A. 苍南特色美食介绍温州苍南有哪些美食
1.温州苍南美食有哪些
牛杂：It这是苍南县江南区龙岗一带流行的小吃。它历史悠久，但是有没有办法证实这一点。它主要选择最坚韧的牛肉s底，切成丁，放在锅里，加十几种调料慢煮一天多。它s主要在酱色上，越煮越有嚼劲。你必须加入醋、辣椒粉和洋葱。它这是温州为数不多的酸辣小吃之一。
2.浙江苍南美食有哪些
很多：
老东大烧烤大排档
地址：马77号安池西路
地点：温州
属性：餐饮休闲餐饮美食餐厅烧烤夜猫烧烤店地址：乐城镇双燕路92号
地点：温州
属性：餐饮休闲餐饮美食餐厅烧烤
阿玛尼烤肉店
地址：夏龙路364号
地点：温州
属性：餐饮休闲餐饮美食餐厅烧烤小二烧烤店地址：灵溪镇何斌东路302-304号
地点：温州
Logo:餐饮休闲餐饮美食餐厅烧烤老东大新店地址：马安池西路(新世界庄园77号)
地点：温州
Logo:餐饮休闲餐饮美食餐厅小吃烧烤住宅区马安驰餐厅地址：马286~288号安池东路(马斜对面安驰大厦)
地点：温州
Logo:餐饮休闲餐饮美食餐厅烧烤其他西餐
莱克自助铁板烧
地址：车站大道57号
3.温州苍南小吃美食介绍
鱼圆是苍南美食的一大特色。汤汁鲜美，鱼圆嫩滑，入口即化。带好吃的？或者鳗鱼为主料，把鱼肉刮干净放入容器中，用筷子朝一个方向搅拌，加入适量的水和盐搅拌至粘稠状。
搅拌后，徒手将鱼糜挤成一圈，然后舀入冷水锅中烧开。再加一把葱花，回味无穷。
4.苍南有什么美食
、苍南四季柚地理标志产品
1项建议
四季柚原产于浙江省苍南县马站。文化典故马站四季柚被誉为仙女家族的着名水果在历史上。又名苍南四季柚。据马站李悝村《周氏家谱》年记载，周大川(1698-1780年)曾任四川行省长官，带回四川种植柚苗，由农民自行繁殖培育。四季柚因一年多次开花结果而得名，第一、二次开花结果最好。果实椭圆形，单果重0.75-1.25公斤，果皮薄，肉质脆嫩，汁多无渣，酸甜可口，品质优良。大部分果肉是白色的，但也有一些是红色的。水果是可以储存的。果树喜欢温暖湿润的气候和黄红壤，但马站的气候和土壤适宜。因此，马站被称为四季柚的故乡，就是马站的四季柚最正宗。[详细信息]
2.苍南翠龙茶地理标志产品
建议2
产品名称：苍南翠龙茶产品产地：温州苍南产品特点：色泽翠绿，香气高而持久，醇厚甘甜。产品描述：苍南翠龙茶，一个玉苍绿枣，产于浙江、福建交界处，苍南县五代山上，平均海拔500米以上。其品质特点是：外观平直，色泽翠绿，香气高而持久，滋味醇厚甘甜，汤色翠绿明亮，叶底。鲜叶采摘标准是一芽一叶首展。要求花蕾大小均匀，花蕾长度不超过2cm，采摘期要早一些。一般在春分到清明之间，采摘的鲜叶要采摘，要去除病叶和碎片，使之整齐纯净。烘制过程可分为杀青、绿锅、回潮、晾制，油炸过程可分为杀青、绿锅、回潮冷却、热锅四个步骤。产品历史：此茶在1999年第十三届名茶鉴定会上被评为浙江省一级名茶，并在1999年中国国际茶博会上荣获国际名茶金奖。目前该产品年销量100多吨，销量120万
槟榔，星科草本植物，富含蛋白质淀粉和维生素，是无公害绿色食品。它应该种植在温暖潮湿的地区。其根系为肉质须根，无根毛，吸收能力弱，不抗旱；叶盾形，表面光滑，宽厚，蒸发量大，叶柄长，组织疏松，易折断，怕强风；茎变短，积累养分后长成母芋，中下部分蘖长成子芋，但数量少。常作次年种芋，母芋休眠期长，耐保鲜耐贮藏。苍南槟榔芋主产于五峰乡。它以大而美、脆而甜、富含淀粉、葡萄糖和多种维生素而闻名，是该县的出口蔬菜之一。该县在抓好产业发展的同时，注重品牌建设。玉仓品牌槟榔芋曾被国家外经贸部评为优质产品，2004年获浙江省农博会金奖。以苍南槟榔芋头粉为原料，烹饪出玉苍芋头糊、芋头虾包子、菊花芋头等名菜，加工生产出纯槟榔芋头粉、奶油芋头粉、多味烤片、香脆芋头片、油炸芋头片等系列产品。产品畅销国内外，凭借自身的高品质，[详情]
4.食用菌蘑菇
4项建议
苍南县有着悠久的蘑菇生产历史，是浙江省重要的蘑菇产区。2000年被农业部认定为中国蘑菇之乡。1999年，全县蘑菇种植面积达3000万平方英尺，生产鲜菇3万多吨。现在有鲜菇、盐菇、蘑菇罐头、蘑菇酱油等产品。苍南罐头厂生产的蘑菇罐头荣获第二届中国农博会银奖。(苍南).[详细信息]
5.盐亭河蟹
建议5
盐亭蟹(梭子蟹)这种蟹是浙江盐亭的着名水产品，以味道鲜美而闻名国内外市场。盐亭，位于鳌江之海，是寒流暖流的交汇处，饵料丰富，是河蟹独特的繁殖地，所以盛产河蟹。这里的河蟹产量大，质量好。一般重250g~300g，大的都在500g以上。都是满满的肥肉，肥肥的，好吃又有营养。一百克蟹肉含蛋白质十四克，脂肪二点六克。新鲜食物主要是蒸的食物，还有枪蟹而且蟹酱也可以腌制加工。蟹卵变成蟹子经过漂洗和晒干，这些都是海鲜的顶级产品。3-5月和9-10月是生产旺季，繁殖品种，春节是收获旺季。当地的叫法有梭子蟹、枪蟹、海蟹、海蟹、三点式蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门、盖鱼、幼蟹、飞蟹。1981年10月23日，苍南县盐亭的活梭子蟹被迅速冷冻，开始空运销往日本。此后，盐亭承担了中国梭子蟹在国外的生产和销售，在国内外市场享有盛誉。河蟹炒年糕由盐亭当地厨师烹制的是当地的一道名菜，[详细]
6.苍南夹漆器
6项建议
苍南米漆器又称脱胎漆器，是我国传统漆器品种之一。夹子漆器是用泥胎和几层麻布、油漆做成的，泥胎是在油漆干固后取出的。因为泥胎拆下后变成空心的，所以也叫无形的或者空心图像。作品柔和写实，质地轻盈，容易旋转，也叫行走的影像。漆夹是在继承中国古代优秀漆画文化的基础上发展起来的一种独特的漆器工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方特色。在众多的漆器工艺中，嘉米是一门博大精深的手艺，被称为三宝中国传统工艺与北京景泰蓝和江西景德镇瓷器齐名。享誉海内外，其漆器工艺品深受各界喜爱，被广泛收藏。有两个
产品名称：温州紫菜产品别名：长寿菜产品产地：温州产品特点：清热利尿、补肾养心、降血压、促进人体新陈代谢等。产品描述：紫菜，俗称长寿蔬菜，富含维生素和矿物质，尤其是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的六倍。维生素A是牛奶的67倍左右，核黄素是香菇的9倍，维生素C是白菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘、蛋白质、铁、钙、磷、纤维素等。具有清热利尿、补肾养心、降血压、促进人体新陈代谢等多种功能。紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，可以防止人体衰老；它含有大量牛磺酸，可降低有害胆固醇，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，能保持肠道健康，排出致癌物质，尤其对预防大肠癌有很好的效果。产品历史：紫菜在中国食用已有一千多年的历史。民间经常[详细]
8.马站四季柚
建议8
湛四季柚是温州着名的传统水果，原产苍南县马站镇。据马站镇下奎村《周氏家谱》记载周大川1698-1780年，钱钟书任四川中央军副都督兼总指挥期间，回家探亲时，带回一些柚子(闽南话叫柚子)并且吃完就抛弃了种子园。幼苗自然生长，然后逐渐成为当地。苍南柚形成于260年前的清朝干隆年间。它被命名为仙女家族的着名水果因为它一年四季都开花结果。在清朝道光年间被列为皇家贡品。四季柚美、香、瘦、无籽，营养丰富，耐储存。它既是一种美食水果，又是一种天然的中药保健食品，具有调节人体新陈代谢、降血压美容、消食解毒等功能。常言道，你经常吃四季柚，健康长寿。仙家养名果，财源四季有。多年来，多次被农业部评为优质水果，荣获第二届中国农博会金奖。1999年获中国名牌产品证书，2002年获国家农业[详细]
