㈠ 想学裱花还有水果蛋糕的制作可以在哪里学习呢
我校可以学的，学裱花建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的道是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
㈡ 南京哪儿有卖蛋糕用品批发的我想开个糕点房 还有相关的食品添加剂批发地 急！
到食品添加剂商店看看啊，那里就有或者能打听出来具体地方。你用搜搜搜索一下“快乐熊宝宝孕之坊”，那里有很多关于蛋糕制作配方、制作过程、面包制作方法、中西糕点制作方法、生日蛋糕裱花与配饰制作等方面的视频资料，内容新颖时尚，绝对经典，希望对您能有所帮助。
㈢ 南京水果生日蛋糕
元祖最好：
http://eshopping.ganso.com.cn/Proct/Prodetail.aspx?bc=1&prodid=96
10寸的160元。
喜悦：
http://www.njjoyous.com/Proct.asp?BigClassName=水果鲜奶蛋糕
网页上没有价格，我记得是10寸的100元左右。
克莉丝汀饼屋，价格介于以上二者之间。
㈣ 想学习做港式甜品，哪里有学
想学甜品有以下几个方法。1.去蛋糕面包店当学徒；2.报培训班；3.如果你自己想开店的话，可以加盟一个好的品牌，最好的是包培训的，这个比较难。4.自己在书上学做，看着书来做。港式甜品近几年来都受到大家的喜欢，确实是挺好吃的。
㈤ 怎么样做水果蛋糕
水果蛋糕的做法及制作方法详细
无图水果蛋糕的制作材料：主料：白面粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖渍西瓜皮400克 糖桔饼150克 蜜菠萝300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：将几种水果切成小块。
2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将冰蛋分几次逐步拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。
4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄色即可取出。
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㈥ 水果蛋糕🍰咋做
做一个威风蛋糕胚，然后用水果和奶油装饰，就可以了。
用料
鸡蛋 2个
细砂糖 45克
玉米油 34克
水 34克
低筋面粉 55克
做法步骤
1、准备好材料，蛋清与蛋黄分离。
2、玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。
3、低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状。
4、加入蛋黄液。
5、用手抽继续划Z字融合蛋黄糊一会，然后用刮刀翻拌均匀，放一旁备用。
6、打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，加入1/3白砂糖。
7、打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。
8、接着用高速打至蛋白有纹路时，加入剩余的白砂糖，继续用中速打，直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。
9、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀从底部抄拌，混合均匀。
10、再取1/3的蛋白，继续抄拌均匀，每次混合均匀之后再加入蛋白。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，最后形成细腻的蛋糕糊。
11、松下烤箱150度预热。
12、将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，150度，40分钟。
13、将烤好的戚风蛋糕轻震一下，然后倒扣放凉。
14、放凉后的戚风蛋糕脱模。
15、切块即可食用，真是云朵般的细腻。
㈦ 南京哪里有学做蛋糕的地方要正规的 谢谢~
建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，
老师手把手地教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，
好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手地教，
一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。
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