您能想到的,它都可以哦!下面把做法分享给大家:
所用食材:
蛋挞皮6个 芒果1/2个 鸡蛋1个 牛奶2勺 黑芝麻
具体做法:
1先把蛋挞皮从冰箱中取出,不用解冻,直接就可以使用。注意,每个蛋挞皮外面带着一个锡纸托, 这个不要动,先保留。
2芒果去皮切成小块备用,块尽量的小一点。同时开始预热烤箱,200度,大约预热约5分钟
3将芒果果肉填在蛋挞皮中,不要填得太满,因为太满会合不上口的。
4接下来,拿起一个蛋挞皮,轻轻按扁,注意,轻按使其外沿合起来即可,不要动手特意捏外沿。那样的话,外沿就不会层层起酥了。
5全部按扁后,放入预热好的烤箱中,中层,上下火,先烤十分钟左右。
6烤十分左右,看到蛋挞皮的的外沿开始与锡纸分离,这时,就可以将烤盘取出,将锡纸取出了。不要心急,如果蛋挞皮没有与锡纸分离,要再烤一会再脱。我这两个就是很明显的对比,那个外观好看的,就是晚了两分钟脱壳的,那个丑丑的,就是心急脱壳早一点的,大家根据自己家烤箱的状态来操作。
‘伍’ 甜品有哪些种类
甜点有很多种,包括中式甜点和西式蛋糕。每个人都可以根据自己的口味选择自己喜欢的甜品,学习训练它的群佛。中式甜点有各种包子,红豆糖浆,吐司面包,西式蛋糕都是生日蛋糕。现在的甜品不仅口味有多种变化,而且看起来美观大方,追求完美的规则会越来越高。1.中式甜品:中国每个地区都有不同的特色。除了糖果蛋糕店,还有各种甜汤。甜品是中西红豆糖浆的混合物,几经演变,意思无非就是杨树枝上的露珠。甜品最受欢迎的有以下几类:牛奶炖蛋、椰蓉、芒果西米露、杨树露等。2.台式全合一甜品坚持中国台湾省传统甜品的特色和自己的自主创新。中国台湾省的甜品有一大特点,就是一种弥漫着浓浓暖意的复古风。常用原料如仙草、黑果冻、豆腐花...3.印尼的甜品可以说是品种齐全,但一般都比较甜。印度尼西亚北部有不同的甜点。原料是牛奶、糖、小麦粉,而印尼北部的甜点喜欢豆类,比如南瓜子、芸豆。相比印尼,当地甜品的含糖量已经“略逊一筹”,主要是马来西亚欧洲人更注重健康,讨厌这么甜。
中式甜品:雪蛤泥、糖水、冰糖燕窝、红薯糖浆、豆沙锅贴、炖蛋、双皮奶、姜奶、豆腐花、甲鱼泥、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻酱、花生糊。2.西式甜点:蛋糕、冰淇淋、曲奇、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、班戟等。
甜点有很多种,酸的,甜的,柠檬的,番茄的,猕猴桃的。
甜品,又称甜点,是一个非常宽泛的概念,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。其中中式和西式有多重分类。
甜点有很多种,看你买哪种了,我要蛋糕。蜜饯的都是甜品,很好吃。
‘陆’ 你吃过的非常好吃的甜品都有哪些
随着社会的发展,现在的甜品品种也是非常多的,所以我们平时在蛋糕店也是可以选择自己喜欢吃的口味,它的甜品有爆浆,麻薯,爆浆,麻薯也是非常的好吃,平时我们可以最常见吃的就是蛋糕,还有蜜三刀蛋挞这一类的东西都是比较常见的。
榴莲千层这个也是做起来非常的简单,而且榴莲千也是非常好吃的,所以平时我们再去店里面选择甜品的话,可以买一些榴莲千层,回家尝试一下榴莲千层,它也是非常的美味,它有榴莲的香味儿,所以对于现在的甜品,好吃的也是有很多种的,我们在买甜品的时候,也是需要去选择一些好的材料,做出来的甜品,这样才能健康的吃。
‘柒’ 蛋糕店里的甜品都有啥
中式甜品:雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊
甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。
其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心如水,就像巧克力蛋糕,外面是一层坚硬的壳,但里面却是绵密的奶油,极易被热情融化。所以,懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人;要让心爱的她感到甜蜜,就为她准备一道特别的甜品吧!
