㈠ [深圳日记27]女儿做西点
女儿做西点
王汉文
女儿成家时，我有一个很大的疑虑：她从没有下过厨房，将来怎么做饭吃呢？
然而，我的疑虑似乎是多余的，女儿结婚不到两个月，就把她妈妈从我的身边夺走了。正如很多人所戏言的：嫁个女儿搭个妈。
这次来深圳女儿家过年，不料遇上新冠病毒疫情，武汉封城，湖北封省，全国多地相继封城、封村、封区。深圳虽然没有宣布封城，但与封城的态势相差不多。女儿所住的小区原本有六个门，因疫情封闭了五个，只留一个门进出，且每户家庭只发两张进门卡供外出买菜买米用，原本可以送到家里的快递也因此只能送到那一个仅开的门卫门口了。
刚到女儿家时，我就看见饭桌旁多了一个微波炉。我想：也许是女儿女婿下班晚，回家用来热饭菜的吧？但仔细一看，它比我在家里用的微波炉要大许多，且门的开向和按钮都不相同，内部的结构也复杂很多。我问女儿这是什么？她说是烤箱。我说家庭里要烤箱干什么？她说烤面包和做蛋糕吃！我笑了起来，说：你连做饭都不会，还会做西点面包和蛋糕？
有一天下午午睡起来，我听到厨房里有电动机搅拌的声音，走过去一看，狭小的厨房里挤着三个人：妻子、女儿和外孙。女儿在用电刷打蛋黄，妻子在用手工搅蛋清，两岁的外孙在妻子旁边纠缠着，不时伸手抢夺工具，嘴里还叫嚷着：让小说（外孙小名）来帮忙！不管外孙真的能否帮上忙，妻子都会满足他的愿望。他接过打蛋器，叫他的妈妈也停一下来，然后他喊：预备，开始！两人再一起搅拌、比赛。
这是一个十分温馨的场景，但能不能做成蛋糕还得打一个问号？
20年前我当记者时，曾经与黄石的多家食品厂打过交道，那些食品厂都只生产港饭、月饼、猪油饼和麻花等传统食品，基本上都不生产蛋糕。蛋糕属于西点，专由蛋糕店制作，整个黄石市好像没有超过十家蛋糕店。
蛋清和蛋黄分别搅拌好后，女儿又把它们合在一起，并加入面粉、糖、牛奶等再次搅拌，然后将混合好的蛋糕浆倒进一个圆形的模具盒内，毕恭毕敬、端端正正地送进烤箱中。
十几分钟后，屋子里便弥漫起蛋糕的甜香味来，就像我当年走进食品厂，走进蛋糕店，走进文化宫郁香巷——清香扑鼻，沁人心脾！
我忍不住前去观看，女儿十分认真的端坐在烤箱旁，目不转睛地通过透明玻璃门看着烤箱内蛋糕的变化。我说：蛋糕都鼓起来了，应该烤好了吧？女儿说：还没有，总共要考70分钟呢！我疑惑不解，说：怎么可能呢？一个蛋糕烤70分钟，一个蛋糕店一天才能做几个蛋糕呀？女儿不屑一顾，说：视频教程上是这么说的，你不懂。
女儿不死心，拿筷子戳开蛋糕上的厚黑皮子，顿时喜笑颜开。她说：看，里面还是黄的！她夹起一块黄芯尝了一口：嗯，还蛮好吃。外孙马上跑了过来：我也要吃。女儿往他嘴里塞了一点，他吃了，说：我还要吃。
烤煳的蛋糕又薄又硬，我揪起一块黑皮吃了，说：嗯，像巧克力，还可以吃。女婿也过来吃了一大块黑皮，说：很好吃嘛，我老婆亲自做的东西怎会不好吃！
没过几天，女婿又下楼到门卫抱回几个快递大箱子，打开来一看，全是做蛋糕和西点的工具，还有一台做面包、馒头的电动和面机。我说：你这是要开工厂啊？什么都自己做，别人还吃不吃饭呢？
女儿从小就喜欢吃蛋糕。黄石蛋糕做得最好的是罗莎蛋糕，其他蛋糕店的蛋糕女儿一概不吃。在她读书时，每个周末我或妻子都要去罗莎蛋糕店买一个小蛋糕，或是买几个蛋挞回来给她打牙祭。
我这次来深圳，除了过年，还有一个更重要的事是给外孙过两岁生日，并且来前我就表了态，外孙过生日，我去买蛋糕。可现在突发疫情，所有的店铺都关门了，没有地方可以买到蛋糕，且我是在疫情期间从武汉中转而来的，属被监视、隔离的对象，更不能让我出门。
眼看外孙2月14日生日就要到了，我有些着急，问女儿能不能在网上订蛋糕？女儿说不用，她自己做。我说你上次不是做失败了吗？她说那是第一次，经验不足，工具也不全。
女儿是理科生，一根筋，不管我怎么戏谑、打击，她全然不听，只按自己的想法去做。她是个十二分专心的人。
接下来几天，女儿天天试验做蛋糕，妻子参与其中帮忙，小外孙也跟着凑热闹，常常搞得满桌、满地是面粉。
2月14日一早，女儿就开始鼓捣用具、容器和原材料。吃饭的桌子被占领了，做饭的厨房被占领了。我说：中午怎么吃饭啊？怎么做饭啊？妻子说：今天中午随便下点面条吃，做生日蛋糕是大事。中午我们草草地吃了面条，而后各自去休息，只有女儿和妻子仍在客厅与厨房里忙碌着。
快四点的时候，我午睡醒来，一开房门就闻到了浓浓的甜香味。我走到客厅一看，蛋糕坯子做好了，金黄的，很挺拔，有看相。接着女儿又将两寸厚的蛋糕坯子横切成两片，将乌梅、草梅切片等水果整整齐齐地摆放在中间层，糊上奶油，盖上顶层，再在整个蛋糕上涂刮奶油和裱花装饰……经过六七个小时的准备和制作，女儿做的第一个蛋糕终于成功了。虽然没有蛋糕店里做的那么好看，但味道还真不错。
