① 这种可以插在蛋糕上的小棒叫什么名字
这种东西一般是装饰用的,如果你实在想做能吃的 的话可以拿棒棒糖的棍子作为底座,然后上面的料DIY
② 美味法式长棍面包怎样做好吃
用料
高筋面粉450克
水 280克
盐 10克
全麦天然酵种(100%水粉比例)200克
法式长棍的做法
1、先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可。放到盆子里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大2倍左右
③ 蛋糕里面黄色的棍子是什么
小蜡烛,插着中间用打火机点就可以了。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
作法一
折叠主辅食料
法国奶油、比利时白巧克力、法国果茸、法国番石榴浆、韩国幼砂糖、冻干草莓
折叠烹饪工艺
棒棒糖·唐宛如性乐观,搞笑的女孩没有烦恼,正是这种性格最能给朋友带来极大的快乐,在她的面前你不得不回归自己的童真,就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化,清晰可见...
折叠编辑本段做法二
折叠原料
低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖
折叠做法
1.鸡蛋加白砂糖打匀
2.筛入低粉和泡打粉拌匀
3.加入融化的黄油拌匀
4.打好的面糊
5.装进模子中
6.入冰箱冷藏20分钟左右
7.放入预热180度上下火的烤箱,中层20分钟左右
8.烤好膜模后,趁热插入纸棒,白巧克力放入碗中放到微波炉中加入1分钟,凉透的蛋糕淋巧克力液,装饰即可
9.成品
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[1]
折叠编辑本段做法三
折叠材料
用料
鸡蛋3个
低筋面粉75克
黑巧克力100克
杏仁碎少许
巧克力针适量
白砂糖70克
玉米油25克
白巧克力120克
黄油30克
辅料
折叠棒棒糖蛋糕的做法
1.
将鸡蛋加入无水无油的容器里,放入白砂糖,打发至鸡蛋体积膨大,提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落
2.
一次性筛入过筛的低筋面粉,将面粉沿着容器底部搅拌,搅拌至无干粉
3.
将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中,切拌均匀
4.
把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中,盖上模具,放进180°C预热的烤箱中层,烘烤20分钟
5.
烤好的蛋糕从模具中倒出,放在晾网里放凉
6.
融化巧克力,放凉的蛋糕沾上巧克力,再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下
7.
看看装饰了的老式蛋糕变得多可爱
8.
蛋糕一定要放凉再装饰。
折叠烹饪技巧
1、鸡蛋要用室温下的,不要使用冷藏过的鸡蛋,原因冷藏过的鸡蛋很难打发;
2、鸡蛋一定要打发到位,可以用低速搅拌至粗泡,再转高速搅拌至体积膨大,颜色发白,最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。
[2]
折叠编辑本段做法四
"棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,早先看到那个模具真是心水得不得了,东西好,价格自然也就高昂,作为学生党我是买不起,好在劳动人民智慧多,需要模具的原始做法还是有的。前几天做了只迷你沙哈蛋糕,正好蛋糕体剩了些边角料,来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧。"
折叠用料
沙哈蛋糕180克
折叠辅料
折叠调料
折叠棒棒糖蛋糕的做法
1.沙哈蛋糕的蛋糕体180克掰碎(这个蛋糕体本身加了巧克力,比普通的海绵蛋糕组织要润很多)
2.加入30克软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾细,否则做出来的蛋糕球会不光滑
4.拿一个保鲜袋,取一小团蛋糕放在里面,拧一下就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了,一不小心就用力过猛会散开,而且还弄得满手油,所以就想了这么个办法)
5.一个个拧好,被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下
6.戳上纸棍,然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂,这样冷却固定后就不怕散)
7.白巧克力隔水融化,如果可以的话尽量比需要的量多一些,容易挂得光滑干净漂亮,我只剩80克左右,最后怎么都挂不满,最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力
8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面,放至表面凝结就可以了,白巧克力凝固时间很长,所以不要总是去碰它,否则会破坏表面的[
⑤ 蛋糕上常见的彩色小糖,和金属银色小球,你们知道是怎么做的吗
现在的蛋糕种类愈来愈多,家中有电烤箱的,喜爱蛋糕烘焙的朋友们,总是喜欢在家里面自身烤一些蛋糕。家中没有烤箱,又不至于蛋糕烘焙的朋友们,往往会挑选在外面蛋糕房里选购生日蛋糕。记得小时候,蛋糕的花式没有那么多的,哪些大溪地百里香,哪些德国朱古力,全是今天才听说的,之前的生日蛋糕,最好看的花样便是生日蛋糕上边装点五颜六色的小棍子一样的糖块,或者一些银白色圆球。