9.苍南蘑菇
推荐9
浙江省苍南县农业非常发达，在国内外都很有名。当地农业历史悠久，尤其是蘑菇产业发展迅速。苍南县位于浙江和福建的交界处，被授予中国蘑菇之乡因其生产规模大、产量高、质量好于1999年被农业部通过。现在，全县蘑菇种植面积3500万平方英尺，生产鲜蘑菇3万吨，产值1.3亿元。现已形成香菇保鲜、盐渍香菇、真空软包装、香菇酱油等系列产品。产品畅销上海、苏州、杭州、宁波等地。咸蘑菇等产品还远销美国、韩国、日本、意大利和中东等国家和地区，成为苍南县美国的外汇产品。1999年，它被授予中国蘑菇之乡农业部发布的。到2002年底，蘑菇种植面积达到3500万平方英尺。目前已有下奎、潘琪、岚山三个香菇生产示范基地，开发了稻糠覆盖技术、二次发酵技术、储运、保鲜、山草种植、坂田种植等先进技术。年产量4万吨，年产值超亿元。目前，已有下奎、潘琪、岚山三个香菇生产示范基地，以及[详细]
10、草席
建议10
产品名称：凉席产品产地：浙江省温州市苍南县观美镇产品特点：时尚美观，柔软舒适。功效：携带方便，冬暖夏凉。产品描述：编织草席的原料在温州种植。到了清代，温州产的麻席、印花布席，除了供应当地以外，还销往省内外。80年代初种植面积超过660公顷，后因经济效益下降而减少种植。温州还有丰富的龙须草资源，可以做凉席，枕席。它凉爽舒适，畅销国内外。龙须菜还可以编织出口工艺品赚取外汇。产品历史：肇庆，位于广东省中西部，是着名的风景旅游城市和历史文化名城。肇庆物产丰富，其中最着名的是端砚。文房四宝。此外，肇庆草席(花席)也是一种历史悠久的着名特产。——蒲草，一种用于编织草席的材料，明朝中叶从福建传入高要(肇庆当时是高要县)。由于当地生长的香蒲茎细而软，坚韧，用它编织的草席摸起来很舒服，冬暖夏凉.
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5.温州苍南美食有哪些好吃的
1.河南胡辣汤最正宗。
2.呼啦汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤其以逍遥镇而闻名这是热汤。
3.胡辣汤的主要配料有热汤、辣椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉丝、黄花菜、木耳等。它是中国北方着名的传统早餐汤。
6.温州苍南名小吃
双烧饼瑞安有很多有名的小吃和糕点，有百年历史的李大同双烧饼更是有名。在温州烹饪协会秘书长潘进贤的带领下，我们专程拜访了李大同的第三代传人李冠成。双烧饼的特点是薄、软、韧、香、甜。李老师用手指掰着双面饼，向我们介绍了双面饼的制作工艺和历史。他捏了一块双烧饼，放在嘴里嚼着。味道是甜的，糯米细腻柔软。唐不要低估它。这一小块蛋糕要经过十几道工序才能完成。在一道工序中，糯米和铁砂需要一起炒，这样双熟的饼更香。李老师说它之所以叫白糖双熟蛋糕就是糯米粉需要加白糖，而且做了两次。李大同茶食店创建于清光绪十四年，创始人李瑞卿是清末浙南着名的面点师。现已经营双烧饼、面条茶饼、芙蓉糖、空心月亮、芝麻荞等茶饼。并被誉为中国中华老字号温州着名小吃着名商标等。第三代传人李冠成老师发扬大同精神并在口味和包装上不断创新。这些年来，温州、瑞安等地的走亲访友、观光游客都来李大同购买糕点，分发给亲朋好友。1930年前后，乐清人陈利彪在市区铁井岚口经营馄饨，讲究质量。馄饨皮薄，用碱得当，馅料新鲜，用料讲究，包括紫菜、鸡蛋丝、肉松和酒浸虾。煮出来的馄饨，汤清澈，看起来像一朵花，鲜美爽口。因为个子高，所以叫龙馄饨。而且，几十年前，有人冒着夜里的严寒，拎着馄饨去卖，路人因为饿了(馄饨也很便宜)，就坐下来尝一尝。就这样，一传十，十传百，龙馄饨出名了。时光荏苒，现在街上几乎没人叫卖了。只有瑞安这样的地方才有这样的习俗。现在，龙馄饨已经在温州打下了基础，创立了品牌，开了几家分店！吃过糊蒜饼的人从来不说什么不好的，好的是土壤有自己的特点。泥蒜是一种产于沙滩上的软体动物，其貌不扬。泥蒜是当地渔民的名字。它辨别大蒜的形状确实有点困难。反正海边的人可能都看到了。顺便说一下，它它像一条肥胖的蚯蚓。顾名思义，蒜泥上面沾满了泥巴，只有捣、踩才能清洗干净。让s这么说吧，一斤活蒜泥能洗回一两净东西，可想而知它有多少泥。它这有点烦人，但它it’太新鲜了，人们都不喜欢。我不知道它的味道。用糯米糕炒它，它它鲜嫩可口，几乎不用咀嚼就滑下嘴滑入你的胃中。当你回过味来，那里它只有一口美味。洞头带鱼薯仔粉：到现在为止，我还没有在洞头吃过像带鱼薯仔粉这样结合海鲜和土特产的奇妙小吃。鸡蛋和带鱼是如此不同，但它们却如此完美地融合在一起。红薯的质朴和海带鱼的活力水乳交融，相得益彰，就像冰与火之间的奇特约会，让平凡的事物有了独特的魅力。相传清光绪年间，温州有一对姓陈的兄弟，在城东门的斗门头路亭，制作并贩卖一种形似灯的小吃。它的形状像一盏灯，有一种独特的味道，所以它一时成名，所以它被称为灯饼。现在，温州最着名的是大王和扁头灯盏饼。最贵的是鲍鱼，最常见的是萝卜丝。只见师傅先在大勺子里铺上一层果肉，在勺子里装满萝卜丝，再盖上一层果肉。听老师说糊要刚刚好，看起来要稀，但是明明溢出勺子却能#
举起勺子，抖几下，把油甩出去，然后猛一甩。灯盏饼在半空中转了一圈，然后稳稳地落回到勺子里。这种高级登湛饼，口感自然不凡，皮脆香甜，肉馅爽口。猪油糕这其实是一个汤圆。摊成薄薄的一层，放入猪油中炸至表皮微脆，即可食用。吃的时候撒点白糖，然后用粽子叶包起来。猪油糕简单朴素，为一代又一代温州人所喜爱。这不没有那种流行的招牌像温州其他小吃一样的店，不过是散落在所有简单朴素的小巷里。其实这种食物比较常见。拌好面粉，把梅子和猪肉放进去，包好，擀成薄薄的一层，放进烤箱烤。然而，楠溪江s王麦冰阿姨在永嘉，温州永远不会让你忘记。做麦饼的师傅告诉我，面皮的厚度，烤制的时间，熬煮的温度，在和面、馅、包的时候都是很有讲究的。正是这种一步一步的精耕细作，才会让美味的麦饼变得松脆可口。作为沿海城市的温州，鱼丸汤的小吃里自然少不了鱼制品。鱼丸和敲鱼可以说是最广为人知的了。温州的鱼丸不是圆的。它们主要是以鱼或鳗鱼为原料，切成细条，用酒、味精、白淀粉腌制一会儿，用手揉透，然后用手指蘸开水，漂一漂，煮熟。吃的时候，把原汤舀到小碗里，加入米醋、味精、胡椒粉和葱花，小心翼翼地舀起一勺送到嘴里。唇齿间有淡淡的鱼腥味。用力咀嚼，你会发现这鱼丸相当有力且有弹性。温州街头有很多鱼丸店和小摊。1998年12月，温州餐馆的鱼丸被公认为中国名小吃和马鑫汤圆一起，乾县的一家汤圆店，因为味道好，有特色。敲鱼汤也可以说是温州的一道名菜。也是去骨加面粉的鱼，但是你要敲的很薄。吃的时候切成条，然后用三丝(就是萝卜丝之类的)煮，加醋和胡椒粉。味道不仅鲜，因为是反复打出来的，所以特别浓。这道菜应该在别的地方吃不到，有机会去温州一定要尝尝这道名菜。白蛇饼，又称葱油熏饼。传说这种饼的创造者是一个喜欢穿白色衣服的女人，所以这种饼叫白蛇烧饼。白蛇饼每50公斤面粉用8.5公斤猪油揉成酥面；馅料也很讲究。肥猪肉切条，盐腌3天切丁；将甜泡菜切丁；虾仁用酒浸泡，切块，加香油拌匀。将熟猪油加入面粉和水中，压成圆皮，裹上腊肉、甜腌瓜、虾仁、葱等。包成绿色的饼，饼上刷焦糖水，撒上芝麻。当烤箱加热到200左右，将绿色的烤箱贴在烤箱壁上，烤至蛋糕呈淡黄色，封好烤箱口，再焖烤5分钟左右。烤出来的饼颜色浅黄，入口酥脆，酥香。仙茜汤圆温州s着名的仙前汤团，原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年(1901年)，流传至今，久盛不衰。汤圆白白的，晶莹剔透，滑滑入味，汤汁清香扑鼻，入口即化。记得我在温州读书的时候，经常逃课偷偷跑到县城前面吃饺子。现在想起来还是让人觉得很温暖。温州人视吃饺子为吉祥，历来有以饺子待客的习俗。城市里的年轻人在订婚时应该给他们的亲戚和朋友送饺子，以显示他们的幸福。回国的华侨，把吃饺子汤当成家乡情。鲜汤团选用上等糯米，煮而不破，口感细腻，独树一帜。麻饺香甜可口，饺子馅口感醇厚爽口。当新鲜的饺子被咬开时，一股香味扑鼻而来
