❶ 新手学翻糖蛋糕难不难容易上手吗
不难，如今，翻糖越来越流行，通常运用于婚礼上和一些比赛上，不过在家庭烘焙中，也有很多人开始玩翻糖，而且有些人做得特别好。 翻糖是可以随心所欲的把可以食用的蛋糕，变成任何造型，有的还异常逼真，大大丰富了蛋糕的花样。那新手入门，要如何学会做翻糖蛋糕呢？ 不如从简单的开始，只要利用手边的模具，也可以轻松做出漂亮的翻糖蛋糕来。
主料3人份
黄油100克
鸡蛋3个
糖50克
低筋面粉100克
牛奶50克
辅料
奶油霜 20克
翻糖膏400克
糖水 8克
色素2克
步骤1翻糖蛋糕的做法大全
蛋清与蛋黄分离，蛋清里分次加入糖。
步骤2翻糖蛋糕的做法图解
打发至拉出打蛋头，表面有小弯钩，蛋白放冰箱冷藏备用。
步骤3翻糖蛋糕的家常做法
黄油软化后，加入糖打发。
步骤4翻糖蛋糕的简单做法
分次加入蛋黄打发，加一个打发均匀后再加下一个
步骤5翻糖蛋糕怎么吃
分次加入牛奶打发。
步骤6翻糖蛋糕怎么做
筛入低粉，翻拌成均匀的面糊。
步骤7翻糖蛋糕怎么炒
将蛋白与蛋黄混合均匀。
步骤8翻糖蛋糕怎么煮
将面糊倒入六寸圆模中。
步骤9翻糖蛋糕怎么炖
烤箱预热好以后，把蛋糕放在中层，启动上下管加热模式，170烘烤32分钟，出炉后脱模晾凉。
步骤10翻糖蛋糕怎么煸
将蛋糕表面，抹一层薄薄的奶油霜，这是为了让糖皮粘在蛋糕上面，也可以使蛋糕口感更好。
步骤11翻糖蛋糕怎样煸
将白色翻糖膏擀成大片，直径的大小要大于蛋糕的表面长度加高度之和。包面的糖皮要一次性擀好，否则长度不够是无法补救的。
步骤12翻糖蛋糕怎样做
将白色糖皮小心覆盖在蛋糕表面，细心使糖皮贴合在蛋糕表面，可以借助翻糖专用的抹平器来操作
步骤13翻糖蛋糕怎样炒
整形后，将底部多余的糖皮用小刀切掉。最后再将细节整理一下。
步骤14翻糖蛋糕怎样煮
使用圆模，在染色后的糖皮上切出圆片。
步骤15翻糖蛋糕怎样炖
如图，将不同颜色的圆片，按不同的颜色交替，用糖水粘在白色糖皮上面。
步骤16翻糖蛋糕的制作
用太阳花翻糖模具在黄色糖皮上压出造型
步骤17翻糖蛋糕的制作方法
放入小碗等圆形容器中，将糖皮晾干定型。
步骤18翻糖蛋糕的制作大全
取一小团白色糖皮，揉搓成圆形，压在网筛上面，再粘在花朵中央，形成完整的花朵
步骤19翻糖蛋糕的做法大全
用叶子模具，在绿色糖皮上压出造型，用塑性刀压出叶子的脉络。
步骤20翻糖蛋糕的做法大全
蛋糕中央，放上几个用黑色翻糖揉成的不规则椭圆形，意味着石头，将晾干变硬的花朵高低不平的摆在中间，将叶子插入摆在花朵下面，用粘水当粘合剂，使之都固定在蛋糕表面
成品图
烹饪技巧
黄油一定要软化，否则难以打发
包糖皮之前，蛋糕要修整一下，有突出的地方要削掉，然后刷去蛋糕表面的碎屑
覆盖蛋糕的糖皮，不能擀得太薄，否则蛋糕表面容易不平整
做翻糖造型，不要先急着直接就粘在上面，要先摆放，最后觉得整体美观了再开始粘，否则过早粘住了，想调整一下位置已经揪不下来了
关于翻糖的配色，忌搭配很多种不同的颜色，会显得杂乱，宜选择相近的颜色，可以突显整体的风格
该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长
❷ 面包培训学校哪家好具体是在哪有呢
西安亨通技工学校，成立于2000年，是经西安市人力资源和社会保障局批准成立的西北地区唯一一所烘焙技工学校，学校专业从事蛋糕培训，西点培训，糕点培训，面包培训，糖艺培训，翻糖培训，咖啡饮品培训。
城南：乘600、36、609、18路公交车到公交六公司站换乘336、719、509路到陕西科技大学站 下车即到或乘坐地铁二号线到凤城五路站下车从东北口出站
换乘336、509、267路公交到陕西科技 大学站下车即到。
❸ 翻糖能吃吗，看着挺高大尚的
可以吃，翻糖其实就是糖，是甜的。不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一张糖皮，它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成。它的延展性极好，像橡皮泥一样，软软的，可以捏人、捏花、捏动物，可塑性非常强，这也是翻糖之所以能这么漂亮的原因。以下是用棉花糖做翻糖装饰的方法：主料：糖粉200g、棉花糖80g 辅料：水适量步骤：
1、准备好棉花糖，最好选择一个颜色的。
2、棉花糖里加入水。
3、放入微波炉里加热一分钟。
4、拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀拌匀。
5、这时筛入糖粉。
6、和成团，用保鲜袋装好，冰箱里冷藏一晚。
7、取出来，切下一小块，在手掌里揉捏至糖块变软，然后用擀面杖擀薄。
8、用翻糖模具压出花形。
9、放到泡沫体上，用筷子压出花芯。
10、把另一小块翻糖，用黄色色素染成黄色，取一点揉成小圆，放到花芯中间。
11、做好的翻糖花，晾至变干变硬，就可以装饰了。
❹ 翻糖蛋糕培训学校
重庆市江北区楚留仙职业学校创立于2012年12月12日，位于重庆市江北区观音桥中医院车站，五岳国际1-2层，是从事西点烘焙培训，有职称或执业资格的专职教师有16人、教室12间、助教3人、兼职外教2人、世界冠军技术总监1人,占地2000㎡。