现如今,目前市面上有售卖外包装好一点的五颜六色夹心巧克力针和银珠糖,这种甜品装饰品都是采用设备批量生产出的,加上成本费划算,那么这些装饰品的价钱都很划算,几元就可以买一大罐。但还是建议不必多吃些,由于这些糖针糖球看起来很好看,可是所含的可可脂与可食用淀粉容易导致人长胖,提议少吃点,偶尔吃上一点,或者用以装饰设计就行。
⑥ 生日蛋糕一根棒子怎么使用
生日蛋糕一根棒子使用方法是一个手拿烟花棒,一个手拿打火机,用打火机直接点烟花棒就可以了。
燃烧时间为30秒-60秒,点平的那头可以把平的那头的纸弄破一点点,效果会更好。蛋糕上的烟花棒适合用在过节、生日等场合使用,操作很简单,点燃时要注意安全,燃烧后还是会产生一定的灰烬,如果灰烬落到蛋糕上就不要吃了,过着再点燃之前与蛋糕隔离。
烟花棒一般可以分成两类,一种是浪漫派的仙女烟花棒,无论从哪个位置开始点燃,火光都能沿着整条线轨往两边燃烧,并散发出耀眼的火花。一种是喷射型的烟花棒,这种烟花棒一般点燃后会喷射出大量的火花。
一般在烟花棒燃烧完之后都会在蛋糕上面留有一点灰烬,从而会影响蛋糕的食用,建议与蛋糕分开使用,同时也要注意使用安全。
生日蛋糕的发展
在古希腊,人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上,人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛,以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。后来,随着时间的推移。
由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,也总爱在餐桌上摆上糕饼等物,而在上面,又放上很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望。
然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目,以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
⑦ 焦糖布丁蛋糕,你学会怎么做了吗
焦糖布丁几乎每个人都可以做,可能会吃很多次。有人做焦糖布丁蛋糕了吗?它也很好吃。如果还没有尝试过,那就尝试一次。
在这里,我将分享如何制作焦糖布丁蛋糕的食谱。
制作蛋糕混合物的步骤:
——2个鸡蛋
- 3/4杯面粉
-半杯糖
- 1/2杯油
-半茶匙小苏打
-半茶匙泡打粉
- 3汤匙可可粉
做布丁混合物需要什么:
- 3蛋
- 1杯液体全脂牛奶
-半杯糖(根据你的口味增加或减少)
-如果你愿意,你也可以用香草精,我不喜欢,所以我没用。
让我们开始。
你可以先做任何混合物。首先,如果你想做蛋糕混合物,你必须打破两个鸡蛋,分离白色的部分。鸡蛋的蛋白部分用电动搅拌器打2/3分钟,然后加入少许糖。搅拌至形成厚泡沫。然后再加点油和蛋黄搅拌一下。没有电动搅拌器的人可以用手打,但需要多花一点时间。现在取出所有的干材料,用抹刀一点一点地搅拌蛋液。苦药在这种情况下不能用。花点时间,慢慢混合。
⑧ 小时候有一种冰棍,大概是近似圆形的椭圆形,像鸡蛋一样中间是黄色的蛋黄外面是白色的蛋清,下面的棍是一
是夏威夷,刚看到的。夏威夷雪糕。这种蛋糕的外表是一个圆柱形,底部和四周都是黄色的冰棒,中间部分全是白色的奶油,取名是蹭了一波夏威夷的热度,想起小时候为了吃到里面那层白白的奶油,真是绞尽了脑汁,结果还弄得一嘴巴白白的。
按国家的食品法律法规的定义,冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%,而雪糕对此无要求,仅要求总糖的含量要大于13%。
(8)棍子蛋糕图片扩展阅读:
夏威夷雪糕的创作背景:
雪糕的大众化,始于1904年。那一年,在圣路易斯举行的世界博览会上,首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。
有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时,曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人,专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕,华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售,门庭若市。
⑨ 有谁知道这个蛋糕的做法吗 这种蛋糕是怎么做出来的 谢谢~
翻糖蛋糕的底 上面是能灌入糖浆的笔画的 恩 叫糖霜笔吧(或使用其他工具画的)
又或者是上面浇了白巧克力 然后再画 反正 是能山寨出来的
⑩ 巧克力戚风蛋糕卷怎样做好吃
巧克力戚风蛋糕卷
用料
鸡蛋 4个
色拉油 50g
水或牛奶 50g
白糖(用于蛋黄) 30g
白糖(用于蛋白) 60g
低筋面粉 80g
泡打粉 2分之1匙
巧克力酱 若干
巧克力戚风蛋糕卷的做法
蛋黄蛋白分离
蛋黄加入白糖,打蛋器拌至浓稠状,分三次加入色拉油搅拌均匀,保持浓稠。
加入牛奶或水,轻轻拌匀。筛入低粉和泡打粉,拌匀静置。
蛋白分三次加入糖,打蛋器搅至湿性发泡,即提起后蛋白尖头稍弯。
分三次与蛋面糊拌匀,注意由下至上搅拌手法,避免划圈消泡。
倒入烤盘,震动后入烤箱,上下180度约15一20分钟。
取出后凉在背面抹巧克力酱卷筒,锡纸包好呈糖果状放冰箱降温定型。
切片开吃。
戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。