它是以面粉和红糖为皮，内填糖心、腊肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉、桂花。边缘倾斜，开口五刀，用手按压露出糖心，贴在2000度高温炭炉筒内壁，明火焖烤，具有皮脆心软的特点。乔，原名乔氏，源于民间妇女在农历七月初七向织女星乞巧的习俗。芝麻巧用优质面粉、蔗糖、猪油、盐、苏打等原料，调和成舌形，撒上芝麻，烤制而成。温州人有端午节吃煎饼的习俗。做煎饼很难。第一，面粉和水的比例要合适。搅拌均匀后，把面糊拿在手里，挂起来。把面糊拖到铁煎锅里一圈，就烧出一块直径21厘米左右，薄如丝的面团。将面团放在平板上，加入肉丝、香菇、绿豆牙、鸡蛋、鳝鱼、韭菜炒成的馅料，卷成圆柱形，将原馅料浸在新鲜盐水中，以黄鱼胶或其他鱼脂为原料的果冻食用，加水(50g的千鱼胶加2500g的水)，煮沸，融化，冷却。吃的时候用刀切成小粒，用酱油、味精、米醋、香油、胡椒粉等调味。口感清凉爽滑。用芝麻或豆瓣酱做馅的糯米团，蘸上白芝麻，然后油炸，熟了就变老黄了。形似鸭蛋，略长，中空，故称油蛋；里面还放了新鲜的猪肉和香菇。它的形状像一个乒乓球，但略大，被称为麻球。瑞安百年老店李大同，最开始是油蛋油条。因为牛骨炖了很久，肉和筋都很脆很烂，浓浓的香味溢出腮边。据说骨头边的肉特别香。这一整套牛骨因为食材独特，又香又好吃。带骨牛肉汤味道鲜美，营养丰富，尤其是牛排味道纯正，酥而不腻。1998年，谢冰君和谢炳国打出了平阳牛骨在鳌江镇，专营各种用牛做的小吃。因为味道正宗，很多顾客慕名而来。例如，今天，平阳牛骨真正家喻户晓，成为温州的特色风味小吃。鱼糕温州鱼糕早在民国十年(1921年)就很有名。当时永强沙村人周阿士垄断鱼饼。主要原料是豆腐、石粉、肥肉，打成条状，放在蒸笼里蒸，然后放在油锅里炸。人们称之为鱼糕。现在，鱼糕的制作方法有了进一步的改进。做鱼糕时，先刮成肉泥，再加酒，拌以豆腐、菜泥、葱、姜等。和红薯粉，然后做成饼状，或放在蒸笼里蒸，或放在油锅里炸至焦黄，再放在锅里煮。可以单吃，也可以切块煮，也可以切丝炒。河蟹生河蟹是一个统称。一般是瓯江的梭子蟹。经细碎、分解后，用醋、酱油、黄酒浸泡或辅以其他秘制原料。浸泡时间约为半小时至一小时。所以河蟹的表面味道是酸、甜、酱、鲜。蘸上芥末，就变得鲜、猛、辣。在我看来，河蟹生活是欧菜最新鲜的菜系之一。在秘制调料下，生蟹肉真的吃起来又尖又鲜。唯一的路是永宁河，一条清澈的小溪从元龙泉溪向东流去，流经南北雁荡山险峻的山区。沿河两岸，树木翠竹众多，清泉浅溪，云在谷中蔓延，山石风行。螃蟹生在这条河上，螃蟹生在瓯江。文蛤是一种传统的养殖贝类。宁德梅田蛤蜊以颗粒饱满、含砂少而闻名海内外。福溪尾是文蛤苗的生产基地，霞浦盐田文蛤也是久负盛名。温州s输出也很客观，bu
清明节前，温州美国城乡家庭磨糯米粉做饼，里面填充猪肉，竹笋丝之类的，或嵌入甜糖，俗称清明蛋糕。山区用清明草做饼。清明草，即棉菜，也叫米饭蔬菜。学名是尖齿鼠李，一年生植物。清明时节，白色毛细叶会发芽。人们把叶子的顶端摘下来，洗净捣碎，和糯米粉混合在一起。以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，蒸熟后做蛋糕吃。有的人从地里采摘野菜或草后，如棉菜、马兰头、嫩苎麻脑等，煮熟晒干，用米粉或面粉磨成饼，用两片香叶包好，再放入电饭锅或蒸笼蒸熟，俗称蒿饼。在泰顺，在第一天，用棉花叶或茵陈蒿和米粉和糖馅做的馒头被称为馒头。棉花菜，颜色碧绿，坚韧，不仅好吃，存放时间长了还能暖胃。清明这一天，没有火，寒食就是胃的食物。这是古代纪念介子推烧绵山的遗风。现在在乐清城关，清明节前后街上都有清明饼卖，吃起来很好吃！【平阳炒粉干】一种温州小吃，多为炒粉干的粗干粉。基本上炒菜的时候都是用平阳细粉做多干粉。加入的成分不同，味道也不同。苍南小吃苍南小吃是温州小吃的一个分支，地处闽浙交界处。融合了闽菜和瓯小吃的特点，主要有麻辣煮肉和蒸糕。【牛肉汤】牛肉汤是将牛肉捣成条状的鱼丸，放入沸水中煮沸，加入汤头，再加入一些醋辣椒粉和葱白而成，产于灵溪和马站。【牛杂】牛杂是苍南县江南地区龙岗一带流行的小吃。历史悠久，但无从考证。它主要选择牛身上最坚韧的肉s底，切块，放锅里，加十几种口味的香料，慢煮一天多。酱色是主色调，越煮越有嚼劲。它必须用醋、辣椒粉和洋葱来烹饪。是温州为数不多的酸辣小吃！【九层饼】将米糊加水调成液态，然后慢慢倒入热水中，调成糊状。然后将米糊分成两份，一半加入红糖，另一半加入盐拌匀备用。取一个正方形的模型，先倒一层米糊(黄色)，蒸8分钟左右，然后依次倒四层，再倒第五层红糖味的米糊(棕色)，蒸8分钟左右，同样方法倒四层米糊(黄色)，至九层。它是人们喜爱的点心的生活和寺庙里的祭祀糕点。【苍南灯盏饼】流行于龙岗地区的苍南灯盏饼，口味和馅料与温州的灯盏饼大致相同，以萝卜丝为主。它的形状和温州其他地方的饼不一样，是一个小小的圆形五角星。吃鸭肉的时间越长舌头在温州越重要。你可以没有它我吃不下。其实温州也是一座水城。一条瓯江穿城而过，注入东海，小河无数。都说早些年，温州就像威尼斯。城市的主要街道是河，这是一条活水河。直到上世纪下半叶，新河、_河等才被革命性地填平，成为城市的主要大道，仍命名为新河大道、_河大道。今天在永昌堡，河对着街，或者说街对着河。风景仍是微缩的。温州，一个水城，应该有一大群鸭子，但我没有不要说出来这是鸭子的天堂。然而，我没有不求鸭面，但我在楠溪江见过几只悠闲的番鸭。然而，鸭子，一种鸟，是一个隐居在江湖，喜欢芦荡和水泽。着名的海鲜小吃，土鳖虫
海蜇生于海中，有很重的咸味，所以吃之前要用清水泡一下，去掉一些咸味。肉末中加入调料，拌匀，放入锅中，蒸5分钟，放入海蜇头。刺可以生吃，刺头是刺最好的部分。嚼起来脆脆的~同时很多地方把比较轻的海蜇头直接切成一盘，还有虾酱(应该是这个-，好像是虾的后代)被放在上面。蘸点酒，别有一番风味~凤尾鱼，俗称籽鲣鱼，温州有名。在姜欣雨身后吞下酒、茶、李子和凤尾鱼，其优美的身材不得不说两句：鱼体呈优美的弧线且侧平，雄大雌小，鳞片呈耀眼的银白色，腹部有棱形鳞片，尾部呈叉形，呈锥形、窄形，故名凤尾鱼，像传说中的凤尾。事实上，在我看来，它它更像是一把曲线优美的小剃刀，刺出我们思乡之血。根据《温州府志》年，瓯江江心寺后，长尾扁身鲣鱼，背上有刀。生儿子的叫鲣鱼。它的肉鲜嫩可口。温州人经常用油炸的方法吃鲣鱼，吃起来香脆可口。一袋凤尾鱼，万里思乡。温州的一些家庭的侨乡，每当有凤尾鱼上市，就把它们晒干半干，加入茴香、茶叶和糖，然后把鱼浸泡，放在小木筏上晒干，提炼成鱼干，送给海外亲友，分享家乡的温暖和芬芳。
7.温州苍南美食排行榜前10
灵溪萧劳咸菜、二街鱼汤、三街马站煎包、四街老鸭锅、五街粥吧、六街海鲜府、水煮活鱼、老阳炒牛肉、城
B. 最经典的蛋糕店名字大全
蛋糕店取名常用字推荐
1、可用【善】字，寓意善良品德好，友好，友善，优良，专长。取名用表示吉利，上升的意思。比如善平蛋糕店。