本校的教学理念是以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为最终目标。
本校是由重庆市江北区人力资源和社保局批复设立的国家职业技能培训学校，开设的课程有中式面包、奶油蛋糕、西式面点、法国甜品、英国翻糖蛋糕、香港甜品、台式甜品、奶茶冷饮、韩国蛋糕、、日式蛋糕、意大利甜点、美式咖啡等多个市场所需的专业课程。并积极引进国内外先进的教学设施以及业内顶尖的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学生创造一个寓教于乐的学习氛围。
从学校创立至今，楚留仙与全国80余家大型连锁蛋糕企业合作（华生园、沁园、元祖、贝尔麦莎、好利来、多乐之日、格意、85度等）经粗略统计楚留仙为行业内输送技术人才总共26890多名，并协6720多名学员实现了开店创业的梦想，毕业学员创造的多个知名烘焙品牌专营店遍布全国。
❺ 翻糖蛋糕有什么缺点蛋糕店为什么很少卖这种蛋糕
翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”，是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等为主要原料制成的。翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊，而且各种颜色都是用可食用色素上的颜色，因为是全手工打造，价格比较高。可以明确告诉大家，翻糖蛋糕虽然可以用作生日现场，但是我不建议大家使用，因为这种蛋糕一是在价格上面比较贵，二是在口感上面太难吃了，可能有的朋友不知道。
翻糖蛋糕现在算是蛋糕品类中的高端代表产品，它目前不可能成为大众日常走量的产品！ 但是通过翻糖蛋糕的展示及制作能够引流大部分的高端消费人群进店消费其他产品。翻糖蛋糕的利润大，一场婚礼或者一场庆典的翻糖蛋糕和翻糖甜品算下来要几千多至几万，其中的获利是比较大的。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕在烘焙行业属于高阶技能，一般的烘焙师是不具备这个实力，它不仅需要审美，还需要想象力和设计能力。
❻ 西点的翻糖和糖艺是哪个国家做得最好
做西点翻糖和糖艺最好的国家应该是西班牙，西班牙是最早进行研制糖艺技术的国家，早在欧洲文艺复兴阶段就有了。翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕（Fondant Cakes）时使用的主要装饰材料。它源自于西班牙的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。现在我们国家自己的技术也不错，也能做出各种各样的艺术蛋糕，也非常的经典好看。
❼ 南京哪家蛋糕最好吃
最近我好多朋友过生日，为了给朋友个惊喜，我精雕细选了几家南京非常有创意的好吃的蛋糕店，让我们一起去看看吧!
南京好吃的蛋糕店推荐1、anycake安易客蛋糕
推荐理由：现在安易客是很多小伙伴的首选啦~品种多样，全市免费送货上门，服务贴心，官网提前一天可以订购。但是个人觉得没有以前做的好吃啦，推荐玫瑰朗姆。
地址： 光华路海福巷1号安易客食品大楼(近苜蓿园)
电话： 4008103103 4007103103
南京好吃的蛋糕店推荐2、巴黎贝甜(虹悦城店)
推荐理由：巴黎贝甜的蛋糕翻糖为主，品相很美丽，适合小女生，价钱也是很美丽的，味道偏甜，要去现提，性价比也是一般的。
地址： 长虹路222号虹悦城B1楼
电话： 025-52275540
南京好吃的蛋糕店推荐3、巢客(汉中路店)
推荐理由：经常有团购，味道倒是出乎意外的还不错，蛋糕是略湿润的海绵感，主城区都可以送货上门，尺寸也是实在的很，推荐咖啡慕斯。
地址： 汉中路143号环亚美食广场1楼(近省中医院)
电话： 025-86601888 15380877011
南京好吃的蛋糕店推荐4、红跑车蛋糕世界(网巾市店)
推荐理由：红跑车也是只能随便吃吃而已，价钱不便宜，味道也没那么好 。
地址： 网巾市11号(近杨将军巷)
电话： 025-52251395
南京好吃的蛋糕店推荐5、元祖(中山店)
推荐理由：元祖应该说算是走下神坛了，以前觉得元祖是生日蛋糕的绝佳之选，现在买的但是很少了，外貌长的已经没有优势，不懂得与时俱进啊，样子还是没什么新意，价钱十年如一日的处于比较高的水准，现在也是主推月饼和龙棕了。
地址： 中山东路307号(近省会议中心)
电话： 025-84807549
南京好吃的蛋糕店推荐6、私家小厨娘
推荐理由：火起来的新店，蛋糕也就榴莲，芒果和草莓三种味道，但是做的十分精致，预约还十分火爆，由于原材料新鲜，送的地域也就很有限，基本就是市中心一带，不过生意还是不错，水平一直很平稳。
地址： 中山路179号易发信息大厦一楼右侧小二楼(近南大广州路门)
❽ 东莞蛋糕哪个牌子好吃
问题一：东莞哪家蛋糕店比较好点 哥顿蛋糕，这个品牌在东莞很受欢迎的.特别是他们的意大利芝士和日式芝士,口感想当不错.既然是送女朋友,当然要选最好的啦.
