⑴ 毕业的双层蛋糕怎么做
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕 1个
6寸戚风蛋糕 1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果) 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴(没有也可以)
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴(没有也可以)
蓝色色素 适量
果冻层(提前一晚冻好)
水(或者其他无色的果汁) 100克
糖(如用甜味果汁则不需加糖) 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精(如用果汁则不需要) 1滴(也可以用海洋慕斯的方法)
蓝色色素 1滴
其他装饰材料
椰蓉 适量
公仔 一个
插牌 若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
撒上椰蓉,果冻切块放上,插上插牌,完成。
⑵ 8款爆好吃芝士蛋糕,每口都是幸福感
没有人能够拒绝芝士,更没有人能够拒绝芝士蛋糕绵香软糯。下面8款精心挑选的国内外爆款芝士蛋糕,没有一款会踩雷,放心吃。⑶ 双层翻糖蛋糕怎么做最好吃
双层翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
适量
玉米淀粉
25g
鸡蛋
8个
白糖A(加入蛋黄)
45g
白糖B(加入蛋白)
90g
牛奶
60ml
橄榄油
60ml
低粉
130g
糖粉B(防粘用)
适量
翻糖色素
随意
双层翻糖蛋糕的做法
双层翻糖蛋糕的烹饪技巧
做的是双层蛋糕,下层8寸,上层6寸,配料也是这个比例,如果要做单层,配料用量÷3便是6寸用量,配料÷3×2就是8寸用量。PS:翻糖膏调色的时候,非常容易染手,一定要带手套操作,不然除了蛋糕会变得脏脏的,你的手估计也没法看了。
⑷ 如何制作双层奶油蛋糕
一共5层海绵蛋糕坯,因为担心蛋糕比较大,切不均匀,10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的,上面是6寸的。
海绵蛋糕直接用的君之的“巧克力海绵蛋糕”的方子,做海绵不错,节约时间,并且口感也还行。
为了方便使用,1-13步骤直接拷贝君之的步骤。
用料
低精面粉 60克*4 (3做10寸3层,1做6寸)
可可粉 20克*4
鸡蛋 3个*4
细砂糖 50克*4+30克*4
黄油 50克*4
淡奶油(裱花用) 700克(可根据裱花复杂程度调整)
细砂糖(裱花奶油用) 40克
什锦水果罐头 1小瓶
寿星婆 1个
双层奶油蛋糕的做法
准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态。
可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角)
蛋黄里加入剩下的30克细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松
分三次倒入溶化的黄油,并用打蛋器继续搅打均匀
倒完黄油后,搅打成浓稠的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊里,用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
拌匀后,倒回蛋白碗里
继续翻拌均匀,成为如图所示浓稠的状态(此步很重要,如果蛋白在翻拌的过程中消泡了,混合物就会变得很稀,烤出的蛋糕也不会蓬松。)
倒入过筛后的粉类
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式,快速地翻拌面糊,直到形成均匀的蛋糕面糊
将拌好的面糊倒入(10寸的烤盘里3次,做成3片薄片,6寸烤盘1次,6寸烤好后切成2片),抹平表面,放入预热好175度的烤箱里,烤18分钟左右,直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤熟了。
以上步骤一共需要4次,所以的蛋糕坯就完成了。什锦罐头水果沥水备用。
淡奶油分次加入白糖,打至硬性发泡。双层蛋糕抹好奶油,尽量抹平整。
根据自己的需要,奶油中可以加入适量色素,开始裱花、装饰。
⑸ 双层洗澡娃娃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料:六寸戚风蛋糕1个;
辅料:淡奶油240ml、白砂糖20g、蓝色食用色素2滴、蔓越莓干适量、糖珠适量
沐浴娃娃蛋糕
1
六寸戚风蛋糕一个
小贴士
1.淡奶油调色装饰,需要一次性调和足够的颜色,这样整体效果才会好,如果不够,再次调色多少会有点色差,影响美观;
2.红色淡奶油拉长条的时候力道要均匀,一次成型不要挤断。
⑹ 徐州一位家长的“硬核”礼物让男孩当场大哭,家长到底给其送了怎样的礼物
徐州一位家长的“硬核”礼物让男孩当场大哭,家长给这个小男孩送了一个插满图书的蛋糕。这是这个小男孩的11岁生日,家长就一直在考虑要送给小孩子怎样的生日礼物,最开始的时候想买礼物,但是后来发现礼物比较难挑选,于是就想给自己的小孩子定制一个生日蛋糕。小孩子非常的喜欢皮卡丘,于是在最开始的时候就和小孩子商量好了,要给小孩子做一个皮卡丘的生日蛋糕。
其实这个妈妈的所作所为也是非常有趣味性的,相信大多数的成年人才看到了这样的视频以后都觉得特别的搞笑,但是妈妈也可以选择适当的安抚一下自己的孩子。不要让自己的孩子处于这种悲伤的情绪当中过生日,否则的话就会给小孩子留下一个非常不好的印象,小孩子今后也有可能会出现对蛋糕非常抵触的现象,所以说妈妈在教育孩子的时候一定要找准方向。
用料
八寸方模戚风蛋糕 一个
奶油 400克
糖 40克
食用色素 适量
糖珠 适量
书本蛋糕的做法
戚风蛋糕切成长方形,切下来的拼到蛋糕侧面增加书本底座的宽度。
底座用裱花袋挤满细丝,颜色任意,书本④周挤满白色细丝,再用裱花嘴围边。简单装饰就好了。
⑻ 漂亮生日蛋糕简笔画画法图片步骤
漂亮生日蛋糕简笔李耐画画法图片步骤
过哪中春生日的时候,最期待的除了生日培码礼物,当然还有好吃的生日蛋糕! 简笔画双层生日蛋糕的画法,看着就很美味,喜欢就来画画看吧!
