① 东莞南城有什么好玩的地方呢
有着“世界工厂”之称的东莞，是岭南文明的重要发源地。
东莞市文化广电旅游体育局，他们其实认为就有一个好地方是-松山湖：（松湖花海，松湖烟雨，滨湖旅游区，状元笔公园，中心公园，月荷湖公园），松湖烟雨被评选为东莞八景之首
按照季节月度旅行计划推荐。
5、东莞乌镇-茶山镇南社村，古村里也有一些小酒吧，小餐馆，还有一些文艺感的小茶馆，既保留了古韵，也富有现代的艺术气息
南社明清古村落以村墙为界。村内以中间长形水塘为中心，两边利用自然山势错落布列，巷道布局合理。四周绿树成荫，青砖红瓦，古色古香，小桥流水人家。
景区还有一间南社人家餐馆，本地粤菜口味、价格适中
景区还有其他小吃和饮料雪糕。
“南社人家”碌鹅：肉质嫩滑，外皮肥美，下面配有鹅掌和鹅脚，卤水十分入味。
自制豆腐：豆腐很鲜嫩，豆味很香，这个一定要趁热吃。
鲍汁烩菌煲：在砂锅上热腾腾的出来，可以闻到鲍汁味的香浓，菌菇新鲜脆滑。
“小吃”炸油糍：有白、红萝卜丝和黑胡椒粉配合面糊炸至金黄，焦香四溢。
芋头糕：粉粉的芋头糕，味道浓郁，口感更好。
推荐五一时间去茶山南社‘这是会举办“茶园游会”还有本地优秀龙狮队——刘黄龙狮、上元龙狮等进行表演，举行白眉派武术、粤曲、茶山公仔制作、莞香香道表演等
6、常平隐贤山庄（4AAAA景区收费）
挑战网红3D玻璃桥，惊险刺激的动感乐园和3D花海，还有巴塞尔小镇给你一个少女心的公主世界
这里不管是大人还是小朋友都能在这里找到属于自已的乐趣
7、麻涌镇华阳湖国家湿地公园-东莞西湖
这个地方非常适合一家老少来游玩，大家可以租多人自行车，但建议不要骑得太快，小心刹不住车注意安全哦，慢慢骑行欣赏周边的风景，呼吸着富含负氧离子的自然空气，闲适一下午的时光。
华阳湖对面还有华阳湖创客坊，妥妥的美食一条街，玩累了可以到这里来一饱口福。
“花千语轻食西餐厅”米兰番茄海鲜意粉、肉眼牛扒、披萨（皮薄料足）
“重庆鸡公煲”力推！缺点就是人多
“富豪麻涌猪扒包”酱多肉厚，一口好满足
“唯果”8元一袋，第二袋还半价
“小吃类”芒果刨冰、麻辣薯仔、烤冷面、花甲
价位：因为附近有中山大学新华学院，所以价格挺亲民的。
涌华阳湖每周五、六、日晚上8点，准时开启高达108米的大型音乐喷泉表演
可以玩一整天时间，晚上可以在华阳湖·创客坊这里用餐
花千语:主打美食 | 披萨意粉西餐
私享汇主:打美食 | 牛扒比萨&酒水
画叶HALO CHA: 主打美食 | 茶饮&蛋糕
两头望 川派拌菜 :主打美食 | 面食&拌菜
8、东莞市滨海湾新区红树林生态公园
9、东莞的苏州拙政园-道滘粤晖园AAAA景区，
夏季旅游
10、东莞鼓浪屿-万江下坝坊，涂鸦，清吧，小吃。清新文艺，拍照圣地，它比丽江的酒吧街更有味道是一个可以暂离喧闹的地方
11、24小时书店+33小镇
Al l：喝咖啡+读书
33小镇非常适合喜欢街拍的小伙伴，里面还有很多书吧酒店、酒馆、茶饮店，夜晚的33小镇也别有一番味道！
最近发现这里一个新打卡的景点，"永正新店"升级版“遇见自己”书店，书店整体的装修风格是灰白色调+原木的简约性冷淡风
分别有展览厅、咖啡厅、进口及中文书籍、文具礼品区及儿童专区
挑选一两本自己感兴趣的书籍，
再点杯咖啡坐上一天，
偶尔当当文艺青年也是不错的。
“ PS：顶楼还有个背靠蓝天的大月亮，是绝佳的打卡点
当然里面还有很多打卡点值得大家探寻！
“饮品”冰美式、夏柠
“甜品”可露丽（外壳烤得很酥脆，内陷柔软）
无花果泡芙（一口酥皮和无花果，吃出满满的幸福感）
12、常平铁路公园，还有条铁路-东莞网红景点
13、万江漾湾国际水会，净桑包含：温泉SPA、干蒸、湿蒸、游泳池、饮料吧、水果吧、乒乓球、桌球、书吧、影视厅、网吧、儿童乐园、大型电视休息厅等
浪漫之约
14、樟木头观音山旅游风景区
现在是清凉之地体验森林自然美，有嗨玩.丛林乐，斋菜馆。
尽管取消了拜佛观音像，但是景区还是值得去的，在情人节等景区会很多活动的。
樟木头观音山，适合公司举行大型爬山，拓展等团队活动，有很好的舞台和场地。
这里也是营销活动最多的地方：
“水枪大战”活动‘魔力撞台球”活动和万人相亲活动
15、凤岗龙凤山庄影视度假村AAAA景区这里有浪漫的童话世界、异域风情区、浪漫花海、玻璃桥、摩天轮、超多的梦幻打卡拍照地，放下城市的喧嚣，不用出门足以让你体验异域风情
龙凤山庄看表演，看花田。公主梦，婚纱照。水上乐园，玻璃鹊桥。游玩项目，不多不少。亲子游玩，爱人同行。位置较偏，门票55元。
