① 正宗驴肉火烧的饼为何是长方形的
驴肉火是中国北方非常流行的传统小吃。发源于保定和河间地区，广泛分布于冀中平原。炖过的驴肉和老汤一起加入酥火中。保定，作为河北省餐饮文化中心和河北菜系发祥地，以不断发展和推广而闻名。在华北的大街小巷里，有许多铺满了驴肉火烧，这些火烧完全融入了当地居民的生活。此外，河北河间也有类似的食品，但在实践和口味上都有所不同。最直观的区别是保定的驴肉火是圆的，河间的驴肉火是长方形的。据史料记载，驴肉火起源于明朝建文二年（公元1400年），河北保定，现在遍布燕赵大地。
正宗的河间驴肉火，火皮很脆，切的时候可以看到像纸一样薄的层次感，甚至千层蛋糕。再加上一锅特制的炖驴肉。优秀的驴肉火，体现了主人精湛的技艺。火皮是长方形的而不是圆形的。火的名称因地而异。有的地方叫国魁，有的叫少兵，有的叫莫，不管怎么叫，做法都一样。所有的薄煎饼都应该趁热吃。有点热嘴的味道最鲜美。驴肉美味的关键在于驴子喂食时间的长短。就像母鸡越老，驴子越香，驴子养得越久，肉就越香。
② 沧州河间的正规技校甜品培训班学费多少
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
西点烘焙培训：
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
六大优势：
理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学
师资力量
学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而着称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。
学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。
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③ 做糕点刻花模具(桃木的)哪里有
河间市光阳模具厂。做糕点刻花模具（桃木的）在河间市光阳模具厂有，现已发展到具有先进的技术设备，生产蛋糕模具，仿生不粘模具，冷板冲压模具，镀铝扣压模具及各种食品烘焙器具专业厂家，糕点模具是制作绍兴传统糕点的木头模子。