2、可用【恩】字，寓意好处，恩惠，取名用者表示将带来恩惠之意。比如克瑞恩蛋糕店、缇恩贝客蛋糕店。
3、可用【吉】字，寓意有土有口，登高升贵，完美，幸福，有福气，有财源，事业兴旺称为吉。取名用，象征兴旺，有福，有财，万事吉顺。比如吉美园蛋糕店、吉祥蛋糕房、吉麦蛋糕店。
4、可用【婷】字，寓意温和贤淑，心直口快，多才清雅，中年昌隆，一生安详福寿。秀美可称为婷。女性取名象征秀美。比如婷婷蛋糕屋。
5、可用【宏】字，寓意广大的意思。取名用，象征宏伟，有志，弘扬。比如正宏蛋糕店、宏达蛋糕房、宏路德辉蛋糕店。
最经典的蛋糕店名字大全（两个字）
1、王玲蛋糕店、糖兀蛋糕店
2、美兹蛋糕店、宗汉蛋糕店
3、乐卖蛋糕店、顶好蛋糕店
4、鹏鹏蛋糕店、瑞恒蛋糕店
5、和美蛋糕店、唯美蛋糕店
6、鑫和蛋糕店、春语蛋糕店
7、学菊蛋糕店、蜂蜜蛋糕店
8、丹城蛋糕店、馨儿蛋糕店
9、牌楼蛋糕店、龙福蛋糕店
最经典的蛋糕店名字大全（三个字）
1、潞如意蛋糕店、熊不走蛋糕店
2、味香园蛋糕店、章银都蛋糕店
3、喜洋洋蛋糕店、宝来来蛋糕店
4、黄爱仙蛋糕店、姜山美蛋糕店
5、崇贤杨蛋糕店、响叮叮蛋糕店
6、珍妮花蛋糕店、保利来蛋糕店
7、王爱松蛋糕店、黄小龙蛋糕店
8、荣欣园蛋糕店、甜蜜蜜蛋糕店
9、汇建南蛋糕店、亿千家蛋糕店
最经典的蛋糕店名字大全（四个字）
1、古林曾凯蛋糕店、绍好美丽蛋糕店
2、梧桐芳语蛋糕店、大唐宝英蛋糕店
3、时光烘焙蛋糕店、魏塘喜发蛋糕店
4、新浦世纪蛋糕店、娄桥勇静蛋糕店
5、闫什国振蛋糕店、上塘光星蛋糕店
6、卡鲁提多蛋糕店、太拜苏木蛋糕店
7、西好人缘蛋糕店、巧发脆皮蛋糕店
8、周巷志祥蛋糕店、协和远明蛋糕店
9、碧莲鹭江蛋糕店、云会寿山蛋糕店
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C. 从鳌江到乐清乐成镇怎么走，到环城东路，附近有没有蛋糕店，公共交通方式，谢谢啦
挺麻烦的。要么坐动车到乐清站下车（白石镇，离乐成镇还有段距离）然后转中巴车可以到。
或者坐车到温州新南站坐到乐清的车。鳌江到温州好像是到客运中心吧，又得转车到新南站，所以麻烦就麻烦在这里。你看看火车方便宴派不，到火车站只要转一趟车就是到乐成镇了，到温州你还得找新南站。
环城东路比较长，不知道手尘你具体什么位置。蛋糕店在建设东路上有 （和环城东路在晌薯贺东塔公园门口/交汇的）。但是不知道你到不到那里过。
D. 鳌江有什么特色小吃吗
九层糕，牛肉丸，牛肉碎，平阳年糕，炒粉干，糯米饭
E. 温州鳌江有什么好玩好吃的嘛
鳌江（Aojiang）是浙江七大水系之一，也是温州西南地区的主要河流。鳌江在西晋建县时称始阳江，旋改名横阳江，又称钱仓江。因海水涨潮时，鳌江江口的波涛状如巨鳌负山，在鳌屿地方，旧有鳌山堂，后改鳌镇堂，含有巨鳌镇浪、压邪保安之意，故改名鳌江。
因此，鳌江流域的特色小吃，也就是温州的特色小吃。
1汤圆
原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"
2．鱼丸
鱼丸以新鲜𩾃鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12满月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
对于鱼丸，印象中应该是类似球形的小东西，不过，温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的物体。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。
3．[白蛇烧饼]
清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，众以《白蛇传》中“白娘娘”称之，所制烧饼亦随之得名。
4．矮人松糕：像婚姻一样甜蜜糯软
别看这照片上的松糕看起来似乎个头不大，但分量十足。据介绍，这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。第一次吃它时，我们五个人敞开了肚皮，吃到撑结果才只吃掉了半个。10元一整个的价格实在是非常实惠。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。瞧我们如此喜欢这松糕，临走前新郎新娘还一人送了我们一个血糯米的矮人松糕，实在是个大惊喜。
5．长人馄饨：像婚姻一样丰富多彩
吃过了这矮人松糕，不得不提的是温州的“长人馄饨”，这一矮一长，似乎是搭配好了似的，成了温州小吃的两员大将。与矮人松糕的典故类似，这长人馄饨名字的来历，同样与当时发明者的身高有关。据说，在上世纪的30年代，温州一个名叫陈立标的长人在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。他所制的馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵，汤清味美，为大家伙儿所赞赏，而他所做的馄饨也就被称为了“长人馄饨”。
有这样的温州小吃，我们怎么能错过？在温州五马街上溜达时，我们就在那儿的天一角小吃街上发现了它的踪影。端上来时，只见这碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉，悠悠地冒着热气，飘着香味。尤其是浇盖在馄饨上的浇头，五彩纷呈格外夺目：黄的蛋丝，紫的紫菜，红的虾米，绿的小葱……以汤勺舀上一只馄饨，放近嘴边，只轻轻地咬上一口，馄饨皮细腻柔软，馄饨汤清润爽口，馄饨馅则量多味美，满嘴清香。
6．陡门头灯盏糕
清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏
据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。
现在，在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕。现在的灯盏糕已经发展出很多品种，以鲍鱼为馅的是最贵的，最普通的就是萝卜丝陷的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。
7．胶冻
是用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。
8．敲鱼
运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。＼
风味特点：
口味滋润爽口。
〔鱼饼〕
温州鱼饼早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
〔马蹄松〕
最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
〔麻巧〕
原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧，1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。
〔礼品蛋糕〕
温州市上的礼品大蛋糕，在造型艺术和图案设计上，力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生肖等生动的形象；老人做寿蛋糕有高至九层者，层层有不同的吉祥图案，最高层中央摆上米塑老寿星，色彩绚丽，造型美观。温州着名礼品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆诺斯等。
