① 烘焙知识大全新手必备
烘焙知识大全新手必备
烘焙知识大全新手必备，烘焙食品即为经过烘烤加工的谷类食品，这类食品深受人们的喜爱，所以不少人也想在自己家里烘焙一些食物，下面为大家分享烘焙知识大全新手必备。
烘焙知识大全新手必备1
烘焙入门的基础知识包括，各种烘焙工具的使用技巧、各种烘焙材料的处理技巧和简单的烘焙工艺的学习等等。
对于烘焙的初学者来说，首先要买来基本的烘焙工具，其中一定要买的有：烤箱、食物计量称、量杯、量勺、电动打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、面粉筛子、擀面杖、锡纸、硅胶刷等。
这些工具用来做基本的面包、饼干和戚风蛋糕就够了，如果想学习制作蛋糕的话，还需要购买裱花袋、裱花嘴和抹奶油的铲子等。
工具买来后按照各种工具的自带说明书进行学习研究，尤其是烤箱，要通过烤箱自带的教程来了解和使用。
由于不同烘焙食物的具体工艺不尽相同，所以每学习一项烘焙技巧前，都要做好相关工具的清洗和消毒工作，之后是基本食材的准备和处理，这些是烘焙的基础，不要着急，一点点积累，慢慢的学习了解。
各种食材的处理技巧体现了一个烘焙师水平的高低，对于初学者来说，先从最基本的揉面、和面、打蛋等工作开始学习，为以后打好基础，建议初学者先学习做面包、饼干等这类比较容易上手的食物，这样做起来的成功率比较高，有利于提升学习烘焙的自信心。
然后是简单的蛋糕制作，制作蛋糕分为两部分，第一要先用烤箱烤出蛋糕坯子(一般初学者建议做戚风蛋糕坯子即可)，第二要学会在蛋糕坯子上抹奶油进行装饰，所以蛋糕的做法比面包要复杂，建议有了一定的烘焙基础后再来做蛋糕，这样成功率会比较高。
为什么要学烘焙
烘焙是一门艺术，因为他可以让你充分发挥想象力和创造力。烘焙是一件幸福的事情，看着每一种食物从最初的平凡无奇，到最后清香肆意，就像是魔术师在变魔术一般充满奇迹和想象。
烘焙是一种品味
人人急功近利的年代，我们短暂停留又匆匆上路，好像能够跳过几个步骤迅速奔赴终点就是所谓的成功，殊不知正如朴实无声的食物一样，中途所略过的过程，却最后体现在结果的细小味道里。用心并且耗费时间制作出来的食物，那美好的味道是可以吃出来的。入口时对方脸上瞬间萌生的幸福表情，那是食材经过了漫长漫长的努力结下的果实。
烘焙是一种格调
愿有天我在烘焙的时候，心里也会有惦念，用拇指缓缓定型，看着它绽放出的美妙裂纹，摆进烤箱，在香气与热气的氤氲中等待它变色、成熟，变成一盘温柔深情的爱。 然后，等那个人回家，一起分享。
烘焙是一种生活态度
做好的烘焙，需要一颗能够慢下来的.心。每一个面团，你需要静静的等待发酵，等待成模，再慢慢的烘烤。每一个步骤都着急不得，就像是人生，每一个阶段都会有你必须做的事情。不必着急，不必赶路，静静的欣赏一路芬芳，自会收获一世美好。
如何判别烘焙的蛋糕已经烤熟了
①看成色、膨发情况
一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型;再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。
②戳孔看是否有粘液
可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。
③轻拍听回声
用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，则表明蛋糕还未完全熟透。
④轻按看弹性
手指轻轻按下蛋糕表皮，看按下部分是否会快速的弹起，如若是则表示蛋糕已熟透，弹性良好，如果缓慢弹起则仍需再烘烤一会。
烘焙知识大全新手必备2
一、工具类
1、面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
2、烤箱：开始建议买小烤箱，长帝的性价比是可以的
3、电子称：购买电子秤，比较精确。
4、电动打蛋器：电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷，记得要买贵一些的。
5、手动面粉筛：有了这个，一只手就可以筛面粉了。
6、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。
7、量匙：用来计量。包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。
8、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。
