‘壹’ 翻糖蛋糕好吃吗学习起来难不难
翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
方法/步骤
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翻糖蛋糕学习起来也是有点难度的，不过只要你选择好了专业的学校，还有就是选择好了一个好的老师，那学习起来肯定是没有问题的
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想要学习翻糖蛋糕的话，就要去学校多看看，多对比一下，选择一个好的学校才会更有发展的。
‘贰’ 有一种蛋糕有很多以假乱真的意思造型，叫什么糖来着两个字的叫什么糖蛋糕，蛋糕外面是一层薄片，叫什么糖
翻糖蛋糕，外面是一层糖皮
‘叁’ 翻糖蛋糕怎么做
翻糖蛋糕怎么做
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 150g
翻糖 500g
植物油 25g
蓝莓果酱 适量
红曲粉 适量
白砂糖 85g
色素 少许
干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精
将低筋面粉，可可粉，盐称好过筛后混合
将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上
方法/步骤
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准备食材，低筋面粉、鸡蛋、翻糖、蓝莓果酱、白砂糖等，如下图所示。
翻糖蛋糕 完成
‘肆’ 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
‘伍’ 翻糖蛋糕怎么制作
用料
中筋面粉 200克
黄油 150克
鸡蛋 6个
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄干 50克
盐 2克
翻糖蛋糕的做法1(准备过程&蛋糕)
‘陆’ 国风翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
过生日买蛋糕已经成为了大家所认可的一件事情，好像过生日的时候没有蛋糕就少一点什么一样。我们家的生日集中在下半年5的五月，六月，和七月份，每个月都有人生日，连续三个月的蛋糕吃的你非常难受。吃了这么多年的蛋糕，觉得蛋糕也不过如此，只有这些花样。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之后，就彻底改变了对蛋糕的看法，原来蛋糕也可以被做成一件艺术品。翻糖蛋糕就已经非常漂亮了，但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基础上，又加了国风的元素，你知道国风翻糖的蛋糕究竟有多好看吗？欢迎在评论区下方留言！
一.国风翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到国风翻糖蛋糕的时候，简直不敢相信这是一个蛋糕，因为蛋糕师已经把国风翻糖蛋糕做成了一件漂亮的艺术品，看到蛋糕，你根本不忍心下口吃掉它，因为它的外表实在是太美丽了，只需看一眼，就觉得赏心悦目。
‘柒’ 怎么做翻糖萌小兔蛋糕呢
简介
图片是我用翻糖做的蛋糕。
材料
5小匙明胶粉，1/4杯水，2大匙葡萄糖浆，1大匙甘油，1/2小匙塔塔粉，1小匙薄荷香精，玫瑰香精，1公斤糖粉（过筛两次），1大匙白油
做法
1、将明胶粉放入水中，待溶解（可隔水加热以加速溶解）
2、葡萄糖浆、甘油和塔塔粉加入明胶溶液里，搅拌均匀。
3、在另一个料理盆内过筛两次糖粉。
4、将溶液倒入糖粉内，用橡皮刮刀搅拌成团。
5、双手涂抹白油，开始搓揉糖粉团（即是翻糖）。
6、如果翻糖太软，就加些糖粉进去。太硬，就加水。整个过程，像儿童在玩黏土塑泥一样。玫瑰香精就是在这个时候加入的。
7、用保鲜膜将翻糖包好，放入不透风的容器内收藏，第二天才能使用。记得不要放冰箱。
小诀窍
给翻糖染色：翻糖色素加在白色翻糖中，调配出需要的颜色。
‘捌’ 有谁知道这个蛋糕的做法吗 这种蛋糕是怎么做出来的 谢谢~
翻糖蛋糕的底 上面是能灌入糖浆的笔画的 恩 叫糖霜笔吧（或使用其他工具画的）
又或者是上面浇了白巧克力 然后再画 反正 是能山寨出来的
‘玖’ 淡奶油蛋糕用翻糖装饰时，怎样做翻糖才不会化
食材明细
55克带壳鸡蛋3个
蛋糕粉90克
细砂糖80克
牛奶40克
黄油23克
奶油奶酪100克
淡奶油60克
翻糖膏适量
干佩斯适量
白油适量
食用色素适量
装饰用银色糖珠少许
甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度
翻糖蛋糕的做法步骤
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一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。我的这个翻糖蛋糕需要两个，所以可以做完一个再做一个，或者在这个基础上加倍，同时完成两个
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黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在热水锅中，待用
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三个鸡蛋入打蛋盆中
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加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发
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体积慢慢变大，颜色越来越浅，提起打蛋器，蛋糊落下后，十秒钟不消失就可以了；此时开始预热烤箱155度
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分两次筛入蛋糕粉，待与蛋糊充分混合均匀后，再筛入第二次的面粉
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翻拌的手法，轻快地混合均匀
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黄油牛奶融液晾凉，取两刮刀的面糊入其中，混合均匀
