A. 制作蛋糕的奶油哪里可以买到
您好,制作蛋糕的奶油在网上都可以买到,你在淘宝,阿里巴巴网上搜索蛋糕奶油,很多种类的,但是建议你买乳脂奶油,这是制作蛋糕最好的奶油,并且好吃健康。
B. 奶油在哪买
奶油人家一般都是自己做了加工食品的,没有的卖的
如果只是买点回来做个甜点什么的,那去蛋糕房买好了,我估计只要你付钱都肯卖
如果你是开店赚钱的话就不一样了,做这个要机器的
简单的说,需要如下材料和工具:
材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy
cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起,
属于冷藏品)
工具:电动搅拌机(必备)
步骤:混合蛋白和heavy
cream,注意,因为heavy
cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy
cream
和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面(事先准备好冰水),用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以。需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上,可以吃啦!
C. 做蛋糕用的奶油在哪里可以买到
方法1:
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)
最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2:
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)
一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,才可以。
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
OK,打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上,抹平。然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龙果等),一个生日蛋糕就OK了,不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油,那第一个方法是最好的了,够方便!
D. 蛋糕的奶油是什么,到哪里可以弄到
蛋糕上的奶油一般都是去买的吧,奶油的话一般没有人去做,都是去直接买植物奶油或者动物奶油啊,或者植物加动物奶油混合在一起的呀。因为做奶油的话,我们没有这种生产工艺,所以一般来说都是厂家做好了,然后我们去选购的。
E. 鲜奶油在哪里买
一般的超市即有。
鲜奶油、淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,就是cream,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。
现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样,植脂奶油也是人造鲜奶,是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体,冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好,冷冻保存。使用时,取出一块冻好的奶油,化成液体之后,隔着冰水用打蛋器搅打,打到体积膨大,能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。
F. 哪里可以买到鲜奶油 淡奶油
大型的超市都有,和卖黄油的地方一起放的。我每次都买雀巢的,和软包装饮料那么大的一盒,刚好够用一次。
买回来的奶油是液体的(也有固体的,建议买液体的好用),需要用打蛋器抽打成蛋糕奶油的泡沫状。方法是倒少许奶油在容器里,加上适量的糖用打蛋器不停抽打知道膨胀,有一个窍门,是准备一盆冰水,然后把盛奶油的容器隔冰水抽打,效果更好,而且省时。
因为奶油都是白色的,至于颜色,还要买专门的食用色素来调,要到卖食品添加济的地方买。如果自己再家偶尔做,我认为大可不必,用奶油把蛋糕裹好,上面撒上很多水果(罐头),在超市买两只袋装的雀巢带有口味的炼乳(草莓.巧克力),这样也可以在蛋糕上挤花和写字,我每次都是这么做。
给你个我收藏的网站,n多自制蛋糕西点的分解图,做法清楚明了,种类多,还可以随心创意,我很喜欢~http://club.life.sohu.com/list_elite.php?b=food&ec=1227392
里面也有不少关于做蛋糕坯子和打发奶油的经验介绍哦~~`
G. 做蛋糕的鲜奶油在哪里有卖
是植脂奶油,你可以到蛋糕店匀来用,每盒1000克,12元左右。
或者有一种商店,叫食品添加剂商店
给蛋糕店提供原料的专卖店
那里应有尽有
H. 一般做蛋糕用的奶油在哪里买
现在的超市也有卖的,不过买回来要用搅拌器搅拌才能成一般蛋糕上的那种奶油.
I. 请问涂抹在生日蛋糕上的奶油在哪里可以买到
要是植脂奶油的话,那就需要高速搅拌机打发了,在大型的超市就可以买到,要是只想要奶油的话,那就到小型的蛋糕店去买,不过会比较贵一点
J. 淡奶油超市有卖吗
淡奶油在一般的超市可能是买不到的,大型超市的话就有可能买得到,因为淡奶油多是用来做蛋糕跟西点,一般是在一些烘焙用品专卖店或是蛋糕店买,而在大型的超市中,淡奶油在烹饪用品区能找到。淡奶油
淡奶油相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖,用法跟植物性奶油基本一样。
动物淡奶油的溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。