〔薄饼〕
温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤进食。
〔米面层〕
和薄饼差不多，就是外面是米面。是泰顺的特产哦！
〔粒粒瓯柑汁饮料〕
以瓯柑原汁颗粒为原料，与天然泉水配制而成，不加防腐剂，口味纯正，营养丰富，解毒解酒，祛热生津，具江南风味。
〔油卵〕
糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状似鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的
〔楠溪山粉饺〕
山粉即番薯粉，以豆腐、鲜肉、胡萝卜、、、为陷，包成饺子状，晶莹剔透，而且很好吃哦
〔楠溪麦饼〕
楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的端口头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱、喷香，堪称美食。
〔楠溪糯米糖〕
将小麦萌发为麦芽，晒干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥内，发酵五至六个小时，舀个豆腐架苎巾中挤压，取其糖精，倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时，即将备好的熟黄豆倒入，搅匀舀入炒米粉中，晾硬即成。
〔白象香糕〕
公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔软
F. 元祖怎么还没倒闭
原因如下：
元祖蛋糕目前他是比较有知名度的,他这个品牌也算是一个比较久的品牌了,现在它这个品牌是拥有比较多的粉丝基础的。元祖蛋糕则稿袭是一个知名度非常高的蛋糕品牌。鳌江元生意挺好的，没有敬哗倒闭孙兄。
元祖蛋糕属于高端的一线品牌，是市场上非常受欢迎的一款蛋糕品牌。
G. 作文 温暖离我们并不远 800字
早晨起来，已是大年初二，浓浓的年味还没有散，伴随着空气中呛人的硝烟味，厚重地糊在我心头。
吃过早饭，已将近十点了，我拉着妈妈的手，把妈妈扯向“慧敏”蛋糕店。
今天是奶奶的生日，我想买一个蛋糕送给奶奶。平常，我们一家三口都是在奶奶家蹭饭的，奶奶很疼爱我，经常变着花样给我们做好吃的。今天我们应该给奶奶一个大惊喜。
来到蛋糕店，店不大，几个店员正在制作一个九层大蛋糕，刷奶油，摆水果，搭架子，忙得不可开交。看来，今天有人九十大寿了。我和妈妈正好可以选蛋糕。我在浏览了一遍图案之后，挑选了一个经典蛋糕，看上去不错，而且只用六十二元。而妈妈看中的是另一款水果蛋糕，价格却要九十二元。我想；反正用的是老妈的钱，而一年就这么一次，算了，就那个吧。
于是我便爽快地答应了。然而，紧接着，老妈说的一句话却让我心疼得不得了：“这个蛋糕用你的压岁钱买，这样更能表达你对奶奶的心意。”“我亲爱的妈妈咪呀，你还骗我说你没上过大学，你分明就是从“平阳坑（瑞安一地名）人民大学毕业的呀！”我可是吝啬鬼，可妈妈说得也有道理 ，我心疼地付了钱。在图书馆等待了极其漫长四十分钟后，我们到店里拎着蛋糕，来到奶奶家。
来到奶奶家，奶奶早已把餐桌挪到了客厅。桌上摆着许许多多的美味菜肴，有热腾腾的三鲜汤，有色香味俱全的红烧鲳鱼，也有令我垂涎三尺的焖蟹，还有好多好多的好吃的。蛋糕摆放在桌子的正中间，被菜肴团团围住众星拱月，好不威风。奶奶笑着对刚进门的我说：“这些都是奶奶精心准备的菜，虽然是奶奶生日，但都是给你们吃的，待会儿多多姐姐也要来哦！”“哇！”一听到自己温州的堂姐也要来，我高兴得一蹦三尺高，脑袋差点撞到天花板。这时，奶奶又在用有点鳌江腔的平阳话爱怜地数落我了：“你那你，做事这么不稳重，上次不小心差点……”堂姐来了。我们一家开饭了。由于好久没见着，奶奶和爷爷不断地夹菜给堂姐，这叫我好生嫉妒，但转念一想，一年也就一回，而且姐姐来还有好东西吃，也就不甚在意了。餐桌上的话家常，一时欢声笑语，一时竟鸦雀无声，也让我觉得倍感有趣。
此刻，我突然觉得：“亲情，像一碗热汤，能温暖我们的身体；亲情，像一杯绿茶，淡淡的苦过后是无尽的回味；亲情，其实离你我并不远，它就在你我身边。”
H. 温洲有什么特产
瓯菜
[一晶脆皮蟹]圆脐梭子蟹，蒸熟剔取蟹粉，用小火煎制后呈圆饼状，外片酥脆，里肉鲜嫩，蘸花椒盐食用。因其原料上乘，制作精细，味鲜美而独特，故以"一品"命名。
[八宝豆腐]嫩豆腐去表层，置于碗内纱布之上，用力挤压，去渣取汁，加上鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油和调料，拌匀。将炒锅置于旺火上，放人熟猪油、腐汁和清汤，用手勺推搅一分钟，加熟猪油继续推搅至豆腐汁呈白色时，倒入熟鸡脯末、熟火腿末、虾仁末、干贝末、冬菇丁核桃仁末，松子仁末和冬瓜仁，搅匀盛于荷叶豌内，淋上熟鸡油。
[三丝敲鱼]温州民间传统佳肴，已有百余年历史。主料鲵鱼或黄鱼肉，切块，蘸干淀粉，用小木槌敲成薄片，煮熟后捞人冷水中过凉，切成长条，与鸡脯丝、火腿丝、香菇、青菜梗以及酒浸虾米入清汤中烹制。敲鱼呈半透明，汤清味醇，香嫩滑爽，独具风味。
[五味煎蟹]圆脐梭子蟹，斩大螯去脚尖，每只切成八块，撒上面粉，加咖喱、辣椒油、番茄酱等多种调料烹制而成。此菜色泽红亮，肉质鲜嫩，五味俱全。
[扎带鱼筒]将带皮的黄鱼脊肉，批成蝴蝶片，抹上精盐、绍酒，味精稍渍，撒上淀粉，放进三丝(火腿丝、鸡脯丝、香菇丝)，卷成筒状，码在腰盘中，盖以猪网油。上蒸笼蒸熟后，揭出网油，然后以原汤加清汤调味，用淀粉勾薄芡，再浇上熟鸡油即成。因鱼筒用金带扎腹，故名。
[什锦组碟]将五香鸭脯，椒油鸡脯、三色蒸蛋、素火腿，虾子、莴苣、芥菜(均切片)，分别按秋叶形岔色装入外围6只桃形碟。又将咖喱牛肚、蒜泥目鱼、油焖笋，醋辣白菜、芝麻罗卜(均切条)和果汁鱼卷，分别按扇形岔色装入里层6只蝶形碟。再将辣黄瓜切梳子花刀，对虾批片和海蜇丝逐层装在中央八角圆碟内。海蜇顶上放一撮姜丝和一颗樱桃即成。
[乌龙钻白云]先将泥鳅放在盆中养四五天。每天换水，使之排掉腹内污物，取出擦去其身上粘液，让泥鳅吃饱，然后人冷水锅中晓。长渐热时放进豆腐垆，让泥鳅钻进去，待水烧开，捞出泥鳅豆腐，放在油锅中煎黄。已而倒掉剩油，再加猪油、水和佐科，慢火炖成。
[凤尾鱼卷]将鲵鱼肉切成片，放入葱白末及其他佐料，敷上虾茸，横放上一只带尾大虾仁，虾尾外露向前卷拢，然后拍上面粉，挂上鸡蛋液，沾匀面包屑。用旺火将炒锅中熟猪油烧至五成熟，投入鱼卷炸半分钟，改用小火炸三分钟，再改为旺火炸一分钟，捞起将虾的尾部向外码在盘中，配以番茄酱。
[凤尾敲虾]大河虾去头留尾剥壳，剔除沙线，洗净沥干，蘸上干淀粉，用小木槌轻敲成扇形片，人锅用旺火沸水氽熟，捞起放清水中过凉，再人炒锅清汤中煮，配以鸡脯肉片、火腿片、番茄片、青菜及调味晶。这是温州传统汤菜，虾肉透明，虾尾鲜红，鲜美爽滑，清香可口。
[文成狗肉]将健康狗肉剁成小块，以红酒串炒，配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟，色味俱佳。且具有"安五脏、补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力、厚肠胃"等食疗价值。
[双色芙蓉蛋]取8个鸡蛋清，加湿淀粉、调料和清水少许，搅打均匀，落锅凝固成片状。再将2个整蛋磕开，另加2个蛋清，如法制成黄色蛋片，然后放进已加清汤、佐料和湿淀粉勾芡的炒锅内，配以蘑菇，青豆、木耳、炒匀。