9、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。
10、量杯：计量工具。
二、材料类
1、高筋面粉：用来制作面包及一些需要用到高粉的点心，买不到者可以用饺子粉代替。
2、中筋面粉：就是普通面粉。
3、低筋面粉：用来制作蛋糕。买不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制。
4、粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度，增加口感用。
三、进阶
1、裱花转换器：用于转换不同花嘴，比较方便。
2、各种裱花嘴：用于裱花奶油蛋糕装饰等。
3、花纸：用途很多。裱花转台可以不买，就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了。总结的都是烘焙新手入门必备的东西
烘焙知识大全新手必备3
烘焙基础——工具篇
1、烤箱：烤箱是烘焙中最主要的工具，选择合适的烤箱才能得心应手。
我使用的这款“某的”的T7-L384D，38升，价格在400-500元之间。烤6英寸的蛋糕一次能烤2个，最大能烤12英寸的蛋糕，烤蛋挞、烤饼干、烤面包、烤月饼都是非常棒的，性价比也很高，可以参考一下。
2、厨师机（台式打蛋器/和面机）：不想从事烘焙事业的可以忽略，想从事烘焙事业的一定要买一款价位适中，功率合适的，要一步到位。如果买大了太浪费，买小了不够用的以后再换也是浪费。
我买的“某高”的1000瓦的，5升的桶，一次能和面200-1200克、打发奶油100-1500毫升、打发鸡蛋2-22只，价格468元，朋友们根据自己的需要选择合适的。
3、电动打蛋器：打发蛋白、奶油时用电动打蛋器省时省力，分低速、中速、高速三个档，打发奶油的时候根据不同的用途选择不同的档位。
4、手动打蛋器：手动打蛋器可以用来搅拌蛋黄糊、面粉糊。
5、蛋黄、蛋清分离器：专门分离蛋黄、蛋清的。
6、电子秤：称量原料用的，我买的是5kg的。
7、打蛋盆：打发奶油、蛋黄、蛋白、全蛋用的。
8、不锈钢盆：各号不锈钢盆4个，打发奶油、打发鸡蛋、搅拌面粉用的。
9、圆形蛋糕模具：做蛋糕用的模具，我买的4寸2个、6寸2个、8寸1个、10寸1个、12寸一个。
10、方形蛋糕模具：做蛋糕用的模具，我买的同样也是4寸2个、6寸2个、8寸1个、10寸1个、12寸一个。
11、心形蛋糕模具：我买了1个8寸的、1个10寸的。
12、吐司、面包模具：做面包、吐司用的模具。
13、蛋糕转盘：做生日蛋糕裱花用的，一般选12英寸的70元左右。
14、面粉筛：筛面粉用的，好多工艺都需要过筛面粉，选直径15厘米的就可以。
15、杯子蛋糕模具：也叫6连杯模具，烤杯子蛋糕用的。
16、比萨盘：烤比萨用的，一般买8英寸的。
17、平底锅：做千层蛋糕、班戟用的，一般选个8英寸的就够了，买榴莲千层的顾客一般买6-8英寸的比较多。
18、U型饼干模具：做饼干用的，还是比较实用的。
19、量勺、量杯：烘焙所需材料要有一定的比例，由于新手没经验，必须严格按照配方分量，一般用250毫升的量杯。1.25ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml的量勺。
20、橡皮刮刀、刷子：搅拌面糊以及把粘在容器的材料刮干净，不浪费。刷子是用来刷油、刷蛋液用的。
21、手套：烤箱里烤好的烘焙食品，一定要带上隔热手套，防止烫伤。
22、5件套艺术抹刀：做艺术裱花蛋糕必备，可以修整局部的造型 修圆角等。
1号抹刀：17cm，平面刀尖长3.5cm；
2号抹刀：18.5cm，平面刀尖长5.5cm；
3号抹刀：20cm，平面刀尖长6.5cm；
4号抹刀：21cm，平面刀尖长7.5cm；
5号抹刀：22cm，平面刀尖长8.5cm。
23、直抹刀、曲抹刀：可以根据自己的需要选择。
24、刮板：蛋糕抹面的时候可以抹奶油，也可以切面剂子用。
25、软刮片：蛋糕抹面用，尤其是刮圆形表面非常好用。
26、蛋糕分片器、锯齿刀：用来蛋糕分层用的，5层可以调节，可以根据不同需要分成不同高度的蛋糕胚。
27、比萨刀：用来切比萨用的。
28、裱花嘴：不同的蛋糕花型用不同的裱花嘴，初学者建议买48头的一全套。
29、裱花袋：裱花袋要多买点，一次性用品，蛋糕裱花、其他烘焙食品挤蛋液、挤奶油用。
30、硅胶揉面垫：做面包离不开揉面，选一款食品级硅胶揉面垫是必要的。
