⑴ 大家觉得这样的千层蛋糕贵么
是很贵,做千层蛋糕不要多少成本,有的甚至比做普通蛋糕还要低,你这样的,约等于100,÷6就等于16余4,一寸就要16元还多,况且还约等于了。
最后,奉上一张小乔的图图,感谢邀请
⑵ 千层蛋糕真的有千层吗
千层蛋糕没有千层的,只是感觉好多
【千层蛋糕的做法-制作面皮】将低筋面粉和90g细砂糖倒入打蛋盆里,混合均匀之后打入准备好的鸡蛋,然后用手动打蛋器打散鸡蛋,慢慢和周边的低筋粉混合(可以将鸡蛋打在打蛋盆的中间,这样鸡蛋混合低筋粉的时候会比较容易)。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】接着慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌,不要一次性加入所有牛奶,分几次加入牛奶。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】往面糊里加入融化好的安佳黄油和安佳芝士,然后慢慢搅拌面糊,不要太大力,要轻而慢地搅拌,将面糊搅拌至基本顺滑(大概就是搅拌到基本上看不到什么面疙瘩、面团之类的大块物体)。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】往另外一个打蛋盆上加上过滤网,然后将搅拌好的面糊倒入过滤网中过筛,这样过筛之后的面糊会比之前的面糊更加细腻顺滑。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】将过筛后的面糊放到冰箱中冷藏一段时间,大概1个小时左右(将面糊拿去冷藏的一个好处是冷藏之后的面糊会变得更加细腻,另外一个好处是冷藏过的面糊制作出来的面皮会更加柔软,所以大家一定记得不要省略这一步哈)。1个小时之后我们就可以开始下锅煎面皮了。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】先将平底锅放在炉灶上,开小火预热一段时间,手离锅底10公分的样子去试温度(具体多少度我也不知道,这一部分还是得凭自己的感觉,千万记得不要烧得太热,不然倒面糊的时候你还没来得及摊匀就凝固了)。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】用毛刷将食用油均匀地刷在锅底,然后倒入适量的面糊,面糊倒进去后立马转动平底锅,让面糊能均匀的分在锅底(动作要快一些,不然面糊就凝固了)。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】看到面皮中间起泡拱起的时候,用刮刀把面皮边缘跟锅分离,再等十秒的样子面皮就好了,不用翻面,不用翻面,不用翻面,重要的事情说三遍:千万不要翻面!另外要注意控制火候,火不要太大,不仅容易让面皮糊掉而且煎出来的面皮会不够薄。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】重复第12个步骤制作10-12张面皮(新手要是怕弄出来的面皮不够好,可以多弄几张面皮备用,我当时也弄了20张左右,然后从里面挑了最好的11张面皮),在煎每一张面皮之前都要用毛刷在锅底刷上一层薄油。
【千层蛋糕的做法-制作面皮】将制作好的面皮整齐地放好,让它自然晾凉。然后把我们准备好的圆形小碟子倒扣在面皮上,用刀尖沿着小碟子边缘割掉面皮不整齐地边缘(我们制作出来的面皮周边肯定是不整齐的,像这样沿着碟子边缘裁剪一下,做出来的千层蛋糕就会比较整齐)。完成这一步之后,就可以进行后续的制作奶油“工程”了
⑶ 千层蛋糕哪里有
蛋糕店也有卖,或是烘焙私房订做,千层蛋糕是不用烤箱就能做的甜品,自己在家做也很方便,只需要平底锅就能完成
⑷ 盐城有卖八拼千层蛋糕的吗
延长有卖八顶谦诚蛋糕的吗?应该有这个不是什么缺的东西,应该是有卖的。
⑸ 图片这种千层蛋糕某宝有卖的吗
有的,但是价格可能各个商家不一,送货都是顺丰速递,不用担心会坏,坏单还包赔,你自己可以去淘宝,天猫等搜搜看,挑选你心仪的美味千层!如果你有点迫不及待想马上就品尝,不妨试试美团外卖,这个是近距离的,时间上够快的!
⑹ 有喜欢吃千层蛋糕的网友吗能推荐几家做的好吃的千层蛋糕的店吗
我我我,举手。我是千层蛋糕的忠实爱好者,以前喜欢吃猫山王榴莲千层,但我嫌它们家吃多了腻,所以后来就买诺心家的千层蛋糕吃了,它们家千层蛋糕口味多,有原味、栗子、巧克力和草莓的。我最喜欢栗子的,上次和室友两人合买了一个,味道真的不错,而且他们家的食材比如奶油比起其他店的千层蛋糕真的好很多,吃起来一点都不腻。
⑺ 兰州哪里有卖8拼千层蛋糕的
按照notice卖把饼切成蛋糕的非常多,这种东西非常好吃的。
⑻ 哪里有卖千层蛋糕
卖千层蛋糕的很多呀!我家就有卖,不过最好在当地买好些,我在网红城市重庆
⑼ 千层蛋糕的做法是不是很复杂
不是
这几年啊,是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较,千层蛋糕口感更清新独特。
但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕,瞬间就觉得好难?其实制作过程真的不难哦~
今天长帝君就来教你做“芒果千层蛋糕”,学会了就能举一反三,想吃什么口味就做什么口味!
芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油,层层香甜柔软,每一口都是享受。
芒果还可以替换成你喜欢的材料,让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。
千层蛋糕的做法其实非常简单,没有复杂的手法。唯一考验我们的,就是煎千层饼皮的时候,对火候的把控。
甜点控们,一起来试试吧!
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芒果千层蛋糕
本食谱来自达人@青春妹
千层皮材料
鸡蛋 4个(40克左右一个蛋)
纯牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
内馅材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2个
制作步骤
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1、鸡蛋打入打蛋盆里,一个大概40克左右。
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2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。
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3、加入纯牛奶搅拌均匀。
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4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
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5、过筛一下更细腻,我过筛了两次。
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6、加入玉米油搅拌均匀。
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7、6寸平底锅小火预热几分钟,舀一勺面糊,迅速摊均匀。
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8、煎至千层皮起泡就熟了,大概一分钟左右。
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9、晾凉。
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10、重叠在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。
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13、一层皮一层奶油一层芒果,依次做好。
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14、切点芒果做装饰即可,蛋糕超级好吃,做生日蛋糕非常不错。
小贴士
1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕,只做一个6寸,材料全部减半!做8寸的话会多几张皮,可以做成千层卷。
2、此方的奶油只能做一个6寸,这个方子做的比较高,如果不需要那么高,300克奶油就可以了!
3、全程一定要用小火,煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下,降一下温,这样摊皮好摊,但是也不能完全降温!
4、天气热做好蛋糕,要放冰箱冷藏,奶油容易化!
⑽ 千层蛋糕一般买多少钱一个八寸的哪里可以学
蛋糕分动物奶油和植物奶油,植物奶油是人造奶油,价格便宜,颜色偏白,口感差,营养价值少,外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕,6寸蛋糕店里一般卖几十块钱,我们这边卖60块吧,动物奶油颜色偏黄,价格贵,天然奶油提取物,奶油浓郁,口感好,健康,一般私房蛋糕店做的都是动物奶油蛋糕,价格大约在148的样子,建议选择动物奶油蛋糕
学习千层蛋糕,专业学校都有教