我说：没想到你这个连普通饭都不会做的人还真的做出了蛋糕！女儿嘿嘿地得意笑着。妻子为女儿打气，说：开玩笑，你的女儿做什么事做不成！我问女儿做这样一个蛋糕要花多少钱？女儿说三四百元。我很惊讶，说：这么贵呀！我在黄石萝莎买一个同样大的蛋糕，比你做的好看、好吃，都不会超过两百块啊！妻子说：材料不一样，你女儿买的都是最上等的原材料，奶油都是进口的。女婿听了也上来为女儿帮腔：这里是深圳，什么东西都比黄石贵呀！
女儿是一个高智商的人，即使是把她放在一个嘈杂的人群之中，他也能静下心来看书学习，丝毫不受外界的影响，所以她在读书的时候，成绩总是名列前茅。但她又是一个低情商，生活能力差的人。她不仅不会做家务，甚至在很多方面都是循规蹈矩，不能与时俱进，不会脑筋急转弯。
比如手机视频上说做蛋糕容器上不能有水，她便不停的用纸巾反复擦，恨不得把一包纸巾都擦完；又比如视频上说做一个小面包是多少克面团？她就一克都不能多，一克也不能少，多一克都要揪下来，然后再放到小电子台秤上去称，只到完全符合克度为止；烘焙时她更是认真致极，拿个板凳坐在烤箱面前，眼睛一眨不眨地盯着烤箱里面，一坐个把小时，最多只是抬头看一下烤箱上面的小计时钟。
网上有很多搞笑视频和段子说：这次疫情，很多不会做饭的学会做饭了；很多会做饭的成高级厨师！我那从未下过厨房让我着急的女儿，也因此动手做吃的了，且都做的是西点、西餐。
从一月下旬起，她几乎每周都要做一次西点：做蛋糕、面包和馒头，做甜甜圈、桃酥、蛋杏元和曲奇饼干，还做过我从未见过和尝过的意大利面。尽管做得都不是很完美，也没有外面卖的那么规整、漂亮，甚至还失败过多次，浪费了很多材料……但在这几个月的疫情禁足当中，外孙所吃的早餐和零食，几乎都是女孩亲手做出来的，且外孙很喜欢吃。
妻子说：不管女儿做得好不好，她能动手做就不错了，起码我有个休息缓气的时间，以后还可以适当地放下他们和外孙，回回家乡，看看风景！
2020.4.17
㈡ 蛋糕店怎么开
不喜欢打工的你，想开一家蛋糕店的话，要怎么做呢?以下是我给大家带来蛋糕店开店技巧，以供参阅。
蛋糕店开店技巧
开店营销
开店后的营销是一个长期而艰巨的任务。偶尔做一次小活动，会吸引很多顾客。比如在开店时或者开店周年庆的时候进行蛋糕打折;办会员卡积累买五个蛋糕送一个等等营销方式。但是不管怎样，制作蛋糕的技术才是最重要的，只有符合大众口味的蛋糕，才会有更多人来光顾。
必备技术
既然决定开店，技术肯定是必备的。学技术有很多途径，但是最速成 、可靠的还是要去烘焙蛋糕培训班进行学习。烘焙培训班的老师会系统、全面的教授各式蛋糕胚制作，裱花工艺制作及要领掌握，各种裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕、十二生肖制作。
蛋糕培训班学习不仅仅让你掌握蛋糕制作的专业知识，也可以自己进行各种蛋糕创新。而如果在店里跟着师傅学习，就没有这么好的成效了。
开店选址
很多店铺的选址都是大同小异，无非就是选在一些客流量比较大的地段。金凌我就为大家讲讲哪些地段客流量大，比较适合开店。
1、繁华的商业街。现在的蛋糕店不仅仅局限于卖生日蛋糕，还会附带一些甜品、面包等。而在繁华的商业中心逛街的人非常多，因此会提高蛋糕店的客流量。
2、大学城附近。随着学生消费水平的提高，当下很多大学生在过生日的时候都会买蛋糕，平常也会喜欢吃甜品。因此年轻的学生成为了西点烘焙的主要消费群体，而大学城附近正是学生活动的主要区域。
3、住宅小区附近。很多店面会开在高档小区的附近，而蛋糕店则没有这一硬性要求。生日蛋糕价格不高，而且很多人都会有所需求。因此就算开在普通小区也会拥有可观的客流量。
店面装修
蛋糕店生意的火爆不仅受选址和蛋糕味道的影响，还跟店面的装修、店内的卫生、服务的态度等都有关系。因此在蛋糕店装修时不必过于华丽，光线要柔和;注重店内的卫生，保持明亮整洁;而且要持有良好的服务态度。这样不仅能够吸引更多的顾客，也能提高顾客的忠诚度。
蛋糕店选址技巧
做食品行业的生意是一项最为赚钱，也是最有市场前景的生意。蛋糕是一种非常瘦广大老百姓喜爱的美食之一，是一种从西方国家流行过来的糕点之一，人们的需求量非常的大，从而也吸引了不少投资者的目光。但是想要成功的开一家长久盈利的蛋糕店，店面的选择至关重要。
小周现在的店面不仅正对着小区的车辆入口，而且这条街是周遭小区居民主要活动的区域，一方面东边紧邻的一条南北走向的街上搬来了农业银行、工商银行等几家银行，要去这几家银行，小周所在的这条街是最近的往返路线，另一方面西边东西走向的街上，还开着附近最大的一家邮局和超市。