16、同沙生态公园，南城水濂山，大岭山森林公园，黄旗山城市公园，塘厦大屏嶂森林公园，谢岗银瓶山森林公园（东莞6大公园全部免费，一个就可以玩一天时间）
同沙生态公园，骑行，钓鱼，露营，野餐，烧烤等都可以，集团或者市委经常跑步活动。
不管是一家出行还是约会或是一个人发呆带上美食、餐垫，神仙般的生活也不过如此
南城水濂山算是东莞最出名的公园了，爬上上顶感觉500米左右，公园内有湖，乐民游乐园，附近就是东莞植物园，山下有些鱼头餐厅非常不错。
大岭山森林公园
黄旗山城市公园+虎英公园，夏天+虎英水上乐园（原棕榈谷水城）附近是东城万达广场，有美食，万达广场二楼的万达宝贝王，适合小孩玩的游乐园，在莞城万科城市广场吃完饭，这里2楼有东莞梵高星空艺术馆。
塘厦大屏嶂森林公园
谢岗银瓶山森林公园，东莞最高峰，有小溪玩，银瓶山主峰898米，东莞版九寨沟
童话之旅
17、万江华南mall哈尔滨冰雪大世界，3500平超大室内冰雪乐园，周末带上你的孩子，带她去一场快乐的亲子盛宴，一场梦幻般的 冰雪童话王国之旅。
18、乐8小城(东莞店) 寮步镇中心区，是室内适合小孩职业体验馆
19、寮步香市动物园AAAA景区，似乎很多小朋友都爱动物园，东莞最大的动物园，有国宝熊猫了。
20、寮步景区：以莞香出名，中国沉香文化博物馆，香市文化旅游区（国家AAAA级旅游景区）
① 中国沉香文化博物馆，②香慧寺，③香市公园（迎香门、香远塔、神仙的脚印、龙神台）④香远塔
参观方式：免费入园
东莞篮球中心是东莞最大体育馆和演唱会举办的，佛灵湖郊野公园，东莞寮步西溪村，东莞寮步横坑村，寮步古村
这里还有东莞最为有名的寮步豆酱,被列入市级非物质文化遗产。
21、东莞科学馆，中心广场
22、东江印象特色农业园很适合亲子游
23、凤岗镇满屋世界迷你梦幻乐园
推荐，东莞适合老人玩的地方
24、东莞虎门炮台、战争博物馆AAAA景区
25、石排镇-塘尾明清古村落AAAA景区
26、横沥镇-逸颐艺舍博物馆AAAA景区
27、大岭山-广东东江纵队纪念馆AAAA景区
28、廉政长城免费 东莞市东坑镇彭屋村
28、道滘-粤晖园AAAA景区 ，可园AAAA景区（可园国庆一般会免门票）
29、东莞榴花公园
30、石龙旧街
世界在变，人也在变，唯独记忆中的味道和情怀不变；只有在这样的老街才能找回
除了老莞城外就说石龙旧城区这个旧街了，小铁骑就很喜欢这种人文气息浓厚的老街，整齐的岭南特色骑楼、祥和的街道，在中山路随便找一家商铺都有几十年的历史
在石龙旧街里
还隐藏着好多老字号的美食
“奇香菜馆”闻名东莞的“石龙奇香鸡”，以独特的制作和秘制的配料，皮脆肉滑、香浓俘获众多吃货的心。
“飞鸿哥牛杂档”推荐牛腩河粉，牛腩很是入味，物美价廉才8块一碗。牛杂档怎能少得了王牌牛杂呢，随便点都不会踩雷，萝卜也很好吃哦。
“福康凉茶店”说是凉茶店，其实是买糖水和小吃的，里面糖水真材实料，炒沙蚬和韭菜猪红汤也一样出色，PS老板很热情哦！
“斌记云吞面馆”云吞皮薄而嫩滑，他家用的是幼面，不粘绵，喜欢吃辣的小伙伴可以试试他们家的辣椒酱，无论搭配云吞还是面，口感都很棒。
这些适合情侣！
31、龙湾婚庆主题公园免费，东莞市万江区东莞水道特大桥旁
32、花千谷格桑花世界,东莞市鲤鱼洲岛内，适合家庭出游、情侣游玩
33、寮步国政生态园，2020年开放了，开花海的
34、虎门1840摄影基地
35、东莞7D星空馆，东城万达广场后面50米处，东莞人都抢着来打卡！占地3000㎡ 200场景 100+服装来这里不用你会拍照-快门随手摁
36、“爱蹦”蹦床乐园-落户东莞万科769文创园
36、撒野农庄，在桥头镇很大的农庄，生态农业观光园。
37、梦幻田园崖山森林公园，在谢岗镇，
38、东莞马山仙境，景区比较普通，这里是东莞里空气最好的吧，最后可以看到萤火虫的地方了。
39、企石黄大仙公园，黄大仙古庙
② 香芋可以做成哪些菜
香芋排骨、香芋饼、拔丝芋头、香芋扣肉、香菇芋头炊饭、香芋紫薯蛋糕卷、剁椒芋头、酥香芋泥卷、芋头烧肉、香芋焖饭等等。
香芋，又称地栗子、菜用土𪢮儿，还称香参，土栾儿。
营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
③ 我在东莞厚街电话订的高铁票在哪里拿票
省内的都是通取通订的
2011年春运东莞火车票电话订票取票点电话地址大全
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序号 镇区 名称 地址 电话（0769）
1 东莞市区 广东国泰国际旅行社有限公司 东莞市城区东纵大道东方威尼斯广场B区 22498198
