Ⅰ 镙楀瓙铔嬬硶锛氢竴鍦虹嫔ぉ镄勫懗钑剧洓瀹
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Ⅱ 凯司令的鲜奶栗子蛋糕和白脱栗子蛋糕 哪个更好吃
凯司令的栗子蛋糕是传统品种，如果你要吃最正宗的口味的话就要吃白脱的，奶油是硬硬的，入口即化，加上栗子泥的软糯，很是享受。不过你要是觉得白脱不健康的话就吃鲜奶的，口感么我就不说了。不过建议还是吃白脱的。
Ⅲ 吃了36款凯司令，最好吃的竟然是“非卖品”！
上海的凯司令西点，这个老字号品牌如今遍布城市各个角落，从地铁站到商场，无不可见其身影。作为西点界的扛把子，凯司令创立于上世纪二十年代，即将迎来百岁生日，成为了名副其实的“百年老店”。在张爱玲的《色戒》中，凯司令已是不可或缺的背景之一，展现了其在时尚界的地位。
总店位于南京西路，琳琅满目的西点饼干等待着你的品尝。二楼和三楼则提供咖啡下午茶与西餐，老克勒们常在此聚集。然而，当凯司令出现在我局的试吃名单上时，粉丝却寥寥无几。许多人认为它看起来老派且不怎么好吃。然而，当36款凯司令西点被一桌整齐摆放后，众人的态度发生了翻天覆地的变化。
老派经典的小栗子蛋糕，栗蓉浓郁，奶油则略显甜腻。奶油虽好，但掩盖了栗子的美味。白脱小栗子蛋糕则将栗子的味道淹没在了黄油之下。雀巢小栗子蛋糕的奶油轻软，但咖啡味过于淡薄。芝士小栗子蛋糕的奶油香浓，质地轻软，是凯司令小栗子蛋糕中表现最佳的一款。
吃完一轮，我局上下一致认为，所有小栗子蛋糕中的栗子泥才是最耀眼的存在。这款蛋糕如果能去掉表面的奶油，将完美无瑕。强烈建议凯司令单卖栗子泥，定能大受欢迎。
凯司令的精致乳脂西点蛋糕松软，带有咸香，奶味和蛋味浓郁，回味香甜。柚香巧克力奶酪则在柚子的清香中带有一定的苦味，适合喜欢尝试新奇口味的食客。牛利蛋糕口感丰富，奶油和蛋糕层次分明，甜度适中。酸奶奶酪面包的酸奶香浓郁，质地干硬。白脱卷筒角的酥皮香浓，口感酥松，但奶油过于厚重。
老酸奶口感顺滑，湿度适中，但质地稍稀。凯司令的西点在奶油使用上存在不足，人造奶油的使用导致奶油顺滑但过于厚重，容易腻。蛋糕胚的出品参差不齐，有的蛋糕偏干，有的蛋糕不够松软，保质期管理也存在问题。经过红宝石的洗礼后，我局的口味变得更加挑剔，凯司令在我们心中逐渐失去魅力。
总结凯司令在我局不受欢迎的原因，主要在于奶油使用不当、蛋糕胚质量参差、保质期管理不善，以及口味过于甜腻。当然，每个人的口味不同，凯司令仍有其独特的风味。如果你对老字号西点感兴趣，不妨尝试一下凯司令的栗子泥，或者探索其他老字号，如白玉兰、光明邨、红宝石等，也许会有不同的惊喜。
Ⅳ 我终于吃到了张爱玲写的凯司令的栗子蛋糕！！
自从张爱玲在《色戒》里写了凯司令，《半生缘》写了栗子粉蛋糕，“凯司令的栗子粉蛋糕”就成了民国情调的标配，和她那句“水葱一样的指甲，倒不如拿去厨房里剥了”一起，出现在后世无数模仿或不模仿她的言情写手笔下。张爱玲超级喜欢吃蛋糕，她写她和炎樱总约在咖啡馆坐聊，“一人一份奶油蛋糕，另加一份奶油，一杯热巧克力，另加一份奶油”。蛋糕又甜又软又有犯罪感，我也觉得是度假放纵之必备。
凯司令的栗子粉蛋糕是我在上海唯一心心念念的东西。在张爱玲那个时代，凯司令是一家很有逼格的咖啡馆，全城仅一家。后来成了国营企业，现在是遍布全上海的连锁西点店了，并不出现在大商场里，只在街道半旧不宽、看起来富足祥和的老居民区里，跟稻香村的分布一个原理。这和我的出没完全不合，所以来了这么久也没吃着。最接近的一次，我跟许冉去找韩国雪冰店，找到了发现已经旺铺转让。点评一搜周围，居然有凯司令。然而那一带老城区小巷七扭八拐，几百米没盏路灯，并且大晚上黑漆漆的连个过路行人都没有。我怀着对打包一盒栗子粉蛋糕的强烈执念踩着高跟鞋走了2.2km，再一看网络地图，从1/3处就走错了……郁闷。脚痛。作罢。
