A. 求名字！！！以前学校门口的小蛋糕，有点像鸡蛋仔，都是老爷爷老奶奶推个小车在学校旁卖，在很多孔烤盘里
梅花小蛋糕
B. 就是这种路边的梅花小蛋糕，我用的是圆模子，其实是梅花那种的。10斤面，六斤糖，70个鸡蛋，大约八斤
你这配方谁告诉你的，我记得小时候有奶味，好像还有蜂蜜
C. 天津市哪里有DIY蛋糕或巧克力店
地址谈碧：天津市南开区鞍山西道科贸时代国际公寓14层1421. 甜蜜蜜DIY蛋糕店烘焙工坊 注：在时代美食广场上方14楼（也即时代数码广场14楼）楼下有肯德基必胜客韩丽轩,对面是中医附属医院中医药大学,倚靠天津大学,再就是南开大学 2.天津市大港区油田一条街(淘宝街对面)甜蜜蜜晓雨DIY巧克力-蛋糕工坊 甜蜜蜜DIY是天津最温馨的手工坊(酒店式公寓环境) 是提供原料和场地,专业指导顾客自己动手DIY的工作室 在这里您可以亲手制作DIY蛋糕 巧克力 饼干 提拉米苏 慕斯 芝士蛋糕 比萨pizza 果冻 曲奇 派蛋挞泡芙... 同时也提供烘腊虚焙器具及原料的销售 你不需要任何西点基础，就可以亲手制作一款相当于 酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点. 在这里可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习 可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中 提前预约,不限时间,不设课时,不规定样式,自由创意... 公交车(龙井里站): 45路 50路 638路 650路 662路 678路 681路 842路 851路 859路 867路 879路 校12 天津市南开区鞍山西道 科贸时代国际公寓1421 提前预约,不限时间,不规定样式,自由创意,享受真正的DIY蛋糕乐趣 地址：天津市南含局举开区鞍山西道 科贸时代国际商务公寓14层1421. 甜蜜蜜DIY 周末开通的的免费班车的路线及时间安排如下（到达时代数码广场,即时代国际商务公寓）： A线：天津工业大学：8:50，9:50，10:50, 12:50, 13:50 天津师范大学：8:55，9:55，10:55，12:55，13:55 天津理工大学：9:00，10:00，11:00，13:00，14:00 B线：天津农学院：8:50，9:50，10:50，12:50，13:50 天津城建学院：8:55，9:55，10:55，12:55，13:55 天津宝德学院：9:00，10:00，11:00，13:00，14:00 班车停靠地点为学校正门。回程时间：12:30，17:00。 说明：为了方便学生，师范大学停靠点有西门和东门两处，希望同学们不要错过班车。 或乘坐到龙井里站的公交车: 45路 50路 638路 650路 662路 678路 681路 842路 851路 859路 867路 879路 校线12
D. 天津的宫廷类糕点，哪家最有名
说到糕点、点心。天津人是有发言权的。天津隶属于北方，对于面食自然是喜爱，同样的，对于点心、糕点天津人更有着超乎寻常的热情。就好比天津市网红糕点铺鲍师傅每天都有人排长队就可见一斑。
昨天舌尖3又播出了关于天津糕点。祥禾饽饽铺。里面的贵妃饼和萨其马都属于宫廷类糕点的范畴。那么在天津宫廷类糕点，哪家最有名呢？
我认为天津的糕点铺子，桂顺斋是首屈一指的。早在1924年，北京通县人刘珍来到天津芦庄子，开了一家清真的专营甜食的糕点铺。名字就叫桂顺斋。其中，蜜麻花、萨其马、排叉等宫廷糕点成为当时的特色！很多名人，譬如咱们天津的相声泰斗马三立、京剧大师马连良都是桂顺斋的忠实粉丝！
不过，要说桂顺斋最接地气，最受天津人喜爱的还得说是八件！在天津每逢佳节，甚至是婚丧嫁娶，都要买上桂顺斋的八件。在天津，糕点分大小八件。其实呢，八件是根据京拍糕点沿袭来的！里面有山楂、玫瑰、豆沙、枣泥、白糖等八种不同的馅心。八件中，最有咱们天津特色的还得说是白皮！外观看起来就是平淡无奇的白色点心，内容可大不相同。传承了宫廷糕点的大气！
最后，桂顺斋地址我我就不广告了，因为名气太大了！想想一个糕点铺可以做大做强、可以传称至今，肯定是品质有保证！
恰好前段时间一直在关注我国的传统糕点，也认识了一个品牌，今天就来和大家分享一下。
这个品牌就是天津祥禾饽饽铺，不久前还上过《舌尖3》。传承到现在已经是第四代了，2015年才开始在网上销售，之前只在天津本地，据说也是很受欢迎供不应求的。