2 东莞市东城东成票务服务部 东莞市主山管理区银山大街6号 22621662
3 东莞市南城采亿票务经营部 东莞市南城区鸿福路口腾龙商务大厦5号铺 23185097
4 东莞南城亚华售票店 东莞市南城区新基富民步行街小商品城201号 22804798
5 东莞市万江羊通票务中心 东莞市万江区区海社区其次总站内铺位 23157750
6 东莞市莞城玉华火车售票部 东莞市莞太大道7号 22471319
7 东莞鹰皇票务有限公司 东莞市东城大道涡岭商业街2号 88388898
8 常平镇 东莞市常平榕票务服务部 东莞市常平镇振兴路福安楼110号 83823920
9 东莞市精诚票务有限公司 东莞市常平镇振兴三街公安分局2号铺 83399420
10 东莞市新国顺票务有限公司 东莞市常平镇东兴路25号 83824933
11 广梅汕旅行社东莞东站代售点 东莞市常平镇士塘兴和百货侧对面 21333358
12 东莞市常平通通票务服务部 东莞市常平镇麦园村常东路19号 83993110
13 东莞国安票务有限公司常平营业部 东莞市常平镇振兴路5号（大和百货内） 22364803
14 桥头镇 东莞亚通贸易有限公司 东莞市桥头镇宏业大道41号 83348074
15 东莞市大朗长盛西票务部 东莞市桥头镇桥光大道金港湾百货一楼 81023291
16 虎门镇 东莞市虎门华威火车票代售处 东莞市虎门太沙路一巷四号之一 85156999
17 东莞市虎门华星票务部 东莞市虎门镇南栅沙太路铺位 85242269
18 东莞市鸿泰票务有限公司 东莞市虎门镇金龙路工贸大厦B座地铺 85116888
19 石龙镇 东莞市恰通票务有限公司 东莞市石龙镇西湖综合市场东北角7铺2号 86080025
20 东莞市石龙天穗票务服务部 东莞市石龙镇西湖路四区建行宿舍117号 86184821
21 凤岗镇 东莞市凤岗镇中怡售票代理处 东莞市凤岗镇凤深大道287号 87755558
22 景步镇 东莞市寮步国通火车票代售点 东莞市寮步镇京都名店街16号 83215197
23 东莞市国伟发商务武夫有限公司 东莞市寮步镇下领贝百业城工业区 88950358
24 樟木头 东莞市樟木头吴阳票务部 东莞市樟木头镇樟罗维多利花园A11号 87712290
25 东坑镇 东莞市东坑商储票务服务部 东莞市东坑镇东兴路 25号 83888830
26 石碣镇 东莞石碣镇恒祥票务部 东莞石碣镇二村新锐市场33号铺 81812996
27 谢岗镇 东莞市谢岗志达票务部 东莞市谢岗镇墟镇振兴大道142号 82023555
28 石排镇 东莞市石排路威票务服务部 东莞市石排镇和兴路工商行综合楼120号 86598378
29 高埗镇 东莞市华信航空服务公司高埗分公司 东莞市高埗镇下江城工业区30号 88702278
30 塘厦镇 东莞国安票务有限公司塘厦营业部 东莞市塘厦镇花园街大新购物广场 87935125
31 黄江镇 东莞市黄江通达票务代办店 东莞市黄江镇礼贤2号1楼 83668691
32 东莞市黄江镇宇基火车票销售部 东莞市黄江镇江南路166号 83608968
33 望牛墩镇 东莞市吉吕票务有限公司 东莞市望牛墩镇中路朝阳楼二栋一号铺 88561969
34 茶山镇 东莞市东明票务代理有限公司 东莞市茶山镇石大路121号 86869963
35 厚街镇 东莞凌云票务服务有限公司 东莞市厚街镇厚街村工业区厚沙路126号 85981511
36 东莞市厚街湘达票务服务部 东莞市厚街三屯工业管理区上屯村428号 85889537
37 东莞市厚街康北火车票售票处 东莞市厚街康乐北路阳光商业城P2铺 85839991
38 东莞市厚街明翔票务部 东莞市厚街镇白濠村工业区富都酒店旁1号铺 85931851
39 东莞市盛龙票务服务有限公司 东莞市厚街镇赤岭工业区商业楼A8号 85888150
40 清溪镇 东莞市清溪东部票务部 东莞市清溪镇第三工业区C3区46号 87306098
41 东莞市清溪振兴票务部 东莞市清溪镇香芒西路116号 87310779
42 横沥镇 东莞市横沥国强票务部 东莞市横沥镇新城工业区兴泰路 81017108
43 东莞市横沥仁伟票务部 东莞市横沥镇中山路269号 83722227
44 大岭山镇 东莞市大岭山镇迅达火车票代售处 东莞市大岭山镇振华中路34号 85651001
45 长安镇 东莞市浩昌贸易有限公司 东莞市长安镇上沙中南路13栋3号 81668881
