① 蛋糕的由来或来历
蛋糕的起源
最早先的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线是异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代期间，这些珍奇的原料只有伴侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜甜饼以及扁平硬饼干之类的东西。
慢慢地，随着贸易往来频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底的改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东食谱散播开来。在中欧几个国家主要的商业重镇，烘培师傅的同业公会也组织了起来。
而在中世纪末，香料已被欧洲个地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘培技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸板模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多所关联。
不同蛋糕起源 The origins of the cake
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
奥地利甜点------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
奥地利甜点------史多伦蛋糕
数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Oblaten）,至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
日本甜点------Castella蛋糕
十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。
② 外公今年80大寿,订蛋糕订个几层的合适
外公80大寿订蛋糕可以根据人数来选择尺寸和层数：寿宴如果是1-2桌客人，那可以定一个8寸+12寸+16寸的3层蛋糕，如果是5-6桌客人，就要定一个3层以上了，有10寸+14寸+18寸或者是8寸+12寸+16寸+20寸规格，数据仅共参考。
其实老人基本不爱吃蛋糕，大小其实都不重要，只是它是心意的一种表达！老年人了，过生日过一个算一个，所以过就要过得开心，过得有意义 。
俗话说八十大寿，流行于全国多数地区。人活到八十，便被人誉为老寿星。80岁做生日为大庆。届时，亲朋好友都来贺寿，送寿幛、寿烛、寿桃、寿面等。寿桃被视为仙桃，寿面取意“绵长”。寿幛、寿联都用以书写贺辞吉语。设寿堂，张灯结彩，寿星坐在正位，接受亲友晚辈祝贺、叩拜。仪毕，共吃寿宴。
对老年人的关心很重要，孤单寂寞不是年轻人的专属，更是老年人的现状，对于身在外地的朋友，对老年人最大的期望就是身体健康。
③ 两个老人中的一个人过生日,蛋糕上怎么写
当然是写一些积极向上，祝福累的成语了。例如：万寿无疆／烂扮福如东海，寿比南山／福如松柏，老若芝兰等。当然也有送一个字的，送寿字的也很常见！
俗话说，家有一老如有一宝，每逢外公过生日时，都会准备一个蛋糕，为长辈庆祝生日叫过寿。
长辈生日蛋糕主要寓意是表达吉祥如意，身体健康，所以祝寿蛋糕一般有仙鹤，寿桃，寿星旁历埋老等装饰。
特别是寿星80高龄，可以大摆筵席，通过祝寿生日得到更多的祝福，延年益寿，当然生日蛋糕不可或缺，生日蛋糕也是祝寿的一种美好祝愿。
那给长辈过生日蛋糕上写什么呢？
祝寿版：
1.寿比天高、福比海深
2.福如东海、寿比南山
3.吉祥如意、富贵安康
4.事事顺心、幸福长伴
5.笑口常开、身体安康
6.阖府康乐，如意吉祥
7.身体健康，万事如意
8.吉星高照，万寿无运蚂疆
随着科技的发展速度不同，蛋糕行业也发生款式技术不同的变化，网红蛋糕款-红包数码蛋糕，红包封面， 聚宝盆造型水果蛋糕，都可以给长辈一个大大滴爱的惊喜哦。