㈠ 西点的起源与历史
欧洲是西点的主要发源地,英国、法国、西 班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等 国家已有相当长的历史,并在发展中取得显着成就。从西点的发展来看,面包的历史最为悠久。
面包是西方人的主食,也是西方国家销售量最大的食品之一。除主食面包外,近年来各 种风味的花式小面包也相继问世。蛋糕无疑是一类最具代表性的西点。海绵蛋糕和奶油蛋糕是它的两种基本类型,由此变化而来的还有各种水果蛋糕、果仁蛋糕、巧克力蛋糕、装饰大蛋糕、生日蛋糕、婚庆蛋糕和花色小蛋糕。据史料记载,古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。
据记载,最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪,酵母开始运用到面包制作中。古埃及有一幅绘画,就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷烘烤场面,画中可看出几种面包和蛋糕的制作场景,有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。
据说,普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神,这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金,以奖励那些在开发品种方面有所创新的人。据统计,在古埃及帝国中,面包和蛋糕的品种达16种之多。据称,古希腊是世界上最早在食物中使用甜味剂 的国家,其中也包括以面粉为原料的烘焙食品。古希腊最早在食物中使用 的甜味剂是蜂蜜,蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲,特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎 饼,还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔,这也许是最早的食物塔。
亚里士多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制品。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕,据说它来源于古希腊,其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神,今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今,世界上最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。
㈡ 西餐西点是什么人发明的
西餐西点是西方人发明的，比如面包，咖啡马卡龙，都是西方人发明的。
㈢ 古罗马人还创制出世上最早的什么蛋糕
许多王公贵族，还会在自己家中试做调味品，每一种调味品都由多种原料复合而成，如蛋黄、素油、柠檬、胡椒粉、芥末等等。有的贵族家庭还会用本家的名字来为独创的调味品命名，以显示自己门第的声威。此外，古罗马人还创制出世上最早的奶酷蛋糕，并将这一传统保持下来，直到现在，世上最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。
㈣ 什么牌子的奶酪蛋糕好吃
奶酪蛋糕，作为一种深受人们喜爱的甜点，以其丰富的口感和独特的风味而闻名。市场上有许多品牌的奶酪蛋糕，每种都有其独特的风味和特色。但要说什么牌子的奶酪蛋糕好吃，这实际上取决于个人的口味偏好。以下是一些知名的奶酪蛋糕品牌，它们因其高品质和独特风味而受到消费者的喜爱：
纽约芝士蛋糕工厂（New York Cheesecake Factory）：这家连锁餐厅以其丰富的菜单和大型份量的甜点而闻名。它们的奶酪蛋糕种类多样，从经典的纽约风格到现代创新口味，每一款都制作精良，口感丰富。
金宝汤公司（Golden Baguette）：这家法国糕点店以其精致的甜点而闻名，包括多种口味的奶酪蛋糕。它们的奶酪蛋糕通常口感细腻，味道浓郁。
马斯特罗（Mastro）：马斯特罗是一家高端意大利餐厅，它们的奶酪蛋糕以传统意大利食谱为基础，使用优质食材制作，口感丰富且不过于甜腻。
红丝绒（Red Velvet）：红丝绒以其特色的红色蛋糕层而闻名，它们的奶酪蛋糕通常搭配酸甜的覆盆子酱，为经典奶酪蛋糕增添了一抹亮丽的色彩。
小熊奶酪蛋糕（Junior's）：这家位于纽约布鲁克林的奶酪蛋糕店以其传统的纽约风格奶酪蛋糕而闻名。它们的奶酪蛋糕有着标志性的厚重奶油顶层和绵密的蛋糕体。
天使之发（Babka Bakery）：这家位于纽约的犹太面包店提供了多种口味的奶酪蛋糕，包括经典的纽约风格和巧克力海盐等创新口味。
奶酪蛋糕王子（Cheesecake Prince）：这家店以其多层次的奶酪蛋糕而闻名，提供从经典到现代的各种口味。
奶酪蛋糕天堂（Cheesecake Heaven）：这家店专注于制作无麸质和素食奶酪蛋糕，适合有特殊饮食需求的人群。
奶酪蛋糕妈妈（Cheesecake Mama）：这家店以其手工制作的小批量奶酪蛋糕而闻名，强调使用新鲜、天然的食材。
奶酪蛋糕工坊（The Cheesecake Factory）：这家国际连锁餐厅以其多样化的菜单和大份量甜点而闻名，提供多种口味的奶酪蛋糕，满足不同顾客的需求。
选择哪个品牌的奶酪蛋糕取决于你的个人口味和对甜点的期待。有些人可能喜欢传统的纽约风格奶酪蛋糕，而有些人可能更喜欢现代的创新口味。此外，许多地方烘焙店和咖啡馆也可能提供自制的奶酪蛋糕，这些蛋糕往往具有独特的风味和个性化的特点。最终，最好的方法是亲自尝试不同品牌的奶酪蛋糕，找到最适合自己口味的那一款。