46 大朗镇 东莞大朗政华票务部 东莞市大朗镇金朗中路510号 83313975
④ 厚街哪里有学做面包蛋糕
到新东方烹饪学校
⑤ 能否介绍下芋头蛋糕怎么做
我真的超喜欢吃芋泥，经常做芋泥空口吃，芋泥馅像芝士口感，很过瘾，很好吃。今天有空，用喜欢的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松软，芋泥香醇，搭配起来就是神仙美味啊，大家一定要试试。
注意事项
如果你有喜欢吃的其他东西，也可以加上去。
蛋糕胚可以切开加入一些水果颗粒，做成夹心蛋糕，更加美味。
⑥ 猪蹄可以和芋头一起炖吗
如果你喜欢吃芋头炖猪蹄的话，就赶紧过为围观吧。
准备配料：
猪蹄300克，芋头200克，盐10克，酱油10克，姜片10克，红辣椒10克，八角10克，茴香10克，肉桂10克，香叶10克。
具体做法：
1.首先我们准备好上述所有食材，然后对猪蹄进行处理，先把猪蹄的毛去掉，然后把猪蹄洗净，如果你不知道怎么去毛的话，可以在购买时，让老板帮你处理，然后你只需要回家清洗干净就行。这时我们起锅烧水，往锅里加入适量清水，大火将水煮开，然后我们把猪蹄放入锅中煮5分钟左右，这时要记得把把表面的浮沫去掉，然后把煮好的猪蹄捞出来，沥干水分后切成小块，并放在盘子里，猪蹄里放点食用盐，再加些酱油，抹匀，然后猪蹄的味道会更好。
2.接下来，我们把芋头洗净去皮，然后我们把芋头切成块状，块的大小根据自己的喜好来就行，然后我们把切好的芋头放在盘子里备用。然后我们处理配料，把该洗干净的配料洗好，再把姜切成块，红辣椒切成小块，放在盘子里备用。我们把切好的芋头放在锅底，然后在锅内加入肉桂、八角、香叶、红辣椒和姜。然后我们把猪蹄放在芋头上，然后盖上锅盖。
3.这时就开始炖猪蹄了，炖的时间有些长，大约一个小时左右，等到时间到了之后，猪蹄就快好了。这时我们打开锅盖，你就会闻到特别诱人的香味。这时我们可以把芋头炖猪蹄捞出来放在盘子里。然后根据自己的喜好淋上你喜欢吃的沙司，这样味道会更好。
⑦ 谁能给我提供一下甜点芋头的做法
蜜芋头
0材料:
材料：去皮芋头2个，二砂糖半斤，米酒半碗
做法:
1.先将芋头以弹刀的方式切成大滚刀块，再将切面向上放入锅中，并加入冷水至一半的高度后，以不加盖的方式煮滚，再改成中火继续煮至芋头可用筷子轻松刺过的熟度
2.接着加入一半的二砂糖，并加入热水至8分高，再以中火熬煮10分钟后，加入另一半的二砂糖和米酒，再盖上锅盖转文火继续煮15分钟
3.然后起锅放凉，再放入冰箱中冷藏即可完成
厨师叮咛：
*若是营业用时，可将芋头先用纱布包起来蒸熟，再放入糖水中熬煮，但过程中不可加盖，即可保持外型完整
*煮的过程中加盖的时间要拿捏好，煮出的芋头才会外型漂亮且香味足够
*若觉得太甜可搭配刨冰一起食用
*大小一样的芋头，以重量越轻，且以手搓切面粉质较多的，口感较松较好吃
*连接芋茎的部分较硬需切得较薄，而尾端较Q则可切得比较大块
芋头塔
0数量：15个
材料:
塔皮材料：150公克，植物性奶油100公克，奶水50cc，盐2公克，细砂糖3公克，馅料：300公克，植物性奶油40公克，奶水20cc，细砂糖60公克，打发鲜奶油100公克
做法:
1.馅料的芋头去皮切块放电锅中蒸熟，取出留一些切成小丁，其余用汤匙压成泥状备用。
2.取一钢盆，放入馅料的植物性奶油、奶水、细砂糖，将作法1的芋泥趁热加入，以刮面刀拌匀。
3.将馅料的打发鲜奶油加入作法2中拌匀成芋泥馅备用。
4.取一钢盆，倒入奶水放入细砂糖、盐，以直型打蛋器拌溶。
5.加入植物性奶油和低筋面粉，用手拌成光滑的面团。
6.塔模刷上一层薄薄的奶油（份量外），把作法5的面团分成每个20公克，放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。
7.将作法6放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。
8.取出烤好的作法7待凉，用挤花袋装作法3挤在烤好的塔里，再放上作法1的芋头丁装饰即可。
芋头饼
0材料:
低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克
做法:
1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。
3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。
芋头馅