31、烘焙油纸：烤饼干时可以铺在烤盘上，方便完成时将饼干取下；有些蛋糕在烤制时需要在模具中辅上裁剪合适的油纸，以便后期脱模。
32、烘焙锡纸：烘焙食品时候可以铺在烤盘上，也可以盖在烘焙食品上防止烤糊。
33、保鲜膜：保鲜食品、醒发面团用。
34、慕斯围边：用于制作蛋糕用。
② 做生日蛋糕教程详细步骤
1、将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
2、将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，
3、淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过
4、将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑
5、将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替。在上面摆上第二层蛋糕坯。以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果。将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了
6、抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整
7、将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈。剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可。然后在中间摆放新鲜草莓
8、然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳
③ 到底怎样才能把生日蛋糕上的奶油抹平
2，圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑。即完成。
这是我在另一个问题中的加答，但愿对你有所帮助。
④ 生日蛋糕怎么抹平
用抹刀、旋转台，先把奶油放到蛋糕上面的正中间，抹刀平放，稍微有一点倾斜，然后转动旋转台，慢慢来，上面抹平后，再弄周围的，同样的方法，抹刀不懂，转动旋转台，奶油慢慢的就会随着抹刀填充到蛋糕的四周。
⑤ 怎样制作裱花生日蛋糕
简单裱花生日蛋糕
食材与明细
安佳奶油250g
糖30g
杏仁片适量
水果适量
鸡蛋3个
牛奶54g
沙拉油36g
低筋粉60g
白砂糖36g
淀粉6g
盐一点点
难度简单
时间30分钟
口味奶香
工艺其他
做法步骤
1. 1.牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀；2.筛入低粉，切拌几下，不见干粉即可。3.放入蛋黄，搅拌均匀，无颗粒。放置待用。
2. 蛋白＋糖＋淀粉＋盐，打到干性发泡。
3. 1.蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀；入模2.烤箱如果有4层，放第3层。150度55分钟后转170度10分钟上色完成即可（取出前，拍拍表面没有沙沙的声音就是好了）3.取出，倒扣在烤网上放凉
4. 杏仁片，微波炉里转2分钟，微黄，取出放凉待用
5. 奶油+糖，打发。我用量比较少，只打了250g，刚好一个6寸的简单裱花
6. 戚风切片，可以2片也可以3片
7. 中间涂上奶油，撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行
8. 放上另一片蛋糕，表面涂上奶油，要粘杏仁片，所以表面不光滑也没关系
9. 蛋糕旁边放上一大把杏仁，然后用刮板或者抹刀从下往上刮起较多杏仁，轻轻抹，把杏仁片沾上去。
10. 简单裱花
11. 放上水果，撒上小糖珠点缀，插上生日牌
12. 转移到盒子底拖里，下面边缘点缀上奶油（6寸蛋糕下面用大点的刮板沿底插进去就能拿起来）
⑥ 谁有做生日蛋糕蛋糕的详细说明（带图）（带材料）
生日蛋糕的做法大概是这样的。供参考哦
1,全蛋加糖和水麦芽坐入45度温水中
6，倒入模具中，轻轻震出大气泡
7，放上烤盘，160度烤40分钟
8，烤好后倒扣放凉
9，烤好后倒扣放凉水分
10.在一块蛋糕上面抹上打发好的奶油
11，放上适量的水果
12，水果上面抹上适量的奶油，略抹平
13，放上另一块蛋糕片
14，在蛋糕片上放上蛋糕体积1/3左右份量的奶油。