当然，小周最关注的还是附近小区的居民构成，她甚至在几个小区开始入住装修时，挨个到工地上了解，除一部分回迁的居民外，大多数都是家庭收入1万元以上的居民，她觉得这对自己开蛋糕店极为有利。
于是在交了租金后，小周的蛋糕店就开始紧张的筹备。最后小周的蛋糕店生意非常红火。
还有一个建议就是开在火车站，这个可是创新，效果会相当不错的!
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议找一些人流量相对较为几种的地方最为适宜。
开蛋糕店要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层;居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。
蛋糕店需要办理的手续
一、设立：
1、申请人签署的个体工商户设立登记申请书;
2、申请人身份证明;
3、经营场所证明;
4、国家法律、法规规定提交的其他文件。
开蛋糕店需要什么?开蛋糕店的手续二、变更：
1、申请人签署的个体工商户变更登记申请书;
2、申请经营场所变更的，应当提交新经营场所证明;
3、国家法律、法规规定提交的其他文件。
一、 餐饮许可：
1.许可证申请书;
2.企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件;
3.法定代表人或者负责人资格证明(董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件);
4.地形图(或地理位置图)、总平面图;
5. 生产经营场所、场地平面布局图、工艺流程图、设备布置图;
6.生产经营人员健康体检合格证明;
7.卫生管理组织、机构资料及工作制度;
8.新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》;
9.国家法定检验机构出具的餐饮具消毒效果检测报告;
10.卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
二、 经营许可
1.许可证申请书;
2. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件;
3.法定代表人或者负责人资格证明(董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件);
4. 生产经营场所、场地平面布局图、卫生设施布局图;
5. 新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》;
6.生产经营人员健康体检合格证明;
7.卫生管理组织、机构资料及工作制度;
8.卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
三、 食品加工许可
1.许可证申请书;
2. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件;
3.法定代表人或者负责人资格证明(董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件);
4.新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》;
5.产品配方、产品标签、说明书样稿;
6. 国家法定检验机构出具的三批食品样品全项目检测报告;
7.实验室设置情况及可检测项目(如委托提供检验的，应提供委托检验合同);
8. 生产经营人员健康体检合格证明;
9.卫生管理组织、机构资料及工作制度;
10.产品的企业标准或执行标准;
11.生产用水为集中式供水的按集中供水索取资料;
12.原料、辅料、容器、包装材料索证;
13. 卫生行政部门认为有必要提供的其他资料;
㈢ 黄石市团城山区杭州西路联通大厦在哪里怎么坐车
本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。
一、公交线路：5外环，全程约2.0公里（因为你没有说哪里到黄石市团城山区杭州西路联通大厦，所以只假设市政府）
1、从黄石市政府步行约340米,到达档案馆站
2、乘坐5外环,经过3站, 到达美尔雅站
3、步行约460米,到达黄石曼罗曼蒂DIY...