说起“饽饽铺”，咋一听还真有些不适应，但是这个名字恰好说明是有传承的。往上追溯，不是从经营传统宫廷糕点的铺子里学出来的，就没资格叫做饽饽铺。
在这里提到祥禾饽饽，主要是近年来，我国的传统点心一直都被人诟病，认为油太大、糖太多，吃起来过甜过腻，也不 健康 。所以很多传统点心就一直红不起来，更不要说去和现在的所谓网红点心相比了。
祥禾饽饽铺上过《舌尖》，还是现在的网红店
祥禾在这一方面就做得不错。在配方方面，除了坚持老的配方，也根据现在的顾客需求做了改良。他家的点心网购过好几次，家里人基本都能吃完。而且感觉用料还是比较真，比如那个枣泥卷、梅花酥里面的馅料，吃起来真的感觉是枣泥和果泥，带着淡淡的苦味，而不是加了过多的其他辅料的那种馅。松仁奶酥，酥而不腻，奶香味很浓，让现在的年轻人也觉得很喜欢。
祥禾除了做现有的方子和品种，也有努力的尝试复刻一些宫廷糕点的配方。之前曾经做过一款酒饼，传说就是御膳房里的。但是那个酒饼可能因为成本高，后来没有做了。
还有就是祥禾的网络营销做得很成功。他家的几款经典品种都有故事，比如松仁奶酥是做给儿子吃的，玫瑰膏是老板和老板娘恋爱的时候，因为没有玫瑰，所以做了这个玫瑰膏送给老板娘，等等。且不论故事真假，这些故事满足了人们需要情怀的述求。
祥禾饽饽铺的几个经典品种
1、松仁奶酥
2、枣花酥
3、蛋黄酥
4、核桃酥
5、大礼盒，里面有10个品种。还有牛舌饼、贵妃饼、元宝酥等。第一次买建议买这个，可以多品尝几个味道。
品种太多一下说不完。现在还不断有新品种在推出。
总结
总的来说，自从上了《舌尖》，以及做了网络电商，我们这些不是天津人的老百姓也知道了这个品牌，感觉知名度还是提升了吧。也应该算是天津比较出名的糕点品牌了。
我奶奶爱吃点心，家里总备着点，我爸也总带我给她买点心吃。天津有几家老点心铺，四远香、祥德斋、桂顺斋，前两家是汉民的，桂顺斋是回民的，汉回的区别在于大油，回民只能放香油。相比之下，汉民的点心由于使用大油，可以久放不干，更加酥脆，以马蹄酥感觉最为明显。只用香油的做不好或放久点后，面皮回有艮的感觉，这个要个人去体会。后来随着拆迁，北马路的祥德斋和南市的四远香都不知所踪，十分怀念。桂顺斋也迁到了对面，倒是越开越多，但是一直是两家桂顺斋并存，一个是原址老字号（现在为了区别，商标叫芦庄子），另外一个是二商集团桂顺斋，我个人感觉还是前一个更好吃。至于祥禾，听说是一个老奶奶干的，应该是以绿豆糕出名，其他就这么回事。大桥道更别提了，才干点心几年，连个槽子糕都能做成白色的卖，什么玩意儿？只配卖元宵。可能我对欣乐的 历史 不太了解，没有提及，买过几次但是个人感觉，香油放太多了，失去了点心百味的灵魂，可能月饼更好吃吧，我也没买过吃月饼。
客观的说，桂顺斋底蕴和名气俱佳。
下面就说主观方面的了，本人极爱吃各种点心，个人最喜欢欣乐，香气更浓，口味纯正，其次是桂顺斋，但是桂顺斋每个店的口味略有差别，和平路总店更胜一筹，西北角等老店大店也不错，有些小店就有点不稳定。大桥道也很有群众基础，不过总觉得大桥道卖元宵是正根，做点心似乎差了一点底蕴。大桥道比桂顺斋和欣乐都要贵一点点。大桥道小吃有很多连锁，卖的东西很杂，普通版元宵也没有原来好吃了，高配版元宵能找到点当初的味道……好吧跑题了。
祥禾饽饽铺是伴随网络崛起的，可以说运营的非常成功，淘宝上的知名度高，我的很多外地朋友都只知祥禾，不知桂顺斋。但是上电视前，天津土着十个人至少有八个没听过这家店，另外两个听过的，也不一定知道在哪，像我这种算是很了解这家店的，也不曾到过实体店。东西却吃过，味道无功无过，但对津味糕点的推广确实做了很大贡献，个人对这家店还是非常敬仰的。
祥禾饽饽铺虽然店在天津，但饽饽是典型的北京说法，北京人忌讳说点心（凌迟犯家属贿赂刽子手，行刑时用剐刀扎心至死，称为点心，目的是改活剐为剐尸，减轻犯人痛苦），以饽饽替代。而天津一般还是更习惯称点心或统称八件，虽然严格的说不都算八件。
无论是哪里的糕点，当代人都不太感兴趣了!油性大甜味浓，自然引起人们的躲避!小时候，我父亲做的糕点特别好吃，可惜我没学会，老家的小镇有很多特色商铺，父亲年轻时经常关顾糕点铺，学会了一手制作糕点的技术。记得，用面一半油面一半水面，分开和好后，用水面包住油面，擀成面片，然后卷起来，从一头用手搓成一小片里面放馅，包好后光面朝上压扁，然后可以做各种花样。农村只能做一种馅，就是豆沙。用大锅煮透豆子，然后用纱布挤出液体，留在纱布里的是豆皮不用它，豆液继续煮，等水分蒸发完，然后就可以加点糖干炒就可以了，烤出来的点心特别合口味好吃好看!
