‘壹’ 元祖为什么一直招人
元祖为什么一直招人:元祖食品人力资源真差劲,他们也是给人打工的,以为自己是企业家了. 元祖蛋糕店每月五号发上个月的工资。3500左右,入门后,裱花师工资相对比烘焙师高,而烘焙师在技术与薪资提升方面有很大空间。
‘贰’ 蛋糕店学徒能学到东西吗
一般烘焙学徒都学不到东西,想学到烘焙技术就得靠自己,因为当烘焙店当学徒都是从打杂开始,每天干着清洁、打下手的简单工作,没有完整的学习时间,真正花在学烘焙的时间少之又少,再者还是要烘焙师傅愿不愿意教,毕竟师傅每天工作8-10小时,能教你的时间非常少,况且学烘焙需要消耗门店原材料,会增加门店的学徒成本,一般老板可能不是很愿意,所以对于烘焙学徒是否能学到东西?答案肯定是学不到真正技术的,小编也不建议大家去做学徒,建议去烘培培训学校。
为什么烘焙学徒学不到真东西
1、烘焙店的师傅会保留一部分核心技术不教学徒
俗话说,“教会了徒弟,饿死了师父”,一般是担心你抢他生意,而保留最重要的配料技术。但是在烘焙培训学校就不会这样,以银河天幕培训为例,银河天幕的老师不会在外面自己做生意,都是将全部精力投入到课堂上,确保将更多的技能教授给学员。
2、烘焙店师傅懂怎么做但是不一定懂怎么教学徒
烘焙店的师傅也许自己做得很好吃,但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好,但是他自己也不知道,要怎么教你,才能让你学得好。
3、师傅教学方式没有标准且学徒先是从打杂开始
烘焙店学烘焙一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、帮忙打扫门店卫生。站到脚肿的上班时间、每天打杂、整天瞎忙、挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你,然后,每天零零碎碎的学习一点技术。
4、烘焙店核心的烘焙配方和原料不会教给学徒
学徒不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多烘焙店不会教你最重要的配方,一般都会要求你今后在他们那里购买,如果不在他那里购买的话,有些烘焙店甚至不教技术。
5、大部分门店都没有标准的资料和配方比例
大部分烘焙店都没有标准的资料和配方比例,大多数师傅都是靠个人经验传授,而这些经验,单靠教几遍,学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方,都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。
烘焙学徒工作内容细则有哪些
1、学徒首先从打杂开始
学徒一般从作清洁卫生开始,大多数时间都在打杂、洗洗刷刷,比如清洗工具和模具等,学习用压面机,看烤箱,给面剂子分份,进货跑腿,打扫卫生。有时候帮忙揉面团,可能还有老员工的指手画脚,明明不是你做的活也要塞给你做。
2、熟悉简单配方和原料
然后帮老师和面,打下手,递工具,拿配料,熟悉配方和材料,再学会称科和配料。这些工作得作到熟练。操作技术这块自己平时得注意观察,师傅会根据工作需要安排,并有指点。
3、熟悉烘焙设备的使用
烤箱要看产品的控制,新手不会给你马上接触,没有经验很可能弄坏了前面所有的工作,所有前期都是先观察在尝试,这个也是需要自己多用心,不然可能很长时间都学不到这些知识。
4、尝试制作烘焙产品
烘焙店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做,让学徒看,全程一句话也不说,按烘焙工艺要求制作,工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量,尝试性制作烘焙产品。
5、原材料选购和管理
如果跟烘焙店师傅关系好,可能会接触到选购原材料,以及针对原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
烘焙学徒想要学到东西,主要是靠自己,烘焙店主要以营利为主,所以没有太多时间教你,需要自己多观察,并且各同时和师傅打好关系,很多学徒大半年都是打杂,续不到真正的技术。
‘叁’ 想去蛋糕店应聘裱花师,我以前在店里花钱学过,但是只做过三四个蛋糕还算OK,然后在家里呆了半年。最近
找个招人的蛋糕店就行,就说来打工的。上赶集网上就能找到。祝你成功呀!
‘肆’ 我发现蛋糕店很少招蛋糕面包师,学了这个没地方打工
你不能局限于去蛋糕店打工,好多3星级以上的大酒店都有西餐厅,经常招聘蛋糕、面包师,你可以到那里去打工的哟!