二、
黄石曼罗曼蒂DIY巧克力蛋糕坊
地址：下陆区团城山丽岛中央商业街D16(联通大楼后)即黄石市团城山区杭州西路联通大厦
电话：(0714)6398680
三、图点击查看详情可放大。
㈣ 皇冠蛋糕在水果湖附近有店吗 冰淇淋蛋糕
有啊在步行街入口武商量贩的一楼，进去就有一个皇冠小店。
忘了多少钱，
你不拿到太阳下暴晒就还好。
㈤ 我想知道武汉皇冠蛋糕店有多少家，有知道的吗，谢谢
武汉皇冠蛋糕(共31家分店)
皇冠蛋糕步行街店
地址: 汉口吉庆街3号俊华大厦侧门对面(近江汉路步行街)
电话: 027-82842766
皇冠蛋糕马祖路店
地址: 汉口香港路241号
电话: 027-85499575
皇冠蛋糕西马路店
地址: 汉口解放大道西马路811-817号
电话: 027-85808957
皇冠蛋糕金色华府店
地址: 汉口解放公园路83号金色华府1楼
电话: 027-82642413
皇冠蛋糕二七路店
地址: 解放大道1632号
电话: 027-82907427
皇冠蛋糕花桥二村店
地址: 汉口黄孝河路124号(花桥二村公交车站旁)
电话: 027-82637487
皇冠蛋糕江大路店
地址: 汉口江大路统建(大江园外)
电话: 027-82603725
皇冠蛋糕阅马场店
地址: 武昌阅马场首义广场南广场
电话: 027-88393019
皇冠蛋糕首义路店
地址: 武昌首义路20号
电话: 027-88041233
皇冠蛋糕司门口店
地址: 武昌司门口广东商城天桥下
电话: 027-88925537
皇冠蛋糕梅苑店
地址: 武昌傅家坡梅苑路中段
电话:
皇冠蛋糕水果湖店
地址: 武昌东湖路武商量贩水果湖店内1楼
电话: 027-87128435
皇冠蛋糕南湖花园店
地址: 武昌南湖中心花园12号
电话: 027-88012837
皇冠蛋糕万达店
地址: 汉口民生路167号(万达商业广场附近)
电话: 027-82755445
皇冠蛋糕六渡桥店
地址: 汉口六渡桥25号(近三民路电车站)
电话: 027-85677396
皇冠蛋糕江汉四路店
地址: 汉口江汉四路水塔派出所左侧
电话:
皇冠蛋糕万松园店
地址: 汉口万松园路53号(市勘测院隔壁)
电话: 027-85483537
皇冠蛋糕航天花园店
地址: 汉口复兴村振兴路288号航天花园商铺
电话:
皇冠蛋糕武广店
地址: 汉口武商路(近世贸广场)
电话: 027-85892289
皇冠蛋糕江北店
地址: 汉口江汉北路106号(近第一商业学校)
电话: 027-85732566
皇冠蛋糕钟家村店
地址: 汉阳鹦鹉大道178号(近西大街)
电话: 027-84762071
皇冠蛋糕汉阳店
地址: 汉阳大道176号
电话: 027-84835407
皇冠蛋糕铁桥村店
地址: 汉阳大道铁桥村公交车站旁
电话:
皇冠蛋糕建设七路店
地址: 武昌建设七路武商量贩内
电话: 027-86334326
皇冠蛋糕理工大店
地址: 武昌珞狮路黄家湾(近公交车站)
电话:
皇冠蛋糕友谊大道店
地址: 武昌区友谊大道510号时尚欧洲小区
电话:
皇冠蛋糕北湖店
地址: 江汉区汉口北湖正街中百量贩店旁
电话:
皇冠蛋糕楚天店
地址: 江汉区汉口青年路新一佳对面(近万松园横路)
电话:
皇冠蛋糕解放大道店
地址: 口区解放大道302号(近亚洲大酒店)
电话:
皇冠蛋糕古田店
地址: 口区古田二路北特1号
电话: 027-59301118
皇冠蛋糕茨口店
地址: 汉阳区汉阳郭茨口
电话: 027-84522356
㈥ 黄石景点美食有那些
黄石特色小吃大全
来源：旅游百事通|2012-06-05 17:12 编辑：一米
黄石特色小吃有广西黄记米粉、酸辣粉、潮汕砂锅粥、周黑鸭等。您知道在分别在哪个地方可以吃到这些正宗地道的美食吗？一起来看看吧！
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广西黄记米粉
