Ⅰ 蛋糕的起源的地方
“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显着成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。古罗马人则制作了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。
今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期方法，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在制作起酥时，采用了一种新方法，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种方法为现代起酥点心制作奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。
上世纪18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。西点的礼仪西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋在西餐正餐中一般顺序为：
1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。
2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。
3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。
5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉
6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。
7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。吃甜点也有讲究吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。
欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显着的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。
现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。
法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。
大约在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。传说，大约在1683年，土耳其军队围攻维也纳城，一位烘焙师制作了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。
据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。
据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。
维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。
Ⅱ 东莞蛋糕哪个牌子好吃
问题一：东莞哪家蛋糕店比较好点 哥顿蛋糕，这个品牌在东莞很受欢迎的.特别是他们的意大利芝士和日式芝士,口感想当不错.既然是送女朋友,当然要选最好的啦.
而且听说他们现在推出了400我生日热线，你可以打电话咨询：4008899531
祝你好运。
问题二：东莞哪家的蛋糕好吃？ 蓝鸟的不错，不过比较贵
协和的也不错
问题三：东莞哪里蛋糕枝扒慎甜品好吃？ 老字号华洋饼家
问题四：东莞东城哪里的蛋糕好吃呀 1，在东城中心的金月湾花园楼下（靠近世博商务酒店方）有个巴拿马蛋糕店，很大，老板好像是韩国的．那里的芝士cake很好吃．
2．东城风情步行街有个蓝鸟烘焙坊，那里的面包种类也很多．
3．在东城中心金月湾广场正对面还有个乐园蛋糕店．也很不错．
都是东城中心一带的．可以看看！
很高兴回答楼主的问题 如有错误请见谅
问题五：急！！！猛敬广东东莞长安有哪些好的蛋糕店？ 子情贝诺吧，不错，推荐鲜果蛋糕。长安有3家，淘宝好像有他家的店，不然你网络直接搜也有。
哥顿蛋糕也行，淘宝上有的，长安有两家。
蓝鸟的也不错，他们家的网页能预定。
亲，打电话就可以订咯，蛋糕都是要上门自提的
问题六：东莞连锁的蛋糕店有哪些，急！在线等，谢此氏谢！ 金一指、麦元方、大姆指 、哥顿、乐园面包、果美
问题七：东莞凤岗镇哪家蛋糕店比较好啊? 比较有名的紫来轩.做的蛋糕好吃..在东蒲市场十字路口..
接着是彩纺.相对价格来说是比较贵.但是样式比较齐全...在三局医院斜对面(即老大新过天桥)
问题八：请问东莞莞城内哪间饼店的生日蛋糕好吃？ 东莞城内有亚茂歌顿、乐园面包，东城步行街有蓝鸟，蛋糕做得很精致。我觉得你可以试试去蓝鸟做个蛋糕吧，自己做吃上去更好味道。亚茂歌顿的芝司蛋糕不错。
问题九：求助，东莞有哪些性价比高的翻糖蛋糕店 美高餐饮集团是一家中小餐饮品牌孵化平台，旗下有76人老烩面、川门担担面、剪刀手海鲜地摊铜锅涮等等餐饮项目
川门担担面，中国一家寻根追味的文化面馆，店面的设计装修风格比较清新时尚，年轻人特别喜欢，是投资餐饮项目的很好选择
问题十：东莞南城那个蛋糕店的生日蛋糕好吃；我在西平乐购；有好的介绍下；谢谢 当然是幸福西饼??我吃了三年了
Ⅲ 烟台什么蛋糕好吃，适合送礼
哈哈，作为一个小吃货，说说我眼里的烟台蛋糕。
1，奶油水果蛋糕比较好的是大三元和欧美香，因为奶油里有部分用动物奶油的，口味比较香，但是性（nang）价（zhong）比（xiu）低（se）。还是推荐大三元的巧克力蛋糕，味道很浓的（可能我喜欢浓郁的巧克力味道）。,
2，斯帕瑞的冰点蛋糕很赞，味道真的不错。可是我要对老板说，老板，你的性价比掉了一地！太贵了！！！有木有！！！
3，还有个好利来，买了一次，就记得水果给的多，看起来很值的样子。可是奶油口感一般，可能植物奶油为主吧（奶油对于蛋糕来说很重要的）。
4，再说个，私人定制蛋糕，私人定制！好有档次的有木有！她们一般都是给高级婚宴和聚会订制蛋糕的，我吃了一次感觉就是用最好的动物奶油和水果，业界良心呀。后来打听宴会主人找到那个蛋糕师，从她零买了几个慕斯蛋糕和杯子蛋糕，没想是高性价比（貌似是蛋糕师平日做给家里吃的）。。哈哈，算是吃货的一个大发现啦。。。在金沟寨附近，打听下做蛋糕的吕阿姨