㈠ 梅尼耶干蛋糕的梅尼耶与盼盼食品
2012年5月9日，罗兰·梅尼耶从美国纽约出发到达上海，在中国停留近半月时间，参与盼盼食品集团举办的相关活动与学术座谈交流。作为中西方甜点文化的交流使者，梅尼耶先生来华肩负着一项特殊而重要的使命，那便是在中国首次开讲授课，并收首批中国弟子，将自己53年的甜点从业经验与食品从业爱好者分享，为中国高品质甜点事业的发展撒播下星星火种，培养出一批优秀的后继者。授课于其加盟的盼盼食品集团安徽滁州分公司，届时来自盼盼食品集团旗下十六家分公司的生产、研发方面的技术骨干将有幸得到梅尼耶先生的亲自指导，进一步接触国际先进糕点制作工艺，学习世界先进的糕点文化。
上海举办的中国国际食品展览会期间的活动——2012“盼盼食品杯”西式糕点创意大赛总决赛，也梅尼耶二次访华行程的重要部分。此活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与盼盼食品集团联合主办的，是一场所面向全国职业技术学校（院）在校生举办、具有国际水平的专业性糕点食品创作大赛。梅尼耶先生将担任本次西式糕点创意大赛总决赛的专业点评嘉宾。活动现场将会有近60名来自全国各高校的大学生幸运儿与梅尼耶先生进行面对面的沟通交流，他们都是从各高校的初赛中脱颖而出进入复赛的活动参赛选手，相信这位荣获过全球糕点竞赛18枚金牌、4枚银牌和3枚铜牌，一生光环与成就无数的甜点大师一定会为那些爱好食品行业的学子们的专业成长提供一些帮助。
㈡ 蛋糕起源于哪个国家
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻
㈢ 戚风蛋糕为什么叫戚风戚风蛋糕的由来
蛋糕为什么叫戚风，很多人都不明白其中含义。那么，戚风蛋糕名字的由来有什么样的历史？
戚风蛋糕为什么叫戚风
Chiffon cake音译过来作戚风蛋糕，据说戚风的含义是像丝绸般顺滑软柔的意思，这自然是对美食的浪漫赞美。
戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕的由来
根据通用磨坊公司（General Mills）的说法，戚风蛋糕是100年来，一个真正意义上的新蛋糕品种，因为它用了植油代替传统的酥油。
1927 年
据说是落山基的保险经代理，一个叫亨利。贝克的人最早于1927年发明了戚风蛋糕。自打这种异常松软的蛋糕问世以来，亨利。贝克就不停地被人追问他的配方。但是，自1927年起20年内，亨利。贝克一直都小心翼翼对他的配方进行保密，他的蛋糕只为那些大名星而做，他把蛋糕卖给好莱坞的名星以及着名的布朗。德北餐厅 （Brown Derby Restaurant）。贝克的这种轻盈而充满空气的戚风蛋糕的制作秘密就是将蛋黄与蛋白分开打，用植物油代替黄油或是传统的起酥油。
1947年
通用磨坊公司（General Mills ）从亨利。贝克手中买了配方。从此，贝蒂（Betty Crocker （）即我们平常在超市见的“贝蒂妙厨”蛋糕粉那个贝蒂，是虚拟人物）将这一秘密向全美的女性公开了。
1948年
通用磨坊公司在1948年在 家庭与园艺杂志（Better Homes and Gardens Magazine）公布了该秘密配方，轰动全美。该杂志称：该蛋糕是100年来真正意义上的新的蛋糕品种。在1950年代，通用磨坊公司出资赞助了戚风蛋糕大赛。一时间，人们创造了各种风味的戚风蛋糕。
戚风蛋糕热量多少
277大卡/100g
100g所含热量需要打篮球49.6分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物24.52克；脂肪16.10克；蛋白质8.84克。
㈣ 求一个国外比赛节目的名字 是一个主要为西点 面包 蛋糕为主的比赛
《甜点大师》美国的，还有做口香糖味道的，有在户外招待好莱坞名人的~~还有一集是做比利弗山庄夫妇喜欢的甜点~全是粉红色~~~~~~超诱人~~~~~~~就是甜点大师~你去搜搜看~
㈤ 蛋糕比拼大赛作文500字以上，最后要悟出道理
为了迎接“六一”国际儿童节，凯福西饼屋举办了第4届凯福杯儿童艺术蛋糕制作大赛。由来自广州制作大师专业评出以下奖项：*超级小师傅奖： 1名 奖励北美小烤箱一台
*未来之星奖 ： 5名 奖励美术用品一套
*优 秀 奖 ： 若干名 奖励纪念品一份
早上8：30分，凯福西饼屋门前，摆了一张长长的桌，上面放着蛋糕和做蛋糕用的工具。这时已经陆陆续续来了几个小朋友，我也是其中一个，我和他们穿好了做蛋糕的衣服，就去蛋糕间去看师傅做蛋糕。
比赛开始了，我首先用刀把蛋糕切成两半，然后把奶油放到蛋糕上面，再用右手把刀轻轻地压在奶油上，转动转盘，奶油就平坦的铺在蛋糕上了。接下来，再用手套把黄桃放在奶油上把另一半蛋糕盖上，中间的做好了，接下来就做上面的和外面的了。先把奶油铺好，然后再把果酱涂到奶油上，按照上面铺奶油的步骤，把果酱铺好，放上黄桃、巧克力、奇异果、菠萝……蛋糕就做好了。
最后，我得了个未来之星奖，兴高采烈的接过奖品。
㈥ 慕斯的简介及口味介绍