[双味蝤蛑]温州习称青蟹为蝤蛑。此莱用清蒸和锅贴两法烹制。先将熟猪肥膘切成圆形片，逐片戳几个洞，放人蛋清淀粉糊内，挂匀后摊在盘内，放上炒好的蝤蛑肉，盖以鱼茸，缀上蟹黄和香菜叶。成饼，排列在锅内，小火煎至肥膘结壳，加入冷油。再煎至底部呈黄色取出。另将活蝤蛑两只用旺火蒸熟，斩去脚尖，每只切八份，螯是拍裂，按原蟹形装在腰盘两端。覆上蟹盖。蟹饼排列在盘中央，间隙处衬以香菜、姜丝，带醋两小碟上桌。此菜形态活泼，色彩艳丽，肉如膏脂，鲜美异常。
[马铃黄鱼]猪网油切成长方形，抹上鸡蛋黄淀粉糊，放上馅料(黄鱼肉丁、荸荠肉碎，加蛋清和其他调料搅拌而成)。卷成圆柱形，用细麻绳间隔扎成马铃串状，沾上干淀粉，投入油锅用小火炸5分钟捞起，拆去麻绳，改用中火，再炸至外脆、色金黄起锅装盘。以葱、菜松围边，配以葱白、甜面酱。[龙眼马蹄]大荸荠白煮熟漂凉，剜成凹形，镶入莲子泥，上嵌半颗红樱桃，盛于腰盘中，上蒸笼用旺火蒸5分钟取出，浇以白糖湿淀粉薄芡即成。
[白汁鲍脯]鲜鲍鱼两面剞上交叉刀纹、切成块，用高级清汤和调味晶烹调10分钟，以湿淀粉勾芡，浇上熟鸡油起锅，盛于圆盘中央，围上插有火腿条的鹦嘴状菜苞托。口感鲜嫩醇香。
[立体花色冷盘]以往，花色冷盘大都属平面型。温州华侨饭店高级冷盘师王锦荣独创的立体型花色冷盘(热菜)，为国内餐馆业开拓了一条新路子。立体花色冷盘(热菜)分山水盆景、动物和人物二类，渗透现代生活题材，构思新颖，拼配巧妙。如用火腿、鸡脯、蛋糕等堆叠、雕制成的冷盘《鹰击长空》和《金鸡报晓》，以鱼肉和黄瓜等制作的立体盆景《天卜奇秀雁荡山》和《东瓯蓬莱江心屿》(热菜)，均使中外贵宾赞叹不已。
[丝丝昧]盐渍绿榨菜、鸭梨各半，切丝，拌以白糖、桂花和葡萄干，色味俱佳。
[芝麻鸡]鸡脯肉用刀背砸成茸泥，生肥瞟也剁成泥，熟肥膘切丁，一起入盆，加鸡蛋清、调味品及湿淀粉，拌匀，再将熟净荸荠拍碎掺入，搅拌成鸡缔子。然后，将鸡缔子拌在成面包片上，上粘芝麻，放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出，切成一字条，吃时沾花椒盐。
[当归羊肉羹]将羊肉500克切块，放进砂锅中(不能用铁锅)，再取当归、黄芪、党参各25克，用纱布包好入锅，加适量水，文火煨至烂熟，酌加调料。此为中老年人抗衰美容的药膳。
[网油黄鱼]剖开黄鱼，去鳃及内脏，洗净，鱼背斜剐十字花刀。用调料擦透，渍10分钟。然后将馅料(香菇丝、肉丝、笋丝、虾米等炒成)塞进鱼腹，合拢剖口。用猪网油包裹起来，再用另一张涂抹蛋糊的猪网油包在外层，拍上干淀粉。黄鱼下锅旺火炸至外层结壳，改用微火浸炸，继又改为旺火炸至外层酥脆，呈金黄色。入盘时衬以糖醋罗卜丝，配花椒盐。
[芙蓉蝤蛑]蝤蛑洗净，剁下大螯拍裂，蟹身连脚切成六份，按原形装盘，加调味品，覆以蟹盖，用旺火蒸3分钟，滗去汤水，倒入鸡蛋清、清汤及调味品，用小火蒸熟。
[芥菜鱼肚]鱼肚切成5X 3厘米的块，在沸水锅中稍煮捞出沥水。运用奶油白烧技法，成品柔糯、软滑、水乳交融，配以芥菜心，鲜香皆具，人口不腻。
[沙锅鱼唇]鱼唇，是犁头鲨之头的干制品，经水浸发去腥后，用干贝、母鸡、火腿等多种增鲜原料配佐，采用沙锅小火炖制，原锅上席。主品柔糯，汁浓味醇，营养丰富。
[鸡汁鱼唇]水发鱼唇，佐以清炖老鸡原汁烹制而成，为宴席之大菜。
[鸡茸芥菜心]鸡茸是用鸡内脊肉、生猪肥膘一起剁成，加鸡蛋清和调味品调匀成糊，配以芥菜嫩心，清汤烹制。其特点是：芥菜碧绿清香，鸡茸洁白鲜嫩。
[鸡茸蛤士蟆]蛤上蟆为名贵滋补品，本身无味，全凭料理得当，配料讲究，烹调得法。此菜系选用优质蛤士蟆，配以鸡茸、鸡汤烩制，成品洁白细腻，柔滑鲜嫩。
[鸡翅海参]主料为水发刺参和鸡翅中节，是一道以红烧烹调方法制作的高级合菜，具有鸡翅酥嫩、海参柔滑、香鲜入味、色泽红亮的特点。
[茄汁龙鱼]主料为草鱼。沿其背脊骨批下两大片鱼肉，皮朝下剐十字花刀，腮下部分剖一刀成趴形。用调味品稍渍片刻，拍上玉米粉，连同鱼头、鱼尾下锅，炸金黄色时捞出，放在盘中，摆成龙形，装上龙角、龙鼻、龙眼和龙丝，然后用咸甜酸香调味品和湿淀粉烧成浓汁，浇于鱼身而成。
[茄汁溜鱼卷]鲜桂鱼肉批成片，盐酒渍味。鱼肉零料和肥膘剁碎，加调料拌好放在鱼片上，卷成圆柱状。然后拖蛋液淀粉入油锅，炸至外脆里嫩装盘。浇上用番茄酱、青豆、调味品湿淀粉打成的溜芡即成。
[松炸虾球]虾仁粗粒、核桃仁粒、荸荠碎肉，加鸡蛋清、调味品和干淀粉，制成虾糊，挤成只只圆球入油炒锅小火文煎，再用中火翻炒，至色泽淡黄时带番茄酱上席。
[枣莲炖雪蛤]蛤土蟆处理干净，与莲子、去核小枣、冰糖同放在炖盘中，加盖密封，用旺火笼蒸至绵糯，取出原盘上席。此为上等甜菜，芳香四溢，柔滑甘美。
[明月跳鱼]跳鱼，又名弹涂鱼、花兰，获于海涂滩，营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段，与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透，盛起堆在圆形煎蛋饼上，覆以蛋清泡糊，象征明月。炸至结壳捞出；再与调料一起入锅，用小火焖至卤汁将干，浇上麻油。起锅围在圆饼四周。[金钱明虾]以优质明虾肉为主料，以猪肥膘作底托，形似古钱，故名。此菜用锅贴法烹制，具有上白嫩、下黄脆的色泽和质感。食时蘸辣酱油，油润不腻，香鲜可口。
[金钱排骨]这是以猪里脊肉为主料的一只炸菜。状若金钱，松脆可口，多以辣酱油、番茄酱佐食。
[金钱鲜贝合]新鲜贝肉，配以虾泥、咸蛋黄、生猪肥膘、荸荠碎、葱白等原料，外沾面包屑，炸制成菜，形似金钱，食之香脆鲜嫩。
[金腿猴蘑]以金华火腿、水发猴蘑为主料，鸡里脊肉、净鸡腿、生猪肥膘、青菜心等为辅料，经氽、煮、蒸等多种技法制成。色丰味鲜，为筵席大菜。
[鱼丸汤]以鲵鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘人沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。
[炒芙蓉鲍片]瓯菜中的一道大菜。菜中蛋片，制作难度较大，要控制好油量，煎成清白细嫩。将芙蓉蛋片和鲜鲍鱼切片，与青豆合炒。
[炝拌海蛎]将海蛎肉黑边摘净，冲洗后放人开水中烫透快速捞出，沥净水份，与烫小白菜段一起装盘。然后用炒勺放适量熟植物油，烧热后进葱姜，炒出香味后将葱姜捡去，放人蒜末，快速倒入主料盆内.加调料拌匀。
[油爆鲜淡莱]淡菜，即贻贝肉，水产品。由于滋味鲜美，营养丰富，早在唐代就被列为贡品。此菜是用旺火熟油快速烹制。淡菜脆嫩鲜香，包汁入味，是温州沿海的传统佳肴。
[挂霜荸荠丸]利用白糖溶化后再次结晶的原理烹调甜菜，叫做挂霜。将荸荠肉拍碎切细，与白面粉一起拌匀，做成丸子，用熟猪油炸至皮脆，再入炒锅白糖汁中，翻拌挂霜，晾凉即成。
[香蕉黄鱼夹]黄鱼肉片加调味品腌渍入味，放进月牙形香蕉厚片，似饺子般包合成夹，拍上面粉，蘸鸡蛋液投入花生油中，炸至结壳捞出。鱼头尾亦如法炸制。然后用调料及沸水将其焖熟，按整鱼状装盘。再将炒锅中卤汁用旺火收浓，放人青豆和花生油，推匀浇于鱼上。此莱融鱼香、果香于一体，咸中有甜，略带酸味，口感爽适。
[炸蛏筒]此菜系用鸡蛋皮卷包蛏肉和姜、葱，挂糊炸制而成。其特点是蛏肉鲜嫩，外层酥松香脆。配辣酱油上席。
[炸溜黄鱼]用新鲜大黄鱼烹制，是温州传统风味菜之一。此菜炸制和制卤配合，技法考究。出菜时吱吱作响，气泡翻滚。食之外脆里嫩，酸甜可口。
[桔络鱼脑]鱼脑亦称明骨，是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后，晶莹透明，质感柔滑。此菜即采用明骨和蜜桔合烹成羹，爽滑香甜，微酸适口，是温州常见的甜菜。
