老式红糖鸡蛋糕的做法步骤
准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。
两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打
大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！
筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀
倒入剩下一半红糖
不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。
这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。
接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。
冷却后，脱模！
一、【红糖红枣糕】
制作配料：红枣200克 清水250ML 鸡蛋6个 红糖45克 低粉150克 玉米油45克
制作方法：
1、准备好所需的食材之后，我们来处理红枣；红枣去核之后，剪成小块，放在料理机里，加入清水打成浓稠的枣泥；
2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋，加入红糖，用电动打蛋器打发；
3、打至提起打蛋器有明显的纹路，纹路保持5-10秒不消失即可；
4、然后筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；切不可硬用画圆的手法拌；
5、然后加入枣泥用同样的手法拌均匀；
6、最后加入玉米油，用翻拌的手法拌均匀；
7、拌好的面糊倒在模具里面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前预热；上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考；
二、【蒸蛋糕】
制作配料：鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量
制作方法：
1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋，加入柠檬汁和白糖；
2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可；
3、然后筛入100克低粉；
4、翻拌均匀，不可以画圆翻拌，要从底部往上翻拌，拌至看不见干粉，顺滑无颗粒的状态即可；
5、准备适量的小模具，底部垫上油纸，再把面糊倒进去，震几下，然后撒入适量的蔓越莓干；
6、开水上锅蒸，蒸之前要盖上锡纸，防止水蒸气滴落；出锅之后稍微晾凉一下，用牙签划开四周，脱膜即可；
三、【山药鸡蛋糕】
制作配料：山药100克 鸡蛋1个 红枣3个 黑芝麻10克 白糖15克
制作方法：
1、黑芝麻先给它磨成粉；如果没有黑芝麻可以用黑芝麻糊来代替，味道会更好吃！
2、山药去皮切成小块，放在料理杯里；这里的山药是去皮后的100克；
3、然后把3颗红枣去核也放进去，打入一个鸡蛋、10克的黑芝麻放进去；根据自己的口味再放15克白糖进去；
4、按启动键，搅打成细腻的糊状；越细腻口感越好吃；
5、准备一个容器，我这里准备了耐高温玻璃碗，底部铺了一层硅油纸，把上药糊倒进去，稍微整平，盖上一层耐高温保鲜膜，上面用牙签戳几个洞；
6、隔水上锅蒸大约10分钟，出锅稍微冷一会儿，然后用牙签从四周划一圈，倒扣脱模，切块吃即可！
❸ 红糖哪里有买
一般的大超市都会有红糖卖，或者一些小卖部以及便利店，网购或者在菜市场的杂货摊也会有卖。一般的这种杂货摊都会和卖菜摊、卖肉摊一样，将商品摆在摊上。这种杂货摊卖的东西非常广泛。例如面条、蜡烛、配料、红枣、香料等等。
(3)哪里有买红糖鸡蛋糕的扩展阅读：
1、红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
2、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
3、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
4、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
❹ 一般在什么店里可以买到红糖
一般在百货店或小卖部都有。
❺ 你从哪个渠道买红糖买到过真红糖吗
第一类：线上网购。
1）网购的第一种渠道：淘宝（天猫）、京东这类大型的网购平台。
2）网购的第二个渠道：
微商和微信朋友圈：这个渠道的真红糖的比例比大型网购平台应该要略高。原因是有一部分手工红糖的从业者，通过这个渠道销售产品。当然，这个渠道也不是100%的都是真红糖，得分情况。
第二类：线下实体店。
1）大卖场型连锁超
2）连锁便利店
3) 社区土特产店
4）城乡市集
5）展会
6）菜市场
7）医院
❻ 红糖做的鸡蛋糕好吃，还是白糖做的鸡蛋糕好吃
白糖做的鸡蛋糕应该会比红糖做的味道甜一些。都挺好吃的。
一般做鸡蛋糕都是使用白糖。因为白糖无色，白糖鸡蛋面粉做出来的色泽好看些，人看到会更想吃。
红糖因为本身是有颜色的，所以做出来的鸡蛋糕可能会发黑，颜色不好看。
❼ 哪里可以买到真的红糖
超市里可以买到红糖。
区分真假红糖的方法非常的简单，只需一招，我们在购买红糖的时候，只需看一下红糖袋子上面的配料表，如果是真正的红糖，配料表上应该写着：甘蔗，因为红塘本来就是甘蔗制作的，如果在配料表上看到的是赤砂糖，或者是其他糖类的原料，那么这个红糖就是假的红糖，以后再去超市购买红糖的时候，可以通过这样的方法来判断。