⑴ 西瓜蛋糕的做法,西瓜蛋糕怎么做好吃,西瓜蛋糕
用料
无籽西瓜 一只,可用六寸慕斯圈切出圆柱
动物性淡奶油 400g
糖 30g(不超过淡奶油的8%比较合适)
西瓜蛋糕的做法
切西瓜1
切西瓜2
切西瓜3,这个步骤刀工如果不好,可以用慕斯圈帮忙了~~
用厨房纸巾吸水,不然渗出来的水会影响后面抹奶油!
放冰箱雪藏半个小时以上吧,表面干水就好(冰箱会把西瓜表面的水分吸干,结皮)
打奶油
淡奶油加入糖粉打发至保持纹路不消失就可以了
准备上奶油
我们开始抹奶油咯,把西瓜全包裹在奶油里面。接下来发挥你的创意伪装吧,嘻嘻
加上白巧克力
白森林蛋糕有木有
⑵ 草莓西瓜蛋糕的奶油是怎么做的
用料
无籽西瓜,切成和杏仁饼一样厚度,250g
玫瑰水,60ml
细砂糖,4tbsp
杏仁粉/杏仁碎,40g
草莓,切成1/4瓣,500g
无子红提(可不要),10个
开心果碎,1tbsp
干玫瑰花瓣,1tbsp
蛋白杏仁饼,
杏仁粉/杏仁碎,150g
糖粉,150g
蛋白,5个
细砂糖,135g
玫瑰味奶油,
鲜奶油,300ml
细砂糖,30g
玫瑰水,2tbsp
小贴士
杏仁粉:杏仁碎/杏仁粉这个超市都有卖的,如果没有可以买熟杏仁(不是咸的)用food,processor/搅拌机打碎用
烤盘大小:如果没有这个大小的盘子不用着急,这都是很灵活的。
玫瑰水:玫瑰水可以买rose,essence(玫瑰香精),然后以1:3的比例将玫瑰香精和水混合就成玫瑰水了,或者自己用玫瑰花煮出玫瑰水。
做法
1.先来做蛋白杏仁饼,烤箱预热至200摄氏度。杏仁粉和糖粉过筛至盆中。用电动搅拌机将蛋白打发至湿性发泡(约3~4分钟),然后加入细砂糖继续搅打至硬性发泡(约1~2分钟),把装蛋白的盆慢慢倒起来,如果蛋白没有流动就说明打发到位,反之则还需继续打发
2.将打发的蛋白加入杏仁粉和糖粉的盆中,搅拌均匀,注意不要花圈,要上下翻动或画十字
3.将搅拌均匀的杏仁蛋白混合液倒入30cm,x,40cm铺好油纸的烤盘中,
4.将烤盘放入烤箱中直到杏仁饼表面烤至金黄,约10~15分钟
5.烤好后拿出静置待用
6.将西瓜切片,成与杏仁饼同样的厚度,放置在烤架上,均匀的撒上玫瑰水和细砂糖,静置30分钟待其出水,最后用厨房纸将西瓜上的水吸干
7.在西瓜待出水的过程中,将糖加入奶油中,并用电动搅拌机打至湿性发泡,然后加入玫瑰水打至硬性发泡,注意不要过度打发。
8.将杏仁底切成对称的两半,把三分之一的奶油均匀的抹在上面,抹平后均匀的撒上杏仁粉,
9.盖上西瓜片,在上面均匀的撒上杏仁粉,抹上三分之一的奶油,盖上另一半杏仁饼,,抹上最后的三分之一奶油,放入冰箱中冷藏1~2小时至奶油凝固。
10.草莓去蒂切成四瓣,与玫瑰水和糖混合均匀,放置15分钟待其吸收玫瑰的香气。
11.将蛋糕的边角切去,使其平整,将草莓放在蛋糕上做装点,轻轻地压在奶油上,最后将切半的葡萄,开心果碎和干玫瑰轻轻撒在蛋糕上
12.切成漂亮的方块,就可以开吃了。
