A. 做生日蛋糕胚的配方
1. 材料：五个鸡蛋，一百克低筋面粉，三十克植物油，一百克白砂糖，三十克清水。
2. 做法：
a. 将五个鸡蛋和白砂糖放入一个置于温水中的容器中，用电动打蛋器打发。
b. 打发至体积膨胀至原来的五倍左右，表面基本无气泡。
c. 筛入提前准备好的低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
d. 另取三十克植物油与三十克清水混合，取部分蛋糊与之混合均匀。
e. 将步骤d中的混合物倒回剩余的蛋糊中，再次搅拌均匀。
f. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中。
g. 预热烤箱至150度，采用上下火模式，将模具放在烤箱第三层，烘烤30分钟。
h. 烘烤30分钟后，将温度调至170度，继续烘烤。
B. 我过生日为什么要自己买蛋糕，朋友不请客还要蹭吃蹭喝的，对吗
一个人一年都会过一次生日，以往过生日，在我老家就只是蒸几个鸡蛋、下一碗长寿面，有很多寓意，比如考试考一百分、健康长寿等等。蛋糕在我十几岁的时候就出现了，刚开始真的特别喜欢，味道香甜，里面的蛋糕坯柔软细腻，味道特别香。现在买一个蛋糕，在普通店里，3磅的要170块钱，大概10寸左右，里面的水果还是罐头的，想要新鲜的就要多加20块钱，总体价格还是很贵的。
其实蛋糕，在家就可以做。自己在家做的蛋糕，用料足，不加添加剂，五十块钱就能做上两个，经济又实惠。如果有心想自己做，那么就要购买一些做蛋糕必备的材料。鸡蛋就是必备材料之一，还有面粉，做蛋糕这种疏松柔软的面粉一定要用低筋面粉，这样做出来才蓬松，不会瓷实。还有就是奶油，一定要用动物奶油。很多朋友有一个误区，认为植物奶油才健康，植物奶油就是人造奶油，并不是植物提取出来的奶油，奶油是一种脂肪类的食物，动物中才会有这种物体。人造奶油中含有非常多的反式脂肪酸，吃多容易胖，且很难被身体吸收，孩子吃多了对生长发育很有影响。
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我们在家自制时，在外观上一定不要给自己定太高的要求。因为本来就不是专业的，做个一两次，肯定做不了太好看的，所以能简单就简单。今天要分享的这道蛋糕做法很简单，不用抹面，外观看着也很不错，内部满满都是水果，家里的孩子特别喜欢吃，味道不会很甜，吃着不腻，真的非常简单划算。喜欢的朋友可以试一下哦！
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【所需材料】
3个鸡蛋，45克牛奶，40毫升玉米油，55克低筋面粉，45克白糖，适量白醋，适量的水果，200毫升淡奶油，20克白糖。
【制作步骤】
1.准备两个无油无水的盆，三个鸡蛋磕入盆中，再将蛋黄蛋清分离。盆中一定要无油无水，不然会影响打发。
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2.蛋黄碗中加入45克牛奶，40毫升玉米油，加少许白醋去腥，把它搅打均匀。油要用没有味道的，不然吃着一股油渍味。
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3.再往里面过筛55克的低筋面粉，划Z字形搅拌，防止起筋，吃着不松软。
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4.蛋白霜里面加入45克白糖，先开高速把它打出纹路，然后转低速把它打发到提起打蛋头，出现小弯钩的程度就好了。
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5.挖出三分之一的蛋白霜到蛋黄碗中，用切拌翻拌的方式给它翻拌均匀。
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6.然后再把它全部倒入蛋白霜盆中。快速且轻柔地把它翻拌均匀，不要翻太久，不然会消泡。
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7.准备一个模具，六寸的蛋糕模具，把面糊倒进来，然后震动几下，晃动平整，震出里面的大气泡。
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8.烤箱145度提前预热5分钟，时间到放入模具，放在下层，上下火145度烤60分钟。
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9.时间到先震动几下，震出热气，再倒扣在晾网上，自然晾凉，一定要凉了再脱模，不然它容易塌陷。
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10.这个时间准备点水果，自己喜欢吃的就可以了，切成小块备用。
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C. 亲手做一个生日蛋糕要准备什么材料