然后昨晚跟一撮美即的姑娘们吃饭，东来顺，我最爱的白开水煮羊肉煮豆腐煮冻豆腐煮白菜…还有糖葫芦，从前在学校过冬的最爱。我对食物原本稀薄的一点情怀被激发了，就这么决定了要去找一家凯司令把这个栗子粉蛋糕吃了，马上吃，就今天。我都做好了实在不行打个车车去的准备，结果今天在地铁上福至心灵地一查，离要去看病的医院不到六百米就有一家！于是看完病欢脱儿地走起来啦～
今天天气很好：
蓝天绿树，阳光甚好～上海越繁华的地方，什么南京西路，肇嘉浜，就越是这种小街小道建筑风格慈祥的模样。
我最近在外面跑得多了，方向感大进。看完地图，走到个路口什么的，居然心中感应，就知道该怎么走。超顺利地就找到了：
真是一个小破店。里面是这样的：
营业员都是大妈！上海大妈！进来的顾客也都是大爷大妈！讲上海话的大爷大妈！不过上海老阿姨也是够热情的，今天在医院在凯司令都碰到阿姨跟我“侬……叽里咕噜叽里咕噜”地热情搭话。我只好羞涩地说：“人家不会讲上海话啦。”
店里倒也有陈列一些“北海道面包”之类的起源于85度C这种店的新式淀粉混合物，但是一个个皱巴巴萎靡不振的，看着就觉得做得不好，丑到我都不想拍…但是像蝴蝶酥这种老式西点，看起来就很像样：
这蝴蝶酥超大的！完全可以一边啃一边拿来当扇子扇，一包才9块，我真的有心动！但是我实在很讨厌蝴蝶酥。那一口嘴里一包浑油的食用过程…考虑了一下还是没买。
还发现了这种吊诡的东西：
……搞毛线？
粤式点心如此源远流长繁星点点，为什么偏偏是这么童年噩梦的东西流传了出来……？
然后走到店堂深处，冷柜前面，终于发现了重点：
哇哇哇哇哇哇！！！那些汪曾祺唐鲁孙写过的名词啊！！！
然后我深思熟虑，选择如下：
结账时老阿姨没问我“小姑娘你一个人吃得完吗”或是“看你瘦瘦的一个小姑娘吃这么多呀？”令我很欣慰…
首先吃了 掼奶油 ：
外形让我想起清华牌雪糕啊。这货也是大名鼎鼎，但是也令我费解已久，猜不出是个什么东西。我以为是用独特的方式处理的奶油制成的一种食物，没想到它真的就是…一杯奶油…
我一勺下去，就是一口奶油。再挖一勺，还是奶油……？深挖一大勺，终于看透了：
就这么一薄层的蛋糕！！！6公分厚的奶油！！！这是要腻死河马吗！！！！上海人民高血压发病率很高吧！！！就这么一口一口地吃油有意思吗！！！！油啊！！！！
不过平心而论，这个奶油，真的是很香很香的，就是味多美发力改革后“天然动物奶油”的那种浓郁、鲜甜的奶油味，而且不像味多美蛋糕上抠门的一点点，这是暴发户式的一满嘴！打发得非常好，轻盈绵密，每次洗头发时我想象中起泡罐里丰盈饱满的洗发水泡沫就是这个味道。
我考虑下次我会拿个别的东西，最好是脆的、热的、烤香的，蘸着它吃，一定很不错！！
软牛利 ：
在橱窗里看起来就很好吃了对不对！近距离来一个：
天啦这货真的是很好吃啊！！牛利对我这种广东人来说不难理解，牛舌饼嘛，好像一般是一种椒盐味道口感酥脆的点心。我不爱咸口点心，所以在稻香村从来没买过。没想到它变软了之后这么好吃，口感有点韧又有点爽口…好像还从没吃过这种物理性质的淀粉聚合物…好吧我承认其实我也有点想不起来了，因为这款的重点其实是糖霜！厚厚一层糖霜！！其实就是白砂糖那种单纯的甜味呀，可是好细腻！好绵柔！这点睛之味的衬托是饼体的黄油香气、中间一大坨奶油的奶味，以及酥爽的饼与厚重的奶油的口感层次，又甜又香，真是好吃呀好吃呀好吃呀！！！
然后是 栗子蛋糕 ：