而且听说他们现在推出了400我生日热线，你可以打电话咨询：4008899531
祝你好运。
问题二：东莞哪家的蛋糕好吃？ 蓝鸟的不错，不过比较贵
协和的也不错
问题三：东莞哪里蛋糕枝扒慎甜品好吃？ 老字号华洋饼家
问题四：东莞东城哪里的蛋糕好吃呀 1，在东城中心的金月湾花园楼下（靠近世博商务酒店方）有个巴拿马蛋糕店，很大，老板好像是韩国的．那里的芝士cake很好吃．
2．东城风情步行街有个蓝鸟烘焙坊，那里的面包种类也很多．
3．在东城中心金月湾广场正对面还有个乐园蛋糕店．也很不错．
都是东城中心一带的．可以看看！
很高兴回答楼主的问题 如有错误请见谅
问题五：急！！！猛敬广东东莞长安有哪些好的蛋糕店？ 子情贝诺吧，不错，推荐鲜果蛋糕。长安有3家，淘宝好像有他家的店，不然你网络直接搜也有。
哥顿蛋糕也行，淘宝上有的，长安有两家。
蓝鸟的也不错，他们家的网页能预定。
亲，打电话就可以订咯，蛋糕都是要上门自提的
问题六：东莞连锁的蛋糕店有哪些，急！在线等，谢此氏谢！ 金一指、麦元方、大姆指 、哥顿、乐园面包、果美
问题七：东莞凤岗镇哪家蛋糕店比较好啊? 比较有名的紫来轩.做的蛋糕好吃..在东蒲市场十字路口..
接着是彩纺.相对价格来说是比较贵.但是样式比较齐全...在三局医院斜对面(即老大新过天桥)
问题八：请问东莞莞城内哪间饼店的生日蛋糕好吃？ 东莞城内有亚茂歌顿、乐园面包，东城步行街有蓝鸟，蛋糕做得很精致。我觉得你可以试试去蓝鸟做个蛋糕吧，自己做吃上去更好味道。亚茂歌顿的芝司蛋糕不错。
问题九：求助，东莞有哪些性价比高的翻糖蛋糕店 美高餐饮集团是一家中小餐饮品牌孵化平台，旗下有76人老烩面、川门担担面、剪刀手海鲜地摊铜锅涮等等餐饮项目
川门担担面，中国一家寻根追味的文化面馆，店面的设计装修风格比较清新时尚，年轻人特别喜欢，是投资餐饮项目的很好选择
问题十：东莞南城那个蛋糕店的生日蛋糕好吃；我在西平乐购；有好的介绍下；谢谢 当然是幸福西饼??我吃了三年了
❾ 蛋糕培训学校哪里好
港焙国际西点学院学烘焙蛋糕西点比较好
1、港焙西点甜品蛋糕学校
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
2、南昌港焙西点蛋糕学校
南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心
台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有着名的天河城、广州百货、中信广场等着名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。
4、广东东南蛋糕培训学校
东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训
5、法南西蛋糕培训学校
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,
6、山东蓝翔蛋糕学校
山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。
7、合肥港焙蛋糕培训学校
合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，
8、香港天欧蛋糕培训学校
香港天欧一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,9、深圳市森派职业培训学校
森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校
10、深派蛋糕培训学校
深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术
❿ 绍兴翻糖西点蛋糕咖啡培训学校哪家好
选择一家好的学校可以从以下这些方面考量
1.课程一定要新颖，这样学完之后不会被立即淘汰，很多培训学校还在教一些过时的烘焙，这样就是内容再多学完也没有太大用处;
2。再有就是作品一定要精致，作品的精致程度代表老师的操作水平，肯定在高水平的老师底下学习效果更好;
3.课堂练习原材料够新鲜，烘焙的精致口感也是有一部分源自食材的，好的食材做出来的烘焙才会更美好，看这家培训机构好不好，其使用练习材料也是一部分。
港焙国际西点学院是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。具体可以咨询底部在线客服老师或者拨打老师电话了解详情。也可以点击底部官网了解更多。