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
慕斯蛋糕有多种口味：芒果慕斯、慕斯蛋糕、提拉米苏、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯奶酪蛋糕、蓝莓之夜慕斯蛋糕。
(6)蛋糕大赛在哪里举办扩展阅读
在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善慕斯蛋糕结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。慕斯蛋糕冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
㈦ 青岛王森西点烘焙学校的地址
青岛王森西点烘焙学校的地址：青岛市市北区山贺电子街美宁商务楼2楼。
王森咖啡西点西餐学校创办于1993年 ，29年一直致力于烘焙、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发领域，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛国际级标准培训。
办学历史
王森学校在全国各地都设有校区，汇聚百余位法国MOF老师、国际名厨及世界冠军、近千位精英师资力量，培养出11位世界冠军，出版专业书籍超过300本。
2018年：王森学院编辑出版的《名厨甜点》、《学做意大利西餐》荣获2018国际美食酒图书大奖 。9月，王森学校朋福东、周斌老师获IBA 2018 世界面包大赛冠军；学子吕浩然荣获世界青年甜点糖艺大赛冠军 。
2018年：王森学院被授予第45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】两项的“中国集训基地”称号。 王森国际咖啡西点西餐学院院长王吉松担任第45届世界技能大赛烘焙项目中国技术指导专家组组长。完成法国圣埃蒂安市烘焙甜品学校的收购。
2017年：王森学院老师朋福东荣获第六届世界面包大赛法国南特总决赛最佳艺术面包奖；王森集团面包研修社老师王子剑荣获第六届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛季军；王森学院老师顾碧清荣获2017日本东京蛋糕大赛翻糖工艺蛋糕银奖。
2017年3月：第六届世界面包大赛中国队选拔赛结束，王森国际咖啡西点西餐学院的烘焙系老师朋福东成功夺冠。
以上内容来源王森国际咖啡西点西餐学院 - 网络
㈧ 梦幻蛋糕店大赛怎么选选区
无法选择。
梦幻蛋糕店大赛无法自行选择比赛区，系统会按等级划分，一到六十级一个区，六十级到无线级一个区比。
梦幻蛋糕店魔力大赛每周举办一次，在规定的时间玩家需要至少完成20个猫窝蛋糕制作。比赛名次是看谁做得蛋糕数量多来排序的。
㈨ 中国糖王把爱好当职业，做翻糖蛋糕大赛斩获3金1铜，现状如何
中国糖王周毅在这场国际蛋糕大赛上一共有两款蛋糕参赛。第一款蛋糕是集了三个金奖于一身的蛋糕，这款蛋糕名称为：粉黛佳人。同时也是在那场比赛中获奖最多的，最高的作品。据资料可知，这件作品的原型应该是武则天，“绝代少有佳人在，幽居只缘空谷中”，我想这是对这款作品最好的描述。
这款作品单单就手指的部分而言，周毅从修改到粘合，就来来回回地做了七八遍不止。就单单从手指部分开始到完成就花了整整一个星期，而宫灯则采用的是中国传统的吹糖工艺。这近乎是超出了传统的认知观念，也让我们相信了传统工艺在现代社会中的力量。
周毅在参加英国蛋糕比赛时，曾经连续一个多星期每天睡不足三个小时，一切的付出只是为了完成一个更好的作品。付出和回报总是成正比，他在那场比赛获得了前所未有的胜利，几乎包揽了这项比赛的最好奖项，裁判说他的翻糖蛋糕的水平远远超于之前比赛。这无疑是一种高于比赛胜利的一种嘉奖，更加是对周毅背后所带来的中国传统文化的肯定。
周毅，中国糖王横空出世，他的成功并不是一种偶然。相反机会永远会留给那些准备好了的人。周毅的成功就和千千万万的平凡人一样，没有什么天赋异禀，但是却有着一颗不断努力的心。所以我们要相信努力的力量。
现在他成功了，他不仅被认为是中国最富有才华的艺术家之一，而且也被认为是世界上最富有才华的艺术家之一。他的用传统翻糖手艺技术几乎达到了无人能及的地步，为中国传统手艺找到了新的出彩点。
有时候一个人一旦出名总是会膨胀，会忘乎所以，甚至会变得不知天高地厚。但是周毅始终保持自己的本色，他并没有在出名后大幅度提高自己所卖商品的价格，而是一如既往的便宜，为此他还拥有了一大批的网络粉丝。
为了使手艺可以得到传承，以及发扬自己的翻糖手艺，糖王周毅开始利用自己的名望和声誉开设雕塑学校，他计划将中国的传统雕塑技术传播到全世界。这位中国糖王利用自己有限的力量，去宣传千年的传统工艺，使传统焕发时代的风采，这样的行为值得我们敬佩。
㈩ 关于蛋糕大赛活动流程设计
具体流程设计您最好可以告诉我需要在哪几方面实现怎样的目的，效果呢，小游戏？主要是让大家在过程中体会劳动创造的乐趣，小游戏的安排不可以将时间分解的支离破碎。