0材料:
芋头500公克，细砂糖150公克，牛奶170公克，奶油100公克
做法:
1.芋头去皮切小片，放入蒸笼中蒸熟，用筛网过筛备用。
2.将细砂糖及奶油加入作法1的芋头搅拌至完全溶化，再加入牛奶调整芋头馅的软硬度即可。
芋头冰
0材料:
芋头200公克，糖50公克，热水100㏄，鲜奶50㏄
做法:
1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片，备用。
2.将作法1的芋头片放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约5分钟，取出压成泥状，备用。
3.取锅加入糖与100㏄的热水，以小火加热煮至糖融化，备用。
4.作法2的芋泥与作法3的糖水搅拌均匀，再加入鲜奶拌匀，待凉后分装入小方块模型中，放入冰冻至结块即可。
芋头酥（分量18个）此配方照书抄的，只改了少许，供大家参考！
做法：
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！
我做芋头酥基本按这个方子做的，做绿茶酥时在油酥里加入了少许的绿茶粉，馅心是用莲蓉包的！
按这个方子做的很成功，只是要注意油酥皮一定要均匀，才能制作出层层漂亮的酥脆皮。
芋头酥
0数量20个
材料:
油皮材料A：68g，中筋面粉182g，水75g，糖粉22g，油皮材料B：适量，油酥材料：83g，低筋面粉167g，内馅：700g
做法:
1.将油皮材料A放入搅拌缸内拌至均匀。
2.将油皮材料B芋头酱加入作法1中，拌打至面团呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛约20∼30分钟。
3.将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。
4.将作法2油皮分割成每个35g，作法3油酥分割成每个25g备用。
5.油皮包油酥，收口朝上，杆长成牛舌状后，折成三折；再杆长卷起成圆筒状，松弛约20分钟。
6.将芋头馅分割成20个备用。
7.取一作法5杆折松弛好的油酥皮，从中间切开，切口朝上，杆成圆形后，包入作法6的内馅，以虎口收口整型后，置于烤盘上，再放入烤箱，炉温上火150℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
沙芋头
0还是冬天那会在农批买多了香芋为了消耗才做的。虽然爱吃。但还是控制自己少吃这种甜腻上火的东西。
材料:
香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升
做法:
1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。
2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。
3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
5.下芋头翻炒。关火。
6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。
拔丝芋头
0材料:
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法:
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
芋头土司
0模型：水果条模型2个 基本酦酵温度：28℃ 基本酦酵湿度：78% 最后酦酵温度：38℃ 最后酦酵湿度：85% 烤箱温度：上火160℃╱下火180℃ 烘烤时间：约25分钟左右 土司造型：圆顶
材料:
中种面团：140㏄，高筋面粉235公克，速溶酵母3公克，主面团：24公克，水14㏄，高筋面粉59公克，细砂糖35公克，盐4公克，奶粉18公克，蛋29公克，其他材料：少许，杏仁片30公克，全蛋液少许，现成芋头馅160公克
做法:
1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面团滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面团材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面团，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2中，转中速搅拌至面团可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行二次酦酵约30分钟。
