A. 哪个品牌的奶油奶酪做芝士蛋糕最好
没有用过铁塔的，塔图拉、安佳、卡夫的都用过，感觉没什么差别。安佳和塔图拉的价格差不多，卡夫的稍微贵一点儿，但估计是贵在包装上了（另外两个牌子的都是大的分装，卡夫的是独立的小包装）。用安佳吧还是~其实奶酪蛋糕要想口感好，选对方子和控制好烤制的时间温度什么的很重要许多亲反映奶油奶酪大包装不易保存，其实很简易啊：买回大块奶酪，用消毒后的刀和砧板把它切成自己需要的份量，装进保鲜袋去冷冻，要用的前一晚取出放进冷藏室，第二天用打蛋机搅打，很快就恢复顺滑啦！
B. kumo是什么牌子
kumo是酷末（上海）品牌管理有限公司自创的芝士蛋糕品牌，其在国内开设的第一家门店位于上海徐家汇商圈核心地带的美罗城。此后，陆续落地杭州、南京、郑州、深圳。该品牌主打纯手工现烤现售的芝士蛋糕，门店在售主要包含原味芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕和咸蛋黄芝士蛋糕，同时还有芝士冰淇淋和芝士布丁烧。
kumo是酷末（上海）品牌管理有限公司自创的芝士蛋糕品牌，其在国内开设的第一家门店位于上海徐家汇商圈核心地带的美罗城。此后，陆续落地杭州、南京、郑州、深圳。该品牌主打纯手工现烤现售的芝士蛋糕，门店在售主要包含原味芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕和咸蛋黄芝士蛋糕，同时还有芝士冰淇淋和芝士布丁烧。KUMO取自日语“云朵”发音，因此品牌甄选欧洲天然牧场牛乳、澳洲奶油芝士、法国AOP认证黄油和北海道原产小麦粉，来制作拥有云朵般绵密口感的芝士蛋糕。
C. 纽格兰芝士蛋糕是哪里的
是浙江宁波的。
纽格兰芝士蛋糕是浙江金之秘品牌有限公司旗下一个专注于手作芝士蛋糕制作的高端烘焙品牌。中国宁波作为品牌成立基站大本营，也是首家门店开设地。
纽格兰未来战略目标将在全国重点城市上海、广州、天津、深圳、重庆、哈尔滨，湖南等地开设品牌门店，立志打造成全国布局最广的烘焙品牌NO．1，成为全国各大商业综合体的超级网红品牌之星。
品牌朔源
品牌创始人是芝士蛋糕烘焙界的爱好者， 梦想是立志开设以芝士蛋糕作为主打产品的烘熔品牌。
她精心钻研全国乃至全世界各类芝士产品，有次外出旅游在日本找到了心目中想要的芝士蛋糕品牌。
她看到了日本烘焙匠人对原材料严选、制作工艺把控及服务等方面的精细化，在美食追求上的极致匠心与追求高品质时食材的坚持，为此让她更加坚信自己要把这份美好带回中国，并打造一个属于国人专屈的高端芝士烘焙品牌。
最后纽格兰成立研发团队，为达到蛋糕最佳口感不懈努力，把对美食的“高严选、高标准、高工艺”的匠心精神做到极致，最后在经过8个月的深度研发及调制，终于制作出口感超绵密的芝士蛋糕。作为纽格兰品牌开拓者，决定在宁波大本营基地开设全国首家门店，为实现芝士自由而不断努力。
D. sakumo什么牌子
sakumo是蛋糕店的牌子。
SAKUMO是近期很火爆的芝士蛋糕店，店内装修以橙色系为主，开放式的厨房设计可以看到制作过程，非常适合打卡牌照。顾客吃起来很安心，蛋糕出炉都会摇铃烙印，很有仪式感呢。
芝士蛋糕：
芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养分更易被人体吸收。
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
E. 芝士蛋糕，一般用什么牌子芝士最好呢
安佳的吧，淡奶油，黄油，芝士都是最好的。
F. 想做芝士蛋糕`用什么牌子的奶酪好呢
一般都用安佳的，味道好还便宜。祝开心。
当然，如果阁下经济条件好，可以考虑买意大利的品牌，比如帕尔玛。
G. 想做芝士蛋糕`用什么牌子的奶酪好呢
蒙古奶酪，品牌很多的。
最着名的品牌主要有：利诚博士克、蓝旗奶条、天美华乳奶酪。当然这是内蒙的品牌。
正宗的话，推荐你伊利品牌奶酪。品种很多，也有进口的原制奶酪：马苏里拉，淡味切达，这两种。马苏里拉是可以制作披萨的那种奶酪，拉丝效果很好。
奶酪可以分为原制奶酪和再制奶酪。国外食用的，比如电视上经常出现的大块状的奶酪，都是原制的，就是说，直接将牛奶添加盐分发酵菌，发酵制成的没有什么其他加工。而国内品牌的奶酪，多为再制奶酪。就是厂家进口多种原制奶酪后，根据中国人的口味以及营养需要，将多种原制奶酪混合在一起，并添加一定的食品添加剂，进行在加工，然后切片包装上市。就是说，国内基本不是自己生产，多是进口后再加工。在超市选购时，你也可以看出了，一般大块包装的都是进口的原制奶酪，切片的，就是再制奶酪。
H. 做布朗尼芝士蛋糕用什么牌子的奶油奶酪好
常见的牌子比较好一点的是安佳和卡夫，安佳来自于新西兰，卡夫是美国的。
I. 巴斯克芝士蛋糕的特点
巴斯克芝士蛋糕，是在西南欧巴斯克地区流行的一种重芝士蛋糕，如今这款蛋糕已经风靡全球。这种蛋糕的奶油芝士含量非常高，芝士香味浓郁，而蛋糕的表层一般烘烤成深褐色，有种烧焦的感觉，粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。
人们通常会根据蛋糕中的芝士含量，把芝士蛋糕分为轻芝士蛋糕与重芝士蛋糕。制作轻芝士蛋糕采用的是打发蛋白的方法，类似于戚风蛋糕的做法，这样的蛋糕口感非常轻盈。本教程这款重芝士蛋糕，无需打发蛋白，芝士与淡奶油的添加量非常高，因此口感较为厚重，深受芝士控们的喜爱。
与另一款重芝士蛋糕——纽约重芝士蛋糕的制作方法区别在于，它不需要用饼干碎制作饼底，因此在做法上会更加简单。只需要将原料按流程进行混合搅拌，就可以完成面糊的制作。
从原料配比上看，我们设定奶油芝士的重量为100%，则淡奶油与全蛋液的重量比例分别在50%左右。奶油芝士与鸡蛋能为蛋糕提供支撑结构，而淡奶油能让蛋糕更加软滑。你可以根据自己的喜好适当调整原料比例，比如希望蛋糕组织软嫩一点，可以增加淡奶油的比例；想让芝士香味更浓重一点，则可以增加奶油芝士的比例。
奶油芝士的品质往往决定着蛋糕的品质，所以我们尽量选用口碑较好的牌子，比如KIRI、安佳、MG、菲力等。不建议选择某些廉价的国产品牌，因为它不够细腻且容易造成面糊油水分离。
面粉在这款蛋糕中的作用是调节面糊的粘稠度，避免油水分离。玉米淀粉没有面筋蛋白质，加入面糊不会产生面筋影响口感，不过使用低筋面粉代替也是完全没问题的。如果追求极致细腻的口感，也可以不添加。