‘壹’ 国内最好吃的蛋糕在哪里
国内最好吃的蛋糕在江南一带,具体种类如下:
1、巧克力面包
巧克力面包是一款面包,制作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是浓屌的醇香,微苦却中劲十足, 直沁心脾,接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺汾丝绒感,最后是甘甜悠长的可可香,深遂巧克力的气息在屑齿问久久徘徊。
蛋黄酥的原料:小麦、黄油、蛋黄,配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等,做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,现在多用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且增强了口感。
‘贰’ 广州哪里有学糕点或者蛋糕的地方
网上也可以学做蛋糕,教你教你常见又好吃的做法 纸杯蛋糕的做法 1、鸡蛋,细砂糖,低粉备用。 2、蛋黄加30克糖。 3、用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。 4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。 5、然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最...
‘叁’ 做蛋糕用的蛋黄是买的成品吗
只要是蛋糕店里做蛋糕用的蛋黄都是买的成品,这样他们加工起来比较经济省事。如果是自己家做蛋糕,可以自己煮鸡蛋用蛋黄,那就比较浪费,但是自己家做蛋糕图的就是吃的放心。
‘肆’ 想自己做蛋黄酥、蛋糕当做副业去卖,在哪里学比较好
自己吃的话还可以直接在网上找视频教程学习,但是如果是当做副业,那需要在专业的烹饪的学校或者西点学习。选择学校一定要注重学校的设施设备、教学环境和师资力量。先实地考察一下,再学习。
‘伍’ 蛋黄酥哪里有卖,想吃
食材用料:
水油皮:中筋面粉150g
猪油40g
糖20g相克食物
水65g
油酥:低筋面粉120g
猪油50g
馅料:咸蛋黄12个
莲蓉210g
装饰:蛋黄1个
芝麻适量
蛋黄酥的做法:
1.水油皮准备材料
2.把所有材料倒入厨师机或面包机,搅打15分钟。手揉也行,用刮刀混合所有材料后揉成团,做到三光(面团光滑、盆干净、手上干净)
3.揉好的面团用保鲜膜包好放一旁饧发20分钟
4.机器揉面同时做油酥,混合搅拌面粉和猪油,将其揉成团即可,盖上保鲜膜放一旁饧发20分钟。
5.饧发面团同时将蛋黄和莲蓉混合称重30g/个,莲蓉包裹着蛋黄盖上保鲜膜放一旁备用,所有馅料准备差不多了面团也饧发好了,水油皮和油酥均匀的分成12份。
6.将水油皮用擀面杖擀开,利用虎口推水油皮将油酥包入,收口朝下盖上保鲜膜放一旁备用。顺序要排列好。
7.等12个油皮都包裹油酥后,拿第一个面团收口朝上按压,用擀面杖擀开。
8.如图从头开始向尾卷起,盖上保鲜膜饧发15分钟。顺序的排列好。12个擀开卷起后,差不多饧发好了
9.拿起第一个,竖着按压,用擀面杖擀开再卷起。
10.如图卷起。有序排列,盖上保鲜膜饧发15分钟。12个擀开卷起后,差不多饧发好了。
11.拿起第一个,如图食指用力按压中间。
12.如图再将旁边面团向凹进去的地方按压,按平后用擀面杖擀开,包裹住馅料,收口朝下,将其整圆。
13.在蛋黄酥下垫上纸托,防止漏油或漏馅。烤箱预热160度。
14.蛋黄打散后,用刷子蘸取适量涂抹于蛋黄酥上。
15.撒上适量芝麻,进入烤箱烘烤,中层,160度,25分钟。烘烤好后,闷5分钟再开。
16.叮~香喷喷的蛋黄酥出炉啦~
17.外表小巧诱人,外层金黄酥脆,仿佛就像在说:快来咬我呀!
18.切开时,刀会感受到酥脆的咔嚓一瞬间,切开后,蛋黄冒油的那一刻,真想冲上去咬一口。
19.咬上一口,外层的酥脆和清甜的莲蓉与蛋黄的浓香融为一体,皮薄,馅多,又不腻。
‘陆’ 没有蛋黄的蛋黄派叫什么不喜欢吃里面的蛋黄。
就是蛋糕啊,本来蛋黄派就是注心类蛋糕。里面的蛋黄其实就是奶油注心,去蛋糕店买吧,有的卖
‘柒’ 蛋糕店和西饼屋之类的地方能买到奶油吗
一般在各大超市都有卖
蛋糕做法如下:
我的很简单,自己捣鼓出来的
四个鸡蛋,一包牛奶,五勺绵白糖(家里吃饭的勺子),低粉(没有可以用高粉和薯仔淀粉四比一的配)
把蛋黄蛋清分开,放四勺绵白糖和半包牛奶,搅拌均匀,把面粉过筛(最好过筛)到蛋黄液里去搅拌均匀(不要搅得太快)
把蛋白放在无水无油的大碗里,加一小撮盐或几滴白醋,柠檬汁打发,分三次加入糖,打得像奶油一样,能不流动了就差不多了。
把蛋白分三次加入蛋黄中,有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈),蛋糊就完成了~~(也可以在里边加抹茶粉,可可粉,融化好的巧克力也行)
把微波炉专用碗里涂一小层油,把蛋糊倒进去,大火四分钟就OK啦!
也可以用一次性纸杯,倒半杯蛋糊进去,一杯一分钟。
‘捌’ 广州哪里有清真蛋糕卖
中山六路(就是电脑城斜对面)有个清真饭店,你可以去那里看看。
但是!
回族人和汉人吃的蛋糕不是一样么??回族人只是不吃猪肉吧……
‘玖’ 广州越秀区或荔湾区哪里有思念食品的小猪包哪里有买多少钱是什么馅的就是爸爸去哪儿里的那些。
大超市吧~大润发、华润
还有北京华联也有啦~
望采纳~
‘拾’ 勾庄哪里有批发蛋糕的
勾庄批发蛋糕,可找当地的蛋糕面包连锁店。
蛋糕做法
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了,为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打,继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清(注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。)按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右,会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1.低筋面粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡达粉:2克
5.食用油:75毫升
6.鲜奶:90毫升
7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。