第1步、先把火苗画。然后是蜡烛。上层小蛋糕。下层大蛋糕。
第2步、浓浓巧克力。还有小果子。漂亮的生日蛋糕画好啦~
第3步、现在为蛋糕画出漂亮的色彩。
第4步、继续填蛋糕画出更多好看的颜色。
第5步、一页蛋糕怎么画就画好了,欣赏蛋糕的儿童画效果你学会了么!
⑼ 甜美双层芝士蛋糕怎么做
第一层海绵蛋糕底双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤1
烤箱预热至170度,盆里打两个鸡蛋,加70g糖,隔水(50-60°C)搅拌至糖溶解,然后做热水把鸡蛋打发,应该打发至八成就可以了
打发需要一些时间。双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤2
关于全蛋的打发,想要测量是否到位最准确的就是用比重法,小山进说的比重是在22-26g之间
还有一个窍门是我从一个台湾师傅那里学的,是说把一个指节的长度申到蛋糊里搅一搅,提出来的长度也是一个指节的长度就可以了,图里的长度稍微短了一点,所以需要再稍打一会,如果发现过长,则再后面搅拌过程中多搅拌几下消点泡就好双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤3
加入60g过筛的低筋面粉,用翻拌的手法搅拌至无颗粒,不要搅拌过度注意搅拌手法双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤4
放入烤箱170度,30分钟(加倍做要多烤一会)
蛋糕可以烤老一点,方便之后的制作蛋糕碎的过程双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤5
出炉后立即脱模,倒扣,放凉备用
有一个小tips: 烤蛋糕的模具里最好底部和四周都垫上油脂,是为了避免在后面搓蛋糕碎的过程中蛋糕碎质地不均匀,双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤6
蛋糕放凉后切厚1cm的蛋糕片,备用双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤7
第二层,芝士蛋糕层双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤8
烤箱预热150度,室温软化的奶油奶酪加砂糖打至顺滑,依次加入鸡蛋(一个一个的加),淡奶油和低粉,所有液体一定要一点一点的加,等到液体被吸收之后再加,搅拌至顺滑,再用过滤网过滤
制作好的芝士糊应该是稠绸的状态,不能太水双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤9
把蛋糕片放入底下垫有平盘以及烘焙纸的慕斯模的底部,然后把慕斯糊倒进去,小心不要漏出来哦~
倒一半蛋糕模的量就好,不要倒太多等下慕斯没地方放啦!
哦,对了,原方围了一圈烘焙纸防粘,我的是不粘模所以就没用双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤10
放入烤箱中,150烤20分钟,六寸的量我考了25分钟正好,量再多可以加时但是大家一定不要烤到芝士糊完全不流动了再拿出来!酱紫就太老了,表面不能上色!!稍微泛黄就可以拿出来了双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤11室温放凉后放入冰箱冷藏备用
步骤12
第三层:马斯卡彭慕斯双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤13
一个蛋黄加25cc水加30g糖隔水加热至糖融化,这里也有给蛋黄除菌的功能,因为要用生蛋黄,尽量用新鲜的鸡蛋双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤14
蛋黄糊中加入融化的吉利丁片,待蛋黄糊稍冷却至室温之后再加入室温软化的马斯卡彭芝士,搅拌均匀并用过滤网过滤
步骤15
记得把过滤网背面也刮一刮不要浪费双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤16
接下来把淡奶油打至7.8分发,分两次倒入蛋黄糊内,翻拌均匀双层芝士蛋糕配方大公开!!的做法 步骤17
把慕斯糊留一点点,剩余的倒入蛋糕模中,放入冰箱冷藏至少三个小时
⑽ 生日蛋糕上插满课本,徐州男孩崩溃大哭,这样的礼物有多“硬核”
当代孩子心里有多苦,过个生日就知道了,徐州这个大男孩的生日也是不幸,刚刚好在考试来临前,于是妈妈临时把给孩子的皮卡丘生日蛋糕改成了书本蛋糕,男孩子看到后一下就崩溃大哭了,本来能够轻松愉悦的过一会儿生日,这下看到书本又看到了妈妈的隐形逼迫了,这是在示威,这个生日得过的有多苦逼,也只有孩子自己心里明白了。
毕竟孩子的童年很短暂,快乐也会随之消失,慢慢长大,到了中学会有更多的时间需要学习,玩乐的时间更少了,应该让孩子的童年充满快乐的回忆,连一个生日都没有自主权,那孩子得多伤心。就如徐州男孩子一样,可能自己心心念念想要一个皮卡丘,而妈妈却还要擅自做主让自己看到琳琅满目的书本,这是过着生日还要想着怎么考好试啊!