学做蛋糕和甜品有两种方法：去相关的门店当学徒或者去专业的学校学习。当学徒的话主要是比较耗时间，而且因为各种原因学到的东西并不全面，可能几年后你依然无法自己独当一面，更不用说自己创业开店了。去学校学习的话好处是可以全面系统的学到蛋糕和甜品制作方法，也可以掌握过硬的技术，但是难的就是找到一所好学校。
学校的好坏直接关系到我们以后的发展，如果你去的学校不入流、不够专业，你不仅学不到真正有用的烘焙技术，而且还会浪费自己大量的时间和金钱。如果你去的学校高端大气够专业，学到地道的烘焙技术非常简单，而且还可以结交很多志同道合的朋友，以后你不管是找工作和开店都如鱼得水。
2. 在深圳，学做蛋糕去哪里学
如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或陵弯悉是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的尺乎时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙闹尘不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。
3. 学做蛋糕去哪里学
去实体店学习。
要学一门好手艺，去找一家蛋糕店当学徒，可以在实践的环境中学到很多蛋糕西点的做法，而且基本功绝对扎实。给大家的忠告是：无论你学哪一门技能，必须要群学苦练不能走捷径，如果你学了十几天就说啥啥都会了那就错了，真正让自己独立的去做东西你就知道差距了。
学做蛋糕烘焙要多长时间：
因人而异。
学做蛋糕烘焙要多长时间是时下很多友友都有的疑问，就往常的情况来看，一般三个半月可以学习。做蛋糕看似简单，也是一门很辛苦的手艺，所以要做好持之以恒的心理准备，随着时间也经验的累积，水平自然也就高了。如果计划开店应该直接去档学徒，如果只是兴趣爱好自己就能在家看视频学。
学做蛋糕有前途吗：
这个肯定有，因为随着人们生活质量不段提高，特别是现在主要消费群体以青年化，他们对甜品的需求还是很高，所以此行业还是大有可为的。但是无论干什么，能够走到较后并成为行业的佼佼者只是极少数。烘焙在我国还是一个朝阳行业，在三四线城市尤其在农村相对稀缺，如果能在成本控制上做到极致，在竞争相对缓和的当下，还是可以考虑的。烘焙的地段选择很重要，其次是品种，要符合当地人的饮食习惯。
学蛋糕一个月能挣多少钱：
因人而异。
蛋糕烘培属于西点，现在西点的发展可以在身边的蛋糕店，烘培店，甜品店来观察，已经很普及了，早餐类的，下午茶类的都很丰富，所以不管学蛋糕烘培是为了开店创业还是上班就业，都是个很好的选择了。
4. 学做蛋糕好学吗
学烘焙技术其实不难，需要找到一个老师来带你入门和引路，来让你少走弯路。学做蛋糕还锻炼你的创新能力，蛋糕做的多了，渐渐的就有了自己的想法了，可以尝试去开发新的品种。
系统的学习蛋糕时间需要9个月，短期课程也有，时间从1个月到1年不等。根据自己的情况来决定。
首先，第一步：
将250克蛋液（大鸡蛋的话5个，小鸡蛋6个）倒进大盆里；大盆要无水无油，擦干再放蛋液，蛋液里不能掺水或油，不然打不发。
第二步：
使用打蛋器先低速开启，中速打匀，打出大气泡，放入三分之一的糖，继续搅打。
第三步：
第二次把三分之一的糖放进蛋液里，滴三滴醋，然后继续打发。
第四步：
最后一次把所有糖全部放进去，继续打发，打发到下图这个样子，提起打蛋器，拉长蛋糕糊不会快速坠落断掉，说明蛋液已经完全打发，这个步骤要有耐心，如果蛋糕糊底部还有蛋液没有打发的话，烤出来底部一定是硬的。
第五步：
把准备好的100g低筋面粉过筛进蛋糕糊里，过筛的面粉更细腻，口感更好。
第六步：
使用硅胶铲将面粉和蛋糕糊充分翻拌均匀，倒入15g水，翻拌片刻再倒入15g植物油（玉米油花生油都可以），继续翻拌均匀。（这时去把烤箱预热一下，上下火165°，预热5分钟，非常重要！）
第七步：
准备蛋糕磨具，把蛋糕糊倒进去，八分满就可以了，太满的话膨胀后溢出不太美观。
第八步：
倒进蛋糕模具里的糊会有大量气泡，我们双手提起模具往桌上震三下，将里面的气泡全部震出就可以放进预热好的烤箱，然后开启上下火165°，烤30分钟。
第九步：
蛋糕烤好后取出，倒扣放凉后就可以脱模了。
5. 学做蛋糕面包要多久
你好朋友，一般情况下都是三个半月就可以，学东西关键靠自己，自己想学都是可以学习的
三个半月可以学习：蛋糕，烘焙西点，甜品等
如果在学习一些饮品的话时间自然就长一些，大概四五个月的时间
对于学习蛋糕也有简单与复杂全面之分的学习，烘焙面包这些都是一一样的，都是有一定的区别
这些都要看您个人的需求，很多人选择西点行业不在于一下几点
1：好找工作高薪就业
2;工作环境好，有晋升空间
3：可以自己创业开店，自己当老板
现子西点行业在中国迅速发展崛起，这也证明现在走西点行业是明智的决定
对于开店，西点种类的繁多足以满足顾客的各种需求，西点行业被称为：“最时尚高薪的职业”，“最幸福甜蜜的职业”。这个称呼可不是白叫的！嘻嘻
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7. 在哪里可以学做蛋糕
1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
(7)深圳哪里学蛋糕学徒扩展阅读
做蛋糕的技巧
1、牛奶不能加得太多，水份多了好难烘干，也影响口感。
2、砂糖一定要用细砂砂糖，太粗很难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖也可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。
3、面粉一定要选用低筋粉，这样做出来的蛋糕才细腻，孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
4、蛋白打发很关键的，没有打到冒尖挺拔状态提前收工，蛋糕就发不起来；如果打发过度了，蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了，加热后蛋糕膨胀了，但是最后还是坍塌的。
5、如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有，只有微波炉，那可以参考以下的参考资料，看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。