‘壹’ 如何制作美人鱼蛋糕
制作美人鱼蛋糕的步骤如下：
材料准备：8寸威风蛋糕一个、细砂糖50克、色素几滴、水果少许、淡奶油750克、巧克力少许、美人鱼装饰1个毁如扒、可可粉10克。
1、8寸威风1/3切一片为首层，再对半垒起来，剩余部分按图切一小块。
以上就是美人鱼蛋糕的制作方法和教程。
‘贰’ 翻糖蛋糕制作教程
翻糖蛋糕制作教程如下：
翻糖越来越流行，通常运用于婚礼上和一些比赛上，不过在家庭烘焙中，也有很多人开始玩翻糖，而且有些人做得特别好。翻糖是可以随心所欲的把可以食用的蛋糕，变成任何造型，有的还异常逼真，大大丰富了蛋糕的花样。那新手入门，要如何学会做翻糖蛋糕呢？
用料：鸡蛋3个、糖粉80克、低筋面粉90克、水饴5克、牛奶36克、奶油23克。
步骤1
蛋糕中央，放上几个用黑色翻糖揉成的不规则椭圆形，意味着石头，将晾干变硬的花朵高低不平的摆在中间，将叶子插入摆在花朵下面，用粘水当粘合剂，使之都固定在蛋糕表面。
‘叁’ 制作蛋糕的方法步骤
主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。
1、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。
‘肆’ 石头变的蛋糕是让爱丽丝变大还是变小了
石头变的蛋糕是让爱丽丝变大了还是变小了？这应该是变大了，因为石头是没有多大的蛋糕还是变大了的。
‘伍’ 自助蛋糕被吐槽硬如砖头，店家是如何回应的遇到这类事件该怎么办
店家回应蛋糕是现做的，放一小时就会变干变硬，顾客拿了蛋糕以后没在第一时间吃，所以感觉蛋糕很硬，这种情况很正常。遇到类似事件只能自认倒霉，没有好的处理方法。
男子在网上发视频吐槽自助餐厅提供的蛋糕，硬的像砖头一样。店家看到这个视频第一时间站出来回应，称顾客吃的蛋糕都是当天现做的。红色的是红丝绒蛋糕，口感很软，但放一个小时以后就会变干，而黑色的蛋糕中加了大量的坚果，本身口感就比较硬。店家认为这个顾客在拿了蛋糕以后没有尽快吃，这才导致蛋糕口感变硬，并不存在蛋糕不新鲜的情况。
遇到类似问题的时候，可以尝试与店家沟通，如果店家态度好，能承认自己的错误，给顾客免单，这就是最好的结局，如果与店家沟通无果，最好自认倒霉，下次再外出就餐的时候，不去这家餐厅就是最正确的做法。如果有时间有精力非要和店家死磕到底，那么拍照保留证据以后去投诉举报也可以，但多数举报最终只能是石沉大海，不会有具体的处理方案。
‘陆’ 宝石蛋糕怎么做
用料
主料
盐1克
6连蛋糕模具
1个
柠檬汁
3滴
辅料
红宝石蛋糕的做法
1.
把鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄使用手动搅拌器打散，加入一半份量的细砂糖。在确定糖已经融合入蛋黄后，加入玉米油。玉米油分三次加入，都是在确定上一次已经搅拌融合后再添加。最后是加水，同样分次添加。注意：充分的搅拌能让蛋糕组织细腻。
2.
筛入蛋糕粉。切拌蛋糕粉的时候只要你不是打圈圈，使用按压，翻拌，左搅右搅都可以。一定要确保面粉充分的融合蛋黄液。
3.
经过细致搅拌的面糊放置一旁，然后来打发蛋清。使用盐+柠檬汁它们可以让蛋清去腥，打发容易，蛋白霜稳定不易消泡。
4.
同样的，刚才用剩的细砂糖也必须分三次加入。首先加一点，打发起大的鱼眼泡再加一次，呈现细密的小眼时全部倒完。如果一次性加入，虽然也能打发，但是稳定性不佳。发现打发明显有阻力，并且搅拌痕迹能保留不消失就是打发完成。
5.
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊，翻拌必须轻柔，但是得动作利索些。
6.
翻拌融合好后，再取三分之一翻拌。
7.
如有裱花袋则使用裱花袋，没有的话就小心一些，把面糊装入模具。
8.
烤箱建议是上下火150度，20分钟（根据各自家中烤箱功率而调整）。
9.
家里若有草莓酱或者蓝莓酱，可以挤一点在蛋糕中间，漂亮而美味。