[桃花虾扇]这是一只以明虾为主料的双拼热菜。一味是以虾头熬成虾脑油炒制虾球，艳如桃花；另一味以虾肉制成扇形虾菜，用锅贴法烹制而成，一菜两味，色味兼美，用番茄酱佐食。
[脆皮龙珠]净荔枝肉16颗，用洁毛巾吸干水份，嵌入鲜肉、荸荠白、冬笋、香菇等剁细做成的馅心，上笼蒸七成熟、外撒生粉，逐个挂糊用花生油炸，炸至外皮结壳即可。
[鸳鸯嬉水]用墨鱼丝、百叶丝、膘油丝在大长盘中装成一对鸳鸯底胚。雌的用火腿切小柳叶片作羽毛，鹅脯切小柳叶片、蘑菇切圆片装成翅。梳子形冬菇作颈部羽毛，一只冬菇修剪作头，黄、白蛋糕分别雕嘴，眼。雄的用鹅脯批长条片装尾羽，白蛋糕切小柳叶片作身羽，鹅脯、火腿切柳叶片分层装成翅羽，梳子形鹅皮作腹羽，白蛋糕、黄蛋糕、黄瓜、火腿四种小柳叶片逐层装成颈羽，火腿车片装成立羽，黄瓜雕成冠，黄、白蛋糕分别雕嘴、眼。再用笋尖雕藕、黄瓜雕莲叶，装在鸳鸯前面，葱丝在腹下装成水波，还用海蛰、墨鱼等六种丝料分别摆塔形装挝。
[鸳鸯鹌鹑蛋]鹌鹑蛋去壳，精油炸成虎皮色，然后剖开，瓤入虾茸馅心，用鸡汤烩制而成。一蛋双色，双味，故名。
[唐菜箸头春]此为唐代独具风味的菜肴，由于料作切成小如箸头，故名。先将鹌鹑肉切成丁，用鸡蛋清、酒、精盐和湿淀粉上浆，放在猪油锅内滑散。热透后转入砂锅中，加入高级奶汤。胡椒及其他调料，煨半小时，再加冬笋和香菇丁，调好味即可。
[绣球银耳]上白银耳，配以虾仁、鱼肉等多种原料，以洁汤烹调而成。其形如球似花，质地嫩滑鲜美。
[菊花凤翅]鸡翅经油作炸，入炒锅加调料和清汤大火烧透，小火烤酥。加调料移大火收汁。汁稠稍加勾芡。浇明油装盘。外围配以锲菊花刀的油炸鱼肉块。带茄汁味碟上席。
[梅花跳鱼]跳鱼入油炸熟取出，与大蒜瓣、葱末合炒，加梅干莱烧熟装盆。民间视为营养莱品。
[雪丽蛏子] 22只调羹各盛鱼茸糊，各放一熟蛏肉。两头徽露。缀上火腿末和香菜叶，小火蒸熟，脱出调羹装盘，浇上薄芡和熟鸡油。此菜洁自如雪，口感鲜柔娇嫩。
[蛏子羹]将鲜活缢蛏内剥出，与牛粉、姜末、绍酒、味精和好。用筷子逐个挑入沸水中，再加菜梗、榨菜及调味品即可。
[鸽蛋鱼脑]水发鱼脑切块入碗，加高级清汤和姜酒等调料，用旺火笼羡后取出，盛于荷叶碗中。另用10把调羹，抹上冻鸡油，磕入鸽蛋，缀上香菜叶和火腿末，用下火蒸熟后脱离调羹，置于鱼脑周围。然后将烧沸并加调料的高级清汤倒入碗中即成。
[清蒸团头鲂]团头鲂去内脏，洗净，两面剐花刀，撒少许精盐，摆上香菇、火腿片、笋片，再加调料，旺火蒸至鱼眼突出，肉质松软，立即出笼。然后将蒸鱼汤汁、鸡汤、香油等烧沸浇在鱼身上，撒上胡椒粉装盘。
[喜鹊登梅]鹅脯丝垫底作鹊身坯子，鹅脯长条作尾羽，白蛋糕、鹅脯分别切叶片作羽身、羽翅。梳子冬菇、胡萝卜分别修装树枝和梅花。余料做围碟。菜品色彩和谐，造型美观，寓喜事临门之意。
[葱油黄鱼]将黄鱼放人炒锅沸水中，加姜、葱、酒，煮沸加盖改用微火，鱼嫩熟时捞起装盘。除各味调料外，盖以葱花，再浇上约九成熟花生油。此菜鱼嫩葱香，调味淡雅，本味突出。
[椒盐鲳鱼]主料银鲳腌渍入味，拍上干淀粉炸制成菜，蘸花椒盐进食。
[雄鹰展翅]用不带皮鹅脯肉条装成鹰坯，垫盘底。用带皮鹅脯肉狭长片搭装成雄鹰尾翎。猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、个、小柳叶片逐层排装，长条鹅皮切梳子花刀，包边组成身甲翅膀。冬菇剪成头和颈羽，白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿，黄蛋糕雕成爪。至此雄鹰组装完毕。再用紫菜卷切片在鹰下叠成山形。
[锅媚龙头鱼]龙头鱼，俗称水潺。将其鱼身切成数段，加凋味晶拌匀腌渍；过十分钟拍上面粉，拖挂蛋液，逐段下锅油炸。炸好捞出，再入炒锅加料烹制，用小火焖至汤汁收浓时，淋上芝麻油即成。
[蒜子鱼皮]鱼皮即鲨鱼皮，具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。此菜以鱼皮为主料，配以大蒜瓣，与红烧肉卤等调料烹制而成，列温州人推崇的大菜之首。
[蜇皮鸡丝]海蜇皮浸水去涩咸腥味，切丝，用冷开水漂洗沥干。鸡丝加生粉、盐、酒、糖、胡椒粉拌腌，放入沸猪油内泡熟，捞起摊凉。绿豆芽、红萝卜丝、青红辣椒丝一同快速炒熟。鸡蛋煎成薄块切丝。上料都备齐后，加猪油和麻油拌匀，装盘，上加香菜和火腿丝。
[蒜泥凤爪]凤爪是鸡脚爪的美称，含丰富胶质，有韧劲。将鸡脚爪煮熟拆骨后，重用蒜泥，佐以辣椒油、芝麻油，曲香酒等多种调料拌制，微辣开胃，香脆爽口，为佐酒佳肴。
[锦绣鱼丝]将乌鳢即黑鱼的背脊肉顺纤维切丝，加蛋清、淀粉、酒、盐上浆后，再加生油拌匀，入冰箱镇一小时，炒锅中加熟油烧至四成热，下鱼丝划散，再下青红椒丝、香菇丝、蛋糕丝，滑熟沥出。锅内留油少许，放葱姜丝稍炒，倒人芡汁，汁稠放进鱼丝，炒匀即成。
[翡翠鱼珠]用鱼茸制成珍珠状丸子，与青豆合炒成菜。鱼珠洁白光滑，质地细腻；青豆碧绿，粒粒如翡翠，构成和谐色彩。
[蟹粉双珠圆]将净鱼肉用刀背捶碎，加鸡蛋清和菱粉等搅匀，制成鱼茸。将茸料用手挤出35颗小如圆眼核的丸子，又取35粒冬瓜丸子，煮熟，捞出放在高汤中，加蟹粉、胡椒粉和其他调料，略烧开，用湿淀粉勾成薄芡，淋一汤匙明油，起锅装汤盆，上撒蟹膏和葱花。
[爆墨鱼花]墨鱼肉锲花刀，人沸水烫至五成熟；然后人油锅至八成熟沥出。锅留少许油、下葱、姜、蒜末炒香，倒进墨鱼，淋人用调料和淀粉兑好的芡，翻炒包汁装盘。
特色食品
[大荆石莲糊]用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。90年代初，大荆每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲糊冷饮店摊，生意不错。
[大荆冬米糖]上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米花，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍凉切成小长方块。香甜松脆，老小咸宜，因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥的冬季，故称“冬米糖”。
[山楂糕]取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸，具确消积、化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山楂糕最为有名。该店为求新鲜，每批产量以一两天售完为度。
[五加皮药酒]五味和老店所制五加皮药酒，选用上等高粱酒，按古方配药，加冰糖复制而成。酒味醇和，药香适人。堪与浙江严东关五加皮药酒相媲美。
[五味和鱼生]鱼生即白檀生。白檀，又名小白带，是一种细长扁平的小鱼。五味和老店制作鱼生，已有60—70年历史。该店用独特的传统配方，选用细如扁面条的鲜小白带，按一定比例配以糯米粥、黄屿产萝卜丝、红糟、食盐、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌于春汛期间，密封，于翌年三伏天启封，瓶装出售。许多回乡探亲的温州籍华侨和港澳台同胞，常随带几瓶回去，视为不可多得的家乡风味。
[五昧香糕]又称五色香糕，为温州市传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅，黑色裹以黑芝麻粉，各具风味，老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕，曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品。