要说天津糕点最着名的宫廷糕点算是桂顺斋的“津八件”白皮里面裹着红果馅，枣泥馅，豆沙馅，都是香油和面做的。
再就是桂发祥的麻花了青丝玫瑰白糖丝，香酥可口。到天津的游客不带上几盒这十八街麻花就感觉没到天津。
天津的糕点应该是味道纯正，用料考究，精工细作的食品，目前天津市场上知名度较高的糕点有桂顺斋、大桥道、欣乐等品牌的糕点，西北角穆记糕点也很有特点，以上品牌的糕点基本上操持了原有的风味，也有改良和创新，很受天津人的喜欢。
应该是祥德斋，桂顺斋等等吧
作为天津本地土族。做糕点或糕点范畴类的食品。老字号首推肯定是桂顺斋。但相信很多人一定对曾经的老茂生大黄油饼干、桂发祥的麻花、康乐甜品、欣乐糕点、百年西点起士林、芝兰斋的糕干这些本地老字号记忆深刻！
天津东门里对面，东马路与水阁街把角处有一个《一品香糕点店》，小时候老爸下班时常常给我奶奶捎那店里的点心，我下乡回津工作也在那周围，奶奶没了，我就给老爸买他家的糕点，尤其‘臧饼’，老爸百吃不厌。90年前后拆迁，不知迁哪去了。可惜呀！！！
E. 天津哪里有DIY蛋糕的地方呀
1、大桥道糕点自制蛋糕，地址：天津市大桥道津塘公路文华里1号(干部学校对面)；
2、欣乐糕点店(洪湖里总店)，地址：天津市红桥区洪湖南路28号(近云汉大厦)；
3、好利来蛋糕店(王顶堤店)，地址：天津市凤园北里1号楼；
4、津乐园DIY蛋糕(大直沽店)，地址：天津市津塘路80号；
5、优可味丰蛋糕，地址：天津市大王庄街道津塘路二号。
F. 梅花小蛋糕的成本以及利润
成本1.5元一个，利润一个3到4元左右。
梅花小蛋糕的材料鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克等等，成本加起来大概就是1.5元一个。而售卖价大概是5-6元一个，利润3-4元。
梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食。
G. 天津卖的很淡的小米黄色的很宣很松软的梅花状的蛋糕叫什么
就是小寿桃蛋糕。俗称就是，其实就是最一般的蛋糕。桃形的黄黄的软软的 。
H. 天津哪里可以买到正宗的老味糕点
我们可以感受到土壤和水的力量。天津人吃饭也不含糊。天津还有很多好吃的蛋糕。哪里可以买到正宗好吃的蛋糕？这对于第一次来天津的伙伴来说，是一个困惑。下面介绍的这些店的蛋糕还是很不错的。每个人都要记得打卡！
桂顺斋
要介绍天津的传统糕点，桂顺斋这个名字肯定是少不了的。1924年起，北京通县人刘真来到天津路庄子开了一家专卖糖果的店铺，取名桂顺斋。从此，桂顺斋走进了天津人的生活，成为老天津的“网络名人”糕点。逢年过节，我们总会买些白皮的零食回家吃或者送人。枣闷乎八块送人是为了让人好看。沙琪玛、绿豆糕、云母糕等小吃作为茶点依然美味。
地址：和凳悉平路101号(总部)
大桥道
天津着名糕点品牌，老少皆知。它最初以糕点闻名，但现在最有名的是大乔路汤圆。尤其是汤圆，馅料有罩衡很多种：奶油、巧克力、咖啡还有网上的名人汤圆加钙奶。
地址：塘沽区福建北路1114号
穆记糕点
三米外就能闻到香油的香味。就算不宣传，这家只开半天的清真小吃店门前也总是挤满了人。这家要说“天津糕点黑话”，槽糕叫“炉院儿”。炉元儿色泽诱人，紧实致密，别有风味。牛舌饼也很有特色。盐的外面有一股沁人心脾的刺鼻气味，很特别。
地址：红桥区西关北街与欢庆西胡同交汇处
桂发祥
桂发祥大家都不陌生。天津买麻花指定这一家。毕竟是天津三大奇观之一，但除了麻花，桂发祥的饼也不容小觑。桂发祥家有莲花酥、梅花酥、佛手酥、芝麻酥、喜字酥等八小块天津风味。糕点有很多薄层，咬一口掉渣。馅料是真材实料，香味十足。无论是颜值还是品味都很优秀。
地址：大沽南路566号(大沽南路店)
这些糕点体现了天津人对美食的热爱，具有地方美食特色，味道鲜美。来玩不要错过他们！