4.取出作法3松弛好的面团分割为每个280公克的小面团，分别滚圆并再次加盖放置松弛约10∼15分钟，杆开成长条状，填入芋头馅，卷成圆筒状。
5.模型内面均匀抹上一层白油，将作法4收口朝下放入模型中，放入酦酵箱中作最后酦酵，至体积膨胀到模型的9分满处时，表面刷上全蛋液，均匀撒上杏仁片，即可入烤箱烘烤。
芋头瑞士卷
0内馅DIY－芋头内馅 材料：芋头300g、细砂糖60g、奶油60g、奶水30g 作法： 1.芋头削皮洗净并切片后，放入蒸锅中将其蒸熟。 2.作法1的芋头趁热压成泥状,再与细砂糖及奶油、奶水混合拌匀成芋泥。 3.取约300g的芋泥（剩约150g）与鲜奶油拌匀即为芋头内馅。装饰DIY－蛋糕体淋酱 取作芋头酱剩下的150g芋泥用网筛向下压出更细致的芋泥，再和打发后的鲜奶油40g一起拌匀，即为芋头鲜奶油。
材料:
蛋白170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，盐1g，奶水40g，沙拉油40g，低筋面粉85g，发粉2g，鲜奶油100g，芋头内馅适量，芋头鲜奶油适量
做法:
1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀，再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛加入拌至匀，成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡后把细砂糖1分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白面煳。
3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，再加入剩余蛋白面煳拌匀，即成蛋糕体面煳。
4.取一烤盘，于底层铺上白报纸后倒入作法3的蛋糕体面煳后抹平，放入烤箱以190度烤约20分钟。
5.取出作法4的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面均匀抹上芋头内馅，欲卷起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用杆面棍连同白报纸与蛋糕体一起卷起。
6. 于作好的瑞士卷表面均匀抹上芋头鲜奶油，最后均匀以线条方式挤上装饰即可
芋头蛋糕
0材料:
松饼粉100公克，泡打粉5公克，芋头250公克，蛋110公克，细砂糖60公克，沙拉油30公克，牛奶50公克
做法:
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30∼40分钟即可。
香芋芝士蛋糕
0材料:
奶油香芋馅，芝士（酸奶过滤）80克，鸡蛋2个，牛油30克，砂糖50克，白醋，淡奶油20毫升
做法:
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
小诀窍:
附上酸奶过滤芝士的办法：
准备一个比较大的筛子，网上那种拿来筛面粉做蛋糕的最适合，然后垫上纱布，把筛子放入干净的食盘内
把酸奶倒入，放入冰箱冷藏1-2天（冬天的话可放置室内） 这样乳清滴到盘子里面，剩余的就是芝士了！
很家常的，成本也不高，外面一块200G的芝士就要20多块钱了。这样做节省成本还带有家庭风味哦！
抹茶香芋雪芳蛋糕
0材料:
抹茶粉适量，鸡蛋2个，白醋，奶油香芋馅80克，牛油30克，低筋面粉40-50克，盐3克
做法:
1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内，从下往上快速轻轻搅拌均匀，不要划圈。
6.部分蛋糕糊倒入模型内，留下的部分蛋糕糊加入3-5G的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀不必搅拌均匀，只要稍微搅拌即可。
7.把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了，轻轻搅拌几下，抹平表面 震动模型震出气泡。烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型!