[五香腌鸭蛋]在温州寻常百姓家的餐桌上，又添了这种新的佐饭品。其配方和制法是：桂皮120克，茴香、辣椒粉各70克，甘草100克，化椒50克，食盐750克，加水1.5公斤，煎煮约一小时，冷却弃渣，加黄泥1.5公斤，盐50克，搅拌均匀，取洗净揩干的鸭蛋百个，沾上粘料，放人小坛内，密封。一般腌制30天即可煮食。
[长人馄饨]早在宋时，我国就有冬至吃馄饨的习惯。据说富家摆阔，一碗馄饨有十多味，馅心各异，称为“百味馄饨”。30年代.乐清有长人名叫陈立标，在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。所制馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵。盖料有紫菜、蛋丝、肉松、虾米、汤清味美，为顾客所赞赏。
[文成拉面]已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛人滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。
[文成发菜]又叫“菜心”，是传统家常菜。将芥菜洗净晒软，切细摊晒至手捏无水渗为度，加3%～4%的食盐揉匀，盛小口缸罐内捺实，严封倒置阴凉干净处，可久存3年不变质。其味甜中泛酸，异香扑鼻。
[马蹄松]最早产于清雍正年间温州乐清县白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在200℃高温的火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
[白蛇烧饼]清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，众以《白蛇传》中“白娘娘”称之，所制烧饼亦随之得名。
[白象香糕]公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔软酥松。
[礼品蛋糕]温州市上的礼品大蛋糕，在造型艺术和图案设计上，力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生岸等生动的形象；老人做寿蛋糕有高至九层者，层层有不同的吉祥图案，最高层中央摆上米塑老寿星，色彩绚丽，造型美观。
[寺前馄饨]永强寺前街馄饨，创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼；馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人给自己定下严格规矩，一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、紫菜、碎肉和葱花等。
[老酒汗]温州特产名酒，以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度，含酯量约0.3%，出酒量仅1%，即100公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。品质清冽醇芳，饮后香留齿颊，并具有通筋活血、清心祛暑的良效。温州酒厂生产的老酒汗，1989年在全国食品博览会上获银奖。
[芝脚糖]晚糯米炊熟晒干，与沙混合爆成米花，筛净，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油、调制成型，切成长方块。其特点是一品多味。旧时也有特制咸芝麻糖过年。其用料和制法与甜的基本相同，唯不用白糖，加虾米(切碎)、葱花和精盐，别有风味。
[灯盏糕]清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因糕如灯盏，故名。此品外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。
[芙蓉糖]原为满族名点，经温州点心师改良成为温州特色食品。它以白面粉和鸡蛋调制成团，压成粉皮，均匀而薄，人猪油中炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，洒上桂花，切块上市。因该成品花瓣重叠，层次清晰，色泽麦黄，娇嫩光亮，甚得青睐。
[李大同双炊糕]瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜，老少咸宜，是温州市名牌茶食。
[杨梅酒]永嘉各地盛产杨梅，习称“楠溪梅”，年产量10000余担。除供应市场外，还与白酒配制成“杨梅酒”，运销国内外市场。杨梅酒甜中带酸，人口舒适，可抵御暑气，为夏令美酒。
[县前汤圆]县前汤圆素负盛名。从前有10多个品种，后只做最受欢迎的麻心汤圆、擂沙汤圆和鲜肉汤圆。麻心汤圆的馅心是用熟芝麻、白糖粉、生猪板油搅拌而成；擂沙馅心是用豆粉、香蕉精和白糖调制；鲜肉汤圆的馅心是新宰杀的猪后腿肉糜。温州风俗，订婚时都将县前汤圆券与喜糖一起分送亲邻戚友。
[油卵]糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也有以鲜猪肉和香菇等作馅，圆如乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
[虹桥绿豆糕]虹桥绿豆糕创始于清同治年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。
[荷花酥]面粉加熟猪油，分别搓成水油皮、干油酥，开成多层酥皮，包入豆沙馅，制成球形。用小刀在顶部锲成六个大瓣，放小火温油锅中炸至成熟开瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣，脆酥香甜。
[钱仓早蚕豆]产于平阳钱仓，其特点是季节早，鲜嫩，1972年美国尼克松总统访华时，特专程送京作为国宴佳肴。因此名扬海外。
[胶冻]以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水(50克干鱼胶加2500克水)煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，有解酒功效。
[黄坦糖]以精糯米为原料，用麦芽发酵，加芝麻、薄荷油、生仁为佐料，分别制成松脆的糖丝、硬韧的糖条、各式花样糖饼，香甜可口。此为黄坦民间传统食品加工业，明、清代甚盛，销于浙南闽北，素惠美誉。
[盘菜酱]温州名特产盘菜，洗净后两面开斜刀，用酱油豆豉腌制。也有盐腌，两天就可以吃。吃时加白糖、味精和麻油。
[麻巧]原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧，1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。
[温州牛肉焙片]创始于1936年城区五马街福禄寿糖果店，原为广东师傅所制，首次出售便门庭若市。供不应求。从此温州相继开起多家牛肉焙片作坊。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料，制成了有温州特色的牛肉焙片，畅销国内外。1982年被评为浙江省最佳产品。
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