15，修至三角形
16，再把奶油修至平面
17，把抹刀抹开净，放平抹刀，把表面的奶油抹平
18，把加上的奶油抹平
19，再把奶油填入侧面的空隙处
20，把侧面抹平
21，把顶角位置的奶油修平
22，如发现蛋糕上的奶油不够厚的话，可以再加适量的奶油在表面
23，重复之前的步骤再作一次加厚修整
⑦ 自制可爱生日蛋糕教程
1、食材：低筋面粉 40g、鸡蛋 3个、鲜牛奶 30g、细砂糖 30g、色拉油 30g
扒掘2、第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。
3、首先来个戚风蛋糕工具大集合。
4、然后就是戚风蛋糕配方。
5、配料：鸡蛋3个（50克左右）低筋面粉40克、 色拉油(无味)30克、鲜牛奶30克、细砂糖30克。
6、烘烤：150度，约45分钟（这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间，每个人烤箱都不同，另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度，约60分钟）
7、6寸蛋糕材料:鸡蛋，面粉，牛奶，油准备好。
8、将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离，这里需要使用分蛋器，注意分出来的蛋白最好放入不锈钢盆里面，不锈钢盆一定要保证干净，无水无油，并且分出来的蛋白一定不能有蛋黄。（很重要）
9、（蛋黄部分）把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀。
10、（蛋黄部分）在蛋，奶，油混合液里面筛入面粉并用手动打蛋器搅拌均匀。
11、（蛋白部分）蛋白加入30克糖进行打发，打发到打蛋头拎起来呈现弯钩状态，如果是新手可以再打发一会儿，打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态。
12、（混合部分）将1/3蛋白盛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
13、将混合好的蛋糕糊空此晌倒进6寸蛋糕模具里面，用手轻轻的把模具在桌上震两下，震出大气泡。
14、把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150度，45分钟烘烤。（温度和时间根据自家烤箱调节哈）如果新手不能掌握蛋糕是否变熟的新手，可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出来，看看有没有粘稠的蛋糕糊，如果没有，那就说明蛋糕熟了，可以轻轻把模具在桌上震一下，然后倒扣冷却，完全冷却之后，就可以脱模装饰蛋糕了。
15、以上部分就是蛋糕胚子部分，下面就要开始蛋糕装饰部分了。
16、所需工具：蛋糕转盘，抹刀，锯齿刀，电动打蛋器
17、首先我们需要用锯齿刀将蛋糕进行分层，一般我们都是分三层。
18、然后就是用?电动打蛋器搅打淡奶油奶油，随着不断搅打，淡奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
19、打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。
20、用抹刀抹平
21、抹平奶油之后铺入水果，然后盖上第二片蛋糕胚。
22、继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，铺入水果，然后盖上第三片蛋糕片。
23、做完以上步骤我们蛋糕夹心部分就做完了，那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了。我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。
24、在蛋糕侧面涂一圈奶油之后，用抹刀把外侧的奶油抹平，至于如何抹平，可以去网上搜抹胚子的视频，还是挺多的，不过要抹的比较平， 还是要多练习的。
25、蛋糕的侧面抹好了之后，我们抹平面，还是用抹刀铺入淡奶油，然后用摸刀抹平。
26、蛋糕初步整形好之后，我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。
