① DIY美味水果蛋糕怎么做好吃又简单,做法图
具体步骤
第十二步
12.用可可粉在中间整块黄桃上画笑脸,成品搞定!
② 蛋糕的做法,巧克力水果蛋糕怎么做好吃,巧
1.将淡奶油倒入窝里,放入食盐,板栗酱
2.将奶窝放在打奶器上,搅拌至打发,一般成膏状,
3.一个八寸水果味蛋糕胚,裁成三层
4.一层涂上适量的草莓果酱,将下一层覆盖
5.第二层抹上奶油,放上杂果再将最后一层覆盖
6.将奶油抹在蛋糕上用抹刀抹平,再用三角板刮出纹路
7.将巧克力擦成卷曲的小块,成巧克力刨花,粘在蛋糕上,再用花嘴挤出花边
8.将你爱吃的水果切好备用
9.给水果上淋上果糖,写好生日快乐,最后再插上两个三角巧克力,就好了
③ 巧克力淋酱的做法,自制巧克力淋酱怎么做好
“甘纳许”其实就是法语“ganache”的音译,指的是巧克力与淡奶油的混合物。顾名思义,“巧克力甘纳许”就是混合了淡奶油的巧克力酱啦!
虽然甘纳许的配方简单到只有巧克力和淡奶油两样东西,但它的用处却实在不少:松露巧克力、蛋糕夹馅、蛋糕淋面、杯子蛋糕糖霜……小小调整一下巧克力和淡奶油的比例,它就能千变万化。
黑巧克力(建议使用可可脂含量65%的)
淡奶油
巧克力甘纳许的做法
基础版配方
最基础也最常用的甘纳许配方是1:1,也就是混合同等重量的巧克力与淡奶油。在很多国外方子中,常提到8 ounce巧克力加上1 cup淡奶油,就是这个1:1的配方。
实际操作起来也是超级简单:
将烘焙用的黑巧克力(建议使用可可脂含量65%的)切碎。