蛋糕上的奶油一般都是去买的吧,奶油的话一般没有人去做,都是去直接买植物奶油或者动物奶油啊,或者植物加动物奶油混合在一起的呀。因为做奶油的话,我们没有这种生产工艺,所以一般来说都是厂家做好了,然后我们去选购的。
⑷ 怎么做悉尼的西瓜蛋糕
用料
6寸红曲粉戚风(西瓜瓤)
鸡蛋3只
蛋白用白砂糖45g
蛋黄用白砂糖5g
牛奶35g
植物油(无味油)30g
低粉45g
红曲粉8g
盐1g
柠檬汁数滴
西瓜皮蛋糕
鸡蛋2只
白砂糖(蛋白用)20g
白砂糖(蛋黄用)5g
低粉35g
牛奶16g
植物油16g
抹茶粉20g(酌情添加)
自制锡纸烤盘一个16cm*20cm
步骤 1
将鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄加糖后搅匀备用。
步骤 2
在蛋白里加入数滴柠檬汁去腥,分三次加糖打发蛋白到硬性。然后放冰箱冷藏备用。
步骤 3
加牛奶加盐搅匀
步骤 4
加植物油搅匀
步骤 5
搅拌好的样子
步骤 6
筛入低粉
步骤 7
Z字手法拌匀
步骤 8
筛入红曲粉,同样Z字手法拌匀
步骤 9
六寸活底模的底盘拿出来在油纸上画个圆,然后剪下垫在活底模里。这样托模的时候撕掉油纸会有个毛巾面的表面。
步骤 10
预热烤箱130度。取三分之一蛋白先和蛋黄糊用切拌手法拌匀。
步骤 11
再倒回剩下的蛋白糊切拌搅匀。
步骤 12
倒入模具,震出大气泡
步骤 13
130度中下层20分钟,然后再150度20~30分钟,依据自家烤箱脾气调整。
步骤 14
出炉后先震出热气,然后倒扣冷却,托模后撕掉油纸。西瓜瓤就做好啦。均匀分三层后备用。
步骤 15
家里没有小烤盘,所以就用锡纸做了一个16*20cm的。然后再放在大烤盘里使用。
步骤 16
西瓜皮蛋糕做法与戚风蛋糕卷雷同,这里不再赘述。然后取一部分蛋糕糊加入抹茶粉调制深绿色,放入裱花袋在烤盘里挤出花纹。170度中层烤2分钟,表面凝固即可。
步骤 17
剩余蛋糕糊加入抹茶粉调成较浅的绿色,然后倒入烤盘,抹匀。170度中层15分钟。
步骤 18
出炉后撕掉锡纸冷却,然后按照西瓜瓤的高度进行裁切。200g奶油加糖进行打发,涂抹,把皮围上后用丝带固定。放冰箱冷藏定型。最后用巧克力浆在表面挤出西瓜籽的样子。
步骤 19
1小时后冰箱取出,撤掉丝带就OK啦
⑸ 经典西瓜蛋糕~要怎么做好吃经典西瓜蛋糕~要哪些材料如何做经典西瓜蛋糕~
1
首先烤1个戚风蛋糕胚
2
先抹好奶油。
3
然后上面图上一层草莓味的镜面果膏。
4
旁边为哈密瓜味的镜面果膏。
5
黑色的籽为裱花写字专用巧克力。
6
然后就OK拉。简单又有创意哦~
美食背后的故事
给小朋友做的蛋糕哦~都非常喜欢。
⑹ 蛋糕店里的奶油是哪里的
不是啊 是买的
一般是屋装的植脂奶油1~2L一盒 造价比较便宜
用机器打发的 用起来很方便
奶油一般自己是制作不了的 呵呵 常用的品牌大概是 金钻 雀巢 法国总统等牌子
⑺ 西瓜和蛋糕是哪个国家
问题一:一个西瓜一个蛋糕指哪个国家 01、南非(男人,飞机)
02、巴西(手指表示八,手指往西面指方向)――特别感谢dlx00001给我的提供正解!