看起来也就是个蛋糕。我之前一直琢磨不透它到底是个什么东西，栗子粉不就是豆沙一样的东西么，以为是掺进面粉里做蛋糕。但是在网上搜过，有人说“栗子绵软清香blahblahblah”……嗯？所以是夹了一层栗子层吗？
挖开一看才知道：
噢！！！就是一坨栗子泥啊？！
蛋糕呢？！
蛋呢？！
所以……为什么要叫蛋糕啊……就奶油栗子泥不就好了吗………………
这个奶油也不像前两款，似乎不是动物奶油，就是很一般的氢化植物油，所以也不香也不甜，口感也一般。栗子倒是挺好吃的，正赶上栗子的季节。一团吃完，感觉还是不错的，但是也不会想再吃啦。
（注意上图中蛋糕顶那块代可可脂的白巧克力我是拨开了没吃的。会吃白巧克力而且还是代可可脂的白巧克力而且还是蛋糕上的牌牌代可可脂白巧克力的也就只有周菁这种SB啦！！）
最后， 哈斗 ：
又是一个看名字想不出是个什么玩意儿的货。
因为吃前忘了给它拍单人照所以再看一遍橱窗照吧！
唐鲁孙说这货是老上海人的最爱，每天大排长龙，五个十个地买的。那么看我咬第一口的表情也知道了，我内心的感受就是：要是这货再硬再沉一点我就用它来敲死我自己算了…
真难吃啊！！！！！！！！！！
再看一遍橱窗图！！
那干涸凝亮的代可可脂壳！！那一看就跟旁边那个奶油筒一样我最痛恨的老式厚油酥皮，那就是蝴蝶酥的一口油打蒙头的味道！！！
然后奶油是：
就是小时候那种硬硬的蜡一样完全不香的生日蛋糕的奶油！！虽然有的人说是怀旧味儿但我就觉得是吞了一大口润唇膏腻得两眼冒金星啊！！！！瞬间觉得自己耳朵下方颈动脉壁硬得咔咔作响啊！！！！！
难吃难吃难吃难吃难吃！！！！！
吓得我连忙把上图后面剩的半杯天然奶油吞了压压惊。啊～大自然产物的味道就是不一样！！这天然的和谐的鲜甜奶味！仿佛风在吹，草在摇，牛儿哞哞叫，就是这么安静惬意舒服的感觉……
因为我的牺牲，许冉得以不用吃哈斗。给她打包了栗子蛋糕、软牛利和一份拿破仑（不好吃！跟哈斗一个调调！所以没拍！），就开森地走人啦～
今天又是探索而快乐的一天～下周我要去吃海派西餐哦耶！！
完毕。
Ⅳ 栗子蒙布朗蛋糕的口感有哪些特点
栗子蒙布朗蛋糕是一款源自法国的甜点，以其丰富的口感和独特的风味而闻名。这款蛋糕的特点是层次分明，口感丰富，甜而不腻。以下是栗子蒙布朗蛋糕口感的一些特点：
栗子的香甜：栗子蒙布朗蛋糕的主要原料是栗子，经过煮熟、去皮、捣碎等工序处理后，栗子的香甜味道充分融入蛋糕中。栗子的甜味与其他原料相互衬托，使得整个蛋糕的口感更加丰富。
奶油的丝滑：栗子蒙布朗蛋糕中的奶油起到了很好的润滑作用，使得蛋糕口感更加丝滑。奶油与栗子的搭配，既增加了蛋糕的层次感，又使得整体口感更加细腻。
轻盈的蛋糕体：栗子蒙布朗蛋糕的蛋糕体经过精心制作，口感轻盈，松软可口。蛋糕体的松软度与栗子馅的浓稠度相得益彰，使得整个蛋糕口感更加和谐。
果仁的香脆：在栗子蒙布朗蛋糕的表面，通常会撒上一层切碎的果仁，如杏仁、核桃等。这些果仁经过烤制，香脆可口，为蛋糕增添了一丝口感的变化。
糖霜的甜蜜：栗子蒙布朗蛋糕表面通常会涂抹一层糖霜，使得蛋糕看起来更加诱人。糖霜的甜蜜味道与栗子馅的香甜相互映衬，使得整体口感更加丰富。
层次分明：栗子蒙布朗蛋糕的制作工艺讲究层次分明，每一层都有其独特的口感。从下往上依次是蛋糕体、栗子馅、奶油、果仁和糖霜，每一层都为整个蛋糕的口感增色添彩。
融合度高：虽然栗子蒙布朗蛋糕的层次分明，但各层之间的融合度非常高。蛋糕体、栗子馅、奶油等各层相互融合，使得整个蛋糕口感更加和谐统一。
总之，栗子蒙布朗蛋糕以其丰富的口感和独特的风味，成为了许多人喜爱的甜点。每一口都能品尝到栗子的香甜、奶油的丝滑、蛋糕体的轻盈、果仁的香脆等多种口感，让人陶醉其中。