⑴ 什么是拿破仑蛋糕和普通蛋糕有什么区别哪有卖
拿破仑蛋糕是属于开酥的一款蛋糕，里面夹有起酥片和蛋糕，还有葡萄干之类的干果，很受大家的喜爱，很多蛋糕店都会有做。
⑵ 苹果花园的拿破仑蛋糕
你好！
你说到的“拿破仑蛋糕”就是这个：
至于这个蛋糕为何叫“拿破仑蛋糕”有很多版本的传说。大致是下面二个。
版本一：
十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，于是就创作了这东西。当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做三几层，是不时三层的太矮了，所以就被叫做“拿破仑”。
版本二：
另一说法是：拿破仑蛋糕和拿破仑没有关系，它名字Napoleon其实是Napolitain的误传，Napolitain是指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
谢谢！！
⑶ 拿破仑蛋糕的做法及由来
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。
不用烤制的：
材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个
7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
9：直径18厘米圆模型一个
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀]
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
增加芝士蛋糕两种做法
芝士蛋糕可分为热做和冷做两种，下面就是两种做法的具体制作步骤：
一、热做法：
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
二、冷做法：
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！
⑷ 北京朝阳区哪里有卖拿破仑蛋糕的
大超市里就都有啊。。。。稻香村里也有 我超爱吃。。。每周都去京客隆里边买
⑸ 新乡胖东来的拿破仑蛋糕可以放几天
那要看已经放了几天了。。。。。密封 最好放冰箱保鲜格里 带沙拉和肉的坏的快 也能在冰箱里撑个好几天的
⑹ 拿破仑蛋糕为什么放一段时间会不酥怎么回答顾客
面包和蛋糕这些吃的东西一般放几天就不好吃了，味道也慢慢变得没有香味啦，如果面包保质期是三天的话，蛋糕放冰箱冷藏最多可以放一个星期，也有可能放四五天就不能吃了，最好建议不要存放太久
⑺ 酥皮丝哪里有卖的
全国这么大基本上常见的都有买，只是说线下比较难找到，酥皮丝在生活中也是比较少见的，一般在美食城上可能会有，有些酒店也有这个，要想快速知道酥皮丝哪里有卖的，建议通过搜索引擎搜索及地图查看具体的位置，希望对你有帮助。
⑻ 拿破仑和拿破仑蛋糕是啥关系
拿破仑蛋糕是一种经典的甜点，实际上与拿破仑可以说几乎没有任何关系，唯一的关系大概就是名字一样，这也源于一些翻译上的误解。
如果说非要把拿破仑与这个糕点联系起来的话，到时在俄罗斯。原因自然是因为1812年俄罗斯胜利的卫国战争，挫败了拿破仑入主俄国的“宏图霸业”，所以在卫国战争百年胜利纪念的时候，据说糕点还是很流行了一阵子。所以，在俄罗斯，这个糕点的名字到是真的跟拿破仑一世皇帝联系了起来。不过在欧洲的许多国家，如果进入糕点店提及“拿破仑蛋糕”的话，很有可能会让人一头雾水，因为很多国家只是简单粗暴的称之为“千层酥”，比如说在西班牙，就叫做“千页”酥。
由此可见，“拿破仑蛋糕”与拿破仑·波拿巴的关系大概就是很生硬的历史误解以及翻译失误了吧。
⑼ 上海哪里有卖烘焙原材料
1、材料: 南京路第一食品商店旁边的弄堂里,有一家不起眼的小店,但里面材料齐全,低筋面粉,可可粉,各类水果味的粉,罐头,黄油,新鲜酵母,麦其淋,泡打粉,起酥油........几乎全了,而且价格还比较公道,比进口的东东便宜多了;
2、还是材料: 进口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那里买各类进口食品吧,估计比家乐福还全哦,老外很多,白领很多，偷懒时可买已配好的蛋糕粉，最主要它那里的CHEESE真是太多太多选择了.
3、工具:澳门路的上海酒店用品大卖场,东西全,好,便宜,还可以顺带去逛逛月星,我的工具多办是从那里买来的,但国产居多,想找FANSHION奇特的东东不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧?忘了,没去过,估计和澳门路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往东去一点,有个专门卖玻璃制品的批发场,喜欢玻璃烤品的朋友可以去那里淘东西喽;
4、工具MORE:在IKEA也能发现烤箱用品,但很贵,我只在那里买小东西,大的不买!麦德龙:有成套卖的防粘烤箱用品,价格不吓人,东西也不错,还配有各种形状的小模具,可以做饼干。
(9)阜阳哪里有卖的拿破仑蛋糕扩展阅读：
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。