小诀窍:
如果烤制过程中表面颜色过深，可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦，这个蛋糕非常滑嫩和湿润抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿！
香芋紫薯戚风蛋糕
0蛋糕松软可口，加上香芋和紫薯真的是绝配
材料:
蛋黄3个，细糖A20g，色拉油46g，香芋色香油1\2小勺（不要满勺），水50g，低粉80g，蛋白4个，细糖B40g，紫薯100g
做法:
1：蛋黄加细糖A搅拌均匀
2：加入色拉油搅拌均匀
3：色香油加入水中搅拌均匀
4：把搅拌好的色香油液体倒入蛋黄中搅拌均匀
5：低粉过筛加入蛋黄糊中
6：用打蛋器搅拌均匀
7：蛋清加入细糖B打到湿性接近干性发泡的阶段
8：取小部分蛋清与蛋黄糊混合均匀
9：再重新倒入蛋清糊中搅拌均匀
10：紫薯蒸熟后放凉切小丁
11：紫薯丁裹低粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀
12：倒入17cm的戚风模具中，用筷子在里面划圈，这样可以避免有大泡出现在组织里面，入140°的烤箱60-70分钟，出来倒扣放凉，放入冰箱2个小时后脱模。
蛋黄焗芋头
0材料:
小芋头360克，咸鸭蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙
做法:
1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。
小诀窍:
处理芋头一定要戴上手套,千万表偷懒。芋头得黏液会使皮肤过敏,氧的厉害.如果不小心弄到手上，特别氧，就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手。
咸蛋下锅后一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
芋头冰淇淋
0材料:
芋头400公克，牛奶300㏄，椰奶150㏄，蛋黄3颗，细砂糖80公克，鲜奶油150㏄
做法:
1.芋头去皮、切片，泡入水中略洗即可捞出沥干水分，放入蒸盘中以大火蒸约20分钟至芋头松软，取筛网，将蒸好的芋头过筛网压成泥状备用。
2.取一小锅，加入牛奶、椰奶，以中火加热至约85℃备用。
3.取一碗，将细砂糖与蛋黄加入以打蛋器搅打至均匀且颜色略白备用。
4.将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀，再以隔水加热的方式，边搅拌边煮至带绸状后熄火，将作法1的芋头泥加入拌匀待冷却。
5.取鲜奶油打至七分发后，与作法4拌匀，放入冷冻库中约2小时取出搅拌，再放入冷冻，重复此动作2∼3次即可。
甜豆蛋奶香芋杯
0材料:
芋头500克 奶油200克 豌豆50克 鸡蛋黄2个
做法:
1）锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。）
2）豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。
3）芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。
4）将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨胀数倍，表面光滑，纹路成型即可。
5）将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中，充分搅拌均匀即可。
6）将已经做好的奶油芋泥盛入碗中，中间撒一层豌豆泥，再覆盖一层奶油芋泥，最后撒上蛋黄即可。
超级罗嗦：
**奶油芋泥制好后，可以按照自己的个人喜好，随意造型。
**当我们做完奶油蛋糕，为剩余奶油发愁的时候，一定记得试试这个呀。
**芋头，还可以用红薯和南瓜等原料替代～～～
分解ing：
锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。）
豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。
芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。
芋头椰汁西米露
0材料:
芋头200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克
做法:
1.芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
2.取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
3.西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水冲至西谷米变凉为止。
4.将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。（冰过后饮用别有风味。）
椰香芋头铜锣烧
0材料:
生鲜饼皮适量，芋头400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1颗，细砂糖50公克，玉米粉10公克