糖水甜品是广东的一种小吃的总称,广东人一年四季皆喜饮糖水,尤以夏季为甚。不过,如果你只从字面上理解,糖水不过就是白开水加白糖的话,那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用,还可以作为中式饭食后的甜品,夜宵的小品,带来愉快的心情。
广东糖水甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。
‘捌’ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:有面包,蛋糕,小蛋糕,饼干,各类点心,蛋卷,核桃酥,蛋黄酥,奶油蛋糕,面包等。
‘玖’ 有什么好吃的甜品吗
好吃的甜品有提拉米苏、沙河蛋糕、马卡龙、木材蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、玛德琳蛋糕、拿破仑蛋糕、欧培拉蛋糕、泡芙等。
1、提拉米苏
提拉米苏原产自意大利,口感比较醇厚,甜中带苦,深受很多人的喜爱。另外提拉米苏的寓意非常特别,有带我走的意思,非常浪漫。
2、沙河蛋糕
沙河蛋糕来自奥地利,是一款巧克力蛋糕,不仅夹心是巧克力味,外面也是包裹着一层巧克力,口感比较独特,在奥地利地位也很高。
3、马卡龙
马卡龙相信很多人都吃过,小小巧巧的,颜色也非常丰富,颜值非常高,拍照是非常美的,不过现在很多马卡龙都不正宗,正宗马卡龙配红茶简直完美。
4、木材蛋糕
木材蛋糕不仅外在的纹路,横截面的年轮都非常像一节年轮。年轮蛋糕是法国人在节日的时候必须吃的一种食物,似乎已经成为一种习惯了。
5、慕斯蛋糕
慕斯来自法国,是一种带有奶冻的蛋糕,吃起来口感比较爽口,也非常柔软,带有入口即化的感觉。
6、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕在中国蛋糕店里非常常见,但是正宗的很少。正宗的黑森林来自德国,口感非常丰富,不仅酸甜苦香全部具备,符合所有人的口味,而且虽然叫黑森林其实并不黑,外形也比较漂亮。
7、玛德琳蛋糕
玛德琳来自法国,外形酷似贝壳,也可以叫做贝壳蛋糕。不仅看起来文艺范十足,吃起来比较松软,口感很好。
8、拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是法国比较有名的甜点,做法比较繁杂,一层层的口感丰富,所用的材料也比较扎实,所以价格比较昂贵。
9、欧培拉蛋糕
欧培拉蛋糕的历史非常悠久,距今也已经几百年了。传统的欧培拉口感非常丰富,因为它不仅有咖啡的清甜,还有牛油、鲜奶油的甜蜜,甚至还带着一丝巧克力的苦涩,而且制作工艺特别,入口即化,相信吃上一块这样的蛋糕是一种非常享受的事情。
10、泡芙
上面很多蛋糕价格都比较昂贵,泡芙就算是比较平价的了。但是便宜并不意味着廉价,很多人都喜欢泡芙的口感。外面是稍硬的面包,内里是香浓的奶油,而且个头比较小,一口一个完全不负担。
‘拾’ 甜品店有哪些甜品种类
主要分为中式甜品和西式甜品这两大汇总,其中中式里不得不就要提港式甜品了,港式甜品里的种类是很多,已经是中国香港当地人每天都要吃的食物之一了,是名副其实的当地美食代表,现在我们在内陆城市里也会看到港式的甜品店,大家都会被甜品吸引住的,港式甜品里比较熟悉的杨枝甘露、姜撞奶、奇异果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我们就很常见了,它是由外国引进而来的甜品,主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶等,这些材料进行制作造型烘焙而制。外观上有很多的造型及颜色,很是吸引少女心的集美们。像西式甜品有酸奶奶酪蛋糕、提拉米苏、核桃酥等等,不过当然要配着咖啡来一起享受。