‘伍’ 去做面包蛋糕学徒怎么样
可以
是件挺不错的事情,至少我曾经这么想过。
如果想学手艺的话是可以的,但是是比较辛苦的。可能在里面要做上几个月才会开始有东西学习,刚开始就都是打杂的,不怕苦的话学一门手艺也是很好的
挺不错的
如果你有认识的人在门]店能带你,你可以考虑去当学徒,但是有个道理是不会变的,教会徒弟饿死师傅,所以人家都会有所保留的。
如果你连认识的人都没有,还是去专业正规的院校学习吧,学校的老师会按照课程大纲安排都教给你,且学习氛围也好,你也不用担心练习的原材料问题,所以学习建议还是去正规的院校吧。
去做学徒目的是什么?这个自己要明白。
自己想要学习,平时做一做,那么简单,考证去,这个有国家的职业技能补贴,只需要去外面找一个培训机构,去学习就好。
如果想要开蛋糕房,那也不需要。
直接招人,不要加盟,千万不要加盟,不要加盟!!重要的事情说三遍。
招两个面包师傅,一个蛋糕师傅,两个收银。就能够满足一个半大不大的小蛋糕店了。
你只需要去原材料经销商那边去多聊聊,多多了解各个原材料价格,特性就可以了。
所以,去做学徒干嘛呢?
可以呀,目前西点有烘焙市场前景还不错,也可以到学校系统的学习下!
条件允许情况下建议在正规培训机构培训,再出去这样你更容易接收新的信息。
你想去学就去呗。
学了多一门手艺,多一门挣钱的路子[赞]
‘陆’ 运城今度烘焙在哪里
迎新路旭日市场往北30米。运城,简称“运”,山西省地级市,位于山西省南端,与陕西、河南两省隔黄河而相望,北与临汾市毗连,东与晋城接壤,具有山地、丘陵、平原3种地貌类型,全年受季风活动影响,属暖温带大陆性季风气候,市内今度烘焙在迎新路旭日市场往北30米。今度烘焙以开设精品烘焙连锁店为主,经过短短6年的发展,现下设连锁店铺50多家,主要产品包括面包、蛋糕、饮品三大类。
‘柒’ 运城西点培训学校在哪里
学校地址:运城河东东街333号(运城学院老校区4号楼) 。
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、镇贺信咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等物棚。
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等。
‘捌’ 拼糖社蛋糕是全国连锁店吗
拼糖社蛋糕不是全国连锁店,拼糖社蛋糕店并没有在全国各地开有分店,只在运城市有一个属于自己的店铺,运城市盐湖区北城拼糖社烘焙店成立于2020年09月04日,注册地位于运城市盐湖区学苑北路,法定代表人为王佳宁。经营范围包括食品生产:面包、蛋糕加工与销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
‘玖’ 在中国的面包品牌
全国十佳优秀饼店(排名不分先后)
沈阳市好利来蛋糕西饼店、
西安市米旗西饼店、
上海市新侨饼店、
上海市克莉丝汀饼屋、
重庆市沁园饼店、
广州市圣安娜饼店、
北京市味多美饼店、
中山市马得利蛋糕西饼店、
天津市圣西林饼店、
吉林市福源馆食品店
获得“全国十佳饼店”殊荣。
中国50家优秀饼店(排名不分先后)
北京市 步步高面包西饼店
上海市 静安面包房
上海市 金树食品有限公司金麦饼店
广州市 萨比诺艺术蛋糕坊
广州市 番禺市皇冠饼店
深圳市 康兰饼店
佛山市 香江烘焙工作坊
南海市 樵园饼店
东莞市 圣心食品公司
东莞市 常平趣香园饼店
中山市 莲珠食品厂
中山市 采蝶轩饼店
惠州市 新一代美心饼店
湛江市 隆都西饼店
茂名市 翠园西饼屋
台山市 美心饼屋
肇庆市 富兴饼店
开平市 小麦田饼屋
温州市 桂香村饼屋
温州市 宝利来食品有限公司
舟山市 亚细亚食品有限公司
嵊州市 麦香村西饼屋
扬州市 超恒饼店
无锡市 稻香食品有限公司
徐州市 千禧坊西饼屋
郑州市 广州大酒店饼店
青岛市 巧媳妇食品有限公司
西安市 安旗公司秋林店
太原市 双合成食品有限公司
长治市 贝贝食品三毛蛋糕店
大同市 新发广食品有限公司
运城市 麦可馨西饼店
武汉市 皇冠面包西饼店
孝感市 竹林园烘焙剧场
襄樊市 妞妞西饼屋
衡阳市 广州大饼店
石家庄 香喷喷食品有限公司
石家庄 洛杉奇食品专卖店
莆田市 复茂饼家
成都市 嘉禾集团佳乐饼屋
南宁市 一品轩食品公司明珠饼店
南宁市 柏顿饼店
梧州市 桂香苑饼屋
西宁市 麦香园西饼店
哈尔滨 纽埃坡食品有限公司
宁波市 宁波新美心
洛阳市 洛阳雅香楼
嘉峪关 嘉峪关喜利来
东莞市 东莞面包乐园
成都市 美美面包西饼店
‘拾’ 运城有好利来或者是梅森凯瑟或是美滋每客这些蛋糕店么
only好利来......不过其实最近的蛋糕店蛮多的