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将混合好的黄油面糊倒回到大盆中
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轻轻翻拌均匀，呈具有光泽细腻的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，顺畅地垂落下来
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六寸活底蛋糕模具中提前铺好围好油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出大的气泡
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入预热好的烤箱中下层，155度，上下火，40分钟左右
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看，蛋糕涨发中，很完美
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出炉后，轻震几下，震出多余的热气，倒扣在晾架上，自然晾凉
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再按照上述方法继续做一个6寸海绵蛋糕，待两个蛋糕晾凉脱模后，叠在一起，修成上下一般大小的蛋糕体，同时修边也有利于吸附住随后的抹面
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100克软化的奶油奶酪入打蛋盆中
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用电动打蛋器打成顺滑状后，加入60克的淡奶油
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打成顺滑粘稠状
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将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外面，轻轻一层就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁备用
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翻糖膏、干佩斯、白油准备好
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取适量的一块翻糖膏，用硅胶擀面杖擀成厚约两亳米的圆片，直径要大过蛋糕面的直径和两个高度和，越大越有利于后面的表皮光滑平整
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将糖皮转移到蛋糕上
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用翻糖专用的抹板从底端开始抹平，再轻轻地将蛋糕体周转抹平，使糖皮完全将蛋糕体盖住，尽可能地抹平
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切去底边多余的糖皮
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取一块干佩斯，食用色膏
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适量色膏倒在干佩斯上，调成自己喜欢的深浅度，擀成细长条，再用尺子和塑形棒配合划成细长条
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将蓝色的长条贴在蛋糕体底围，贴合紧密，不要有空隙
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再取适量干佩斯和蓝色色膏，调成自己喜欢的颜色，准备好花朵模具
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将干佩斯擀成厚约一毫米的片，用模具刻出花朵形状
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牙签取一块干佩斯做成花芯，其它的花朵用按压棒压出花瓣的自然纹路
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依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然
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另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来
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分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰
‘拾’ 翻糖蛋糕怎么做最好吃需要准备哪些材料
翻糖的材料可以网购，但大多不便宜，而翻糖蛋糕的用量确实比较大，一般蛋糕体是重油蛋糕，比较结实稳固，用大量的翻糖皮包裹，再进行装饰，这也就是翻糖蛋糕价格昂贵的原因，抹面吧，抹的差不多了，像图片这样时，用水冲一下刀，把抹好面的蛋糕再轻轻抹一下，放冰箱，过一会再拿出来，会很平整，蛋糕面细腻。式海绵蛋糕口感湿润，比戚风要扎实些，但又没有普通海绵的干硬，夹层又又淡奶油，口感更加的顺滑。接下来为你介绍用料和具体操作：后面的基本上就是根据个人口味和爱好对做好的翻糖调味、整形了。做好翻糖的基础部分基本也是以上三步，三步做好了，其余的味道和形状都要看个人的喜好和手工工艺。
先做底部一层的花瓣： 注意花瓣上下不要对得太整齐，乱乱的才好看。 如果花瓣褶色小块棉花糖尽量选用品质好，刚开封的，把它们都倒在一个大的容器里，倒入两到四勺子的水，用微波炉高温烤个30秒，拿出来，搅一搅让温度均匀分布，然后再放相对来说还是比较有难度的 如果是想做得比较好的话 建议还是找一个专业的培训学校去系统的学习一下哦，国内做的比较好的 像欧米奇西点西餐学院 全还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。