覆盆子巧克力蛋糕 材料：4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。 配料：200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、 5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。 制作： —将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅拌，直到出现白色泡沫； —把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛； —非常快速地和鸡蛋一起搅拌，得到一个很粘稠的物品； —在一个比较大的烤盘里，涂上黄油，把准备好的粘稠物倒入烤盘里； —用185°C的火温烤25分钟； —稍微冷却一下； —切成几个圆形的蛋糕； —分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒； —把鲜奶油和糖混合； —把8个圆形蛋糕放入盘中，分别涂上覆盆子果酱； —果酱上面，可根据自己的喜好，加入形状各异的奶油； —再盖上一层蛋糕和金色的果酱； —放入冰箱冷却几小时； —把巧克力切成面包屑； —把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上； —最后，把覆盆子摆在没有奶油的地方。 苹果蛋糕1 原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法： 1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。 2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。 3、苹果洗净削皮去核，切成小块。 4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。 5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。 天使蜜豆蛋糕 材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克 作法： 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简单， 苹果蛋糕2 材料：蛋2个，奶油或沙拉油1/2杯，糖1杯，切细碎的苹果或苹果泥2杯，面粉2杯，盐、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、香草粉(精)各1小匙，核桃或葡萄干3/4杯 作法： 1．将蛋． 油． 糖及苹果混匀． 2．粉类的材类混和筛过拌入1拌匀即可 电锅放1又1/2杯的水蒸． 烤箱180度 30-40分 草莓慕丝蛋糕 12人份量的材料: (A) 鱼胶粉 1汤匙, (B) 鱼胶粉 1汤匙, 水2汤匙 水2/3柸, 砂糖 2茶匙, 柠檬汁1茶匙, 水 1/4柸, 砂糖 1汤匙, 草莓 120克, 草莓8只 (切片), 生忌廉1柸 做法: 1. (A)和(B)的材料各自混合，备用。 2. 煮热1/2柸水，加入材料(A)至完全溶解 (切勿煮至沸腾)。 3. 熄火，加入2茶匙砂糖及柠檬汁拌匀，倒进一直径18厘米的碗型模具内，冷却凝固。 4. 煮热1/4柸水，加入材料(B)煮溶，熄火后加入1汤匙砂糖。 5. 将120克草莓压溶，生忌廉打至起泡，加入制法 (4)的材料拌匀。 6. 待制法 (3)的材料完全凝固后，铺上草莓片再倒入制法 (5)的材料，直至完全冷却凝固。
D. 小学一年级关于蛋糕的作文
【 #一年级# 导语】蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是 考 网整理的《小学一年级关于蛋糕的作文》相关资料，希望帮助到您。【篇一】小学一年级关于蛋糕的作文
每年的大年初一，是姐姐的生日，而姐姐每年的生日蛋糕都有巧克力。我记得：去年姐姐的生日蛋糕，是黑森林的巧克力蛋糕。虽然一百多，但还是很小。在姐姐生日前，她对我们三个小孩说，她今年的蛋糕是水果蛋糕，也是一百多。爸爸听见了说：那你买一些水果，再买一些蛋糕，把水果铺在蛋糕上，不就行了。姐姐非说不是。
大伯回来时把蛋糕带来了，果然是蛋糕上铺一些水果，就是多了一层奶油和中间的水果，周边好围了一圈巧克力。味道还算可以。
【篇二】小学一年级关于蛋糕的作文
今天，我和老师们一起学做蛋糕。
我们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放在两个盆子里，然后把蛋清搅拌出泡沫，把蛋黄搅得颜色淡一些。我用力地搅呀搅，一边搅，一位老师一边放糖和盐，还有牛奶、面粉，再把搅好的蛋清和蛋黄放在一起，然后把它们放进微波炉。不久，就有一股香味飘出来了，我想，我的蛋糕马上就能吃了，可是老师叫我再等等。后来，不知怎么就飘来了一股焦味，连老师都觉得不对劲了，连忙打开微波炉一看：哈哈！我们的蛋糕，居然已变成一块焦焦的石头了！
哎，我只好把口水咽了回去。
【篇三】小学一年级关于蛋糕的作文
今天，我和妈妈一起做千层蛋糕。
妈妈先往碗里放了个鸡蛋给我搅拌。这个鸡蛋真淘气，我怎么搅也搅不碎。接着妈妈依次放入糖、淡奶油、黄油、蛋糕粉，我继续搅拌。全部搅拌后我们用筛子过滤一下，妈妈说这样可以使做出来的皮更细腻更好吃。妈妈的技术越来越好了，她做得越来越顺手，皮做得越来越薄了。那皮金灿灿的，发出阵阵香味，我迫不及待地咬了一口。皮做好后，我们准备奶油了。我用搅拌机搅拌奶油，一直搅拌到奶油粘稠。妈妈说我搅拌得很好。接着我准备水果了。我们切了猕猴桃、火龙果、芒果和香蕉。最后一道工序是装盘了，我们一层奶油一层水果一层皮依次排序，最后，一道香喷喷的千层蛋糕就出炉了。