27、把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰，也斗锋可以用水果装饰，大家自行选择呀，平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的。
28、用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈，然后用彩带围一圈打个蝴蝶结。（这一步其实特别适合新手，新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的，用软的慕斯圈围住之后，再系个彩带可以很大程度遮丑哦 ，大大提升了蛋糕的美观程度呢。
29、把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。这样我们的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工了。
⑧ 生日蛋糕抹奶油技巧 生日蛋糕怎么抹平奶油
1、首先，淡奶油必须放冷藏室24小时以上。切记不能放冷冻，冷冻会把淡奶油冻坏不能打发，要是冻坏的奶油可做蛋挞、面包等，坐冰打发，打发筒与搅拌头放入冰箱冷藏20分钟。夏天在空调房里打发奶油更佳，20度以上的室温下淡奶油会溶化，所以一定要在空调房进行抹面差辩毁与裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。要是要外带，必须要冷藏一小时后再放保温袋内，加入冰袋，封好保温袋口。
2、然后，糖加入淡奶油中打发至7分发，可做抹面层与表面裱花装饰。打至效果拿另一器皿装起50%做抹面与裱花用，用来裱花的可再打发至8分发余下50%用中速继续打至10分发用做蛋糕夹心层，约10~20秒，注意不要打过了，打过的会出现油水分离，只能做蛋挞与面包用，打至10分发可防止抹好面的蛋糕塌腰或鼓腰。
3、然后，把裱花袋套在高身杯子上，装入打发好的奶油。裱花袋剪一约1分钱大的口，戴上毛线手套(防止手温把奶油溶化，特别是夏天)，把袋口拧紧为了防止蛋糕在运输途中移位，先在蛋糕盒底灶搭托上放入一点奶油。把蛋糕分三片，放一片至底托，用裱花袋裱上几圈奶油， 用抹刀抹平。再在外围裱上一圈与芒果肉同高的奶油(这可防止塌腰)。
4、然后，继续在芒果肉上裱奶油，抹平，放蛋糕层，再重复放完三片蛋糕片。然后把余下50%用来抹面的奶虚备油用裱花袋在蛋糕面与边上裱满奶油再用抹刀抹平，怕露蛋糕胚，要多挤点奶油再抹。
5、然后，用三能软质塑料刮板，先与蛋糕壁垂直，用刮板面与蛋糕15度夹角，然后转动转盘反复多次抹平。再把刮板与蛋糕顶面成45度夹角由上向下方抹去(即由边缘向中心轻轻抹过)，把面抹平，每抹一下要用纸把刮板上的奶油擦去再，要是抹面奶油打老了抹面起洞。
6、最后，用一高身杯，倒入滚烫的开水，插入钢质抹刀一会儿，抽出抹刀用纸巾抹干水份，立即在蛋糕壁上与蛋糕面抹一次，要是还不平再重复以上操作，记得每抹一次都要抹干净抹刀上的奶油。
⑨ 生日蛋糕抹面一刀收的技巧、、、
一定要把抹刀放平 快速转动转盘 然后的收奶油 收奶油的同时抹刀不能歪 必须是平的
⑩ 玫瑰生日蛋糕如何做 玫瑰生日蛋糕的做法
1、明念罩取出奶油和细砂糖加上冰水混合搅拌至奶油呈明显纹路不流动的样子。高樱
2、把蛋糕底托放在裱花转台上再放上6寸的戚风。
3、在蛋糕顶部涂上一层厚厚的奶油，抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去把奶油抹平整，不能来回抹。
4、在蛋糕四周也涂上厚厚一层奶油。
5、右手拿抹刀，注意抹刀和蛋糕面呈激闹30度角，左手轻轻地向后转动裱花转台来抹平侧面，多余的奶油重新放入奶油盆中。
6、抹好后再用同样的方法把四周和顶部修平整，这样稍微美观点。
7、把带锯齿的三角刮板紧贴在蛋糕侧面，朝顺时针方向转动裱花转台，这样就把侧面的纹路做好了。
8、在裱花袋顶部剪一个小口子装入6齿花嘴，然后装入奶油。
9、在顶部用画圈的手法一边画一边挤奶油挤出玫瑰花的形状，顶部挤两层，上面一层的花挤的小一点不要挤的太密，因为等下还要加粉色的花。
10、顶部挤好后用同样的方法在侧面挤，挤的时候要贴紧点侧面，侧面挤一层。
11、往奶油中加入少量的粉红色食用色素用打蛋器打均匀。
12、把粉色奶油装入裱花袋用刚才挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方挤上粉色的花状。
13、再另取一个裱花袋装入少量红色奶油，在顶部剪开一个口子，在蛋糕上挤出一朵玫瑰花来装饰。