做法:
1.芋头洗净，去皮切片后放入蒸锅中，以大火蒸至完全熟透，取出压成泥备用。
2.将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。
3.将全蛋充分打散后，倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
4.续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，移入冰箱冷藏至少15分钟。
5.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
香酥芋头土司卷
0在处理炸土司芋头卷的过程中千万要注意，油温的掌控必须到位，若油温过低，外层土司本身将会吸附过多油脂；油温若太高，则会将芋头卷炸得过分焦黄而失去水分。因此须将油加热至约120℃，并以小块土司放入油中作测试，在约隔2秒后，土司块边起泡即表示温度已达，就可放入芋头卷以中火油炸。作法3中将土司先用杆面棍杆平，其目的除了让馅料易于包裹外，土司被杆平后由于空间被压缩、气室空洞也便少了，可避免吸附过多的油脂，而且在品尝口感上也会较为扎实。
材料:
芋头200公克，细砂糖2大匙，无盐奶油1大匙，全蛋1颗，切片土司4片
做法:
1.将芋头去皮洗净后，先切片再放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出辗压成泥备用。
2.将细砂糖及奶油加入作法1的芋泥中搅拌均匀成馅料；蛋打匀成蛋液备用。
3.将土司去边后，用杆面棍稍稍辗压平后，先铺上一大匙的芋泥馅，再卷成圆筒状，并在封口处沾上少许作法2的蛋液作固定。
4.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，将作法3的芋头卷放入锅中炸至表面呈金黄酥脆后，捞起盛盘即可。
紫番薯芋头糯米糍
0冰箱里剩了几个紫番薯和芋头,突发奇想用来做糯米糍，了几种做法，选择了一种比较可行的来演练一下，暂且不抱太大期望，结果却出人意外的成功，口感和jusco卖的糯米糍一样Q，上图，发做法~下次或许可以尝试做许留山的那种芒果糯米糍，很正！可爱的紫团子~~
材料:
紫番薯1只，番薯2只，玉米粉，白糖，椰子粉
做法:
1.紫番薯1只，番薯2只（紫色的馅让人感觉上多半会以为是芋头，其实不然，全是紫色番薯的功劳，才让馅看起来非常诱人，全天然的紫色），蒸熟捣烂，加入白糖搅拌备用。
2.先加少量的玉米粉，用开水调开，搅拌均匀，再加入糯米粉一起搅拌。
3.继续添加水或果汁搅拌成糊状（刚好家里有葡萄果汁，为了让皮可以变紫色，我加了一些进去，事实证明作用不是很大，还得靠紫色番薯来映衬才行）还需要加糖，为了使味道更香，我还加了些淡奶油，还可以加椰子汁之类的，看自己喜好即可。
4.搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右，粉已经蒸熟发起，由糊状液体变成黏稠状固体即可，拿出来晾凉，中途要搅拌一下，防止变干。
5.最重要的一步：包馅，记得在制作过程中一定要带塑料手套或者隔着保险薄膜，否则粉会把手指粘住，导致无法完成包馅的过程。
6.用筷子把容器里的粉挑出来一小块，放在手上压扁，然后填入制好的馅，从外缘向里拉粉，然后把边缘的粉都粘在中间即可（不要指望这个过程里要把团子捏很圆，因为根本不可能做到，所以我只能包好馅就一个个任其摊在那里。
7.全部包好以后即可放到椰子粉里面去滚了（椰子粉是海南的那种专门用来做点心的，我的是去广州海南特产的专卖店买的）这时粘了椰子粉的团子就听话多了，这时可以用手把它们搓圆，注意：整个过程都不要摘掉手套，否则会让制作过程会变得很狼藉。
8.可以放冰箱保存起来，冷一下口感更好。第二天再吃的话就需要放微波炉温下。
迷你芝士香芋小饼
0材料:
香芋，糯米粉，糖，芝士
做法:
1.香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟
2.把煮好的香芋捞起，捣成泥
3.在香芋泥里加糖、芝士、糯米粉，揉成团
4.用模具压成饼形
5.放入150°C的油锅中炸至金黄色即可
小诀窍:
1. 巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
2. 芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
3. 生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
芋头小馒头
0材料:
芋头400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水260㏄
做法:
1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后，取出放凉备用。
2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
玫瑰香芋奶茶
0材料:
玫瑰花适量，红茶包2个，香芋粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，开水适量！
做法:
将所有材料倒入奶锅，熬至玫瑰香味出后，就行了！在杯子中放入几颗干玫瑰花！做装饰！