我们把它放入冰箱，等睡觉起床，我终于品尝到了我亲手做的千层蛋糕，那味道真是美味极了。
【篇四】小学一年级关于蛋糕的作文
蛋糕很美味，它的形状有三角形的，圆形的，正方形的。它的颜色五颜六色，有白的，蓝的，灰的……既然它的形状、颜色这么多，不用说，它的味道也一定美味极了。
今天我家附近的爱拉屋蛋糕房开业了，爸爸给我们买了两大袋蛋糕和面包。其中的克林姆注心蛋糕绵软无比，再加上爽滑的馅心，那种美味吃进嘴里仿佛飘在软绵绵的白云上。
还有潘多拉蛋糕，同样松软可口，口感极佳，像雪花般轻柔，让人陶醉不已。
我最喜欢的要数榴梿蛋糕了，众所周知，榴梿有一个特点，那就是闻起来特别的“臭”，但吃起来却另有一番味道，让人不得不夸赞糕点师傅高超的手艺了。
蛋糕、面包这些美味的甜品，一看到它们，就让我这个“小吃货”两眼发光，挪不动脚了。
【篇五】小学一年级关于蛋糕的作文
我期盼了365天，终于盼来了这个一年一度的大喜日子——我的生日！
为了庆祝我的生日，爸爸给我订了一个特别华丽的海洋主题生日蛋糕：湛蓝的大海上有一条美丽的小美人鱼、一只闭着眼睛睡觉的小海马和一个粉嫩的小海星，它们在辽阔的海洋中快活地游着。
大海正中央的小美人鱼长着一双灿若星辰的大眼睛，一头浓密的红发迎着海风飘飘袅袅，散发着一种天然的魅力。她身体微侧，一手轻轻地搭在她那美丽的尾巴上，一手放在托盘上，她的尾鳍就像小姑娘的手一样害羞地交叉着，是那么轻柔，那么美丽。小海马蜷缩着尾巴偎依在小美人鱼身边，眼睛微闭，好像在做美梦。大海海面上点缀着许多光滑圆润、璀璨夺目的珍珠，还有一颗粉紫色的爱心在闪烁着耀眼的光芒。爱心下方“生日快乐”四个字是巧克力做的，看起来既漂亮又美味。
我好喜欢这个精致美丽的小蛋糕呀！
【篇六】小学一年级关于蛋糕的作文
今天是妈妈的生日，我特别的开心。
我们给妈妈订了蛋糕，我急不可耐地把蛋糕盖子打开，被眼前的景色给迷住了：蛋糕表面有许多不同的水果片：有火龙果、番茄、黄桃，还有猕猴桃……蛋糕的中央还有两只可爱的小熊，每只小熊的手上都抱着一颗爱心，真可爱！看着这么可爱的蛋糕我真不忍心吃掉它，但是因为是妈妈的生日，所以我们不得不把蜡烛点上，然后我们开始唱生日歌，妈妈许了愿后，一口气吹灭了所有的蜡烛，我们都为她鼓掌，接着我们开始分蛋糕，先给了外婆（因为妈妈的生日，外婆更辛苦），接着给了妈妈。我和小伙伴们一一分到了属于自己的蛋糕，吃着蛋糕我们开心极了！
我希望妈妈能永远的像现在一样年轻、快乐。祝愿妈妈身体健康，万事如意。
E. 生日蛋糕的制作方法
鸡蛋 面粉 蛋糕油 糖
烤盘 烤箱 牛皮纸
材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
F. 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
原料：
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
二、里面蛋糕心的做法有两个 第一个费事一点 不过蛋糕的内部组织更细腻一点 味道也更好一点 第二个的材料好准备 好了 上方子喽~~~
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣
我刚找的，还没试过，你试试吧！！
G. 求生日蛋糕的蛋糕的做法，越详细越好。
我不知道你要什么蛋糕，先给个水果蛋糕你。
用料
植物鲜奶油 300克 低筋面粉 100克
蛋黄 4只 蛋清 4只
白砂糖 20克（蛋黄用) 盐 2克
粟米油 60克 牛奶 90克
泡打粉 2克 醋 少许
白砂糖 60克(蛋清用) 水果适量
水果生日蛋糕的做法
1. 依次在蛋黄中加进糖、玉米油、牛奶用手动打蛋器打至油水混合,颜色有点发白即可,不要一直搅拌,以免出筋
2. 筛入低筋面粉和泡打粉,用打蛋器快速打匀
3. 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性发泡.(硬性发泡就是要将蛋白打完后,提起打蛋器，蛋白的形状是尖挺的,大约打10分钟左右)
4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀(切拌就是横竖切,不要转圈搅)
5. 将糊倒入8寸模中,轻轻敲打,消泡
6. 放入预热烤箱170度,中下层,烤焙大概50分钟.(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）
7. 出炉后将蛋糕倒扣，以免蛋糕本身的重力压到回缩，放凉后就可以脱模了
8. 蛋糕装饰
9. 把蛋糕片成2片备用
10. 鲜奶油打发
11. 取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果粒
12. 再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面
13. 剩下的奶油装入裱花袋，选自己喜欢的裱花嘴随意发挥吧，在蛋糕上挤上花纹，放上自己喜欢的水果即可
小贴士
1、要保证所有蛋白打发的工具是无水无油，打发蛋白工具上如果有水或者是油，或者是混合一丁点的蛋黄，都会导致蛋白打发失败
2、所有的粉类都是要过筛，不过筛的粉类会严重的影响蛋糕的品质与口感
3、还有就是混和面糊了，因为蛋白与蛋黄糊比重不同，操作时间过长或者是搅拌不当就容易造成消泡，这样子的结果就是导致蛋糕膨胀的不够，做出来的蛋糕就不够松软
4、最后是脱模了，记得烤好后的蛋糕一定要倒扣放凉，然后再脱模，不然就前功尽弃啦