黄石有好几家，在广场路小学侧门对面原来有一家，现在好像已经被那些个服装店取代了，对就是现在的KAPPA，唉···不过在陈家湾铁路口还是有一家的，历史悠久，味道上佳。也不知道怎么回事，黄石的米粉本来很多种类，但是高中的时候尤其青睐这一家，仅仅一碗素粉，每次要多放酸菜多放黄豆，如果再稍微闷一下，多烫一下，香的无法形容。
周黑鸭
周黑鸭自然不用多说，看看每天只要晚点去就买不到东西就知道，每次我假期结束回上海总要买点东西带给同事尝尝，同事们也是赞不绝口甚至要在网上团购。但也不是每样东西都完美的，辣中带点甜，反正我吃多了多少有点腻，倒是不如吃点他家素食，黑干子倒是真不错，鱿鱼也是辣的很到位，至于鸭腿，每次都能把我辣翻过去，反而鸭内脏之类的，他家这种味道我倒不是很喜欢。
绝味鸭脖
绝味鸭脖也挨着周黑鸭开了几家店，他家跟周黑鸭口味是截然不同的风格，这么说吧，吃鸭肉，还是吃周黑鸭家的，鸭内脏之类，还是吃绝味的吧。大爱的是绝味的鸭舌头和基围虾，做的相当好吃，上海虽然也有绝味，可怎么没有看到有卖虾的，
酸辣粉
店名我是真的忘记了，但每次都会特地去他家吃。就是那个步行街上，磊琪和那个原来的世纪商城，现在的哈顿广场之间的小巷，一堆吃的那小巷，里面的那些油炸食品做的真的一般而且咸的要命，我爱的只是那边的豆浆，和那家开了N多年的酸辣粉。只是从前分量足配料多，现在涨价了配料少了分量也下去了，但是那个味道始终还是让我难以舍弃啊···现在对面开了一家竞争对手，我倒没有吃过，有吃过的朋友可以跟我汇报一下口味，只是我说的这家是在进巷口右手边上那家哦。
潮汕砂锅粥
这家的砂锅粥又是我的大爱啊，虽然吃吃不是太便宜，第一次跟娇玲去吃两个人就吃了七十，但是相当的好吃相当值得啊。小黄鱼粥是我的最爱，鲜美无比，那什么客家让豆腐嫩又不烂，里面包了肉所以更鲜美，肥鹅正宗的广东口味，总之他家的菜味道真的是不错，大爱···
九龙太子花园酒店
离市政府很近，味道很不错，菜品很多很好，价钱也很好，贵贵，但是里面装修气派，菜都是分量足又精的，要是我很有钱，肯定愿意经常
㈦ 蛋糕店开在哪里比较好，有没有好的建议
现在人们的消费习惯在改变，网购、网上订餐、网上社交，一切日常所需都可以在网上解决。人们去逛街的次数减少，因此开在社区里成为一种新的商业模式。
㈧ 博山哪里有卖奶油的
你去 步行街上那几家 蛋糕店看看 我记上次 不是来特信 就是 银座 看那户速冲的奶油来。你去找找。 不过做蛋糕 买一个不就好了 要奶油干什么
㈨ 我想开一家蛋糕店，请问都需要做什么准备
1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。\x0d\x0a2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。\x0d\x0a3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。\x0d\x0a5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；\x0d\x0a6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。\x0d\x0a7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。\x0d\x0a8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。\x0d\x0a9、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
㈩ 今天弟弟过生日，我该去哪里买蛋糕
<艺佳>不错
曹洲糕点也不错!
步行街和东方红大街那就有!