‘壹’ 想去蛋糕店应聘裱花师，我以前在店里花钱学过，但是只做过三四个蛋糕还算OK，然后在家里呆了半年。最近
找个招人的蛋糕店就行，就说来打工的。上赶集网上就能找到。祝你成功呀！
‘贰’ 想要加盟蛋糕店，需要什么条件
加盟蛋糕店可不是像你进行几百块的消费一样小打小闹，只是需要你有实实在在的资本，并且能够找到一个好的门店位置，在人员配置上也要到达一定的要求，最主要的是你要有自己的商业头脑。
如今随着快餐文化的到来，像面包蛋糕这类烘培出来的美食是非常受上班族以及学生的喜爱的，每一天对于面包都有强大的市场需求，所以说就吸引了很多人一起干面包蛋糕店的加盟，那么想要开店的话需要满足什么条件呢？
人员条件
这里招人可不是像招打杂阿姨那样，只要有力气会干活就行了，你这个时候招店员要让这些店员去总部进行培训，在回来之后才能有足够的技术去制作蛋糕，才能够让销售量更好。
自身经商条件
同时你还要考虑自己到底有没有经商的能力，不要自己是一个楞头青就傻乎乎的去进行加盟，如果自己确实有做生意的经验，并且头脑转的比较快，能和人打交道，那么你就可以去尝试一下。
‘叁’ 你们谁有蛋糕店实习周记，急急急
由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年 也自学过一些基本的蛋糕制作方法， 于是便选择在蛋糕店实习。 社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、 在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基 xx蛋糕店 月放假了，但是心里很复杂，因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离成熟还有距离，毕竟身在学校，接触社会的机会很少。 所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己，想通过亲 身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识， 培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西， 自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人， 我也愿意尝试一下。 由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕 制作方法，所以就和老板商量，去掉打工的工钱，让老板教我糕点制作。 就这样，我开始了自己一个月的学徒生活，虽然时间很短，但我还是学到了不少东西。 人们都说蛋糕房得有优良的环境，当我进入以后首先感觉到的就是这一点，这家店不只蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得的高 雅精巧，当然了，这些于我而言是在熟悉不过的了，因为以前就 经常光顾，不然老板也不会答应得这么爽快。 不过熟归熟，工作还是不能马虎的。而我每天的任务除了在营业时间负责销售和收银，还在顾客较少的时候跟老板学习烘焙，做 一些简单的蛋糕和面包。 收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最 基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快 的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那 块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习 惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。 这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作 流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神， 学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客， 同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结 果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少 不少麻烦，会让你更高效的做事。 还有销售方面，其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的，所谓销售，只是指去帮助他们，让他们满意，当发 现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什 么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。 由于去年我曾经学习过一些基本烘焙方法，所以这方面感觉还比较轻松。学到不少东西，也解决了自己以前一直解决不了的问题。 主要有： 以前在家自己做的时候，做出来的蛋糕都带有很浓的蛋腥味，后来用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始终都不能去干净，现 在知道可以用香草精，几乎完全去除蛋腥味，还很香。 蛋白要打发的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的细腻，把盆子倒过来都不会往下掉的那种才算成功! 搅拌蛋白，或者含有蛋白的 食品的时候，往一个方向，顺时针或者逆时针都是可以的，如果 是顺时针就一直是顺时针，不要互换。(当然了，蛋糕店用电动打 蛋器就不存在这个问题了)打蛋期间，糖最好分2~3 次放入。打蛋 白的碗不能有水和油，否则蛋白打不起来。加几滴白醋，这样能 帮助打发，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除鸡蛋的碱味 这个可以说是做细分蛋糕最容易遇到也最难解决而的问题，要解决它必须先找到自己是在哪个环节出了问，一般来说有以下几种 情况： 配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自 操作时注意，加蛋黄前面糊不要过多搅拌，蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。 