03、越南(月亮,男人)
04、丹麦(鸡蛋,麦克风)
05、冰岛(冰激凌,用锤子捣碎)
06、缅甸(面,电灯)
07、希腊(西瓜,蜡烛)
08、日本(日出,笨猪)
09、朝鲜(朝阳,鲜花)
10、匈牙利或比利时(胸部,牙齿,竖立的拇指 或 比基尼,锋利的牙齿,表示认同的是)
11、新西兰(心,西瓜,篮球)
12、土耳其(兔子,耳朵,旗子)
13、索马里(锁,马,礼物)
14、以色列(手势1,色 *** ,列车)
15、爱尔兰(爱情,耳朵,篮球)
16、阿富汗(大叫啊,妇女,壮汉)
17、南斯拉夫(男厕,如丝的面条,拉屎,父亲)
18、保加利亚(汉堡,家庭,竖立的耳朵,牙齿)
19、马来西亚(马,勾引过来,西瓜,牙齿)
20、危地马拉(危险,小弟,马,拉屎)
问题二:西瓜和生日蛋糕猜国家名称 希腊
问题三:一个西瓜一个蛋糕是什么国家 1南非,2智力,3越南,4西单,5新西兰,6以色列,7阿富汗,8马来西亚
问题四:一个西瓜一个蛋糕是什么国家 西瓜(学名:Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai)一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱沟。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米,密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄蕊近离生,花丝短,药室折曲。雌花:花萼和花冠与雄花同;子房卵形,柱头肾形。果实大型,近于球形或椭圆形,肉质,多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑色、红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季。
问题五:西瓜和蛋糕猜一国家 蛋糕上有蜡烛
希腊(西瓜,蜡烛)
问题六:西瓜蛋糕猜国家名 主料
低粉47 糖10
蛋黄4个 蛋白107
无盐黄油20 牛奶24
蜂蜜20 糖40
辅料
淡奶油适量 糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1. 烤盘28x28,蛋黄加10克糖打匀,加入加热到40度左右的蜂蜜!打到颜色变淡,划过有痕!
2. 蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾!
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中,拌匀!然后分两次加入过筛的低粉!
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一会,用打蛋器打顺滑!然后加入蛋黄拌匀!
5. 把牛奶和黄油加热到沸腾前!倒入面糊拌匀!
6. 把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘,刮平!轻拍几下盘底去气泡!
7. 放入预热好的烤箱180度烤13分钟!烤好后拿出在桌上震一下!把热气震出来!然后连油纸一块拿出放凉!
8. 这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法!
9. 蛋糕凉后撕去油纸!用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形!
10. 打发奶油,把自己喜欢的水果切块!
11. 然后把一片蛋糕放入推筒,加一层奶油,再放一层水果!如此一层一层往上重复叠加!直到加满推筒!
问题七:一块西瓜一个生日蛋糕是哪个国家 01、南非(男人,飞机)
02、巴西(手指表示八,手指往西面指方向)――特别感谢dlx00001给我的提供正解!
03、越南(月亮,男人)
04、丹麦(鸡蛋,麦克风)
05、冰岛(冰激凌,用锤子捣碎)
06、缅甸(面,电灯)
07、希腊(西瓜,蜡烛)
08、日本(日出,笨猪)
09、朝鲜(朝阳,鲜花)
10、匈牙利或比利时(胸部,牙齿,竖立的拇指 或 比基尼,锋利的牙齿,表示认同的是)
11、新西兰(心,西瓜,篮球)
12、土耳其(兔子,耳朵,旗子)
13、索马里(锁,马,礼物)
14、以色列(手势1,色 *** ,列车)
15、爱尔兰(爱情,耳朵,篮球)
16、阿富汗(大叫啊,妇女,壮汉)
17、南斯拉夫(男厕,如丝的面条,拉屎,父亲)
18、保加利亚(汉堡,家庭,竖立的耳朵,牙齿)
19、马来西亚(马,勾引过来,西瓜,牙齿)
20、危地马拉(危险,小弟,马,拉屎)
问题八:一芽西瓜和一个蛋糕是那个国家 一芽西瓜代表希 一个蛋糕代表腊 合起来是希腊
问题九:看图猜国家 1. 2. 3. 4. [西瓜][蛋糕] 5. [爱心 1南非,3越南,5新西兰。6以色列。8马来西亚。
问题十:看图猜国家,太难了 1 2 3 4 [西瓜] [蛋糕 1南非,2巴西,3越南,4希腊,5新西兰,6以色列,7阿富汗,8马来西亚,9索马里,10缅甸,11日本,12朝鲜,13匈牙利,14土耳其。