⑴ 千层蛋糕的做法及材料
步骤1千层蛋糕的做法大全
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
步骤2千层蛋糕的做法图解
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
步骤3千层蛋糕的家常做法
加入融化成液态的黄油和炼乳
步骤4千层蛋糕的简单做法
加入过筛的低粉
步骤5千层蛋糕怎么吃
所有材料搅拌均匀
步骤6千层蛋糕怎么做
关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡
步骤7千层蛋糕怎么炒
过滤好的面糊，非常细腻
步骤8千层蛋糕怎么煮
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
步骤9千层蛋糕怎么炖
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离
步骤10千层蛋糕怎么煸
用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
步骤11千层蛋糕怎样煸
每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
步骤12千层蛋糕怎样做
芒果洗干净切丁，尽量大小一致
步骤13千层蛋糕怎样炒
打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
步骤14千层蛋糕怎样煮
第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
步骤15千层蛋糕怎样炖
按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧
步骤16千层蛋糕的制作
共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧
步骤17千层蛋糕的制作方法
多了张饼皮又做了班戟
步骤18千层蛋糕的制作大全
奶油水果杯
成品图
烹饪技巧
做饼皮一定要过滤哦
⑵ 千层蛋糕属于泰式甜品吗
港式甜品
⑶ 千层蛋糕是什么
低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。
制作方法编辑
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了!
蛋黄糊配方：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g
制作方法
方法一
步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
步骤3然后加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤4将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
步骤5将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
步骤6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。
步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
⑷ 7cake是动物奶油吗
7cake利用的奶油大部分都是纯奶动物奶油。
动物奶油是由牛奶提炼出来的，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。
7cake榴莲千层蛋糕诞生于北京，在2000年的时候成立，历经近二十年的市场运营，一直以当初的用心制作态度，结合精湛的技艺，还有许多优质的原料，为消费者打造健康、美味的品尝。
7cake榴莲千层蛋糕拥有多种丰富的美食系列，从西点蛋糕到甜点、法式的面包等，上百个系列，一千多种不同的种类，满足众多消费者的美味需求。采用优质的原料和食材，以现点、现烤的方式，多种丰富的美食系列，更具吸引力。
甜点和西点是许多年轻消费者喜欢的食品，7cake榴莲千层蛋糕作为具有时尚气息的甜品品牌，其美味的口感和多种系列的食品汇聚，满足不同的消费需求，为许多小情侣和小资人士带来了享受的空间。
⑸ 红薯千层蛋糕，家庭版有哪些步骤
红薯千层蛋糕是近年来非常流行的一种甜品，红薯的软糯夹杂着蛋糕的香气，在咬一口核桃片，真的太好吃的。那么，家庭版红薯千层蛋糕都有哪些步骤？
⑹ 芒果千层蛋糕怎么做
详见：http://www.xiangha.com/caipu/25584356.html?s=360pc_title_150413
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
芒果：止呕、生津、益胃
食材用料：
鸡蛋2粒相克食物
低筋面粉100g
糖2汤匙相克食物
牛油溶液2汤匙
牛奶250ml相克食物
鲜奶油250ml
糖适量相克食物
芒果适量相克食物
菜谱做法：
1.将低筋面粉筛过一次， 然后把鸡蛋面粉和糖混合在一起 搅拌均匀
2.把搅拌好的2 再筛一次 这个步骤可以让面粉更加滑
3.
4.把剩下的牛奶都倒入3里搅拌
面煳就这样完成了
5.把平底锅用小火弄热 然后帮牛油或者油涂上平底锅
（切记：不要用倒的放法加入油，而是涂的）
6.
7.
8.把面煳翻过啦 再煎至一到两分钟 就可以拿起来了
重复这个动作大约10次 就可以完成皮的步伐了
这个分量可以做到大约10个蛋糕皮
9.接下来把芒果切粒状
10.把鲜奶油和糖加入碗里 打至膨发
11.像这样 就好了
12.现在把 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油涂上表面一层 再加入粒状的芒果
重复这个动作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
13.这就是成本啦
14.弄好的蛋糕要放进冰箱待一小时后才能用食哦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、
2、 蛋糕皮可以加适量的香精哦 一个人喜好
3、 除了芒果， 其它水果都适合加进蛋糕里哦
⑺ 千层蛋糕制作方法
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，以小麦面粉、南瓜子仁、酵母为主料，由多种烘焙方法制作。以下是小编为大家整理的千层蛋糕制作方法，请分享！原料：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛粉、淡奶油做法步骤：1。材料准备。1.1个鸡蛋和2个蛋黄，加30克糖粉。第3步。用手动打蛋器搅打均匀。第4、加200克牛奶搅拌均匀。5.筛入100克低粉。搅拌均匀。7.把面糊过筛两遍，放入冰箱冷藏30分钟。八步。热度6.1，加入保鲜膜放松后面糊。摊铺到锅底。用小火烧到饼皮鼓起。九分钟后用木铲将饼皮铲出。10.1.1所有饼皮依次放入保鲜膜。煎得稍稍大于上面的饼皮。千层蛋糕的含义是千层蛋糕，法语中“千”的意思；“crine”、“可丽饼”，是来自法国的二手甜品，是由两者合并而成。1996年，这种业界前所未见的新式甜品在东京港区率先流行。那么谁是千层蛋糕的“元祖”呢？焦点集中在东京麻布的两家名为斯普林斯布和斯普林斯克的甜品店，他们声称自己是最早发明千层蛋糕的人，但针对两个店家现在都已经关门，让我们暂且不说：不是这个，就是那个。现在，千层饼(或者我们应该更准确地称之为“千层可丽饼蛋糕”)在世界各地流行，在亚洲地区尤其受欢迎。它是世界烘焙爱好者最想尝试、几乎是零失败率的入门甜品。
⑻ 千层蛋糕在哪里买
摘要 很多甜品店都是可以买到千层蛋糕的，另外在超市的甜品区也有千层蛋糕售卖，不过千层蛋糕最好是去专门的甜品店里面购买。有很多专业的甜品店里面做出来的榴莲千层蛋糕非常的好吃，上面放了许多新鲜的榴莲肉，芒果味的千层蛋糕也是很不错的。
⑼ 千层蛋糕又叫什么
千层蛋糕应该就叫做千层蛋糕，不过有人说也叫做班戟，这两种蛋糕的皮是一样的，但是做法是不一样的，千层蛋糕，顾名思义，是一层一层做起来的，而班戟的做法不一样。这些在网上就可以找到了。
千层蛋糕目前常见的有榴莲千层，芒果千层，这些水果类的果味浓香，配上芝士，口感不错，但是还是要到正规学校学习一下，千层蛋糕的做法，正宗才好吃！
⑽ 千层蛋糕是那个国家的
千层蛋糕，蛋糕的一种 ，许多国家都有。
由多层酥皮夹以芝士组合而成，奶酪、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。