蛋白消泡。所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子内壁没有洗干净有油层 解决的办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏 烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长。 解决的办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意，避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当 加温。 解决的办法：出炉后及时倒扣，至凉。因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕 体积缩小，表面回缩。 除此之外还学了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式点心，比如老婆饼，蛋黄酥，期间细节就 不多说了。 其实做蛋糕最难的还是裱花了，由于学的时间太短，一直也做不到精致美观。 首先从诚信方面，为人要老实，不能投机倒把，要脚踏实地。多数企业请求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。 其次，雇主都喜爱员工对本人的任务有很高的兴味，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱任务，把本人的事业当作任务。 再者是个人的涵养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推进中发挥本人的作用，并能够影响其他成员建 立标杆典范。 然后就是技艺，对自身的本职任务能够胜任，并能够不断的进行创新，纯熟掌握并能够使用顺应自己的任务。
‘肆’ 蛋糕店如何招聘到优秀人才
如果你们的团队中有一些二流的员工，即便你和你的合伙人都非常优秀，蛋糕店也将会遭遇失败。实际上，那些员工，都是你自己招聘进来的，因此，押错赌注也是烘焙蛋糕店老板最糟糕的错误决策之一。
理论上，每一家烘焙蛋糕店都渴望招聘到对蛋糕店有巨大贡献的人，这样就能推动蛋糕店不断前进。但事实上，大多数烘焙蛋糕店并没有合适的招聘流程来甄别出最佳人选。烘焙蛋糕店需要避免的盲目招聘包括哪几种几种类型呢？我们来看一下：1、
艺术评论家型经理招聘员工的方法，与鉴定绘画一样，只有喜欢或不喜欢两种(纯直觉)。
2、海绵型
经理委任多个团队成员执行面试，来审查应聘者，但是所有人或多或少会问及同样的问题，到最后，决定的理由归结为是不是所有人都喜欢他(她)。
3、检察官型
经理在面试过程中会提问许多棘手问题，但却从没让应试者真正发表观点。
4、追求者型
经理只是试图劝使应试者加入他们，而他(她)并没有经历真正的面试。
5、话匣子型
上述招聘类型中，往往会出现的同一问题，
事实上，在烘焙蛋糕店发展的早期阶段，上述的盲目招聘的方式是经常发生的，比如，招聘好友或是熟识的前同事。
但是在蛋糕店成长过程中，仍然有许多烘焙管理者沿用这种盲目招聘的方法。在招聘过程中，没有一套切实可行的结构化流程或规则。甚至每个招聘经理，只是随便做了些不完整的评估。对于这样的招聘，笔者有个重要建议，那就是，先着手完善执行流程，这将会使蛋糕店招聘的效果更好。招聘也是一种技能越早在自身和团队中磨砺，效果越好。
首先，制定出将会一直遵循的流程。
不管雇佣谁，先设计出一个招聘蓝图以及团队日常运营的流程。这并不需要用一本书书或者一本手册，你只需静思一小时，针对烘焙蛋糕店特殊的企业文化拟定出清晰的流程即可。(或者应该读下Geoff Smart的书《谁：招聘良策》。)第二步，就是要切实执行此流程，并将它作为团队的重中之重。
作为烘焙蛋糕店领导者，你必须起模范带头作用，并且随时提醒团队每一个步骤。
最后，要不断完善这个流程。
招聘到优秀的人才，将会对烘焙蛋糕店带来超乎想象的影响。一次成功的招聘，不仅可以为烘焙蛋糕店获得一个全新的创意，并带来收入，还可以带来全新的设计，让你的烘焙产品畅销。但是要做到招聘贤能，必须要经历一个过程。谨慎招聘，你将会惊奇的发现，建立一个强大的烘焙蛋糕店似乎也没有那么艰苦：
笔者建议的流程如下：
1、确定你真正想招聘是哪种人(例如，确定你想要的是技术人才，还是销售人员你不大可能招聘到二者兼备的人才，即使这种想法让你心动)。
2、在面试之前，列出招聘者所需具备的特质。这个列表同时应该包括应聘者的日常工作。
3、将上述日常工作列表在你的团队之中传阅，确保所有的团队成员在招聘前可以达成一致。
4、广泛收集来自各方面的资料。不要仅仅依赖于一方面的资料，并且在邀请应聘者参加面试前，要花时间来了解他们。
6、对每一位面试者进行不同的人物测试，不要一味提问完全相同的问题。
7、面试完成后，返回到第二步，再看看之前你所列的表格。考虑下面试者是否达到了你所有的要求。
8、参考面试者没有提供的资料。
9、如果应聘者非常出色，那么在面试结束后的一周之内发出录取通知书。据笔者所知，许多公司正是由于犹豫不决而失去了优秀的应聘者。
‘伍’ 老板们我想咨询一下 我现在开蛋糕店一个人忙不过来 但是要是招人的话每个月流水不够多怎么办
流水为什么会不够？ 蛋糕是销售了马上就收到现金的。 批量采购制作材料什么的反而可以延缓，不会发生流水不够的事情。 如果一个人忙不过来， 那么利润至少够养一个人才对， 再加了人手现金收入应该更多。 难道你是在赔钱卖？
‘陆’ 我刚毕业一年 ,想转行开蛋糕店,我曾学过蛋糕表花.
你可以找个蛋糕店工作一两年，如果没经验就只有失败。你在外面找找那个店里招人
‘柒’ 蛋糕店会招男营业员吗，很多店都只要女的啊！
在营业员这个领域，女生比男生具备天然的优势。虽然不能说男生完全不可以进入，但是入这一行确实比较难。
男生还是去选择适合自己的工作吧……这样不但机会更大，而且对今后的发展也更具优势。
‘捌’ 为什么很多蛋糕店都要招聘学徒用意何在真要去学会不会传授真技术
当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
蛋糕店招学徒也会教一点点东西，但是他们主要目的大概就是免费打杂吧，要想学习真技术就要去正规培训学校学习哈
‘玖’ 我开了一个蛋糕店 好多年了 不知道在哪里能聘请到烘焙师傅（面包 蛋糕制作的师傅）知道的朋友麻烦你告诉我
当地应该有那种学校。就是烹饪学校，就专门有西点师学员
你买张当地报纸就能找到这种学校。
再教你一招，你不得买设备吗？买设备时候卖设备的知道去哪招人。